品牌經(jīng)典事件營銷案例分析
品牌經(jīng)典事件營銷案例分析
隨著我國市場的日趨開放以及買方市場的基本形成,我國企業(yè)在競爭中逐漸意識到了解消費者需求、掌握市場動態(tài)對于企業(yè)的重要性,意識到案例分析作為營銷中介的不可或缺性。那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的品牌經(jīng)典事件營銷案例分析相關(guān)資料，供您參考。
品牌經(jīng)典事件營銷案例分析一
燒飯飯：私人訂“胃”能否卡“位”?
私人訂制早已不是什么新鮮事，新鮮的是隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，生活應(yīng)用App的市場逐漸深入和細分，現(xiàn)在一款名為燒飯飯的App已經(jīng)可以為你的胃私人訂味了!
下載這款名為燒飯飯的App，點擊某位廚師的頭像，可以看到他的詳細信息，包括年齡、籍貫、擅長菜系、服務(wù)時間、服務(wù)范圍以及之前服務(wù)過的顧客的評價。燒飯飯?zhí)峁┑姆?wù)分為ABC三個套餐，分別是四菜69元、六菜99元、八菜119元，這個費用不包括食材的費用，而是廚師上門的服務(wù)費。
燒飯飯從2014年12月5日上線以來，一個月內(nèi)曾達到近2萬人次的下載，目前日客單量在100單左右。雖有這樣不錯的日客單量，但是據(jù)了解，目前燒飯飯平臺還處于“燒錢培育市場”的階段。
怎樣才能盡快明晰自己的盈利模式?如何才能快速打消市場疑慮增加用戶基數(shù)?燒飯飯能否守好自己先行者的位置?
掌聲?巴掌聲?
隨著O2O模式在不同行業(yè)踐行，餐飲行業(yè)也出現(xiàn)了O2O模式的經(jīng)濟增長點。專業(yè)大廚私人訂制化上門服務(wù)，這一創(chuàng)舉無疑打開了餐飲行業(yè)新的擴展陣地。燒飯飯是上海首家廚師上門服務(wù)App軟件，相同類型的App還有“好廚師”等。
這類廚房細分市場的App面世后就被不同的論調(diào)探討著。一邊是掌聲一片，一邊是巴掌聲不絕。很多人認為請專業(yè)廚師上門服務(wù)這種以前只在電視里才能看見的讓人羨慕的場景，現(xiàn)在只需手機App就能輕松搞定，在很大程度上實現(xiàn)了高規(guī)格服務(wù)的平民化。同時這類App也為一些“不飯族”解決了剛需問題，緩解了這部分人的生活壓力和節(jié)奏，應(yīng)該被推崇。但是有些人則不予贊成，認為這類App沒有市場后續(xù)力，現(xiàn)在只是消費群體圖新鮮的一時火爆。他們認為，對傳統(tǒng)中國家庭而言，廚房是一個非常私人化的地方，貿(mào)然把全家的食品安全交給別人，不是很多家庭能夠接受的，并且，讓一個陌生人來家里做飯，人身安全怎么保證?還有很多我們沒有考慮到的隱患，當這些發(fā)生時該如何解決?
無論什么事物都會遵循達爾文的“優(yōu)勝劣汰”定理，究竟燒飯飯要如何留下呢?
“胃”在哪，“位”在哪!
