2017國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場前景分析

時間：2017-08-22 14:37:14 黃宇晴1068由分享

　　2017年要養(yǎng)殖好農(nóng)產(chǎn)品，首先還是要了解一下國內(nèi)外的市場行情。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享2017國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場前景，歡迎參閱。

　　國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場前景分析

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，今年第50周(2016年12月14日-20日，下同)“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)”為201.99(以2000年為100)，比前一周升0.28個點;“全國菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)”為203.11(以2000年為100)，比前一周升0.23個點，其中貢獻(xiàn)較大的是蔬菜和雞蛋。重點監(jiān)測的50家批發(fā)市場60個品種交易總量為59.08萬噸，比前一周增0.4%。

　　水產(chǎn)品價格漲多跌少

　　花鰱魚、鯉魚、白鰱魚和大黃花魚周均價每公斤分別為12.24元、11.93元、7.15元和41.39元，環(huán)比分別漲1.6%、0.7%、0.6%和0.2%;大帶魚、草魚和鯽魚每公斤分別為28.73元、11.78元和14.03元，環(huán)比分別跌0.6%、0.5%和0.4%。7種水產(chǎn)品上周交易量1.55萬噸，環(huán)比增0.6%。

　　畜產(chǎn)品價格保持穩(wěn)定

　　豬肉周均價每公斤22.62元，環(huán)比持平，同比高18.9%;牛肉每公斤54.14元，環(huán)比跌0.1%，同比持平;羊肉每公斤46.67元，環(huán)比跌0.2%，同比低13.2%;雞蛋每公斤8.03元，環(huán)比漲0.2%，同比低19.1%;白條雞每公斤14.43元，環(huán)比跌1.0%，同比低3.1%。重點監(jiān)測的以上5種畜產(chǎn)品上周交易量(50家重點批發(fā)市場交易量合計，下同)2.98萬噸，環(huán)比增1.0%。

　　蔬菜價格持平略漲

　　重點監(jiān)測的28種蔬菜周均價每公斤4.09元，環(huán)比漲0.2%，同比高5.0%。分品種看，16種蔬菜價格上漲，12種下跌，其中，芹菜、生菜和蔥頭漲幅較大，環(huán)比分別漲7.4%、7.0%和6.6%，其余品種漲幅在5%以內(nèi);黃瓜跌9.7%，其余品種跌幅在5%以內(nèi)。28種蔬菜上周交易量45.79萬噸，環(huán)比增0.3%。

　　水果價格略有下跌

　　重點監(jiān)測的7種水果周均價每公斤4.84元，環(huán)比跌0.4%，同比低10.3%。分品種看，巨峰葡萄、菠蘿和香蕉環(huán)比分別跌1.5%、0.9%和0.8%;西瓜和富士蘋果分別漲2.9%和0.6%。7種水果上周交易量5.58萬噸，環(huán)比增0.5%。

　　國外農(nóng)產(chǎn)品市場前景分析

　　小麥和玉米價格小幅下跌

　　美國芝加哥商品交易所玉米和小麥近期貨合約收盤周均價每噸分別為179美元和148美元，環(huán)比分別漲2%和1%，同比分別低23%和8%。

　　多數(shù)國際大宗農(nóng)產(chǎn)品價格小幅下跌

　　國際糖料理事會原糖周均價每磅14.28美分(每噸315美元)，環(huán)比跌3%，同比低6%;馬來西亞棕櫚油荷蘭鹿特丹港到岸周均價每噸548美元，環(huán)比跌3%，同比低17%;美國芝加哥商品交易所豆油最近期貨合約收盤周均價每噸674美元，環(huán)比跌2%，同比低4%;國際棉花指數(shù)(SM級)周平均每磅71.77美分(每噸1603美元)，環(huán)比跌1%，同比低5%。

　　泰國100%B級和5%破碎率大米曼谷離岸周均價每噸分別為374美元和362美元，環(huán)比均跌1%，同比分別低12%和13%。

　　大豆價格持平

　　美國芝加哥商品交易所大豆最近期貨合約收盤周均價每噸321美元，環(huán)比持平，同比低15%。

　　農(nóng)產(chǎn)品市場分析類型

　　(一)農(nóng)產(chǎn)品供求分析

　　1.影響農(nóng)產(chǎn)品市場供給的因素

　　農(nóng)產(chǎn)品市場供給是指在一定價格水平下所有生產(chǎn)經(jīng)營者愿意并有能力生產(chǎn)和出售的某種農(nóng)產(chǎn)品總量。決定農(nóng)產(chǎn)品供給的主要因素是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)和出售農(nóng)產(chǎn)品的意愿和能力。具體影響因素包括：

　　(1)農(nóng)產(chǎn)品成本。農(nóng)產(chǎn)品供給成本是指包括生產(chǎn)成本、運(yùn)輸成本、儲存成本、銷售成本等在內(nèi)的總成本，成本越高，供給量越小。

