八零后創(chuàng)業(yè)故事
80s是一直親眼鑒證著當(dāng)代中國在改革開放后日漸發(fā)展崛起并與之一同成長的特殊的新一代，20年左右的人生歷程中目睹到的多是整個民族的自強不息奮起拼搏史。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的八零后創(chuàng)業(yè)故事相關(guān)文章。
“80后”海歸創(chuàng)業(yè) 為找回老長沙的傳統(tǒng)味道
為母親心愿創(chuàng)老長沙品牌
劉學(xué)周在澳大利亞拿到了信息工程和商業(yè)信息管理雙碩士，擁有一份年薪百萬的事業(yè)。3年前，為了照顧患病的母親，身為獨子的他放下海外的一切回到長沙，事業(yè)上只能從頭開始。
陪母親聊天時，母親常說起劉學(xué)周小時候愛吃的長沙特色糕點。稻香村、九如齋、南北特等曾經(jīng)響當(dāng)當(dāng)?shù)谋就晾献痔枺谖魇礁恻c品牌的沖擊下步履維艱，不斷萎縮。母親很懷念老長沙味道，但這些糕點往往被冷落在超市不起眼的角落，味道也大不如前了。
回長沙的第一個中秋節(jié)，劉學(xué)周聽說“巢娭毑”月餅被火爆搶購，每天吸引了很多市民排隊購買，其賣點就是純手工制作的正宗老長沙味道?，F(xiàn)在很多老長沙糕點都是機器制作，品不出記憶中的特色風(fēng)味。于是，劉學(xué)周產(chǎn)生了重新創(chuàng)造一個老長沙糕點品牌的想法。
老糕點在傳統(tǒng)中尋求創(chuàng)新
“我除了愛吃，對老長沙糕點的工藝完全不懂，更不知道哪里還有會手工制作的師傅。”劉學(xué)周經(jīng)過多方打聽，終于找到一位曾就職于本土知名糕點品牌的陳姓老師傅。陳師傅舍不得丟下這份手藝，一直打理著一間糕點加工坊，還帶多名徒弟。
劉學(xué)周上門拜訪，品嘗了陳師傅親手制作的糕點，勾起了記憶中童年味道的回憶。陳師傅決定用自己的老手藝支持這位“80后海歸”創(chuàng)業(yè)。
“陳師傅的手工糕點味道的確正宗，但總覺得還有一些遺憾。”劉學(xué)周拿給母親和身邊的親朋好友品嘗，廣泛聽取大家的意見后得出了結(jié)論：中式糕點雖然好吃，但往往高糖、高油，不符合現(xiàn)代人的口味;外形相對刻板、干硬，包裝也遠(yuǎn)不如西式糕點精致，難以吸引年輕人群的興趣。
劉學(xué)周認(rèn)為，如果打造一個全新的長沙傳統(tǒng)糕點品牌，老是立足的根本，創(chuàng)新則是出路。他決定在堅持用最好的食材和純手工制作的基礎(chǔ)上，對口味進行適當(dāng)調(diào)整，讓糕點低糖、少油，更符合現(xiàn)代人的口味。在產(chǎn)品的包裝上，講究傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，力求簡潔精致。
手工制造讓傳統(tǒng)味道回歸
創(chuàng)業(yè)3年，原來對糕點加工一竅不通的劉學(xué)周，如今成了半個行家，對每一個種類都能娓娓道來。法餅是最受歡迎的老長沙糕點之一，這種外貌樸素的小點心由精面粉、飴糖、奶粉、甜酒制成，好吃又營養(yǎng)豐富。高筋東北面粉加牛奶和甜酒發(fā)酵，加溫水揉成奶香濃郁、酒香醇綿的面團，加入白糖、飴糖、小蘇打、純堿等，將面團分成小坨，用木制餅錘稍稍錘扁，烤出來的法餅松軟可口，香氣四溢，和工業(yè)化生產(chǎn)的大不相同。
“我們的酥油餅也是精工細(xì)作，搟一層面皮，抹一層酥油，裹上肉松、蔥油等不同口味的餡料，烤得色澤金黃。”一嘗，發(fā)現(xiàn)層酥疊起，脆而不碎，油而不膩。
