農(nóng)產(chǎn)品市場營銷
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷指企業(yè)在變化的農(nóng)產(chǎn)品市場中，旨在滿足消費需要、實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的商務(wù)過程，包括市場調(diào)研、選擇目標(biāo)市場、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品訂價、渠道選擇、產(chǎn)品促銷、產(chǎn)品儲存和運輸、產(chǎn)品銷售、提供服務(wù)等一系列與市場有關(guān)的企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)營活動。為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了農(nóng)產(chǎn)品市場營銷，歡迎參閱。
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷篇一
我國農(nóng)產(chǎn)品市場營銷現(xiàn)狀及創(chuàng)新
(一) 我國農(nóng)產(chǎn)品市場營銷的現(xiàn)狀
1、農(nóng)產(chǎn)品市場建設(shè)發(fā)展迅速
我國農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展迅速,類別繁多,包括糧油市場、蔬菜市場、水產(chǎn)品市場、肉食禽蛋市場、干鮮果品市場等。農(nóng)產(chǎn)品市場數(shù)目基本穩(wěn)定,交易額穩(wěn)步上升,這主要是因為我國農(nóng)產(chǎn)品交易市場在經(jīng)歷了幾十年高速增長和規(guī)模擴張后,現(xiàn)正逐步實現(xiàn)從數(shù)量擴張向質(zhì)量提升,流通規(guī)模上臺階,市場硬件設(shè)施明顯改善,商品檔次日益提高,市場運行質(zhì)量日趨看好。
2、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道農(nóng)產(chǎn)品市場覆蓋了幾乎所有的大、中、小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū),基本形成了以城鄉(xiāng)集貿(mào)市場和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道體系,構(gòu)筑了貫通全國城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動脈。目前大、中、小城市消費的生鮮農(nóng)產(chǎn)品80 %～90 %是通過批發(fā)市場提供的,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的大力發(fā)展,對于搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)民收入、滿足城鎮(zhèn)居民農(nóng)產(chǎn)品消費需求發(fā)揮著積極作用。
3、以配送、超市、大賣場等為主的現(xiàn)代流通方式發(fā)展勢頭迅猛
超市作為一種新型現(xiàn)代營銷業(yè)態(tài)在近幾年也逐步涉足農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域,成為農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道體系里的新成員,并與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場在零售終端展開了激烈的競爭,傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的市場地位正在受挑戰(zhàn)。另一方面,南京、廣州、武漢、上海等地政府在大力推行“農(nóng)改超”工程,旨在打造高效安全的農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò),使之與城市經(jīng)濟發(fā)展相適應(yīng)。
4、農(nóng)產(chǎn)品營銷中介發(fā)展活躍
現(xiàn)階段,各種農(nóng)產(chǎn)品購銷主體:個體戶、專業(yè)戶、聯(lián)合體不斷發(fā)展壯大。依托這些活躍在城鄉(xiāng)各地的農(nóng)產(chǎn)品營銷中介組織,使得小規(guī)模生產(chǎn)和大市場實現(xiàn)了對接,改變了過去產(chǎn)銷脫節(jié)的尷尬局面,有效地緩解了農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題。他們的出現(xiàn)帶動了上游生產(chǎn)基地的發(fā)育壯大,帶領(lǐng)農(nóng)民走向市場,幫助農(nóng)民致富,為地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了一定的促進作用。
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷的創(chuàng)新
1、農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營觀念的創(chuàng)新
隨著農(nóng)產(chǎn)品相對過剩時代的到來,客觀迫切要求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營系統(tǒng)拋棄農(nóng)產(chǎn)品運銷觀念,確立以市場需求為中心的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品市場營銷觀念。農(nóng)產(chǎn)品市場營銷是一個比農(nóng)產(chǎn)品運銷更為廣泛的概念,農(nóng)產(chǎn)品市場營銷要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者不僅要研究人們的現(xiàn)實需求,更要研究人們對農(nóng)產(chǎn)品的潛在需求,并創(chuàng)造需求。農(nóng)產(chǎn)品運銷觀念強調(diào)的是以自己的生產(chǎn)為前提,如何把生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品運輸出去并完成銷售,考慮的是如何把產(chǎn)品變成現(xiàn)金。農(nóng)產(chǎn)品市場營銷觀念考慮的是如何通過生產(chǎn)、傳送農(nóng)產(chǎn)品以及與最終消費農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)的所有事物,來滿足顧客的需求。顧客的需求是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的出發(fā)點、中心點和歸宿點。
