串串香創(chuàng)業(yè)計劃書
創(chuàng)業(yè)的時候需要哪些準(zhǔn)備,如何策劃好一個創(chuàng)業(yè)的計劃方案,以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的串串香創(chuàng)業(yè)計劃書，供你參考。
串串香小吃店個人創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇一
目錄
一、計劃摘要 .............................................................................. 1
二、公司簡介 .............................................................................. 1
三、戰(zhàn)略規(guī)劃 .............................................................................. 2
四、企業(yè)組織 .............................................................................. 3
五、產(chǎn)品服務(wù) .............................................................................. 3
六、市場預(yù)測 .............................................................................. 6
七、營銷計劃 .............................................................................. 7
八、銷售計劃 .............................................................................. 8
九、財務(wù)計劃 .............................................................................. 8
十、風(fēng)險與退出........................................................................ 12
一、計劃摘要
本創(chuàng)業(yè)項目定位于微小創(chuàng)業(yè)項目，項目選擇為“串串香”小吃店，注冊形式為個體工商戶，屬于初期創(chuàng)業(yè)，地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面，占地大約40平方米。本創(chuàng)業(yè)項目的經(jīng)營理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求，尋找機(jī)會，盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對的客戶群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個年齡段。
本創(chuàng)業(yè)項目的主要營業(yè)范圍是經(jīng)營各種口味炸串，主要特色有香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油(配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時，本創(chuàng)業(yè)項目承諾不會有過期變質(zhì)的食品流入顧客群讓顧客買的舒心，吃的放心。在本店還可以享受到免費(fèi)的無線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫。
本創(chuàng)業(yè)項目的競爭對手主要是廣場周邊的流動小吃攤，有些顧客為了方便會選擇就近原則，但是本創(chuàng)業(yè)項目的競爭優(yōu)勢就是相比流動的小吃攤衛(wèi)生并且有免費(fèi)的服務(wù)，而且適合各類人群。
二、公司簡介
本創(chuàng)業(yè)項目的名字為串串香屬于個體工商戶，占地大約40平方米。地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場、醫(yī)院、學(xué)校、駕校，南面是65147部隊，東面是商業(yè)街，北面是居
民住宅樓。預(yù)計每天的顧客流量在30人左右。本創(chuàng)業(yè)項目的店面會給人耳目一新的感覺，有醒目的標(biāo)牌“串串香”，店內(nèi)裝飾主要以暖色調(diào)為主，清新優(yōu)雅。本創(chuàng)業(yè)項目占地面積雖小，但內(nèi)設(shè)有舒適的桌椅，有兒童和老人專用的座椅，讓更多的人感受共同擁有舒適的環(huán)境和美食。
現(xiàn)如今有的人喜歡走在路上欣賞風(fēng)景，有的人選擇做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人對贊不絕口的美食情有獨(dú)鐘。街邊的各種小吃吸引了來來往往的眾多行人，尤其是街邊的煮串、炸串、特別吸引消費(fèi)者。那么，本創(chuàng)業(yè)項目就是了解到顧客的需求，從實(shí)際出發(fā)，考慮到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，從而滿足顧客的需求和欲望。
做食品行業(yè)怎樣才能讓顧客認(rèn)可呢，首先是有合格的產(chǎn)品;其次是讓人心情愉快的服務(wù);再次是可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時，本創(chuàng)業(yè)項目承諾不會有過期變質(zhì)的食品流入顧客群。本創(chuàng)業(yè)項目的食材全部是冷凍、保鮮和邊吃邊做的新鮮食材，口味齊全，顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡的食品，店里免費(fèi)給顧客提供飲用水。