從目前市場上這類App發(fā)布區(qū)域，可以知道前其市場只存在于經(jīng)濟發(fā)展高規(guī)格的一線城市。所以在接下來的戰(zhàn)役陣地選擇上，就要果斷放棄三、四線城市，重點發(fā)展幾個一線城市，如北上廣深等。
這類App最初的目標人群是“80后”“90后”，但是在市場檢驗時，從平臺的使用者成分來分析，真正需要私人廚師上門服務(wù)的卻是中高端收入、更加注重生活品質(zhì)的家庭用戶。我們可以把燒飯飯類的目標用戶大致分為三大類。
應(yīng)急的胃：從生活理念來說，現(xiàn)如今手機App已經(jīng)成為很多年輕群體解決生活難題的主要幫手。這些人已經(jīng)習(xí)慣了用新科技來為自己服務(wù);從消費理念來看，年輕群體接受新鮮事物的能力強，也愿意支付合理的價錢來換取相應(yīng)的服務(wù);從需求角度出發(fā)，年輕白領(lǐng)因為工作壓力大沒精力、工作單位遠沒時間、不會做飯、外出就餐不安全等問題，也渴求有個新的消費模式來解決這些矛盾，燒飯飯App的出現(xiàn),很好地符合其心理需求，所以更為愿意接受并使用。
高貴的胃：這類人群收入水平和消費水平成正比，屬于高端人群。他們有很強的消費能力，也有很強的帶動消費能力。雖然有些本身就有家庭廚師或是家政人員來負責(zé)飲食，但是燒飯飯平臺上的廚師都是專業(yè)的廚師，其中不乏錦江、凱賓斯基等大型酒店的廚師，有望湘園這樣中等規(guī)模飯店的廚師，也有一些普通小飯店的廚師，甚至還有民間的烹飪達人。使用專業(yè)的大廚也符合這些高端人群追求高品質(zhì)生活的理念。
溫情的胃：在最初的人群定位中，因為考慮中老年人對新事物的接受能力不強等因素，沒有把其作為主要的目標人群。但在實踐中發(fā)現(xiàn)，中老年的消費能力也是不錯的。影響他們的主要因素還是價格。在燒飯飯平臺上的套餐價為四菜69元、六菜99元、八菜119元，這比去酒店用餐的價格低得多。還有一點很重要，中老年人群普遍有一種家庭情懷，更希望在家聚會。這正是燒飯飯?zhí)峁┥祥T廚師服務(wù)的好契機。所以這類群體也是平臺的主要發(fā)展目標。
“衛(wèi)”在哪，“位”在哪!
護衛(wèi)人身與食品安全，建立信任機制
在外就餐，食品安全問題一直是社會焦點問題，現(xiàn)在燒飯飯廚師上門很好地解決了這些問題，可又衍生出其他安全問題，如，上門的廚師是否經(jīng)過認證和備案?會不會對戶主產(chǎn)生人身安全問題?由廚師代買材料會不會出現(xiàn)食物原料質(zhì)量問題和經(jīng)濟問題?這是很多觀望用戶的最大疑慮，所以，解決信任安全問題是當務(wù)之急。
燒飯飯目前有約200個兼職廚師，都是通過網(wǎng)絡(luò)招聘上崗的。燒飯飯的廚師必須提交真實的身份證，但這是絕對不夠的，所以建議也像實體餐廳那樣，任職廚師必須持有上崗證、健康證、技術(shù)等級證等相關(guān)證件。另外，平臺還需建立統(tǒng)一的審查和反饋機制，與公安部門聯(lián)動，保證每一個信息的可靠性和真實性。
守衛(wèi)食物第一制作現(xiàn)場，形成最優(yōu)價格機制
目前在燒飯飯平臺上提供的服務(wù)分為ABC三個套餐，分別是四菜69元、六菜99元、八菜119元，這個費用并不包括食材的費用，而是廚師上門的服務(wù)費。雖然這相對于外出就餐的費用標準來說是偏低的，但是消費者外出就餐不是常態(tài)，如果把上門服務(wù)作為常態(tài)的服務(wù)來看，它的費用標準還是較為高昂的。要想形成更有競爭的價格體系，就得建立市場聯(lián)運機制，形成一條龍服務(wù)。
也就是說，從預(yù)訂、選材、購買到制作的一條龍全由平臺來完成。平臺除了現(xiàn)在的廚師推薦，還可以和其他生產(chǎn)廠家形成合作聯(lián)運機制。燒飯飯除了與現(xiàn)在的綿綿生活合作外，還可以選擇與與其他服務(wù)平臺合作，從各個環(huán)節(jié)來引導(dǎo)消費者進行更為合理的消費模式選擇。有了強大的行銷聯(lián)運平臺，可以互相引流。另外，平臺可以對這些資源進行統(tǒng)一的調(diào)配和運用，降低用戶的使用成本，形成自己的價格機制，增強競爭力。
捍衛(wèi)平臺最佳模式，打造統(tǒng)一且唯一的管理機制
