2017成功營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)典案例
2017成功營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)典案例
企業(yè)需要新產(chǎn)品上市,就一定要進(jìn)行案例分析,這樣才能對(duì)新產(chǎn)品上市帶來(lái)的影響有一定的預(yù)測(cè),從而做出一些對(duì)策,減少新產(chǎn)品上市帶來(lái)的阻力。為此，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理2017成功營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)典案例相關(guān)內(nèi)容，歡迎參閱。
2017成功營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)典案例篇一
看好未來(lái)，才有未來(lái)
王云濱經(jīng)營(yíng)名門(mén)品牌15年，如今已是上海門(mén)鎖市場(chǎng)銷(xiāo)量最大的經(jīng)銷(xiāo)商。在建材行業(yè)，終端就是品牌。王云濱是否靠著終端升級(jí)成為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的老大?經(jīng)過(guò)五個(gè)小時(shí)的訪談?dòng)浾咝闹杏辛舜鸢福航K端形象領(lǐng)先確實(shí)幫助其建立了品牌認(rèn)知、實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)量增長(zhǎng)，但終端升級(jí)只是表現(xiàn)，深層次的運(yùn)營(yíng)理念才是關(guān)鍵。
賣(mài)品牌產(chǎn)品才賺錢(qián)
2000年，王云濱發(fā)現(xiàn)建材市場(chǎng)蘊(yùn)含的市場(chǎng)機(jī)遇，在上海九星市場(chǎng)開(kāi)了家小五金門(mén)店。憑著生意人的直覺(jué)和勤奮，他分別在中山和溫州采購(gòu)了高、中、低三個(gè)檔次的門(mén)鎖，連批發(fā)帶零售做下來(lái)，一年銷(xiāo)售額做到了100萬(wàn)元左右。
量做得不算少，卻沒(méi)賺到什么錢(qián)：賣(mài)好鎖能掙點(diǎn)錢(qián)，中等鎖只能保本，便宜鎖卻在賠錢(qián)。以低價(jià)的溫州鎖為例，拿貨時(shí)60元一把，過(guò)兩個(gè)月就變成55元，再過(guò)段時(shí)間就變50元甚至45元。從拿貨起就開(kāi)始賠，再加上批發(fā)客戶(hù)的退貨，生意根本沒(méi)法做。
王云濱深刻地意識(shí)到，只有經(jīng)營(yíng)品牌產(chǎn)品才能盈利。有了強(qiáng)烈的品牌意識(shí)，王云濱開(kāi)始留心選擇有前景的門(mén)鎖品牌。
選品牌要選對(duì)老板
2005年之前，上海市場(chǎng)年銷(xiāo)售額三五百萬(wàn)元的品牌有好幾個(gè)，怎樣選擇呢?王云濱的訣竅是選老板。
2000年，為了采購(gòu)到品質(zhì)好一點(diǎn)的門(mén)鎖，王云濱初次接觸名門(mén)?？春昧水a(chǎn)品自然要討價(jià)還價(jià)，名門(mén)董事長(zhǎng)陳力的話讓他畢生難忘：“跟我不用討價(jià)還價(jià)，產(chǎn)品你拿回去如果沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力、不好賣(mài)，最終倒霉的還是我。”惺惺相惜之下，二人直接成交了。
經(jīng)銷(xiāo)商選擇品牌時(shí)，應(yīng)該注意自身與企業(yè)價(jià)值觀的匹配度，而企業(yè)的價(jià)值觀體系更多是由老板的價(jià)值觀決定的。共事幾年之后，王云濱和陳力因?yàn)楣餐钠放评砟詈褪袌?chǎng)運(yùn)作思路，逐漸成為志同道合的親密伙伴。
