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甜品加盟店注意事項(xiàng)

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  甜品,是一個(gè)很廣的概念,大致分為甜味點(diǎn)心和廣式的糖水。甜品,一般不會(huì)被當(dāng)作正餐,通常作為下午茶的小食。接下來(lái)請(qǐng)欣賞學(xué)習(xí)啦小編給大家網(wǎng)絡(luò)收集整理的甜品加盟店注意事項(xiàng)。

  甜品加盟店注意事項(xiàng)

  甜品加盟店最重要的是選對(duì)品牌了,一定要選知名的老牌子,,如香港甜品三大品牌:滿記、許留山、果C益佰,以下總結(jié)了開(kāi)甜品加盟店注意事項(xiàng)奉獻(xiàn)給準(zhǔn)備加盟甜品店的朋友。

  甜品加盟店注意事項(xiàng)如下:

  在甜品加盟前期,要注意合理的籌措資金,合理的投入資金

  二、控制好經(jīng)營(yíng)成本,規(guī)劃好進(jìn)貨策略

  三、學(xué)會(huì)管理員工

  四、學(xué)會(huì)管理客戶,建立良好的客戶關(guān)系

  五、與甜品加盟總部協(xié)調(diào)共進(jìn)

  六、積極積累行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

  中國(guó)甜品的主要分類

  港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物,經(jīng)過(guò)多次演變而成,其中的代表莫過(guò)于楊枝甘露。港式甜品種類豐富,味道各異,但都受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài),最受歡迎的還是以下幾種:牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。

  臺(tái)式甜品秉承臺(tái)灣傳統(tǒng)甜品的特點(diǎn)并添加自己的創(chuàng)新,臺(tái)灣甜品最大的特點(diǎn),是那種充滿濃濃溫情的復(fù)古風(fēng)格,所用材料如:仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見(jiàn)慣的小食材,說(shuō)不上有多么特殊,也沒(méi)有特別創(chuàng)新,卻是臺(tái)灣經(jīng)久不衰的經(jīng)典味道,所以會(huì)讓人有一種"返璞歸真"的感覺(jué)。就拿臺(tái)式甜品中的芋圓點(diǎn)心來(lái)說(shuō),就像是把小時(shí)候的甜點(diǎn)回憶、西式吧臺(tái)與中式古董桌椅、喜慶的大紅燈籠、先進(jìn)的POS收銀系統(tǒng)點(diǎn)餐設(shè)備相結(jié)合,被稱為"復(fù)古的時(shí)尚"。

  植物甜品是一個(gè)新的概念,它融合了港式甜品和臺(tái)式甜品,在根本上說(shuō)創(chuàng)新的力度不是很夠,但是在選用原材料上選用新鮮的植物果蔬和所有甜品不加入任何化學(xué)添加劑倒是值得稱贊。強(qiáng)調(diào)手工現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣(mài),做健康的甜品。目前最受歡迎的就是:五月樹(shù)布丁、歡樂(lè)頌、植物蛋糕等。

  廣府糖水(潮式甜品和廣式甜品)一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥,番薯,白果腐竹,雞蛋蓮子,芝麻糊,核桃糊……等等;外省人的甜品是指五果湯,八寶飯,杏仁茶,鍋餅,豆腐凍……之類,潮州的甜湯,則是指蔥珠勞(月字旁勞)芋湯,金瓜芋泥,糯米粥,甜番薯,綠豆爽,豆米茨寶,清心丸,膏燒白果,赤豆湯,綠豆湯,鴨母蛋……等等。

  有一個(gè)很明顯的分別,就是潮式的味道較濃,廣式的味道較淡。

  而糖的溶度,也是潮州的甜。廣式的甜品(糖水),一般比較講究療效,比如說(shuō),他們是為了要求清潤(rùn)、要求溫補(bǔ)而去烹制糖水的,但是潮人之進(jìn)甜湯,一般卻只供零食,求享口腹之我樂(lè)而已。潤(rùn)不潤(rùn),補(bǔ)不補(bǔ),并不特別縈心。因此,潮州的綠豆湯,對(duì)于綠豆,只要煮到略為"開(kāi)花",就可以加糖進(jìn)食。天氣熱時(shí),雖孕婦一樣毫無(wú)禁忌。但廣府人對(duì)于綠豆粥,卻是不輕率進(jìn)食的,而且對(duì)于綠豆一定要燒到起沙,還要調(diào)配廣皮之類的藥物,說(shuō)這樣才不至于過(guò)度寒涼。即使如此,一般身體稍弱,或自認(rèn)虛虧的人,見(jiàn)了還是敬謝不敏。