“云片糕好吃與否，不用吃，只要慢慢將它一片片撕開，每一片都極平整，不散不斷，那就是好手藝。燈芯糕可以試試能否點燃，只有高純度糯米制成的優(yōu)質(zhì)燈芯糕才能點燃。”劉學(xué)周說，他們的燈芯糕配料也很講究，肉桂、丁香、當(dāng)歸、白芷、甘草等20余種中藥，對藥材的產(chǎn)地都有限制。
春節(jié)間兩款禮盒任你挑選
春節(jié)將近，親友團聚時端上一盤正宗的老長沙糕點，一定會讓大家胃口大開。劉學(xué)周推出兩款老長沙糕點禮盒團購活動，團購任一款禮盒可免費送貨上門。
劉學(xué)周說，他們的所有產(chǎn)品都不添加任何防腐成分，不經(jīng)過工業(yè)設(shè)備加工，每一道工序都是純手工完成，因此每一批次的口感會略有差異。手工加工耗時長，價格比工業(yè)生產(chǎn)的略高，但一定物有所值。
六六順組合裝，包含小法餅、桂花云片糕、酥油餅、綠豆冰糕、芝麻牛皮糖、黃豆酥糖共1000克，團購價68元/盒。金玉滿堂禮盒裝，包含小法餅、多味花生、焦切、酥油餅、蘋果酥餅、燈芯糕、綠豆冰糕、黑麻酥糖、黃豆酥糖、桂花云片糕、花生酥、玉林糕共1430克，團購價88元。
80后海歸把”洋玩意”帶回臺州 白手起家創(chuàng)立洋行
白手起家創(chuàng)立洋行 把生鮮洋貨帶回臺州
王昕煒的創(chuàng)業(yè)路，是從進口橄欖油開始的。
“2013年10月，我從美國堪薩斯州立大學(xué)畢業(yè)，回國后便在上海自貿(mào)區(qū)開始了第一份正式的工作，所屬職業(yè)是進口食品。”王昕煒透露，在自貿(mào)區(qū)工作的那段時間，他發(fā)現(xiàn)這些生鮮進口食品在臺州也有很大需求，并且這塊市場還處于空白狀態(tài)。
王昕煒說，當(dāng)時的臺州與上海等一線城市有些區(qū)別，市場上售賣的進口食品多為預(yù)包裝食品，缺少進口生鮮，因此具有消費能力的臺州人卻缺乏購買進口生鮮的渠道。
在這樣的狀況下，王昕煒不僅瞄準(zhǔn)了進口生鮮食品的市場，創(chuàng)立了自主品牌“王記洋行”，還對這一市場充滿了信心。“雖說現(xiàn)在流行網(wǎng)上購物，但生鮮與常規(guī)的產(chǎn)品不一樣，追求高品質(zhì)的海鮮、肉制品者，都會傾向于線下購買。”因此，他將市場定位于高端的進口生鮮。
此時，王昕煒手頭上的資金并不寬裕，這些資金也不足以支撐售賣進口高品質(zhì)生鮮的設(shè)備投入。“從何做起”成為了最大的問題。
“那時正好有一個從英國留學(xué)回國的朋友，互相探討有個想法，可以從橄欖油入手。”王昕煒說，因為橄欖油比較好儲存，同時，吃橄欖油的理念也在上升，便代理了一個國外的橄欖油品牌，開始在臺州推廣。
當(dāng)時正值11月份，臨近年關(guān)，整個市場對于禮包的需求相對較大。王昕煒就順應(yīng)市場需求，涉入做一些禮包銷售，例如配合海鮮、肉制品等進口的食材搭配起來。這樣的禮包在臺州接觸的人不多，不少人也覺得很有新意，受到了顧客的青睞。
“過年的那段時間，店內(nèi)銷售額整體有了一個非常好的提升，整個王記的整體儲備和配置也因此增添了60%，完善了銷售肉制品的功能。”王昕煒說。如今，王記洋行已經(jīng)實現(xiàn)了原有的預(yù)想，集中在生鮮這一塊，有澳大利亞的牛肉和新西蘭的羊肉、鱈魚、阿拉斯加帝王蟹等一些產(chǎn)品。
“洋”理念落地臺州 合伙創(chuàng)立悅世薈
在王記洋行不斷發(fā)展的同時，王昕煒遇到了三位“合伙人”，這也成為了王昕煒事業(yè)發(fā)展的一大契機。
“在一次偶然的機會，我認(rèn)識了3位朋友，一位從事餐飲事業(yè)20余年、一位從事紅酒銷售、一位經(jīng)營著KTV。”王昕煒說，大家聚在一起就有了一個想法：我們這邊有食材、有美酒了、有音樂，那我們是不是可以把這些資源整合到一起，由從事餐飲的朋友把它規(guī)劃一下。四人一拍即合，便開始悅世薈的籌備。