除了清新的環(huán)境之外，在本店還可以享受到免費(fèi)的無線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫，此外還會給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。
三、戰(zhàn)略規(guī)劃
(一)、投入生產(chǎn)前規(guī)劃
本創(chuàng)業(yè)項目在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比定會有諸多不利，例如知名度、顧客的信任度、企業(yè)自身設(shè)備的購置與完善、產(chǎn)品價格的定位、對市場需求量的把握、資金的周轉(zhuǎn)等眾多因素都關(guān)乎著企業(yè)未來的發(fā)展。
1、選址
首先確定目標(biāo)顧客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場、醫(yī)院、學(xué)校、駕校，南面是65147部隊，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓，而且，距離易冷也是比較近的。此處是顧客活動較頻繁的地方，對企業(yè)的經(jīng)營是非常有利的。
2、設(shè)備的購置、店面裝修、選擇供貨商
初期創(chuàng)業(yè)為減少投資，降低風(fēng)險，選擇比較經(jīng)濟(jì)適用的設(shè)備，供貨商選擇易冷，少量的蔬菜則臨時選擇供貨商。
3、企業(yè)核心技術(shù)的學(xué)習(xí)、對外聘員工的入職培訓(xùn)
4、廣告(傳單、營業(yè)推廣、微信、微博、QQ上推廣)、實(shí)體經(jīng)營
5、定價
顧客認(rèn)可的價格又能盈利的價格?？紤]到前期的設(shè)備購置、人員招聘、廣告的投入來制定產(chǎn)品的價格，并且考慮到企業(yè)的長期發(fā)展綜合定價。
(二)、投入運(yùn)營后的規(guī)劃
第一年：銷售量在15萬串，年度凈利為8萬元。
第二年：適當(dāng)擴(kuò)大生產(chǎn)，根據(jù)本創(chuàng)業(yè)項目的實(shí)際情況具體確定計劃銷售量是20萬串，年度凈利為10萬元，適當(dāng)改進(jìn)企業(yè)的生產(chǎn)工具，進(jìn)一步做更深入的促銷，提高企業(yè)的知名度。
第三年：在保證企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，繼續(xù)擴(kuò)大企業(yè)，充分利用本店門前的空地，預(yù)計銷售收入為25萬串。繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，在產(chǎn)品促銷上加大投入。
四、企業(yè)組織
本創(chuàng)業(yè)項目是個體工商，有一個小的管理團(tuán)隊，由創(chuàng)業(yè)者本人擔(dān)任經(jīng)理一職。負(fù)責(zé)團(tuán)隊管理，財務(wù)管理，食材采購管理，食品制作等。創(chuàng)業(yè)者本人所學(xué)專業(yè)是工商企業(yè)管理，學(xué)習(xí)了企業(yè)管理的相關(guān)知識，對財務(wù)有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項目是初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風(fēng)險，暫時有創(chuàng)業(yè)者本人進(jìn)行企業(yè)的全部生產(chǎn)管理服務(wù)等一系列工作。
五、產(chǎn)品服務(wù)
產(chǎn)品
香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油(配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、)、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。
串串香創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇二
目錄
一、項目背景................................. 3
二、火鍋市場調(diào)查............................. 3
(一)對火鍋市場影響因素 .................. 3
(二)客源的調(diào)查分析 ...................... 4
1、服務(wù)對象分析 ......................... 4
2、顧客消費(fèi)行為分析 ..................... 5
3、顧客消費(fèi)特征分析 ..................... 5
三、火鍋市場的劃分........................... 6
(一)劃分要求 ............................ 6
(二)劃分種類 ............................ 6
四、火鍋市場的定位........................... 7
(一)火鍋市場定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn) .. 7
(二)價格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一，在
其它條件成熟后，價格是決定因素 ............ 7
五、火鍋店類型............................... 8
六、火鍋店經(jīng)營形式........................... 8
七、火鍋店的選址............................. 9
1、火鍋店選址的區(qū)域因素 ................... 9
2、火鍋店選址的原則 ....................... 9
3、火鍋店的選址與布局 .................... 10
八、火鍋店的裝修............................ 10九、人員管
理................................ 10
(一)火鍋店人員的構(gòu)成 ................... 10
(二)火鍋店人員的管理 ................... 11
十、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理.................... 11