認(rèn)定了就樂(lè)于嘗試
2007年，當(dāng)名門(mén)在全國(guó)率先推廣專(zhuān)賣(mài)店形象時(shí)，喜歡挑戰(zhàn)、樂(lè)于嘗試的王云濱果斷地在“中國(guó)建材第一村”九星市場(chǎng)的核心位置投資了90平方米的名門(mén)專(zhuān)賣(mài)店。
事實(shí)證明，這家專(zhuān)賣(mài)店投對(duì)了，開(kāi)店三個(gè)月實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，第一年就有盈利，第二年的盈利超過(guò)了老店，至今每年的盈利持續(xù)增長(zhǎng)。而“雜貨店”業(yè)態(tài)的老店，十年來(lái)幾乎從未增長(zhǎng)。
2008年，他又敢為門(mén)鎖市場(chǎng)先，在九星市場(chǎng)投入16萬(wàn)元做了戶(hù)外廣告牌，當(dāng)時(shí)在同行看來(lái)這都是不可思議的冒險(xiǎn)。大膽嘗試又一次讓他領(lǐng)先一步，品牌形象和店面銷(xiāo)售都顯著提升。
緊跟品牌處處領(lǐng)先
談起十多年的經(jīng)營(yíng)心得，王云濱認(rèn)為：“處處領(lǐng)先，才能保持先發(fā)優(yōu)勢(shì)”。每次名門(mén)搞終端升級(jí)，他都是最積極響應(yīng)的一個(gè)：企業(yè)的眼界肯定高過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商，從全國(guó)范圍對(duì)行業(yè)的判斷和趨勢(shì)的把握一定更為精準(zhǔn);方案是企業(yè)投資幾百萬(wàn)元由國(guó)際團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)的，一定勝過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商自己絞盡腦汁“修修補(bǔ)補(bǔ)”。
要在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)保持終端形象領(lǐng)先，緊跟品牌步伐是最直接有效的方法。基于這種考慮，除了終端升級(jí)之外，不論是名門(mén)門(mén)鎖更換門(mén)頭改名為名門(mén)靜音門(mén)鎖，還是終端話術(shù)培訓(xùn)和經(jīng)銷(xiāo)商管控體系，他都全力配合。
為做到處處領(lǐng)先，王云濱很重視自身和團(tuán)隊(duì)的學(xué)習(xí)。開(kāi)始公司化運(yùn)營(yíng)，從日常事務(wù)解放出來(lái)之后，他開(kāi)始思考、學(xué)習(xí)如何管理店面日常運(yùn)營(yíng)，如何設(shè)計(jì)分配制度有效調(diào)動(dòng)員工積極性。他先后出資近百萬(wàn)元并投入大量精力培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，取得了顯著成效：導(dǎo)購(gòu)的親和力、心靈溝通能力以及讓品牌進(jìn)入顧客心智的能力極大提升，員工顯示出前所未有的從容和自信。
處處領(lǐng)先贏得了先發(fā)優(yōu)勢(shì)，當(dāng)被問(wèn)及當(dāng)?shù)馗?jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況時(shí)，王云濱信心滿(mǎn)滿(mǎn)地回答：“沒(méi)有真正意義上的對(duì)手，最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是自己，不過(guò)我會(huì)向同行學(xué)習(xí)他們的閃光點(diǎn)。”
專(zhuān)注才能做強(qiáng)做久
