購(gòu)買(mǎi)菌種時(shí)要注意什么
好的菌種是食用菌種植成功和獲得高效益的重要前提，因而在購(gòu)買(mǎi)菌種的時(shí)候需要格外注意。下面小編給大家分享了購(gòu)買(mǎi)菌種時(shí)的注意事項(xiàng)，跟著小編一起來(lái)了解一下吧!
購(gòu)買(mǎi)菌種時(shí)要注意什么
菌種質(zhì)量是取得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的先決條件，它不僅關(guān)系到一個(gè)菌種場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益高低和信譽(yù)的好壞，而且關(guān)系到廣大菇農(nóng)的栽培效益。在我國(guó)目前食用菌菌種管理尚未規(guī)范的時(shí)候，建議在購(gòu)買(mǎi)菌種時(shí)應(yīng)特別注意如下幾個(gè)方面的問(wèn)題：
(1)購(gòu)種應(yīng)到兩證齊全(菌種生產(chǎn)許可證和菌種銷(xiāo)售許可證)的菌種生產(chǎn)單位定購(gòu)所需菌種，切勿貪圖菌種價(jià)格便宜到不具備生產(chǎn)條件的菌種場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)菌種。
(2) 購(gòu)買(mǎi)菌種來(lái)源清楚和種性特征明確的菌株，切勿貪圖菌種價(jià)格便宜購(gòu)買(mǎi)菌種來(lái)源不清楚和種性特征不明確的菌株，特別要搞清是否是同名異種或同種異名的菌株。
(3) 購(gòu)買(mǎi)純正的菌種，所謂“正”就是該品種是“正宗”的，不是冒牌頂替的品種，應(yīng)設(shè)法到所需品種的正宗選育、正宗引進(jìn)的單位或個(gè)人菌種場(chǎng)定購(gòu)菌種。
(4) 購(gòu)買(mǎi)適宜菌齡的菌種，根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)安排，提前定購(gòu)，使所需的蘑菇品種菌齡適宜，防止菌齡生長(zhǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)老化、污染或菌齡過(guò)短、未長(zhǎng)滿菌瓶或菌袋。
食用菌菌種購(gòu)買(mǎi)注意事項(xiàng)
食用菌菌種作為特殊的生產(chǎn)資料，是菌業(yè)生產(chǎn)最主要的基礎(chǔ)性因素。正確使用優(yōu)良菌種會(huì)給菌農(nóng)帶來(lái)高產(chǎn)量、高收益。誤用劣質(zhì)菌種會(huì)給菌農(nóng)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。因此，我們提醒廣大菌農(nóng)在購(gòu)買(mǎi)菌種時(shí)要注意以下幾方面：
1、首先要選擇一家有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、信譽(yù)好、服務(wù)好、經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)、備案的正規(guī)食用菌菌種商店。
2、購(gòu)買(mǎi)菌種的同時(shí)一定要索要加蓋公章的發(fā)票或信譽(yù)卡。
3、購(gòu)買(mǎi)菌種時(shí)要看包裝物內(nèi)外是否有菌種標(biāo)簽，標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容是否與國(guó)家規(guī)定的菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相符。
4、仔細(xì)查看標(biāo)簽是否標(biāo)注菌種種類(lèi)、品種、級(jí)別、接種日期、保藏條件、保質(zhì)期、菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)地點(diǎn)。