2、農(nóng)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略與策略的創(chuàng)新
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷圍繞目標(biāo)市場需求的變化,綜合地運用各種營銷戰(zhàn)略與策略,通過比競爭對手更加有效地滿足目標(biāo)市場的需求來實現(xiàn)企業(yè)增長和利潤的實現(xiàn)。這就要求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營系統(tǒng)充分運用現(xiàn)代市場營銷的“10PS 組合(市場調(diào)查、市場細分、市場優(yōu)先、市場定位、產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略、促銷策略、政治權(quán)利和公共關(guān)系) ”。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營必須源于對農(nóng)產(chǎn)品消費需求的深入調(diào)查和細致研究,通過市場研究,發(fā)掘潛在需求,捕捉市場機會。根據(jù)一些細分變量來分割市場,進行比較、評價,選擇其中一部分作為自己為之服務(wù)的目標(biāo)市場,針對它的需求特點開發(fā)適宜的產(chǎn)品,制定合適的價格、渠道、促銷策略,實現(xiàn)產(chǎn)品的既定目標(biāo)。由于農(nóng)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè),比較利益低下,資金緊張,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營系統(tǒng)一般難以進行大規(guī)模的宣傳和促銷,往往還要依靠“政治權(quán)利”和“公共關(guān)系”這兩個策略。一方面,積極利用政府力量,獲得宣傳支持,引導(dǎo)百姓消費,擴大有效需求。另一方面,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營系統(tǒng)應(yīng)積極參與社會活動,改善與社會各界的關(guān)系,樹立良好的形象,獲得社會的關(guān)心和支持,通過公共關(guān)系達到宣傳促銷的目的。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營系統(tǒng)還可以利用報紙、電視臺等大眾媒體以及其他社會機構(gòu)為農(nóng)產(chǎn)品營銷創(chuàng)造有利的外部環(huán)境。
3、農(nóng)產(chǎn)品品牌決策與管理的創(chuàng)新
品牌管理是通過創(chuàng)立一個好的品牌,培育品牌、擴張品牌和保護品牌,奠定品牌優(yōu)勢,塑造馳名品牌,積累品牌資產(chǎn)。品牌管理過程實質(zhì)是一個就品牌資產(chǎn)的各個方面的內(nèi)容進行有步驟的規(guī)劃和創(chuàng)新的過程,其根本目的就是塑造高資產(chǎn)的品牌。
創(chuàng)知名品牌是解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難和提高農(nóng)民收入的根本途徑。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的開展,很多企業(yè)開始意識到品牌的重要性,越來越多的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營系統(tǒng)開始有意識地應(yīng)用品牌策略。事實上,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的過程就是一個依靠品牌優(yōu)勢,逐步建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢,最終使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)得到進步和完善的過程。沒有農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)立和擴張,沒有農(nóng)產(chǎn)品品牌的優(yōu)勢,就不可能有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的健康發(fā)展,也就不能徹底解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題以及農(nóng)業(yè)增產(chǎn)與農(nóng)民不增收之間的矛盾。
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷篇二
我國農(nóng)產(chǎn)品“賣難”現(xiàn)象的原因分析和對策建議
■20世紀(jì)90年代以來, 農(nóng)產(chǎn)品供求格局發(fā)生了根本性變化，由長期短缺轉(zhuǎn)變?yōu)榭偭炕酒胶?、豐年有余。但是，農(nóng)產(chǎn)品市場供求的季節(jié)性、區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性矛盾依然存在，特別是近年來我國一些農(nóng)產(chǎn)品局部供求失衡現(xiàn)象時有發(fā)生，在短時間內(nèi)造成區(qū)域性過剩，產(chǎn)品找不到銷路，農(nóng)民利益遭受嚴(yán)重損失。
(一)農(nóng)產(chǎn)品賣難的表現(xiàn)形式
根據(jù)對部分省市調(diào)查，各地區(qū)均有不同程度的農(nóng)產(chǎn)品賣難現(xiàn)象，涉及大豆、棉花、生豬、雞蛋、西瓜、柑桔、冬瓜等數(shù)十個品種?？傮w上看，農(nóng)產(chǎn)品賣難主要表現(xiàn)為三種形式：