被問(wèn)及有沒(méi)有涉足別的建材品類(lèi)或其他生意，王云濱講出了十多年來(lái)對(duì)市場(chǎng)的觀察：雜貨店都是夫妻店，生意隨市場(chǎng)周期波動(dòng)，很難有大的增長(zhǎng);開(kāi)幾家專(zhuān)賣(mài)店做不同的品類(lèi)，市場(chǎng)好的時(shí)候可能會(huì)多賺一些，一旦市場(chǎng)波動(dòng)或競(jìng)爭(zhēng)加劇，往往會(huì)因?yàn)槊考业甑南鄬?duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)較弱，最終被對(duì)手各個(gè)擊破——前期賺的錢(qián)又都賠進(jìn)去了;不貪大、比較專(zhuān)注的經(jīng)銷(xiāo)商，基本都能伴隨品牌穩(wěn)定發(fā)展、越做越強(qiáng)，也最有可能做長(zhǎng)久。
“沒(méi)有真正意義上的對(duì)手”，有一層含義就是競(jìng)爭(zhēng)品牌涉足品類(lèi)太多不夠?qū)Ｗ?。一個(gè)品牌經(jīng)營(yíng)的品類(lèi)太多，經(jīng)銷(xiāo)商再往店里加一些自己代理的品類(lèi)，混亂的終端形象一定是在給專(zhuān)注的對(duì)手做陪襯，連導(dǎo)購(gòu)的銷(xiāo)售話術(shù)提煉都是很大的挑戰(zhàn)。
在工程渠道方面，涉足多品類(lèi)的品牌相比專(zhuān)注的品牌在短期內(nèi)有一定的優(yōu)勢(shì)。但王云濱認(rèn)為，從長(zhǎng)期來(lái)看，消費(fèi)市場(chǎng)的成功最終會(huì)倒逼工程渠道采購(gòu)名門(mén)靜音門(mén)鎖。
為五年后做投資
據(jù)王云濱的洞察：五年前沒(méi)有積累的品牌現(xiàn)在日子很難過(guò)，換句話講，要想五年后過(guò)得舒服點(diǎn)，現(xiàn)在必須做好積累。
從2012年開(kāi)始每年開(kāi)一家專(zhuān)賣(mài)店，底氣從何而來(lái)?首先，名門(mén)于2012年確立了靜音定位，發(fā)展思路更加清晰;其次，裝修周期為13年，二次裝修的高峰即將到來(lái);再次，通過(guò)開(kāi)店占領(lǐng)市場(chǎng)盲點(diǎn)，可以提高未來(lái)的市場(chǎng)份額。
今年，王云濱又在九星市場(chǎng)核心位置投資100多萬(wàn)元開(kāi)出單層140平方米的雙層旗艦專(zhuān)賣(mài)店，同時(shí)戶(hù)外廣告投放40萬(wàn)元，全面打造品牌形象、提升競(jìng)爭(zhēng)門(mén)檻。在不景氣的市場(chǎng)環(huán)境下投資，很多人都認(rèn)為他“瘋了”。而他再次證明，看好未來(lái)，才有未來(lái)：第一個(gè)月打平房租，第二個(gè)月打平人工和房租……
很多經(jīng)銷(xiāo)商擔(dān)心品牌政策變化造成的投資風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)此王云濱有自己的看法：企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商是利益共同體，經(jīng)銷(xiāo)商一直推動(dòng)品牌向上走，企業(yè)也會(huì)盡力幫扶經(jīng)銷(xiāo)商——名門(mén)在上海虹橋高鐵站候車(chē)廳投放的廣告牌就是明證;而患得患失往往會(huì)錯(cuò)過(guò)最佳戰(zhàn)略機(jī)遇，先發(fā)優(yōu)勢(shì)一旦喪失就很難翻盤(pán)。
2017成功營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)典案例篇二
燒飯飯：私人訂“胃”能否卡“位”?
私人訂制早已不是什么新鮮事，新鮮的是隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，生活應(yīng)用App的市場(chǎng)逐漸深入和細(xì)分，現(xiàn)在一款名為燒飯飯的App已經(jīng)可以為你的胃私人訂味了!