“我們希望在臺州打造這樣一個地方：在這里可以吃到高品質(zhì)的美食，又可以享受到音樂。”
為了達(dá)到這樣的效果，悅世薈的籌備時間著實不短。“首先在裝修方面就花了很多心思。”王昕煒說，由于在美國住過幾年，對于美式的裝修風(fēng)格十分喜歡，也覺得簡單大氣才耐看，整個裝修基本采用簡單的鋼筋、水泥、紅磚，配合稍微溫暖一點的燈光，暖光系的風(fēng)格配上優(yōu)質(zhì)的家居，顯得十分休閑。
但這一簡單的呈現(xiàn)方式對很多臺州的工藝師傅卻挺陌生，為了讓其更好地領(lǐng)會悅世薈的風(fēng)格，幾個合伙人多次把臺州的工藝師傅、鐵藝師傅帶到上海去學(xué)習(xí)。“悅世薈的整個架構(gòu)就是用鐵藝焊起來的，我們給出的一些想法經(jīng)常做出來的效果不如人意，要拆掉重新做?；旧厦看瓮苛?、顏色不滿意都要重新上一遍。燈具、沙發(fā)都是定制的……”
在一次次的精益求精下，2000多平方米的實體空間，預(yù)計2個月的裝修時間，最后做了3個半月。
為了給顧客能夠一個別致的地方，讓食客能夠品到好酒，享受到好的食物，獲得更好的體驗，在提供美酒美食的前提下，悅世薈每天晚上6點到9點都安排有駐唱。“為歌手準(zhǔn)備的東西也是比較齊全的，不僅有先進的音響設(shè)備，同時在后面放了一個10平方米的液晶屏，進一步把舞臺的氛圍烘托出來。”
王昕煒介紹，像外婆家等知名餐飲店都是大廳式的，沒有包廂，但鑒于不少臺州人的就餐習(xí)慣，一些商務(wù)宴請等不希望在嘈雜的環(huán)境里面就餐，希望能夠在私密一點的空間里面，因此，餐廳分為包廂和大廳兩種餐位。
2015年12月24日，悅世薈正式開業(yè)。“營業(yè)以來每天晚上都要排隊的。”王昕煒笑著說。
嘗試開發(fā)餐廳周邊產(chǎn)品 欲讓顧客“把悅帶回家”
“接下來，我們將打造一個垂直體系的鏈條，從貨源采購到直銷，同時也會引申出悅世薈的周邊產(chǎn)品。”王昕煒介紹。
“自己的主業(yè)原本就是做貿(mào)易，接下來，會把餐廳經(jīng)營與貿(mào)易進一步結(jié)合，我們可以引進一些在臺州沒有的東西，讓食客能夠感受一些不同;也能夠在做好更多菜品的同時給到更優(yōu)惠的價格，做一個垂直性的體系，從貨源采購到直銷。”
在悅世薈餐廳內(nèi)，另有兩個獨立的空間，一個是作為紅酒超市，另一個則是悅世薈超市。顧名思義，紅酒超市就是可以自行購買紅酒。“如果顧客在吃飯的過程中品到不錯的酒，可以直接在紅酒超市購買。”同時，隔壁的悅世薈超市也能夠滿足部分“外帶”。比如悅世薈的一些食材做成一個便攜式的可外帶的，顧客吃完東西，如果感覺這東西不錯，就可以在悅世薈超市里面買到，在包裝上還會有一些怎么烹飪這個食材等相關(guān)溫馨提示。不僅是你在當(dāng)場吃到的牛排、魚等都生鮮食材可以買到，同時一些腌制的東西，比如醬鴨、菜梗等可以作為零嘴的食材也能帶回家。
“這就相當(dāng)于悅世薈餐廳的外延，顧客能夠在這些悅世薈的周邊產(chǎn)品里把‘悅’帶回家。”王昕煒說，悅世薈外延項目大概會在今年3月推出，屆時，喜歡的食客便能在悅世薈里實現(xiàn)“食材外帶”了。
小餐小聚、商務(wù)宴請、企業(yè)年會、商城銷售……悅世薈地把作為餐廳的功能不斷放大化。接下來，“悅世薈還將嘗試入駐超市，結(jié)合貿(mào)易、餐飲這些概念性的東西，做一個迷你版的悅世薈，可能是我們的一個方向，做得好的話會把這個復(fù)制出去。”王昕煒說，希望能夠在做到差異化的同時，用品質(zhì)和其他一些延伸體驗，把悅世薈的品牌樹立起來。同時，他們也將不斷創(chuàng)新，讓喜歡來的?？兔看蝸矶寄苡X得有些不一樣。
80后女豬倌的創(chuàng)業(yè)夢 夢想路上收獲愛情