1、市場沒有需求，產(chǎn)品沒有銷路。有的地區(qū)農(nóng)民在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時帶有很大盲目性和趨同性，造成供給過剩，產(chǎn)品生產(chǎn)出來后根本賣不出去。今年夏天，大連市普蘭店的大白菜上市后，價格從5分錢降為3分錢仍然沒人購買，不得不將大白菜直接翻耕，農(nóng)民損失達75萬元。陜西西安、山西運城等地的西瓜價格跌到每斤2分錢，仍然找不到銷路，大量西瓜爛在地里。廣西一些地區(qū)近年來也頻發(fā)芒果爛市、西瓜爛市、柑橘爛市、龍眼爛市等問題。
2、供求矛盾突出，壓低價格促銷。有的農(nóng)產(chǎn)品具有很強的季節(jié)性，集中上市期間市場供應(yīng)量突然增加，價格大幅度下降，并在一定程度上導(dǎo)致“增產(chǎn)不增收”。今年7月，河北張家口市張北縣大白菜上市后嚴(yán)重滯銷，價格每斤僅1角左右，只相當(dāng)于去年同期的四分之一;近日大連市元臺鎮(zhèn)、蓮山鎮(zhèn)4000噸西紅柿集中上市，但價格每斤低至0.25元，而去年同期每斤0.7元。
3、市場流通不暢，產(chǎn)銷難以對接。由于信息不通暢，交通運輸成本高等原因，無法及時將產(chǎn)品運往外地，導(dǎo)致區(qū)域性過剩、滯銷。最近，河南臨穎縣等地冬瓜價格跌到每斤1.5分錢，依然滯銷，一些瓜農(nóng)直接將瓜地翻耕。但商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，目前冬瓜的全國平均價格為每斤0.31元，是河南一些地區(qū)市場價格的20多倍。
(二)原因分析
造成農(nóng)產(chǎn)品賣難的原因很多，既有區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性及突發(fā)性市場波動等方面的原因，也有生產(chǎn)、流通、管理等方面的深層次體制原因。
1、生產(chǎn)主體規(guī)模小、經(jīng)營分散，不適應(yīng)大市場、大流通的要求
我國一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有明顯的周期波動特征，而“賣難”常常作為波動周期的一個階段出現(xiàn)。生豬市場的最近一輪波動周期始于2003年6月，當(dāng)時生豬價格上漲較快，提高了農(nóng)民的養(yǎng)豬積極性，生豬產(chǎn)量大幅增長。隨后，仔豬、活豬和豬肉價格保持了16個月的快速上漲，至2004年10月達到歷史最高位后逐步回落，今年前兩個季度生豬存欄、出欄增長幅度為近5年來之最，導(dǎo)致市場供過于求，豬價隨之下跌。食糖市場近年來也出現(xiàn)了大幅波動，2003年8月食糖價格1950元/噸，今年2月則升至5500元/噸。
一家一戶的小生產(chǎn)模式是造成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期波動的重要原因。目前，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以家庭為單位，這種模式有利于形成激勵機制，有利于為農(nóng)民提供基本的生活保障，應(yīng)該長期堅持。但是也要看到，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分散經(jīng)營、組織化程度低，不適應(yīng)市場經(jīng)濟條件下大市場、大流通的要求。特別是農(nóng)民整體上適應(yīng)市場經(jīng)濟的能力弱，對市場變化趨勢缺乏準(zhǔn)確的判斷力，生產(chǎn)帶有很大的盲目性和趨同性，“擴種-過剩-賣難-減收”的現(xiàn)象仍然比較普遍。
2、流通渠道組織化程度低，阻礙了農(nóng)產(chǎn)品正常流通
近年來，一些地區(qū)對農(nóng)產(chǎn)品市場流通渠道建設(shè)不夠重視，市場流通體系功能弱、流通成本高，在一定程度上阻礙了農(nóng)產(chǎn)品的正常流通。一是農(nóng)民進入市場的組織化程度低，在市場競爭中處于弱勢地位;二是市場布局不合理，沒有形成覆蓋全國的流通網(wǎng)絡(luò);三是農(nóng)產(chǎn)品交易方式落后，特別是農(nóng)產(chǎn)品收集、中轉(zhuǎn)、運輸、一次分配等流通環(huán)節(jié)沒有分離，交易分散，無法形成能夠反映整體交易情況的市場信號，市場機制難以發(fā)揮作用;四是市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足，突出表現(xiàn)在硬件設(shè)施落后，信息服務(wù)條件差，質(zhì)量安全檢驗檢測體系不健全，冷鏈運輸系統(tǒng)不發(fā)達。另外，農(nóng)產(chǎn)品在跨地區(qū)流通和市場秩序等方面也存在一些問題。
據(jù)調(diào)查，目前我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品的物流成本占總成本的60%左右，水果蔬菜等副產(chǎn)品在采摘、儲藏、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的損失率高達25-30%。從各流通環(huán)節(jié)的價格變動情況來看，農(nóng)產(chǎn)品的采購價與批發(fā)價、零售價之比約為1:2.1:4.2。因此，流通效率低也成為農(nóng)產(chǎn)品賣難的一個重要原因。
3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整慢，不適應(yīng)市場需求