下載這款名為燒飯飯的App，點(diǎn)擊某位廚師的頭像，可以看到他的詳細(xì)信息，包括年齡、籍貫、擅長(zhǎng)菜系、服務(wù)時(shí)間、服務(wù)范圍以及之前服務(wù)過(guò)的顧客的評(píng)價(jià)。燒飯飯?zhí)峁┑姆?wù)分為ABC三個(gè)套餐，分別是四菜69元、六菜99元、八菜119元，這個(gè)費(fèi)用不包括食材的費(fèi)用，而是廚師上門(mén)的服務(wù)費(fèi)。
燒飯飯從2014年12月5日上線以來(lái)，一個(gè)月內(nèi)曾達(dá)到近2萬(wàn)人次的下載，目前日客單量在100單左右。雖有這樣不錯(cuò)的日客單量，但是據(jù)了解，目前燒飯飯平臺(tái)還處于“燒錢(qián)培育市場(chǎng)”的階段。
怎樣才能盡快明晰自己的盈利模式?如何才能快速打消市場(chǎng)疑慮增加用戶(hù)基數(shù)?燒飯飯能否守好自己先行者的位置?
掌聲?巴掌聲?
隨著O2O模式在不同行業(yè)踐行，餐飲行業(yè)也出現(xiàn)了O2O模式的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。專(zhuān)業(yè)大廚私人訂制化上門(mén)服務(wù)，這一創(chuàng)舉無(wú)疑打開(kāi)了餐飲行業(yè)新的擴(kuò)展陣地。燒飯飯是上海首家廚師上門(mén)服務(wù)App軟件，相同類(lèi)型的App還有“好廚師”等。
這類(lèi)廚房細(xì)分市場(chǎng)的App面世后就被不同的論調(diào)探討著。一邊是掌聲一片，一邊是巴掌聲不絕。很多人認(rèn)為請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廚師上門(mén)服務(wù)這種以前只在電視里才能看見(jiàn)的讓人羨慕的場(chǎng)景，現(xiàn)在只需手機(jī)App就能輕松搞定，在很大程度上實(shí)現(xiàn)了高規(guī)格服務(wù)的平民化。同時(shí)這類(lèi)App也為一些“不飯族”解決了剛需問(wèn)題，緩解了這部分人的生活壓力和節(jié)奏，應(yīng)該被推崇。但是有些人則不予贊成，認(rèn)為這類(lèi)App沒(méi)有市場(chǎng)后續(xù)力，現(xiàn)在只是消費(fèi)群體圖新鮮的一時(shí)火爆。他們認(rèn)為，對(duì)傳統(tǒng)中國(guó)家庭而言，廚房是一個(gè)非常私人化的地方，貿(mào)然把全家的食品安全交給別人，不是很多家庭能夠接受的，并且，讓一個(gè)陌生人來(lái)家里做飯，人身安全怎么保證?還有很多我們沒(méi)有考慮到的隱患，當(dāng)這些發(fā)生時(shí)該如何解決?
無(wú)論什么事物都會(huì)遵循達(dá)爾文的“優(yōu)勝劣汰”定理，究竟燒飯飯要如何留下呢?
“胃”在哪，“位”在哪!
