奶茶加盟注意事項(xiàng)
奶茶加盟注意事項(xiàng)
奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國(guó)家，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來(lái)西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。接下來(lái)請(qǐng)欣賞學(xué)習(xí)啦小編給大家網(wǎng)絡(luò)收集整理的奶茶加盟注意事項(xiàng)。
奶茶加盟注意事項(xiàng)
加盟奶茶店是非常不錯(cuò)的選擇，創(chuàng)業(yè)者在選擇的過(guò)程里也有很多的注意點(diǎn)需要知道，只有這樣，才能把加盟阿叔奶茶的威力發(fā)揮出來(lái)，不然的話，加盟的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮不出來(lái)，白白浪費(fèi)了機(jī)會(huì)。
加盟奶茶店注意事項(xiàng)有很多，主要體現(xiàn)在這些方面。1、有沒(méi)有正確的動(dòng)機(jī)。不是每一家加盟店都能成功的。一家門店的成功需要各方面的努力的全力，如果只是品牌好，只是總部在幫助你，你自己沒(méi)有任何的努力與投入，你的奶茶店也不可能成功。你應(yīng)該確定自己的目標(biāo)，百分百的投入進(jìn)去，在阿叔奶茶團(tuán)隊(duì)的幫助下，迅速成長(zhǎng)起來(lái)，你才能獲得巨大的成功，如果你認(rèn)為所有的一切理所當(dāng)然會(huì)到來(lái)，那么你一定會(huì)品嘗到失敗的苦果。
2、充足的資金。創(chuàng)業(yè)者的資金都比較緊張，有多少資金就開(kāi)多大的奶茶店，一定要量力而行，千萬(wàn)不要超出自己的能力去辦事情，每天承受著巨大的還款任務(wù)是不能開(kāi)好奶茶店的，一定要讓自己手里的資金的流動(dòng)性保持一個(gè)很好的狀態(tài)，這樣才能維持正常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
3、加盟前一定要考察。你想加盟阿叔奶茶，一定要來(lái)上?？偛靠匆幌?，看看品牌與直營(yíng)店，讓自己的心里有一個(gè)數(shù)，也和團(tuán)隊(duì)的專業(yè)人士交流一下，更深入的發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)，找出問(wèn)題，讓自己的加盟店事業(yè)更為順利，不要把門店開(kāi)出來(lái)以后再去解決那些本該在奶茶店開(kāi)之前就應(yīng)該解決的問(wèn)題。
4、一個(gè)好的心態(tài)，有的人抱著一夜暴富的思想來(lái)做奶茶店，這樣的想法是要不得的，沒(méi)有腳踏實(shí)地的一步步的去努力是不可能取得成功的，一定要把事情做得很細(xì)致，成功的結(jié)果會(huì)自然而然的到來(lái)。
5、親自參與奶茶店的經(jīng)營(yíng)。有的創(chuàng)業(yè)者只想做一個(gè)投資者，他們認(rèn)為找一個(gè)店長(zhǎng)再加盟阿叔奶茶就可以什么都不用做了，這樣的想法也是不可取的，只有自己參與到奶茶店的日常經(jīng)營(yíng)當(dāng)中，才會(huì)對(duì)于奶茶店的發(fā)展有著切身的體會(huì)，才會(huì)做出正確的選擇，才會(huì)與總部進(jìn)行良好的互動(dòng)，這是成功的必由之路。
6、盲目自信不可取。有的人在加盟店取得一定的成功之后，就不愿意繼續(xù)聽(tīng)取總部的意見(jiàn)，對(duì)于奶茶店的發(fā)展非常的專斷，這樣的做法會(huì)讓奶茶店的發(fā)展逐漸走向沒(méi)落，只有與總部無(wú)間的配合，才會(huì)讓息的門店隨著品牌的發(fā)展而不斷的前進(jìn)。
加盟奶茶店注意事項(xiàng)你都明白了嗎?只要你保持一個(gè)學(xué)習(xí)的心態(tài)，擁有一個(gè)勇于克服困難，解決問(wèn)題的勇氣，你的加盟店一定會(huì)做得非常的興旺，這就是好的創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)。
奶茶的經(jīng)營(yíng)種類
新疆奶茶
新疆各少數(shù)民族酷愛(ài)喝奶茶并不是沒(méi)有原因的。因?yàn)樵谀羺^(qū)和高寒地區(qū)肉食較多，蔬菜很少，需要奶茶來(lái)幫助消化，這是其一;冬季寒冷，夏季干熱，冬季大量飲奶茶可以迅速驅(qū)寒，夏季可以驅(qū)暑解渴，這是其二;其三，牧區(qū)人口稀少，各個(gè)居民點(diǎn)之間距離較遠(yuǎn)，外出放牧或辦事，口渴時(shí)不容易找到飲料，離家前喝足奶茶，途中再吃些干糧，可以較長(zhǎng)時(shí)間耐渴耐餓。