“私人廚師”的App目前在餐飲行業(yè)屬于較為新穎的商業(yè)模式，它的服務(wù)標準化體系的建立目前還是短板。為了良性發(fā)展，燒飯飯要加緊服務(wù)標準化體系的建立，而這其中的核心就是平臺對廚師、資源、服務(wù)的絕對統(tǒng)一管理權(quán)。
首先，平臺要建立統(tǒng)一的人員管理機制。“私人廚師”平臺的核心競爭就是廚師的服務(wù)。所以要對廚師上門服務(wù)包括進門禮儀、服務(wù)過程、經(jīng)濟機制進行嚴格統(tǒng)一的培訓(xùn)，建立專業(yè)、高效、細節(jié)完美的服務(wù)品牌形象。
其次，建立采購渠道統(tǒng)一管理體系。不管是廚師代買食材還是消費者自己買食材，都可以在平臺上根據(jù)自己的地理位置選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商購買。建議這些商家發(fā)放平臺統(tǒng)一研發(fā)的會員卡，可以積分也可以充值，這樣不僅可以刺激多次消費，增加消費黏度，同時也便于平臺對于采購渠道統(tǒng)一管理，完善食品安全保障。當然，這要符合消費者個人意愿。
再次，平臺可以建立全新營養(yǎng)指導(dǎo)系統(tǒng)。普通消費者對于食物的營養(yǎng)價值沒有充分的認知，而平臺上的專業(yè)廚師對于食物的搭配和營養(yǎng)有充分的認識，這就可以形成平臺的新業(yè)務(wù)——專業(yè)的營養(yǎng)餐指導(dǎo)平臺，針對追求高品質(zhì)生活的人群和中老年人群來擴展業(yè)務(wù)。
最后，平臺要建立統(tǒng)一監(jiān)管機制。燒飯飯是一個線下操作為主的軟件平臺，很可能會形成廚師和客戶熟悉之后，客戶就不通過平臺預(yù)訂而是私自聯(lián)系廚師的情況。所以平臺可以建立一個統(tǒng)一監(jiān)管機制，一旦發(fā)現(xiàn)私自接單，就要對廚師做出相應(yīng)的處罰。通過這樣統(tǒng)一的監(jiān)管機制來發(fā)揮平臺最大的作用。
“味”在哪，“位”在哪!
作為一個提供餐飲服務(wù)軟件，食物的味道應(yīng)該是最重要的。這就進一步說明了好的廚師對于平臺的重要性。
目前燒飯飯還處于“燒錢”培育市場的階段。據(jù)了解，目前上門做菜的收費會全額給廚師，并不從中抽成，而且還會額外給廚師一些補貼，也就是平臺給到廚師的錢會比用戶付給平臺的錢還要多。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計和用戶反饋來看，有相當高比例的用戶首次體驗感覺相當不錯，不僅菜做得好，服務(wù)也相當?shù)轿?，界限也把握相當好，自帶飲水杯，不吃客戶任何東西。
更牛的是，當不少用戶嘗試著直接跟廚師聯(lián)系邀請上門并把相關(guān)費用直接給到廚師本人時，絕大部分不是被廚師委婉拒絕了，就是被廚師明確地告知：“您還是和平臺聯(lián)系吧。你們付給我的每單費用還不如平臺付給我們的多呢，而且平臺還可以保證我們的接單量……”
正是在這種嚴格的機制和利益及標準的三重標準下，燒飯飯的口碑力相當強，小區(qū)和朋友圈推薦的業(yè)務(wù)幾乎占到三分之一。
當然，平臺模式的核心是先跑量培養(yǎng)用戶習(xí)慣，平臺搭起來做大做強，再考慮盈利模式，不與廚師和用戶爭利。模式是理想的，但要如何在最短時間內(nèi)把平臺做大做強?這也許是燒飯飯們比較糾結(jié)和痛苦的地方。燒錢的模式如何持續(xù)?除非有強大的資本后臺來供揮霍，快速成為細分市場第一，否則，先驅(qū)很可能就成為先烈。
如何才能制定出最有效的作戰(zhàn)策略，快速找到用戶市場并做好對手快攻和猛攻的應(yīng)對，這是燒飯飯們面臨的難題之一。
而過程中如何始終如一地保持最體貼的服務(wù)，如何體系化地完善服務(wù)標準，以及如何持續(xù)贏得用戶的口碑，在圈地的同時還必須解決好養(yǎng)馬的問題，否則先行者的位置很容易就拱手讓人了。
燒飯飯，一個燒飯的，是把自己不小心燒死了還是能燒出一片紅火的新天地呢?市場才是最有分量的發(fā)言者。
品牌經(jīng)典事件營銷案例分析二
怡寶：守住純心，方為大成
曬三分鐘，捐一瓶水!