從目前市場(chǎng)上這類(lèi)App發(fā)布區(qū)域，可以知道前其市場(chǎng)只存在于經(jīng)濟(jì)發(fā)展高規(guī)格的一線城市。所以在接下來(lái)的戰(zhàn)役陣地選擇上，就要果斷放棄三、四線城市，重點(diǎn)發(fā)展幾個(gè)一線城市，如北上廣深等。
這類(lèi)App最初的目標(biāo)人群是“80后”“90后”，但是在市場(chǎng)檢驗(yàn)時(shí)，從平臺(tái)的使用者成分來(lái)分析，真正需要私人廚師上門(mén)服務(wù)的卻是中高端收入、更加注重生活品質(zhì)的家庭用戶(hù)。我們可以把燒飯飯類(lèi)的目標(biāo)用戶(hù)大致分為三大類(lèi)。
應(yīng)急的胃：從生活理念來(lái)說(shuō)，現(xiàn)如今手機(jī)App已經(jīng)成為很多年輕群體解決生活難題的主要幫手。這些人已經(jīng)習(xí)慣了用新科技來(lái)為自己服務(wù);從消費(fèi)理念來(lái)看，年輕群體接受新鮮事物的能力強(qiáng)，也愿意支付合理的價(jià)錢(qián)來(lái)?yè)Q取相應(yīng)的服務(wù);從需求角度出發(fā)，年輕白領(lǐng)因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ鬀](méi)精力、工作單位遠(yuǎn)沒(méi)時(shí)間、不會(huì)做飯、外出就餐不安全等問(wèn)題，也渴求有個(gè)新的消費(fèi)模式來(lái)解決這些矛盾，燒飯飯App的出現(xiàn),很好地符合其心理需求，所以更為愿意接受并使用。
高貴的胃：這類(lèi)人群收入水平和消費(fèi)水平成正比，屬于高端人群。他們有很強(qiáng)的消費(fèi)能力，也有很強(qiáng)的帶動(dòng)消費(fèi)能力。雖然有些本身就有家庭廚師或是家政人員來(lái)負(fù)責(zé)飲食，但是燒飯飯平臺(tái)上的廚師都是專(zhuān)業(yè)的廚師，其中不乏錦江、凱賓斯基等大型酒店的廚師，有望湘園這樣中等規(guī)模飯店的廚師，也有一些普通小飯店的廚師，甚至還有民間的烹飪達(dá)人。使用專(zhuān)業(yè)的大廚也符合這些高端人群追求高品質(zhì)生活的理念。
溫情的胃：在最初的人群定位中，因?yàn)榭紤]中老年人對(duì)新事物的接受能力不強(qiáng)等因素，沒(méi)有把其作為主要的目標(biāo)人群。但在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，中老年的消費(fèi)能力也是不錯(cuò)的。影響他們的主要因素還是價(jià)格。在燒飯飯平臺(tái)上的套餐價(jià)為四菜69元、六菜99元、八菜119元，這比去酒店用餐的價(jià)格低得多。還有一點(diǎn)很重要，中老年人群普遍有一種家庭情懷，更希望在家聚會(huì)。這正是燒飯飯?zhí)峁┥祥T(mén)廚師服務(wù)的好契機(jī)。所以這類(lèi)群體也是平臺(tái)的主要發(fā)展目標(biāo)。
“衛(wèi)”在哪，“位”在哪!
護(hù)衛(wèi)人身與食品安全，建立信任機(jī)制
在外就餐，食品安全問(wèn)題一直是社會(huì)焦點(diǎn)問(wèn)題，現(xiàn)在燒飯飯廚師上門(mén)很好地解決了這些問(wèn)題，可又衍生出其他安全問(wèn)題，如，上門(mén)的廚師是否經(jīng)過(guò)認(rèn)證和備案?會(huì)不會(huì)對(duì)戶(hù)主產(chǎn)生人身安全問(wèn)題?由廚師代買(mǎi)材料會(huì)不會(huì)出現(xiàn)食物原料質(zhì)量問(wèn)題和經(jīng)濟(jì)問(wèn)題?這是很多觀望用戶(hù)的最大疑慮，所以，解決信任安全問(wèn)題是當(dāng)務(wù)之急。
燒飯飯目前有約200個(gè)兼職廚師，都是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)招聘上崗的。燒飯飯的廚師必須提交真實(shí)的身份證，但這是絕對(duì)不夠的，所以建議也像實(shí)體餐廳那樣，任職廚師必須持有上崗證、健康證、技術(shù)等級(jí)證等相關(guān)證件。另外，平臺(tái)還需建立統(tǒng)一的審查和反饋機(jī)制，與公安部門(mén)聯(lián)動(dòng)，保證每一個(gè)信息的可靠性和真實(shí)性。
