蛋糕店選址技巧
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開蛋糕店選址技巧，希望能幫到你。
蛋糕店選址技巧
想開一家蛋糕甜品店，卻不知道如何給甜品店選址，那么就來看看這蛋糕店選址的秘訣有哪些吧。首先是普通蛋糕店由于資金有限，應(yīng)排除繁華商業(yè)街或大型社區(qū)臨街門面。
然后是投資者可著重考慮中小型社區(qū)和高校附近的臨街門店，租金控制在4000元/月以內(nèi)。與此同時，在租賃門面之前，應(yīng)根據(jù)該地段的人流量模擬估算出小店每天的銷售額，須在保證日銷售額高于日租金的情況下開店。
再就是店內(nèi)層高不可低于2.8米，門面寬度要在6米以上，櫥窗須開闊，離最近的污染源10米以外。這點也是值得注意的，因為蛋糕是屬于食物，所以干凈衛(wèi)生很重要，所以一定要注意遠(yuǎn)離污染源。
另外，值得投資者經(jīng)營者們注意的是，假如遇到以下兩種情況時，就必須謹(jǐn)慎開店了：
第一種是步行6分鐘左右到達小店的顧客不足3000人，也就是說沒有維持店鋪營業(yè)的基本客戶群。店主可以與附近小區(qū)物管或?qū)W校相關(guān)負(fù)責(zé)人交涉，大致了解該處人口密集度。
第二種是非顧客匯集的交通主干道或非臨街門面。此類門面可能因租金相對便宜而吸引投資者，但蛋糕西點講求產(chǎn)品保鮮，因此銷售速度至關(guān)重要。由于非主干道或非臨街門面人流量不大，容易導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，增大成本開店。
總之，店鋪的選址直接決定這未來店鋪的經(jīng)營狀況以及發(fā)展情況，需要商家們不斷的揣測，不斷的進行市場調(diào)查和分析，以上一些建議可以供商家們參考，為商家的蛋糕西點店選址做出一些微薄的貢獻，也希望總結(jié)的這些選址的要素和原則，可以幫到所有的蛋糕西點店的經(jīng)營投資者們。
蛋糕店選址要求
近幾年房地產(chǎn)發(fā)展太快，各地店面租金成倍上漲。據(jù)了解，在紹興市中心街區(qū)，開一家50平米的品牌蛋糕加盟店，包括店鋪租金，轉(zhuǎn)讓費，加盟費等，一年要投入100萬元。造成很多蛋糕加盟店投資者為房東打工。 而7點自造DIY蛋糕加盟店，以DIY烘焙特色吸引顧客，以熱情細(xì)致的服務(wù)留住顧客，以快樂幸福的體驗，顧客口碑相傳。生意好，顧客都是慕名而來!!!我們30多家加盟店成功運營經(jīng)驗，告訴我們的加盟者:我們的加盟店不需要在繁華路段，不需要在臨街店面;只要按我們的要求進行運營，生意好，顧客都是慕名而來!!! 請先到總部參加店面選址培訓(xùn)后再找店面!你將很快能找到符合條件，且店租相對較少的店面。
蛋糕店的起源
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國香料由遠(yuǎn)東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿(mào)易往來的頻繁，西方國家的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業(yè)重鎮(zhèn)，烘焙師傅的同業(yè)公會也組織了起來。而在中世紀(jì)末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術(shù)。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)。
蛋糕最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。
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