隨著生活水平的提高，廣大消費者特別是城市居民對蔬菜、水果等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的消費需求已由量的增長轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)的提高，更加注重產(chǎn)品質(zhì)量、口味、營養(yǎng)和安全。但是，分散經(jīng)營的粗放式農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，在產(chǎn)品改良、技術(shù)推廣、規(guī)范化生產(chǎn)等方面都存在很多制約因素，難以及時生產(chǎn)市場需要的高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品，造成供需矛盾。另外，我國大部分農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量方面達不到出口要求，特別是難以逾越一些國家的技術(shù)壁壘，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出口不暢。據(jù)調(diào)查，我國90%的農(nóng)業(yè)及食品出口企業(yè)受國外技術(shù)性貿(mào)易壁壘影響，每年損失約90億美元。 ★ 4、信息傳導(dǎo)不通暢，增大了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的盲目性
近年來，一些地區(qū)和部門組織建立了針對農(nóng)民、農(nóng)業(yè)的信息網(wǎng)絡(luò)，但缺少能夠把政府導(dǎo)向、市場行情、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、批發(fā)零售、居民消費聯(lián)接起來的綜合網(wǎng)絡(luò)和信息，特別是信息傳導(dǎo)在鄉(xiāng)、村一級容易出現(xiàn)斷層，農(nóng)民獲取有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和加工的信息仍然存在困難。另外，大多數(shù)農(nóng)民因自身素質(zhì)原因缺乏對信息的分析、選擇能力，因而造成農(nóng)民生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品流通的盲目性。
農(nóng)產(chǎn)品市場營銷篇三
政策建議
1、全國布局，建立省級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地
繼續(xù)實施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，進一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)劃，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，以省(區(qū)、市)為單位，在全國范圍內(nèi)建立專業(yè)性蔬菜、瓜果和畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。例如，可考慮建立山東蔬菜基地、廣西蔗糖基地、廣東水果基地等等。同時，要根據(jù)專業(yè)生產(chǎn)基地的特點，完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品加工儲藏的配套設(shè)施，建立一定量的國家級儲藏冷庫，建立農(nóng)產(chǎn)品的深加工基地，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值。以生產(chǎn)基地為核心建立全國性的大型農(nóng)產(chǎn)品交易市場，
發(fā)揮市場對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的引導(dǎo)和促進作用。
2、培育品牌，提高農(nóng)業(yè)市場化水平和競爭力
要堅持依靠科技進步提高技術(shù)含量，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，努力形成有較大影響的品牌。嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，通過扶植壯大農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)，實現(xiàn)生產(chǎn)的規(guī)模化、基地的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品的品牌化。實施品牌化營銷，大力開拓市場，提高市場占有率和輻射力，全面提升我國農(nóng)產(chǎn)品的競爭力。
3、政府推動，加快農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)
首先，要通過發(fā)展專業(yè)合作經(jīng)濟組織等方式，提高農(nóng)民進入市場的組織化程度。其次，要統(tǒng)籌規(guī)劃全國統(tǒng)一的市場體系，優(yōu)化布局，改造升級傳統(tǒng)批發(fā)市場，完善制度和功能，同時政府要加大資金投入，發(fā)揮其公益性功能。其三，要大力發(fā)展連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)、拍賣等現(xiàn)代交易方式，減少流通成本，提高流通效率。另外，加強部門協(xié)調(diào)、加大投入力度，進一步完善農(nóng)產(chǎn)品市場基礎(chǔ)調(diào)入，充分發(fā)揮其公益性功能。
4、開發(fā)平臺，為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷提供信息服務(wù)
繼續(xù)深入開展農(nóng)產(chǎn)品市場信息系統(tǒng)建設(shè)，建立直接面對農(nóng)民的統(tǒng)一網(wǎng)絡(luò)辦公平臺，提供便捷式的市場信息服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，促進產(chǎn)銷銜接。同時，要積極創(chuàng)造良好的市場環(huán)境，鼓勵和支持社會力量開展面向廣大農(nóng)民的信息服務(wù)，推動農(nóng)業(yè)信息服務(wù)的社會化。
5、設(shè)立基金，維護農(nóng)產(chǎn)品市場穩(wěn)定
設(shè)立“國家鮮活農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險基金”，當(dāng)市場供求嚴(yán)重失衡，出現(xiàn)行業(yè)性虧損時，國家對受災(zāi)農(nóng)戶和企業(yè)給予補貼，減輕農(nóng)民損失，維護正常的產(chǎn)銷秩序。同時，設(shè)立“國家促進農(nóng)產(chǎn)品出口基金”，支持出口企業(yè)信貸，支持出口項目建設(shè)和技改，補貼出口信用保險。