酒店經(jīng)營技巧 知道這些就夠了

　　酒店經(jīng)營技巧有哪些?前些時候很火的《親愛的客?！肪徒o了我們一些啟示。在我國像親愛的客棧這樣的就只能算是酒店的一個小分支，而且嚴格意義上它并不算酒店，只是民宿而已，但是它上面對待顧客的那份心是很值得開酒店的你們需要關注的，下面小編為大家簡要分析酒店經(jīng)營技巧，歡迎大家前來參閱。

　　技巧一：酒店定位

　　在開一個酒店的時候，我們首先需要定位我們酒店的類型，現(xiàn)在市場上主要分為兩大類酒店。一是商務型酒店，還有一個是以旅游住宿為主的酒店。不同類型的酒店，它的位置，裝修風格和一些基礎設施是不同的。例如商務型酒店來舉例，主要的消費人群是企業(yè)顧客，那其裝修就需要豪華大氣，食品酒水什么的都要是高規(guī)格的，同時一切其他配套服務及設施均應圍繞此中心,像為客人提供便捷的辦公、商務洽談、商務宴請、居住條件等。而以旅游住宿為主的酒店則與其有很大不同。

技巧二：經(jīng)營政策

　　我們要根據(jù)酒店的市場方向來制定我們的經(jīng)營策略,例如酒店主要客戶，企業(yè)的高端客戶，我們就要針對他們的需求來制定我們的經(jīng)營策略，然而，要是主要是旅客，那情況又不一樣了。還需要注意的是要時不時根據(jù)市場現(xiàn)狀來改變經(jīng)營策略，應時而變，不同情況，不同做法。拿旅游住宿酒店為例，在旅游旺季時，會相應的提高價格，以增加自己的收入，因為來旅游的人多，酒店漲價是常態(tài)，但切記不可太過，太過會引起顧客反感，不利于酒店后續(xù)發(fā)展。同時在旅游淡季，酒店也會降低房價，或搞一些促銷活動來吸引顧客。

　　技巧三：培訓人員

　　好的酒店由好的人員構成，所以人員的培訓不容忽視，需要建立一個完整的培訓鏈，從清潔員到店長都覆蓋，還要針對不同的人員進行不同的培訓，以此提高我們酒店的整體形象。同時還要健全考核獎勵機制，來吸引人才加入和激勵現(xiàn)有職工的積極性。

　　技巧四：建立品牌

　　酒店經(jīng)營技巧最后一點，要打造自己的品牌和口碑，才能使我們的酒店做大做強，像洲際酒店集團，只要名字一出來，立馬人們就覺得這個酒店是個大酒店，它怎么怎么牛，某某方面是第一等，這就是品牌的力量。