　　(2)農(nóng)產(chǎn)品價格。在成本條件不變的前提下;農(nóng)產(chǎn)品售價越高供給量越大。

　　(3)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格。如在牛肉價格不變條件下牛奶價格上漲，則生產(chǎn)者會減少肉牛飼養(yǎng)量而利用有限資源養(yǎng)奶牛，進(jìn)而使牛肉供應(yīng)量減少。

　　(4)生產(chǎn)技術(shù)。生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)水平提高，將會因降低生產(chǎn)成本或增加產(chǎn)品產(chǎn)量而使生產(chǎn)者利潤增加，這樣就會刺激農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者增加產(chǎn)品供給量。

　　(5)生產(chǎn)者或銷售者的目標(biāo)。如果生產(chǎn)經(jīng)營者的目標(biāo)是擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷售額或提高自己產(chǎn)品的市場占有率，則在相同價格條件下，農(nóng)產(chǎn)品供給量大于追求利潤最大化目標(biāo)下的供給量。

　　(6)政府的稅收和補(bǔ)貼政策。如果政府對某種農(nóng)產(chǎn)品減稅或給予補(bǔ)貼，。則會因售價降低束0激需求而引起供給增加;相反，如果政府實行增稅或取消補(bǔ)貼，則農(nóng)產(chǎn)品供給量會減少。

　　2.影響農(nóng)產(chǎn)品市場需求的因素

　　農(nóng)產(chǎn)品市場需求是指市場上所有稍費(fèi)者在一定價格水平下愿意并有能力購買的某種農(nóng)產(chǎn)品總量。具體的影響因素有：

　　(1)消費(fèi)人口。人口越多，農(nóng)產(chǎn)品需求量越大。

　　(2)收入水平。一般而言，收入水平越高，農(nóng)產(chǎn)品需求量越大。但是，對于粗糧粗菜等劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，隨著人們收入水平的提高，其需求量反而降低。

　　(3)價格水平。一般而言，價格降低需求量會增加。但對于生活必需品的農(nóng)產(chǎn)品，由于價格需求彈性較小，價格對其需求量的影響就不大。

　　(4)替代品和互補(bǔ)品價格。農(nóng)產(chǎn)品的需求量一般與替代品價格皇正向波動，與互補(bǔ)品價格呈反向波動。

　　(5)消費(fèi)者的生活習(xí)慣與偏好。消費(fèi)者不同的生活習(xí)慣以及由此引起的對特定農(nóng)產(chǎn)品的偏好程度，使收入水平等相同的消費(fèi)者對同一農(nóng)產(chǎn)品的需求量存在較大差異。

　　(6)消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品價格的預(yù)期。如果消費(fèi)者預(yù)測他所需的某種農(nóng)產(chǎn)品的價格會上漲，他可能會多買些這種產(chǎn)品供以后消費(fèi)，使農(nóng)產(chǎn)品的短期需求增加。

　　(二)農(nóng)產(chǎn)品市場購買行為分析

　　1.農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者市場購買行為

　　農(nóng)產(chǎn)品作為滿足消費(fèi)者吃、穿，用等基本生括需要的物質(zhì)資料，其消費(fèi)者市場購買行為同樣受到文化因素，社會因素、。個人因素和心理因素的影響。我國有豐富多彩的飲食文化，如北京烤鴨、，金華火腿等地方名品不勝枚舉。因此，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)中所體現(xiàn)的歷史文化傳統(tǒng)、社會階層與個性心理更為明顯。隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國的社會結(jié)構(gòu)和文化特征不斷地變遷與發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者市場購買行為也呈現(xiàn)出許多新的特點和發(fā)展趨勢。

　　(1)消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求已開始從追求滿足數(shù)量滿足轉(zhuǎn)向追求品質(zhì)。如對食品，消費(fèi)者已由以前的要求“吃飽”轉(zhuǎn)向追求“吃好”，提出諸如營養(yǎng)、‘健康安全等要求;對服裝則由結(jié)實耐用轉(zhuǎn)向舒適、美觀和新潮。

　　(2)消費(fèi)眷對農(nóng)卉品需求日趨個性化和多層次化。1998年，我國城鎮(zhèn)居民主食支出額占食品支出的比重僅為14，%1人均副食支出則高達(dá)86%。農(nóng)村居民的這一比例也分別達(dá)到41%和59盼。與主食相比，購買副食時消費(fèi)者更強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的口味、外觀、特殊功能及心理滿足等方面的偏好，消費(fèi)的個性化要求較強(qiáng)。同時，在副食中，.營養(yǎng)保健品、老年兒童食品、休閑娛樂食品、節(jié)日喜慶食品：交往寓意食品等的消費(fèi)呈現(xiàn)增長勢頭，食品消費(fèi)日趨多層次化。