  潮州甜湯中,有些是一年四季,都有人制食,也有一些是有季節(jié)性的。綠豆爽可以說(shuō)是全年都有的一種甜品了,它是將綠豆浸洗去皮殼,加白糖煮成粥狀,再加點(diǎn)粉水的甜湯。所有潮州式的一些甜湯鋪?zhàn)?,幾乎常年都有供?yīng)。此外用糯米煮的甜糜,甜番薯,也是終年常備的甜食。在夏天,潮州有一種甜品叫做清心丸,它是薏米、柿餅片、涼粉、木耳、糖冬瓜條、淮山、百合、茨實(shí)等的大雜會(huì),甜湯店往往先把上列配料煮熟,再浸在凍開(kāi)水中,賣(mài)時(shí)就各執(zhí)一些放入疏綱匙,拿進(jìn)糖湯里滾熟,置入碗中加湯及一點(diǎn)香油即成,吃起來(lái)清甜而又爽口。照上面這些材料來(lái)看,它當(dāng)有清熱、潤(rùn)腸、利尿、沁心肺的治療效果,所以它往往是夏天才有制賣(mài)。--這是潮州甜品中比較特殊的一種。

  潮州人比較喜歡吃甜,所以潮州的甜點(diǎn),也比別處所下糖的成分特多,如金瓜芋泥等,都是外地人不能多食的。而膏燒白果(銀杏),也是糖分很多的甜品之一。做這種甜湯先要把白果去殼,浸除外膜和剔除中間的心子,再將它放進(jìn)糖水中熬滾,候白果熬至透明,糖水已呈濃稠之狀才算已夠火候,再加進(jìn)豬膏,和爆香的蔥珠,然后進(jìn)食。它的味道是香甜而韌脆。潮州人制赤豆湯,往往與冬瓜皮、蓮葉同煮,赤豆一般也以"開(kāi)花"為度,不同廣府人的紅豆沙,非爛至起沙不食。

  甜品的利與弊

  功效

  自古以來(lái),中國(guó)人的飲食之道講究養(yǎng)生,保健,滋補(bǔ)。特別是女生,飯后來(lái)一杯甜品,一碗甜湯,它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。讓您里里外外都能健康美麗。

  在廣東,大街小巷,甜品店滿目皆是,足見(jiàn)人們對(duì)甜食的偏愛(ài)。

  在高溫的夏季,酷暑吞噬著城市的每一個(gè)角落,人們走在街頭通常想到的是找一家店,能喝上一杯讓身心舒暢的冰涼飲品。平衡一下身體的熱氣,那該是多美妙的享受。

  在冬季,熱食滋補(bǔ)甜品、手工磨糊、牛奶燉品、處女冰淇淋、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們?cè)诤涞亩煲材芷穱L到可口的甜品。

  過(guò)度食用

  1.糖吃掉膠原蛋白!

  如果糖分?jǐn)z取過(guò)量,無(wú)法完全被消化代謝,一部分糖就會(huì)附著在真皮層的蛋白質(zhì)上,使蛋白質(zhì)變質(zhì),這過(guò)程被稱為"醣化作用",負(fù)責(zé)維持肌膚彈力的膠原蛋白首先受害。

  2.吃糖引爆痘痘來(lái)襲!

  實(shí)驗(yàn)證明,過(guò)多糖分會(huì)使胰島素釋放變多,使身體內(nèi)雄性激素增多,皮脂分泌會(huì)跟著增加,這是造成成人痘的一大潛在因素。

  3.吃糖阻礙美白進(jìn)程!

  在黑色素的生成過(guò)程中,酪氨酸酶遇到醣便會(huì)活化生成黑色素,攝入糖分等于為黑色素的形成增加"動(dòng)力",因此,過(guò)分嗜甜,美白大計(jì)一定會(huì)受到阻礙。

  
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甜品加盟店注意事項(xiàng)

甜品,是一個(gè)很廣的概念,大致分為甜味點(diǎn)心和廣式的糖水。甜品,一般不會(huì)被當(dāng)作正餐,通常作為下午茶的小食。接下來(lái)請(qǐng)欣賞學(xué)習(xí)啦小編給大家網(wǎng)絡(luò)收集整理的甜品加盟店注意事項(xiàng)。 甜品加盟店注意事項(xiàng) 甜品加盟店最重要的是選對(duì)品牌了,一
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