“我們曬了三分鐘，老天就捐了一場雨。”7月26日，廣州塔露天觀景平臺，知名主持人汪涵走上臺，面對數(shù)百名觀眾和志愿者，如此感嘆“天公作美”。當天的廣州，上午還是艷陽高照，下午2點多突然下起大雨。但很快就雨過天晴，高溫模式重新開啟。
作為活動嘉賓，汪涵此行的任務(wù)是響應(yīng)怡寶號召的“曬三分鐘，捐一瓶水”純心送水活動，在現(xiàn)場分享自己對“曬”的理解、對公益的認識。
整個“曬三分鐘，捐一瓶水”的公益活動有兩個入口。一個是微博入口：只要消費者用#美的人已經(jīng)在曬了#為話題，附上創(chuàng)意影子照片并@怡寶，怡寶將會向需水地區(qū)捐出一瓶水。該話題在不到5天的時間，就有超過1.3億的閱讀量，逾10萬網(wǎng)民參與討論。
頂著烈日，汪涵和志愿者在當天的活動現(xiàn)場拼出了一個巨型二維碼，作為參與本次公益活動的微信入口，正式啟動“曬三分鐘，捐一瓶水”的純心送水活動，在微信上進行傳播。除了出席的觀眾，當天參觀廣州塔的游客也能接收到怡寶的推送微信入口。
活動當晚，怡寶在廣州塔的廣告位上“點名” @汪涵 @蔣方舟 @高群書 @田亮，以名人接力的方式在網(wǎng)上展開“曬三分鐘，捐一瓶水”，借助網(wǎng)絡(luò)的力量讓這一份純心向全國擴散。
籌水活動結(jié)束后，怡寶將聯(lián)手“中國扶貧基金會”“免費午餐”等公益組織，把水捐到山東日照和四川兩地干旱地區(qū)的需水人群。
隨著夏天的到來，飲料市場硝煙四起，而占據(jù)其中半壁江山的瓶裝水市場，戰(zhàn)局則更加紛亂復(fù)雜。換包裝、打概念、拼明星，各大品牌在銷售旺季各出奇招，用互聯(lián)網(wǎng)當下最流行的方式，吸引消費者的目光。然而，當各品牌忙著追逐潮流和熱點時，怡寶卻選擇植根于中國傳統(tǒng)文化的精髓，回歸營銷的根本，關(guān)注人、重視人、以人為本，打了一場漂亮的營銷仗。
近來的社會關(guān)注點，不外乎是股票和創(chuàng)業(yè)。隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的機會也帶來了人心的浮躁。一個人的心不定，便很容易為周遭情緒所影響，容易抱怨，容易不滿，看不到生活中的美好。無論周遭環(huán)境如何浮躁，都要讓心像水一樣保持純凈，像初生時一般不染塵埃。正如今年怡寶推出的“心純凈，行至美”品牌理念，呼吁大家保持內(nèi)心的純凈, 感悟世間的美好，知行合一，共同創(chuàng)造一個更美好的世界。
怡寶跨界聯(lián)手一眾意見領(lǐng)袖：汪涵、白巖松、陳一冰、楊錦麟、石述思、蔣方舟、余佳文等，結(jié)合各種時事熱點和社會現(xiàn)象，以名人鮮為人知的純心故事，打造可讀性、傳播性極強的內(nèi)容，從而娓娓道來什么叫“心純凈，行至美”。
當一個品牌面臨激烈的市場競爭時，要突圍而出，也許并不需要依靠華麗光鮮的概念包裝，不需要當紅明星、大牌導(dǎo)演炫酷特技堆砌的精美廣告，僅僅只是從最純粹、最原始的營銷動機出發(fā)，重視人，尊重人，關(guān)心人，愛護人，從最原點的人文角度來為消費者考慮，以不變應(yīng)萬變，在浮躁動蕩中抓住一點清明，守住純心，方為大成。
今年厄爾尼諾現(xiàn)象在全球肆虐，各地酷熱、干旱。怡寶在7月推出“曬三分鐘，捐一瓶水”的公益行動，為缺水人群籌集飲用水，用行動踐行“心純凈，行至美”。怡寶，不僅巧妙運用“互聯(lián)網(wǎng)+”實現(xiàn)了技術(shù)本身，還承載了人文關(guān)懷，為社會奉獻愛、匯集愛、傳遞愛。怡寶選擇從最原點的人文角度來為消費者考慮，以不變應(yīng)萬變，在浮躁動蕩中守住純心。本刊記者全程參與了此次活動，并在活動結(jié)束后對怡寶市場營銷部總監(jiān)李凱先生進行了專訪。
《銷售與市場》：怡寶為什么會提出“心純凈，行至美”的新宣傳語?
