吃醋的好處

在日常生活中，我們的飲食很多時(shí)候都要用到醋作為調(diào)料，那么吃醋對(duì)我們身體有什么好處呢?下面就由小編為大家一一說(shuō)來(lái)。

　　1、吃醋能增加食欲

　　每當(dāng)夏季來(lái)臨，悶熱讓人們的食欲大減，但吃一些清涼而酸性的料理，卻可以改變食欲不佳的情況。醋能使食物中的鈣和鐵游離出來(lái)，便于人體吸收利用。適量吃一些醋，可以改變?nèi)藚捠?、少食的情況，并提高食欲。另外，醋還能刺激胃酸分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的。醋對(duì)胃酸分泌較少的人很有幫助，但消化道功能正常的人并不需要通過(guò)喝醋來(lái)增進(jìn)消化功能。

　　2、吃醋能預(yù)防疾病

　　對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)，少用鹽多吃醋是傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道。如果適當(dāng)用醋來(lái)充當(dāng)調(diào)味品，減少鹽的攝取量，對(duì)降低高血壓的發(fā)病率會(huì)有一定的幫助。另外，醋可以清除我們血管內(nèi)的沉積物，能減少患動(dòng)脈硬化、冠狀動(dòng)脈心臟病、中風(fēng)等疾病的危險(xiǎn)，提高我們的抵抗力。

　　3、吃醋能養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　除了上面兩個(gè)吃醋的好處之外，更讓人驚喜的是，吃醋可以促進(jìn)消化，讓食物得到充分的分解和吸收，從而使代謝物減少，然后黑色素也不會(huì)在皮膚表面沉積，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。吃醋還可以抗衰老,酸性的物質(zhì)可以抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物的形成，從而使身體維持在一個(gè)年輕的狀態(tài)，衰老的速度也會(huì)減慢。

　　4、吃醋能殺菌

　　醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環(huán)境里不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見(jiàn)的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅，所以醋對(duì)呼吸道疾病有一定的防治效果。

　　5.緩解疲勞

　　醋中含有大量的有機(jī)酸，可加快有氧代謝，有利于清除沉積的乳酸，運(yùn)動(dòng)后喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。

　　最后需要特別提醒的是，雖然醋的好處有很多，但是每天的攝入量也要適度才行，只有這樣，才能發(fā)揮最高的效果，達(dá)到保健的目的。