(一)采購業(yè)務(wù)管理 ....................... 11
(二)儲存業(yè)務(wù)管理 ....................... 12
十、投資分析................................ 13
1、資本結(jié)構(gòu)與規(guī)模 ........................ 13
2、資金來源及運(yùn)用 ........................ 13
十一、財務(wù)分析.............................. 13
(一)主要財務(wù)假設(shè) ....................... 13
(二)財務(wù)報表及附表(略) ............... 14
十二、風(fēng)險預(yù)期.............................. 14
1、管理風(fēng)險 .............................. 14
2、市場風(fēng)險 .............................. 14
3、原料資源風(fēng)險 .......................... 15
一、項目背景
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是門不小的學(xué)問。
做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提。
由于火鍋店時常客人滿座，因此快速且良好的服務(wù)是必須的。從客人一進(jìn)門的帶位、點(diǎn)菜、送菜、教導(dǎo)吃法、整理、結(jié)賬到送客等等，一點(diǎn)都不可馬虎。其中的教導(dǎo)吃法是最特別的地方，由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的，因此吃的方法也會不同，這時由服務(wù)員親自教導(dǎo)，除了幫助客人外，更加深他們對這間火鍋店的印象。
二、火鍋市場調(diào)查
(一)對火鍋市場影響因素
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對火鍋的影響。其中包括了消費(fèi)者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。
3、周遍環(huán)境對火鍋的影響。包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩健⑾M(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
(二)客源的調(diào)查分析
1、服務(wù)對象分析：
消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的。
消費(fèi)者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等。 消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別。
消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對于消費(fèi)者的分析必
創(chuàng)業(yè)策劃書《阿胖串串香》范文篇三
一：內(nèi)容摘要
阿胖串串香是對現(xiàn)行火鍋餐飲的一種創(chuàng)新。自串串香誕生以來，上自達(dá)官貴人，下至平常百姓，家家戶戶，男女老少皆喜歡吃。它的菜式選擇多種多樣。無論大街小巷，坊間胡同，還是車站碼頭，學(xué)校商場，無不呈現(xiàn)三五成群緊緊簇?fù)碇〕詳偅蚪蛴形?，且燙且吃的各類食族!現(xiàn)在串串香正以其獨(dú)特的“魅力”征服著大江南北無數(shù)消費(fèi)者的味蕾，其火爆氣勢也帶來源源不斷的財富。
本店擁有一支富有激情的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊，高素質(zhì)的管理團(tuán)隊和專業(yè)化的廚師隊伍;秉承“服務(wù)至上，綠色健康，品種多樣，價格實(shí)惠”的營業(yè)理念和“勇于攀上山的頂峰，便是贏家!”的創(chuàng)業(yè)理念，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和獨(dú)特的風(fēng)味創(chuàng)造我們獨(dú)有的品牌價值，以良好的信譽(yù)打造我們的未來，使之成為一個地區(qū)的文化品牌小吃。
二：公司概況
我店是由我們的投資人之一龐雁的“龐”字的諧音“胖”而命名的，“阿胖串串香”該名稱給人一種新的感覺，即便于熟記又富有新奇性。本店是在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，在地方政府鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的條件下的一家特色小吃店。主營綠色食品串串香，并輔以果汁，奶茶系列的飲料，店內(nèi)環(huán)境時尚簡約，清潔舒適，擁有多種就餐方式，適宜于親朋好友 聚餐、同學(xué)慶生、個人品嘗、情侶共餐等等。
主要服務(wù)對象:面對一般消費(fèi)人群，為消費(fèi)者精心提供“方便，快捷，綠色”的餐飲產(chǎn)品。 三：管理團(tuán)隊
1、組織機(jī)構(gòu)2、資金結(jié)構(gòu)
主投資人：xxx投資金額三萬
團(tuán)隊投資人：本團(tuán)隊十四人 投資金額 三萬
總投資六萬四、市場環(huán)境
(一)環(huán)境分析
1、串串香這個項目是一個很火的項目，它雖然未進(jìn)大雅之堂，卻在民間迅速發(fā)展，其進(jìn)入的市場也在伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而 逐漸擴(kuò)大和走向成熟。
2、串串香在它的市場環(huán)境中，能夠多元化發(fā)展，其消費(fèi)人群也極為廣泛;經(jīng)營模式也多種多樣;最主要的是串串香項目小，成本也小，但市場大，利潤大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大。
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