肉雞養(yǎng)殖前景
肉雞養(yǎng)殖前景
雞是我們?nèi)粘Ｖ星蓊愂橙庾畛Ｒ姷钠贩N，未來肉雞在我國市場會如何發(fā)展呢?下文是肉雞養(yǎng)殖前景，歡迎閱讀!
肉雞養(yǎng)殖前景怎么樣
規(guī)?；?ldquo;基礎”，機械化和自動化是“保障”，專業(yè)化是“靈魂”，規(guī)范化是“拐杖”，標準化是“方向”。環(huán)保、生物安全、無害化處理將“持續(xù)增加”養(yǎng)殖成本。“去產(chǎn)能”毋庸置疑，重新確立“新的供求平衡”。走向“微利”，考驗養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營管理的能力。養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整：品種調(diào)整、市場調(diào)賬、產(chǎn)業(yè)調(diào)整。資源進一步配套，以“戰(zhàn)略聯(lián)盟”的方式“打造完美產(chǎn)業(yè)鏈”，從“一條龍”思維中跳出來。因為沒有一個企業(yè)能把產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個環(huán)節(jié)和細節(jié)都能做到極致。
白羽肉雞祖代保守說120萬套130萬只(引種高的年份曾達到180萬套以上)、白羽肉雞父母代7200萬套7800萬只、黃羽肉雞祖代130萬套140萬只、黃羽肉雞父母代7800萬套8500萬只、肉種鴨祖代4000單元56萬只、肉鴨父母代21萬單元2950萬只、蛋種雞祖代50萬套55萬只、蛋種雞父母代2700萬只、蛋種鴨祖代3萬只、蛋種鴨父母代150萬只、白羽肉雞+黃羽肉雞80億只、817雜交雞10億只、肉鴨40億只、蛋鴨2億只、鵝2.5億只，蛋雞12億，保守粗略估算僅僅是雞+鴨+鵝，就是149億左右。加上全國的地方散養(yǎng)土種雞2億左右，合計：151億只。這還不包括人工養(yǎng)殖的大雁、鴕鳥、鷓鴣、鵪鶉、火雞等等。
進口禽肉是80萬噸左右、出口禽肉是60萬噸左右，盡管所占的比列很小，畢竟還是凈進口。
再就是整個集中屠宰的家禽的骨架大都進入了火腿、燒烤領域，這個消費量也是很大的，還有就是頭、脖子、爪、蹼、血、腸等等，這么多?怎么算?
媒體、統(tǒng)計部門、業(yè)務主管部門有沒有個準數(shù)啊?人均消費12.5公斤禽肉是怎么算出來的?假定這個數(shù)是準的，那么我們的家禽養(yǎng)殖至少多了37-55億只。如果養(yǎng)殖數(shù)量是準確的，那么我們的人均禽肉消費應該在16.5公斤左右(加上副產(chǎn)品至少在21公斤左右)。總之這些不靠譜的數(shù)字給行業(yè)的信息就是糊糊涂涂的判斷和誤導，我希望以后會看到比較準確的、綜合性的數(shù)字，這將是我們決策整個養(yǎng)殖業(yè)、而不僅僅肉雞養(yǎng)殖業(yè)的基本的依據(jù)。
肉雞養(yǎng)殖限制飼養(yǎng)法
限制飼養(yǎng)可以達到控制育成雞的發(fā)育，使雞的體重符合該品種標準，雞群健康、發(fā)育勻稱，整齊度高、適時開產(chǎn)，能提高產(chǎn)蛋率和種蛋受精率。飼料轉(zhuǎn)化率高，經(jīng)濟收益佳。因此，育成肉雞都采用限制飼養(yǎng)，這是培育肉用種雞的關鍵。
限制飼養(yǎng)方法
有量的限制和質(zhì)的限制二種方法：
1量的限制
在生產(chǎn)實踐上多采用量的限制方法，限制飼喂量，而日糧內(nèi)營養(yǎng)完善，同時隨周齡的增加，適當減少飼糧的能量和蛋白質(zhì)水平。
限制飼喂量的方案有：
(1)每日限飼 將每日的限料定量一次喂完;
(2)隔日限飼 將二日的限量，在一天內(nèi)喂完;
(3)五二制限飼 一周的限喂量分五天喂完;