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是:先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開(kāi)后，加入鮮奶，沸時(shí)不斷用勺揚(yáng)茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊，根據(jù)每個(gè)人的口味放入鹽量。
在少數(shù)民族家中喝奶茶有許多講究，客人中年紀(jì)最大的坐首席，遞茶時(shí)也先遞給他。你喝完第一碗奶茶，如果還想喝，則把碗放在自己面前或餐布前，主人會(huì)立即接過(guò)碗給你盛第二碗;如果不想喝了，則用雙手把碗口捂一下，這表示已喝夠了。如果你不懂規(guī)矩，而老是把碗擺在餐布前，好客的主人就會(huì)一直不斷地為你添奶茶，直到你"求饒"時(shí)為止。當(dāng)然，這只是一個(gè)玩笑，如果您確實(shí)不想再喝時(shí)，用手勢(shì)表示，主人也是會(huì)理解的。
草原奶茶
蒙古族等北方游牧民族做的奶茶統(tǒng)稱草原奶茶。
草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用磚茶混合鮮奶加鹽熬制而成。北方草原氣候寒冷，喝熱的咸奶茶可以驅(qū)寒。草原奶茶風(fēng)味獨(dú)特，奶香濃郁，益于健康。
椰香奶茶
如果說(shuō)英式奶茶是奶茶的鼻祖，港式絲滑奶茶是奶茶的弘揚(yáng)，那么海南椰香奶茶便是奶茶中的"貴族"，純正的椰香奶茶是用椰子粉勾紅茶粉的，椰香奶茶茶體保持奶茶的粉茶色，沖泡出來(lái)的奶茶格外香氣怡人，椰子粉賦予了海南椰香奶茶獨(dú)特的韻味，讓喝過(guò)的人感覺(jué)仿佛置身海灘上椰林中漫步，有中重拾閑趣的曼妙感受。
絲襪奶茶
香港的奶茶又稱為"絲襪奶茶"，于中國(guó)大陸多稱為"港式奶茶"，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖較多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般于早餐或下午茶時(shí)飲用，如出外用膳的話即使于午餐或晚餐也會(huì)喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應(yīng)，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為"絲襪奶茶"，是因?yàn)闉V網(wǎng)長(zhǎng)期使用，顏色暗沉，遠(yuǎn)看似肉色絲襪。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨(dú)門秘方，作為招徠顧客的賣點(diǎn)。香港另有一種名為"鴛鴦"的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來(lái)。
在深圳或廣州均可喝到港式奶茶，另外還有沒(méi)那么甜的廣州奶茶，以迎合本地人的口味。
拉茶
馬來(lái)西亞和新加坡有"拉茶"，制作方法與香港奶茶差不多，但中間多一道"拉茶"的工序，是一門很講技巧的手藝。所謂"拉茶"即是將已煮好的奶茶由一個(gè)器皿高空倒入另一個(gè)器皿中，此過(guò)程會(huì)被重覆數(shù)次，高度的沖力被認(rèn)為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。但亦有人指這些工序不夠衛(wèi)生，會(huì)對(duì)奶茶的品質(zhì)構(gòu)成負(fù)面影晌。
珍珠奶茶
于臺(tái)灣盛行的珍珠奶茶，則于奶茶內(nèi)加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以"珍珠"命名，另可加入各式各樣的配料，調(diào)制出不同的味道。傳統(tǒng)的英式奶茶以茶為主，只下少量的濃牛奶，杯的體積較小，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天時(shí)飲用。
印度奶茶
"Chai,Chai garam(茶，熱茶)"你從夢(mèng)中醒來(lái)，眼睛未及完全睜開(kāi)，便叫住小弟，為自己要了一杯。茶裝在土色的陶杯里，散發(fā)著奶香。你慢慢地喝完，環(huán)顧四周，此時(shí)的二等車廂里，幾乎人手一杯茶，車窗外正閃過(guò)半池紅蓮一群圣牛。
柴米油鹽醬醋茶，中國(guó)人的開(kāi)門七件事，印度也有類似的，最大的不同大概在于他們把茶放在了第一位。大多數(shù)的印度人早餐要在十點(diǎn)以后才吃，早上起床可以不洗臉不漱口，一杯奶茶是一睜開(kāi)眼就要的。至于上午茶、下午茶和晚茶等名堂眾多的茶點(diǎn)時(shí)間，頻繁準(zhǔn)確地讓人不帶表都不會(huì)誤事。
所以一天二十四小時(shí)，鄉(xiāng)村野店、繁華都市、火車上、公路邊，到處都有送茶的人煮茶的攤。甚至在最簡(jiǎn)陋的旅社里，也有叫早服務(wù)，是早晨七到八點(diǎn)間，小弟的送茶敲門聲。在印度，不管你是8歲還是80歲，只要管送茶就是小弟(Boy)。
