世上至今最大的冰淇淋

世上至今最大的冰淇淋

　　冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，冰淇淋就源于中國(guó)，那么你知道世界上最大的冰淇淋嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的相關(guān)資料。

　　世界上最大的冰淇淋

　　5月28日，世界最大液氮冰淇淋挑戰(zhàn)賽在長(zhǎng)沙橘子洲雪國(guó)奇遇冰雪嘉年華現(xiàn)場(chǎng)圓滿(mǎn)落下帷幕，數(shù)名小朋友一起品嘗了這份難忘的兒童節(jié)禮物。

　　雪帝冰淇淋百人團(tuán)隊(duì)歷時(shí)一個(gè)小時(shí)，與國(guó)際手工冰淇淋大賽冠軍郭宏武先生合作一個(gè)小時(shí)，使用了三噸原料，用一車(chē)液氮五分鐘速凍成型，成功刷新了世界最大冰淇淋的記錄，而且本次挑戰(zhàn)所使用的食材都是現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配打漿，最大限度保證了原料的新鮮度。湖南衛(wèi)視娛樂(lè)頻道《直播大事件》對(duì)本次挑戰(zhàn)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)直播。

　　此前的吉尼斯紀(jì)錄是2014年美國(guó)一家牛奶公司為慶祝100周年制作的重達(dá)1400公斤的冰淇淋。

　　如果本次3000公斤冰激凌挑戰(zhàn)成功，這個(gè)冰淇淋重量將是上一個(gè)吉尼斯紀(jì)錄的一倍還多。

　　來(lái)自長(zhǎng)沙市雨花區(qū)的孫彤亮小朋友驕傲的對(duì)記者說(shuō)，長(zhǎng)這么大還沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大的冰淇淋，只知道冰淇淋降溫又補(bǔ)充體能，也許很多人只知道冰淇淋好吃，卻不知道冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，自己能動(dòng)手和觀看這樣一份世界上最大的冰淇淋的誕生，是一件難忘的事情。

　　眾所周知，冰淇淋一般在零下7~8度的環(huán)境中制作黏稠度最佳、成型最好。

　　而挑戰(zhàn)當(dāng)天長(zhǎng)沙氣溫近30度，冰淇淋最佳制作溫差約為40度，如何克服溫差及是否能夠克服溫差，都將成為本次挑戰(zhàn)賽的懸念。

　　如果本次挑戰(zhàn)成功，按每個(gè)冰淇淋重100g計(jì)算，3000公斤冰激凌相當(dāng)于3萬(wàn)個(gè)普通冰激凌，單個(gè)冰淇淋高12cm，假如將3萬(wàn)個(gè)冰淇淋首尾相連，可繞橘子洲近一圈。

　　上午11點(diǎn)，隨著一陣活力四射的音樂(lè)，數(shù)十名水果裝扮的小朋友隨著音樂(lè)翩翩起舞，正式拉開(kāi)了本次挑戰(zhàn)賽的直播序幕。

　　隨著主持人的一聲令下，100名雪帝冰淇淋挑戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)迅速開(kāi)始了原料調(diào)配，雪帝隊(duì)員們按照一定的比例將牛奶、稀奶油、糖漿和新鮮芒果調(diào)配后進(jìn)行打漿作業(yè)，5分鐘后，第一桶原漿就順利地被調(diào)配出來(lái)并倒入到挑戰(zhàn)區(qū)的巨型模具中。

　　55分鐘后，隨著最后一桶原漿的倒入，場(chǎng)外待命的液氮車(chē)開(kāi)始啟動(dòng)液氮制冷，10名隊(duì)員使用巨型攪拌器對(duì)漿料進(jìn)行攪拌，保證底部的漿料也能順利凝結(jié)，最大限度的保證冰淇淋的口感，隨著液氮加入的增多，現(xiàn)場(chǎng)被一片白色的煙霧籠罩，仿如仙境一般。

　　最終，歷時(shí)60分鐘，世界最大液氮冰淇淋制作完成。

　　挑戰(zhàn)結(jié)束后，記者對(duì)負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的雪帝董事長(zhǎng)邱德生先生進(jìn)行了采訪，他表示;雪帝冰淇淋團(tuán)隊(duì)?wèi){借20多年的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新性地提出了使用零下196度的液氮蒸發(fā)制冷，分層冷凝及多人攪拌助凝的方式，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，順利的攻克技術(shù)難題，使得挑戰(zhàn)世界最大液氮冰淇淋成為可能。

　　同時(shí)，邱德生先生也表示，雪帝將不斷創(chuàng)新，為消費(fèi)者創(chuàng)造更美味的冰淇淋產(chǎn)品。