開小飯店怎樣選址
開小飯店怎樣選址
開飯店的選址技巧，凡是想自己開店創(chuàng)業(yè)的人，開店選址一直以來都是他們非常關注的問題，因為選址的地點決定了你的客流量的大小。下面是由學習啦小編分享的開小飯店怎樣選址，希望對你有用。
開小飯店怎樣選址
1、了解商鋪的工程技術指標：作為餐飲行業(yè)的一個投資者，不僅要是一個美食家，更要是一個技術人才。無論什么行業(yè)的投資者要弄明白商鋪的具體工程技術指標，對于開餐飲店鋪更是如此，要對開設餐飲店鋪所必需的指標作全面的掌握和了解，其中涉及到商鋪排煙、排氣管道的走向和管徑是否達到經營餐飲的標準。如果不具備上述條件，投資者則需弄清是否可以改造達成餐飲商鋪的開業(yè)條件，包括如何改造、誰來改造、改造周期及費用等問題。千萬不可輕信開發(fā)商或者房東對于商鋪的模糊性介紹，一定要追問每個方面的細節(jié)數(shù)據。
2、車站附近要開快餐店：不同地段的特征對餐飲業(yè)的要求不同，顧客群體也不一樣。很多投資者都喜歡選擇在車站附近開店，因為這里客流多，熱鬧，甚至不用打廣告。但是車站附近一定要開快餐店，千萬不要開火鍋、燒烤這樣的店，因為其主要顧客群便是來往的乘客，包括上班族、學生等。在此地段最適合開設快餐店，并要慎重處理的是定價問題，要分不同對象而有所不同。
3、寫字間區(qū)域開店別怕周末冷清：還有一些投資者，最愿意在高檔的寫字間附近開店。如果將商鋪開在公司集中區(qū)，最主要的顧客為上班一族，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。這樣的飯店，午餐是高峰時期，但是到了周末，生意就會清淡。對此投資者要有心理準備。”
4、學校店有“季節(jié)性差異”：把飯店開在學校附近也是一個不錯的選擇，主要以校園為服務中心。如果選擇在學校附近經營餐飲，學生便是此地段的主要顧客。商鋪一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異，但季節(jié)性的差異卻相當大。寒假和暑假生意幾乎要減少60%。另外，學生利用餐飲店的動機，除了聊天、消遣之外，還有同學聚會或看書等。所以必須注意桌椅移動的便利，并準備書報雜志。
5、在商業(yè)區(qū)開店要有特色：太原街、中街這樣的商業(yè)鬧市區(qū)成為餐飲店的集中地。但是經常會出現(xiàn)一家店面經營不長時間后，就自動消失的情況。不少人愿意選擇在商業(yè)鬧市區(qū)經營餐飲，此地段是約會、聊天、逛街、休息的場所，當然是開店最適當?shù)牡攸c。該地段無論對什么類型的店都比較適合，但要一定要有自己的特色。
6、農家樂要設置醒目廣告牌：面對污染的空氣，擁擠的交通，如今的讀書人都愿意去郊區(qū)的農家樂。到郊區(qū)開個農家樂也是不錯的經營之道。如果選擇在市郊路段經營餐飲，餐飲店附近必須設有停車場，并且要有醒目引人的廣告招牌。如果是專供便宜聚餐的大型餐廳，提供有只要掌握了以上選址技巧，就可是您在開飯店選址的道路上少走彎路，與成功更加的接近!
開小飯店選址的注意事項
開飯店選址注意事項周邊
(1)盡量不正對筆直的道路。
(2)盡量不開在斜坡上。
(3)盡量別把門正對著死胡同。
都說飯店開在路邊好，但是并不是所有的路邊都是好位置，例如以上介紹的這三個地方，為什么呢?具體理由：往往道路筆直，車速就快。會因為過往車輛揚起灰塵，造成餐館周圍環(huán)境的空氣污染，顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進行，使消費者大倒胃口。但如果是斜坡道路又會影響到車輛停放或人力自行車不愿費力爬坡，很多時候就算飯菜好吃，顧客也不愿意進店吃飯。再說說死胡同，空氣沉悶不流通，人流量少，小餐館大門面對死巷容易使人從心理上產生壓抑感和不愉快，影響食欲，進而影響餐館生意。
開飯店選址注意事項朝向
(1)盡量避免西曬門面。
(2)盡量別開在風口位置。
對于朝向的問題，很多人也會注意，但是也是注意哪些朝向是對于開店有利的，至于需要避忌的，了解的并不多。不選擇這兩個朝向位置的具體理由：大家都知道坐北朝南的房子最好，可往往商業(yè)街里是各個方向的房子都有，有時候西曬店位置不錯，但到了炎熱的夏季，即便有空調，顧客也不愿意冒曬進店吃飯。而且還要注意店的位置最好別在風口上。特別是在北方城市，冬季來臨，寒風襲人。如果店門朝風口(一般朝西北方向)，對顧客入店會產生麻煩。
開飯店選址注意事項門前
(1)店門寬度不要過于窄。
(2)店門前盡量不要有障礙物。
對于這點想必很多人都有所了解的，今天就來為你介紹下避免這兩點的具體理由：店門寬度相對較窄的話，不易被顧客注意到。被建筑物擋住的店面影響小餐館的能見度，會影響客源。特別是門口不要正對著粗壯的大樹、枝葉茂盛，那樣空氣會不流通，更何況遇到雷雨天，還會有使人觸電的危險。以上是確定商圈后，選擇具體位置時的注意事項。當然，小餐館的選址還要配合所在地段人潮、店租、貨源補給費用等進行綜合考慮，店主應做到心中有數(shù)?？傊?，在選址時，需要具體問題具體分析，千萬不能小看短短幾步距離，這可能會給你的營業(yè)額帶來很大影響。
開小飯店選址的要求
1)盡量避免直接競爭。
2)專門經營午餐的餐飲加盟連鎖店應該盡可能的方便顧客。
3)主干公路旁的餐飲加盟連鎖店是為方便旅行者而開始的，必須設在旅行者很容易到達的地方，否則，即使餐飲加 盟連鎖店離公路不很遠，對餐飲加盟連鎖店來說，也是不利的。
4)餐飲加盟連鎖店最理想的選址是緊靠某條主要街道、繁華的商業(yè)區(qū)或某個公寓區(qū)。
5)對于那些獨特的氣氛、特色或特殊環(huán)境見長的餐廳來說，位置稍微偏僻問題不大，因為顧客總會找到它們的
6)位于飲食與樂區(qū)的餐飲連鎖店總是能吸引大批的顧客。
7)選址時要注意交通的狀況。餐飲加盟連鎖店面臨交通繁華區(qū)，要注意餐飲加盟連鎖店附近是否有停車場。
8)高檔餐飲加盟連鎖店通常只事宜開設在商業(yè)中心位置或辦公大廈里。判斷一個地方是否事宜開設高檔餐飲加盟連 鎖店的唯一標準就是看這個地方是否具有有高檔消費能力的目標顧客。
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2.飯店選址的訣竅
3.開飯店如何選址
5.餐館如何選址
6.開面館選址技巧