守衛(wèi)食物第一制作現(xiàn)場(chǎng)，形成最優(yōu)價(jià)格機(jī)制
目前在燒飯飯平臺(tái)上提供的服務(wù)分為ABC三個(gè)套餐，分別是四菜69元、六菜99元、八菜119元，這個(gè)費(fèi)用并不包括食材的費(fèi)用，而是廚師上門(mén)的服務(wù)費(fèi)。雖然這相對(duì)于外出就餐的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)是偏低的，但是消費(fèi)者外出就餐不是常態(tài)，如果把上門(mén)服務(wù)作為常態(tài)的服務(wù)來(lái)看，它的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)還是較為高昂的。要想形成更有競(jìng)爭(zhēng)的價(jià)格體系，就得建立市場(chǎng)聯(lián)運(yùn)機(jī)制，形成一條龍服務(wù)。
也就是說(shuō)，從預(yù)訂、選材、購(gòu)買(mǎi)到制作的一條龍全由平臺(tái)來(lái)完成。平臺(tái)除了現(xiàn)在的廚師推薦，還可以和其他生產(chǎn)廠家形成合作聯(lián)運(yùn)機(jī)制。燒飯飯除了與現(xiàn)在的綿綿生活合作外，還可以選擇與與其他服務(wù)平臺(tái)合作，從各個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行更為合理的消費(fèi)模式選擇。有了強(qiáng)大的行銷(xiāo)聯(lián)運(yùn)平臺(tái)，可以互相引流。另外，平臺(tái)可以對(duì)這些資源進(jìn)行統(tǒng)一的調(diào)配和運(yùn)用，降低用戶(hù)的使用成本，形成自己的價(jià)格機(jī)制，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。
捍衛(wèi)平臺(tái)最佳模式，打造統(tǒng)一且唯一的管理機(jī)制
“私人廚師”的App目前在餐飲行業(yè)屬于較為新穎的商業(yè)模式，它的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立目前還是短板。為了良性發(fā)展，燒飯飯要加緊服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立，而這其中的核心就是平臺(tái)對(duì)廚師、資源、服務(wù)的絕對(duì)統(tǒng)一管理權(quán)。
首先，平臺(tái)要建立統(tǒng)一的人員管理機(jī)制。“私人廚師”平臺(tái)的核心競(jìng)爭(zhēng)就是廚師的服務(wù)。所以要對(duì)廚師上門(mén)服務(wù)包括進(jìn)門(mén)禮儀、服務(wù)過(guò)程、經(jīng)濟(jì)機(jī)制進(jìn)行嚴(yán)格統(tǒng)一的培訓(xùn)，建立專(zhuān)業(yè)、高效、細(xì)節(jié)完美的服務(wù)品牌形象。
其次，建立采購(gòu)渠道統(tǒng)一管理體系。不管是廚師代買(mǎi)食材還是消費(fèi)者自己買(mǎi)食材，都可以在平臺(tái)上根據(jù)自己的地理位置選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商購(gòu)買(mǎi)。建議這些商家發(fā)放平臺(tái)統(tǒng)一研發(fā)的會(huì)員卡，可以積分也可以充值，這樣不僅可以刺激多次消費(fèi)，增加消費(fèi)黏度，同時(shí)也便于平臺(tái)對(duì)于采購(gòu)渠道統(tǒng)一管理，完善食品安全保障。當(dāng)然，這要符合消費(fèi)者個(gè)人意愿。