80后的艱辛創(chuàng)業(yè)夢
2月18日，正月十一，馬上就是元宵節(jié)了，在抄樂鎮(zhèn)沙塘村，丁玉，這個能干的姑娘依然奮斗在自己的養(yǎng)豬場里，忙活著。
“目前有100頭左右能繁母豬，平時的存欄量在500頭左右，主要是以銷售仔豬為主。” 說到自己的養(yǎng)豬場，丁玉的臉上洋溢著喜悅。
2012年，大學(xué)畢業(yè)的丁玉毅然回到家鄉(xiāng)干起了養(yǎng)豬的事業(yè)!這個年輕漂亮的小姑娘，怎么會干起養(yǎng)豬的事業(yè)來呢?原來，她一直受到家人的影響，高考時就報考了山東某大學(xué)的畜牧養(yǎng)殖專業(yè)，大學(xué)畢業(yè)后，她毅然選擇回鄉(xiāng)開始了豬倌生涯。然而萬事開頭難，剛剛起步的她，也遇到了種種困難!
“最大的困難還是市場因素，從2012年開始養(yǎng)豬，2013年、2014年接連都出現(xiàn)豬價低迷的狀況。”受市場低迷、資金周轉(zhuǎn)困難的影響，丁玉的創(chuàng)業(yè)夢差點破碎。
“最嚴(yán)重的一次是2014年年底的時候，當(dāng)時有近兩百頭小豬，根本賣都賣不出去。”說起當(dāng)初的困難，丁玉仍心有余悸。
“當(dāng)時，周圍的親戚朋友你家3頭、他家5頭，給我減輕了一定的壓力，自己都留下了100多頭，但是沒有錢繼續(xù)養(yǎng)下去。抄樂鎮(zhèn)政府得知我們的困難后，協(xié)調(diào)了二十萬的貸款，才渡過了難關(guān)。2015年豬價就開始回升了，走出了困境，養(yǎng)殖場也走向良性循環(huán)的軌道。”丁玉說。
建立在養(yǎng)豬夢上的愛情
因為自己的養(yǎng)豬夢，丁玉也收獲了自己的愛情，在外地實習(xí)的時候，她就認(rèn)識了現(xiàn)在的愛人——來自四川的小伙陳涵。
陳涵同樣是一個靦腆的小伙，他主要負(fù)責(zé)仔豬的繁殖和飼養(yǎng)，由于繁殖仔豬的特殊性，他成天都在離丁玉所在的涼橋養(yǎng)殖場有近10公里的山溝里，陪伴他的只有一群待產(chǎn)的母豬和咕咕叫的豬崽。
“在仔豬的運輸過程中要注意避風(fēng)防寒;到達(dá)圈舍后要增加應(yīng)激反應(yīng)的藥物，讓仔豬盡快適應(yīng)新的生長環(huán)境，飼養(yǎng)過程要按比例配備飼料，最大限度地提高仔豬生長率……”談起養(yǎng)豬經(jīng)時，陳涵滔滔不絕。
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當(dāng)初實習(xí)時，丁玉讓我與她一起回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，我稍作考慮就同意了，一起來到抄樂，陳涵說。
“在與他的接觸中，我一直強調(diào)要辦一個屬于自己的養(yǎng)殖場，希望他能幫助我完成的理想，我們因為有了共同理想走在了一起。”丁玉接著陳涵的話說。
帶動鄉(xiāng)親脫貧奔小康
抄樂鎮(zhèn)河坪村桃坪組劉常余是一位四十歲的漢子，去年干活時摔傷，加之三個兒女們均在校讀書，屬于因病因?qū)W返貧的對象。
在丁玉的帶動下，他發(fā)展起生豬養(yǎng)殖，2015年出欄商品豬100余頭，年純收入10萬元，談起自己的變化，劉常余感慨地說：“自己能有今天，多虧了丁玉的幫助。”
像劉常余一樣，吳忠、祝平、丁德利等10多家養(yǎng)殖大戶，也在丁玉的帶動下發(fā)展養(yǎng)殖，戶均飼養(yǎng)生豬50頭以上，走向了脫貧致富小康之路。
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