(4)上述幾種方案綜合使用。
2質(zhì)的限制
限制日糧的營養(yǎng)水平，降低能量，粗蛋白質(zhì)的含量、增加粗纖維、但飼喂量不限制。日糧中的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，按飼養(yǎng)標準供給，使雞能正常生長。
如何提高肉雞養(yǎng)殖等級
一、減少外傷的措施
造成外傷的原因很多，如飼養(yǎng)密度過大，生長期間擁擠，捕捉和裝運中粗暴、野蠻的操作，都容易造成外傷。防止外傷的發(fā)生應注意以下幾點：
1.飼養(yǎng)期間密度要合理：墊料盡量稍厚些，保證籠底或網(wǎng)面的平整且無塵硬物;采用籠養(yǎng)或網(wǎng)上飼養(yǎng)的，要加一層有彈性的塑料網(wǎng)墊，以減少胸囊腫的發(fā)生，同時減少仔雞伏臥時間，避免胸部受壓時間太長。
2.減少捕捉次數(shù)：要用柵欄小心圍捕，盡量減少捕捉次數(shù)和強度。斷喙和疫苗接種時須在飼料中添加抗生素及維生素，以減弱應激因素的作用。時間最好在天黑后或天亮前，采用淡藍色或紅色燈光照明捕雞，不要驚動雞群，防止炸群。
3.運雞要用專用雞籠或運雛箱：裝雞的籠底應鋪墊軟草或草墊子，籠網(wǎng)或箱體上不要留有鉤、刺，以防刺傷雞的體表。運輸途中要細心管理，小心慢行，防止振蕩和搖晃。裝卸車時，應小心裝上抬下，防止向一側(cè)傾斜或顛倒。
二、保證商品色澤的措施
不同的地區(qū)，不同的人，對雞皮的顏色喜愛不一。為達到銷售地區(qū)對商品外觀顏色的要求：可以采取以下幾點措施：
1.盡量不養(yǎng)雜毛雞：如黑毛雞，青黑喙雞，青黑腳雞。
2.喂給黃色素飼料：在肉仔雞的飼養(yǎng)后期，應喂黃玉米或添加黃色素飼料，使屠體呈黃色。
3.宰殺時控制煺毛的火溫：燙毛的水溫低于65℃，真皮不會脫落，加工后屠體仍保持深黃色，水溫若超過65℃，真皮被燙落，其屠體則呈乳白色。
4.防止外傷：在飼養(yǎng)后期，出欄抓雞、運輸途中、屠宰時都要注意防止碰撞、擠壓，以免造成血管破裂，皮下淤血，影響商品的色澤。
三、預防和降低應激因素的不良后果
應激造成的危害既有單一的，也有綜合的，各種不同的應激源可引起雞的“全身性適應綜合癥”，嚴重影響商品肉雞的質(zhì)量。緩解和調(diào)整應激因素主要在環(huán)境、管理、衛(wèi)生及生理等方面下功夫。可采用以下三類藥物。
1.預防藥：能減弱應激因素對機體的作用，如安定鎮(zhèn)痛藥、安定藥、鎮(zhèn)靜藥等。
2.適應藥：能提高機體的防御力，起緩解和調(diào)節(jié)刺激因素的作用。如地巴唑、延胡索酸、維生素C、刺五加和人參等。
3.對癥藥物：指對抗應激癥狀的藥物。
四、盡早出欄，保證肉的質(zhì)量
肉用仔雞達到上市體重的飼養(yǎng)期越短，耗料就越少，經(jīng)濟效益也就越好，而且肉質(zhì)隨著日齡的增長，其細嫩、多汁的程度也將變差。因此，從提高肉質(zhì)的角度考慮，只要達到上市體重，飼養(yǎng)周期越短越好。另外，在飼養(yǎng)的后期，屠宰前10天左右，應停止或少飼喂能影響雞肉味道的藥品及有魚粉的飼料，應高度重視“藥殘”問題。
五、采取相應措施，適應出口檢驗標準的變化
目前，國外很多國家對進口禽肉實施新的“食品衛(wèi)生檢查制度”，全面提高了衛(wèi)生檢驗標準。其主要內(nèi)容有：排除病雞，杜絕抗生素、硫胺等抗菌劑和農(nóng)藥的殘留，不得檢出沙門氏菌、大腸桿菌、葡萄球菌，并嚴格限制一般的雜菌數(shù)。因此在飼養(yǎng)過程中一定要正確合理地按規(guī)定選藥用藥;要選擇無農(nóng)藥殘留問題，解決防止細菌污染的問題，以保證人民的健康。
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