保健食品和食品的區(qū)別
如果一個保健食品要取得批號在市場上銷售，就必須通過嚴格的動物毒理和人體試食試驗，確保產(chǎn)品無毒且有某種特殊的功能。兩者的區(qū)別是什么呢?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
普通食品與保健食品的區(qū)別
區(qū)別一：概念不同
普通食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。(根據(jù)《食品安全法》第九十九條)
保健食品：適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，但不以治療疾病為目的的食品。保健食品必須符合四個要求，一是經(jīng)必要的動物或人群對其做功能試驗，證明其具有明確、穩(wěn)定的保健作用;二是各種原料及其產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生要求，對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害;三是配方的組成及用量必須具有科學依據(jù)，具有明確的功效成分;四是標簽、說明書及廣告不得宣傳療效作用。(根據(jù)《保健食品管理辦法》第二條、第四條)。
區(qū)別二：原料不同
普通食品：所使用的原料必須是安全的。
保健食品：所使用原料要求在本產(chǎn)品使用范圍內(nèi)是安全的(安全毒理學試驗)，藥品原料需經(jīng)過藥理學和毒理學以及臨床的綜合評價才能認定的。
區(qū)別三：管理不同
普通食品：由區(qū)一級的衛(wèi)生局和技術(shù)監(jiān)督局管理。
保健食品：由國家食品藥品監(jiān)督管理局審評，省國家食品藥品監(jiān)督管理局管理生產(chǎn)過程。
區(qū)別四：標簽管理和命名不同
普通食品：要求參照GB7718和食品標簽管理規(guī)定。
保健食品：參照保健食品命名規(guī)定和藥品說明書標簽管理規(guī)定執(zhí)行。
區(qū)別五：申報程序不同
普通食品：向當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局將企業(yè)標準備案后，在食品衛(wèi)生許可證上增加范圍即可。
保健食品：需向國家食品藥品監(jiān)督管理局申報，批文下來后，還需在衛(wèi)生許可證上增加范圍。
區(qū)別六：食品衛(wèi)生許可證的受理部門不同
普通食品：一般是在衛(wèi)生監(jiān)督所取得食品衛(wèi)生許可證即可。
保健食品：在藥品監(jiān)督管理局取得，在取得衛(wèi)生許可證的同時進行保健食品的GMP審核，也就是說在食品衛(wèi)生許可證上標注符合保健食品GMP。
保健食品與其他食品的主要區(qū)別
保健食品是食品的一個特殊種類，界于其他食品和藥品之間。
(1)保健食品強調(diào)具有特定保健功能，而其他食品強調(diào)提供營養(yǎng)成分。
(2)保健食品具有規(guī)定的食用量，而其他食品一般沒有服用量的要求。
(3)保健食品根據(jù)其保健功能的不同，具有特定適宜人群和不適宜人群，而其他食品一般不進行區(qū)分。
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