再次，平臺(tái)可以建立全新?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)系統(tǒng)。普通消費(fèi)者對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有充分的認(rèn)知，而平臺(tái)上的專(zhuān)業(yè)廚師對(duì)于食物的搭配和營(yíng)養(yǎng)有充分的認(rèn)識(shí)，這就可以形成平臺(tái)的新業(yè)務(wù)——專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)餐指導(dǎo)平臺(tái)，針對(duì)追求高品質(zhì)生活的人群和中老年人群來(lái)擴(kuò)展業(yè)務(wù)。
最后，平臺(tái)要建立統(tǒng)一監(jiān)管機(jī)制。燒飯飯是一個(gè)線下操作為主的軟件平臺(tái)，很可能會(huì)形成廚師和客戶(hù)熟悉之后，客戶(hù)就不通過(guò)平臺(tái)預(yù)訂而是私自聯(lián)系廚師的情況。所以平臺(tái)可以建立一個(gè)統(tǒng)一監(jiān)管機(jī)制，一旦發(fā)現(xiàn)私自接單，就要對(duì)廚師做出相應(yīng)的處罰。通過(guò)這樣統(tǒng)一的監(jiān)管機(jī)制來(lái)發(fā)揮平臺(tái)最大的作用。
2017成功營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)典案例篇三
作為一個(gè)提供餐飲服務(wù)軟件，食物的味道應(yīng)該是最重要的。這就進(jìn)一步說(shuō)明了好的廚師對(duì)于平臺(tái)的重要性。
目前燒飯飯還處于“燒錢(qián)”培育市場(chǎng)的階段。據(jù)了解，目前上門(mén)做菜的收費(fèi)會(huì)全額給廚師，并不從中抽成，而且還會(huì)額外給廚師一些補(bǔ)貼，也就是平臺(tái)給到廚師的錢(qián)會(huì)比用戶(hù)付給平臺(tái)的錢(qián)還要多。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和用戶(hù)反饋來(lái)看，有相當(dāng)高比例的用戶(hù)首次體驗(yàn)感覺(jué)相當(dāng)不錯(cuò)，不僅菜做得好，服務(wù)也相當(dāng)?shù)轿?，界限也把握相?dāng)好，自帶飲水杯，不吃客戶(hù)任何東西。
更牛的是，當(dāng)不少用戶(hù)嘗試著直接跟廚師聯(lián)系邀請(qǐng)上門(mén)并把相關(guān)費(fèi)用直接給到廚師本人時(shí)，絕大部分不是被廚師委婉拒絕了，就是被廚師明確地告知：“您還是和平臺(tái)聯(lián)系吧。你們付給我的每單費(fèi)用還不如平臺(tái)付給我們的多呢，而且平臺(tái)還可以保證我們的接單量……”
正是在這種嚴(yán)格的機(jī)制和利益及標(biāo)準(zhǔn)的三重標(biāo)準(zhǔn)下，燒飯飯的口碑力相當(dāng)強(qiáng)，小區(qū)和朋友圈推薦的業(yè)務(wù)幾乎占到三分之一。
當(dāng)然，平臺(tái)模式的核心是先跑量培養(yǎng)用戶(hù)習(xí)慣，平臺(tái)搭起來(lái)做大做強(qiáng)，再考慮盈利模式，不與廚師和用戶(hù)爭(zhēng)利。模式是理想的，但要如何在最短時(shí)間內(nèi)把平臺(tái)做大做強(qiáng)?這也許是燒飯飯們比較糾結(jié)和痛苦的地方。燒錢(qián)的模式如何持續(xù)?除非有強(qiáng)大的資本后臺(tái)來(lái)供揮霍，快速成為細(xì)分市場(chǎng)第一，否則，先驅(qū)很可能就成為先烈。
如何才能制定出最有效的作戰(zhàn)策略，快速找到用戶(hù)市場(chǎng)并做好對(duì)手快攻和猛攻的應(yīng)對(duì)，這是燒飯飯們面臨的難題之一。
而過(guò)程中如何始終如一地保持最體貼的服務(wù)，如何體系化地完善服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以及如何持續(xù)贏得用戶(hù)的口碑，在圈地的同時(shí)還必須解決好養(yǎng)馬的問(wèn)題，否則先行者的位置很容易就拱手讓人了。
燒飯飯，一個(gè)燒飯的，是把自己不小心燒死了還是能燒出一片紅火的新天地呢?市場(chǎng)才是最有分量的發(fā)言
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