　　(3)消費(fèi)者對方便型和無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增長。方便，既包括使用方便又包括購買方便，目的是節(jié)省農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者的精力和時問，為此_出現(xiàn)了如對袋裝滅菌鮮奶、清洗蔬菜及大量加工型農(nóng)產(chǎn)品的需求。：近年來，無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品也大受消費(fèi)者歡迎。至1998年，我國已有1018種產(chǎn)品獲得綠色食品商標(biāo)使用權(quán)。

　　(4)消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的品牌消費(fèi)觀念逐漸增強(qiáng)。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費(fèi)者購買農(nóng)產(chǎn)品時對品牌的注意度越來越高。按品牌購買、購買名牌已逐漸成為消費(fèi)者選購農(nóng)產(chǎn)品的基本要求。

　　2.農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)用品市場購買行為。

　　農(nóng)產(chǎn)品除作為種子、種畜、種苗等繼續(xù)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)外，作為原材料用于農(nóng)產(chǎn)品的深加工已成為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)用品市場的主體。產(chǎn)業(yè)用品市場上農(nóng)產(chǎn)品的購買一般考慮生產(chǎn)成本.洼產(chǎn)的穩(wěn)定性和產(chǎn)出品質(zhì)量特色等因素。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)用品市場購買行為一般具有以下特點：

　　(1)購買的大量性。用做加工用原材料的農(nóng)產(chǎn)品，一般在主產(chǎn)區(qū)大量采購，對主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的銷售影響較大。

　　(2)購買交易的長期性。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為了保證生產(chǎn)的長期穩(wěn)定，一般愿意在某一地區(qū)長期采購農(nóng)產(chǎn)品，并經(jīng)常希望與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)者簽訂長期購銷合同，以保證穩(wěn)定的原材料來源。

　　(3)購買的農(nóng)產(chǎn)品要求標(biāo)準(zhǔn)化。為了保證加工品的品質(zhì)特色，一般要求所采購的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)必須符合統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。如，為釀造葡萄酒而采購葡萄，一般要求葡萄符合相應(yīng)的含糖量等標(biāo)準(zhǔn)。

　　(4)購買的雙向性。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為了取得符合標(biāo)準(zhǔn)的原材料，一般會向農(nóng)戶提供種子、種苗、種畜等生產(chǎn)資料，并向農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)、病蟲防治等服務(wù)，形成農(nóng)戶與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的雙向購買。

　　(三)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭分析

　　1.競爭環(huán)境分析

　　競爭環(huán)境可分為外部競爭環(huán)境和行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)兩個方面a外部競爭環(huán)境包括經(jīng)濟(jì)、社會、政治、技術(shù)等與企業(yè)競爭性營銷活動間接相關(guān)而企業(yè)無法控制的間接環(huán)境因素和企業(yè)競爭地位、顧客特點、與供應(yīng)商的關(guān)系、可資利用的資金市場與勞動力市場等企業(yè)可以控制或影響且與企業(yè)競爭性營銷活動直接相關(guān)的直接環(huán)境因素。行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)一般按行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)目、企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品是否同質(zhì)等劃分為完全競爭、壟斷競爭、寡頭競爭和純粹壟斷四種類型。競爭結(jié)構(gòu)不同，企業(yè)的贏利能力也不同。從農(nóng)產(chǎn)品的基本特征看，大宗農(nóng)產(chǎn)品由于生產(chǎn)企業(yè)數(shù)目多，規(guī)模小且產(chǎn)品同質(zhì)，一般近似于完全競爭市場。特色農(nóng)業(yè)中，由于產(chǎn)品異質(zhì)，其市場競爭結(jié)構(gòu)近似于壟斷競爭，農(nóng)產(chǎn)品的價格相對較高，企業(yè)贏利能力較強(qiáng)。

　　2.競爭對手分析

　　首先，要明確誰是企業(yè)的競爭對手。企業(yè)競爭者一般包括愿望競爭者、一般競爭者、產(chǎn)品形式競爭者和品牌競爭者4個層次。

　　其次，要了解競爭對手的歷史營銷業(yè)績和高層領(lǐng)導(dǎo)人的經(jīng)歷背景。

　　第三，要弄清競爭對手的營銷目標(biāo)，包括財務(wù)目標(biāo)、技術(shù)目標(biāo)、市場地位目標(biāo)和社會形象目標(biāo)以及短期目標(biāo)、中期目標(biāo)和長期目標(biāo)等。

　　第四，要分析競爭者為實現(xiàn)其營銷目標(biāo)可能采取的策略，并找出其策略的優(yōu)點和弱點。

　　第五，要對競爭對手的實力進(jìn)行評估，包括生產(chǎn)、資金、營銷、管理等方面的基本能力、應(yīng)變能力和堅持能力的評估等。