川貝怎么吃效果最好食譜推薦

時間：2017-12-16 10:38:49 燕華761由分享

川貝怎么吃效果最好食譜推薦

　　川貝只能用于肺熱引起的咳嗽，所以風寒引起的咳嗽是不能服用的，那么你知道川貝怎么吃好嗎?以下是小編收集整理的關于川貝的食譜，希望對你有幫助。

　　川貝的食譜推薦

　　川貝燉鷓鴣

　　南北杏、川貝燉鷓鴣(南北杏和川貝都要磨成粉)

　　材料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。

　　做法：用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉慢火燉兩個小時即可。

　　功效：杏仁能潤肺化痰、止咳平喘，川貝能潤肺化痰、清熱止咳，鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品，可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。

　　川貝燉枇杷

　　健康功效:枇杷:止渴、潤肺下氣、活血化瘀;川貝:化痰開竅、開竅、清肺化痰;

　　1、準備好冰糖、川貝(川貝磨成粉)和枇杷。

　　2、枇杷洗凈,去核去皮。

　　3、將所有材料放入燉盅,加少量開水。

　　4、蓋上燉盅蓋子,入蒸鍋隔水蒸,水沸后轉小火燉40—60分鐘即可。

　　川貝燉雪梨

　　川貝:化痰開竅、開竅、清肺化痰;冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳;

　　1、準備食材。雪梨,貝母,冰糖。

　　2、雪梨洗凈削皮,切去蒂部,切開一個小蓋子,去核掏空,形成一個梨盅。

　　3、梨盅里放入幾粒川貝。

　　4、再放入幾粒冰糖。

　　5、再放入幾粒川貝。

　　6、再放入幾粒冰糖。這樣比較入味。

　　7、蓋上梨蓋,也可以用牙簽固定,防止蓋子在燉的時候跑掉。

　　8、燉盅里加半盅的清水。

　　9、將雪梨放入燉盅里,隔水蒸。

　　10、差不多蒸60分鐘即可。具體時間根據實際情況而定。燉到用筷子可以輕松扎透雪梨即可。

　　11、燉好的梨子變的有些黃,帶有淡淡的甜香。

　　12、揭開梨子的蓋子,貝母變的白白胖胖。

　　13、稍稍晾涼,即可食用。

　　14、挖一口梨肉嘗嘗。梨肉酥爛清甜,貝母軟糯微苦。

　　15、川貝燉雪梨。慢慢享用。

　　川貝的副作用

　　潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。如果從毒副作用的角度來講，川貝沒什么毒副作用，就怕藥不對證。因為川貝為涼藥，主要的功能是清熱解毒化痰止咳，用于肺熱痰火旺盛，肺寒痰白者不能用。用錯不能治病，反而增病。這就是副作用!

　　川貝母性味苦、甘、涼，入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川貝粉就如“雪上加霜”,是很不適宜的?？人粤司秃赛c川貝止咳糖漿，成為很多人的經驗。實際上并不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。

　　川貝有清熱潤肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽，但由于組方和用量的不同，使用起來也是有所區(qū)別的。以“川貝”命名的藥也很多，較為常見的如：“川貝止咳糖漿”、“川貝枇杷糖漿”、“牛黃蛇膽川貝液”、“蛇膽川貝液”、“治咳川貝枇杷露”、“蜜煉川貝枇杷膏”等。大多用于熱癥咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。

　　簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，熱癥咳嗽共同特點是咳出的痰稠色黃，而痰稀色白的寒癥咳嗽和虛癥咳嗽則不適宜，否則的話咳嗽癥狀不但不會好轉，甚至會雪上加霜，加重病情。

　　燥熱所引起的咳嗽表現(xiàn)為口干、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發(fā)熱、頭痛等癥狀，選用川貝粉確有良效。如果口淡不渴，咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用，應及時請醫(yī)師診治。