奶茶，印地語(yǔ)叫Chai，發(fā)音源自廣東話的茶，按中國(guó)的茶分類，當(dāng)屬發(fā)酵型的紅茶，與中國(guó)傳統(tǒng)紅茶不同的是加工時(shí)將茶葉切碎，飲用時(shí)加奶加糖。奶茶本身也有貴賤之分:貴的稱為Masala Chai，新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多種香料，是王公貴族們大最愛(ài);賤的就只有單純的奶和茶，頂多加點(diǎn)生姜或豆蔻調(diào)調(diào)味，是販夫走卒們每日不可少的飲料。雖說(shuō)兩者口味并無(wú)天壤之別，但所加香料品種和數(shù)量的多少，決定了每家人家茶的獨(dú)特味道，喝得多了，第一口就能嘗出是誰(shuí)的手藝。
蒙古奶茶
蒙古族主要居住在內(nèi)蒙古自治區(qū)及其毗鄰的一些省、區(qū)，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品為主，糧、菜為輔。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人們的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗。在牧區(qū)，他們習(xí)慣于"一日三餐茶，一頓飯"。所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的一種主要方法，每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩余的茶放在微火上暖著，以便隨時(shí)取飲。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。
蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時(shí)，應(yīng)先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2~3千克，燒水至剛沸騰時(shí)，加入打碎的磚茶50~80克。當(dāng)水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為不的五分之一左右，稍加攪動(dòng)，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開(kāi)始沸騰時(shí)再放少量炒米進(jìn)去，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。
鮮萃奶茶
又叫“會(huì)拉花的奶茶”，在時(shí)下日益快節(jié)奏的生活下，越來(lái)越多的年輕人對(duì)甜膩的奶茶逐漸失去興趣，但原葉茶的苦澀口感還是未能深入人心(雖然它健康，但對(duì)年輕人來(lái)講，口感不怎么好)，再加上咖啡市場(chǎng)的沖擊，漸漸的一種鮮萃奶茶就誕生了。
它是將茶葉研磨成粉末狀，用茶咖機(jī)這樣的設(shè)備，高溫高壓萃取濃縮茶湯(類似于咖啡的工藝)，然后用蒸汽將牛奶打的起泡，將熱奶和奶泡一并注入茶湯。因?yàn)樵~鮮萃的茶湯內(nèi)有大量的茶油脂，所以顏色會(huì)非常鮮艷，和白色的奶泡融合在一起，從外觀上來(lái)看完全就是一杯咖啡，但確是茶的味道。相比于其他奶茶，鮮萃奶茶沒(méi)有很高的熱量，口感偏清淡些。市場(chǎng)上有很多品牌已經(jīng)開(kāi)始嘗試這種形式了，可能是因?yàn)槌杀镜膯?wèn)題吧，它的價(jià)格比一般的奶茶要高，大概在20-30元一杯，對(duì)于追求健康、文藝范兒的都市白領(lǐng)而言也不在話下吧。
香蕉奶茶
做法:將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡，此量為一人份。
奶茶的制作方法
1. 將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開(kāi)水少許，待茶葉舒展開(kāi)后濾去第一遍茶水不用。
2. 再?zèng)_入開(kāi)水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 沖入沏開(kāi)的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫?zé)?，倒入茶水中，攪勻?/p>
6. 取一細(xì)目濾網(wǎng)置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過(guò)濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。
可以依個(gè)人口味對(duì)紅茶、奶、糖的數(shù)量可進(jìn)行調(diào)整。
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