李總：過去30年怡寶用的廣告口號是“你我的怡寶”，這個口號用在華南地區(qū)是廣為人知的，特別是怡寶在過去30年在中國華南地區(qū)屬于瓶裝水的第一品牌，包括在廣東省市場占有率將近50%，在湖南、四川包括廣西市場占有率都是第一位的。隨著怡寶在全國化的布局，在今年30周年之際，我們決定選用新的宣傳語。
《銷售與市場》：這句宣傳語，是出于什么樣的思考或背景?
李總：我們對時下的社會現(xiàn)狀和消費者的心理做了一個大的市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)在這種社會背景下大家的內(nèi)心充斥著恐慌和浮躁，我們希望大家從內(nèi)心開始跟自己對話，讓自己的內(nèi)心平靜，只有內(nèi)心平靜才能發(fā)現(xiàn)世界上更多的美好，所以今年根據(jù)這個改動了新的廣告口號“心純凈，行至美”。
《銷售與市場》：傳統(tǒng)的品牌現(xiàn)在都開始談互聯(lián)網(wǎng)的轉(zhuǎn)換思想，您怎么看待“互聯(lián)網(wǎng)+”，您認為“互聯(lián)網(wǎng)+”的核心是什么?
李總：對于傳統(tǒng)企業(yè)來說，“互聯(lián)網(wǎng)+”更多地應(yīng)用在市場營銷和品牌推廣方面，銷售方面仍然以傳統(tǒng)模式和傳統(tǒng)渠道為主。因為特別是水產(chǎn)品我們叫作即飲產(chǎn)品，口渴的時候想到喝水，更方便地買到，這才是我們重點要做的工作之一?；ヂ?lián)網(wǎng)時代更多的是要借助互聯(lián)網(wǎng)跟消費者進行品牌理念的溝通。
《銷售與市場》：現(xiàn)在很多快消品牌都選擇做網(wǎng)絡(luò)上的紅人之類的營銷活動，目的是容易跟年輕人溝通，為什么怡寶選擇了傳統(tǒng)文化?
李總：怡寶過去30年的風(fēng)格做事比較穩(wěn)健，因為跟我們企業(yè)背景有關(guān)系，隸屬于華潤集團，也是一家央企。所以我們在做任何市場推廣活動的時候跟公司所謂的4SV的理念都有一定的連接，更多的是希望能夠為社會為消費者帶來什么，而不是借助網(wǎng)絡(luò)紅人或者名人進行一些炒作，所以跟我們過去30年堅持的東西是比較相吻合的。
《銷售與市場》：怡寶為什么要做“曬三分鐘，捐一瓶水”的公益活動?
李總：“曬三分鐘，捐一瓶水”活動是希望借助互聯(lián)網(wǎng)平臺跟公益組織進行合作，能夠讓消費者有親身體驗，然后把這種體驗通過社交網(wǎng)絡(luò)“曬”給身邊的朋友，而且可以明確知道每一瓶水究竟捐到哪里去了，給到了誰。這是“心純凈，行至美”的一次完美落地。怡寶“曬三分鐘，捐一瓶水”公益活動，回歸營銷的根本，立足于人本身：重視人，尊重人，關(guān)心人，愛護人。這種人文關(guān)懷，正是怡寶多年倡導(dǎo)和堅持的品牌理念，也是怡寶創(chuàng)新人文營銷的最核心體現(xiàn)。
《銷售與市場》：這次營銷活動把“互聯(lián)網(wǎng)+”運用到傳播上有什么經(jīng)驗?
李總：移動互聯(lián)網(wǎng)時代的營銷核心，在于如何將互聯(lián)網(wǎng)思維及行為模式引入到品牌營銷中，從流量入口，到鏈接平臺，到品牌價值傳播，三者環(huán)環(huán)相扣，融為一體，讓消費者愛上品牌、消費品牌。怡寶“曬三分鐘，捐一瓶水”的傳播經(jīng)驗表明，“互聯(lián)網(wǎng)+”的關(guān)鍵不是技術(shù)實現(xiàn)本身，而是它能夠承載的人文關(guān)懷。
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