5、購(gòu)買(mǎi)菌種時(shí)應(yīng)當(dāng)向菌種經(jīng)營(yíng)者索要菌種的品種種性說(shuō)明、栽培要點(diǎn)等。
食用菌發(fā)菌期的五個(gè)注意事項(xiàng)
為使菌袋正常發(fā)菌，菌袋在發(fā)菌期間要給予較好的環(huán)境條件，注意以下幾個(gè)要點(diǎn)：
?、僬{(diào)節(jié)好發(fā)菌溫度，大多數(shù)品種在發(fā)菌期的溫度宜控制在20～26℃，而草菇的發(fā)菌宜在30～32℃，同時(shí)有條件的地方要注意恒溫控制，防止溫差過(guò)大，加大袋內(nèi)空氣流通而引發(fā)雜菌污染。
?、谡{(diào)節(jié)發(fā)菌房的空氣濕度，控制房?jī)?nèi)濕度在55%～65%，遇梅雨季節(jié)應(yīng)開(kāi)空調(diào)抽濕，遇過(guò)于干燥的氣候也應(yīng)在地面沷水增加濕度。
③在發(fā)菌期間應(yīng)有排風(fēng)扇定時(shí)在發(fā)菌房?jī)?nèi)通氣換風(fēng)，確保菇房氧氣量充足。
?、馨l(fā)菌袋要排放整齊，接種口朝上，要待菌種萌發(fā)吃料后才可橫臥重疊發(fā)菌。
?、萁臃N3天后要開(kāi)始檢查菌種的萌發(fā)和污染情況，有污染的菌袋要及時(shí)清除，不能留在發(fā)菌房，以免污染環(huán)璄，增加污染率。
鑒定食用菌菌種質(zhì)量的幾種方法
1、外觀直接觀察鑒定 外觀菌種，菌絲濃白、粗壯、富有彈性，則生命力強(qiáng);如果菌種菌絲萎縮，干燥無(wú)色澤，或菌絲體自溶產(chǎn)生了多量紅褐色液體，則生活力已變?nèi)?，不宜再?木塊菌種如仍保持硬實(shí)，則屬于生活力強(qiáng)的菌種，如若木塊變得軟化松散，則已老化，不宜使用。
2、培養(yǎng)觀察鑒定 對(duì)于分離、選育和引進(jìn)的菌種，通過(guò)培養(yǎng)，觀察菌絲體對(duì)干、濕度和溫度等方面的適應(yīng)特性。如將菌絲體置于偏干、偏濕和干濕相宜的條件下培養(yǎng)，若菌絲在前兩種條件下能良好生長(zhǎng)，而在干濕相宜的條件下生長(zhǎng)最佳，則說(shuō)明是好菌種。
3、液體培養(yǎng)鑒定 配制2%糖水溶液，經(jīng)常規(guī)滅菌消毒，挑取黃豆粒大的菌塊，放入100毫升上述溶液中，置于25??28℃溫度下培養(yǎng)3??7天后，若液面出現(xiàn)氣泡，產(chǎn)生“油皮”，發(fā)生渾濁現(xiàn)象，說(shuō)明菌種本身有雜菌;如果苗塊下沉，或遲遲才長(zhǎng)出很薄的菌絲層，則說(shuō)明菌種生活力弱;如若液面四周的菌絲生長(zhǎng)快，且濃白呈棉絮狀，則表明菌種生命力強(qiáng)。
4、鋸木屑瓶栽鑒定和周期產(chǎn)量鑒定 瓶栽鑒定的做法與培育栽培的方法相似，把鋸木屑培養(yǎng)料裝得松一些，適當(dāng)加大濕度，把需要鑒定的菌種接種于培養(yǎng)基中，做好記錄，在26℃恒溫下培養(yǎng)15天。然后使溫度降至15??20℃，并給予較好的散射光條件，再培育半個(gè)月左右，在瓶壁和料面上就會(huì)出現(xiàn)子實(shí)體原基和少量子實(shí)體。若未發(fā)現(xiàn)雜菌和異常現(xiàn)象，再把菌種接在木段上，做周期產(chǎn)量鑒定。如果子實(shí)體生長(zhǎng)旺盛，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，具備優(yōu)良品種特性，并且沒(méi)有雜菌混生，說(shuō)明菌種可靠，可以保存并投入大面積生產(chǎn)。
實(shí)踐證明，以上菌種質(zhì)量的鑒定方法是比較科學(xué)的，可以篩選出優(yōu)良菌種，為廣大用戶服務(wù)。
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