色拉醬的用法
色拉醬的用法
色拉醬別名沙拉醬、沙律醬、美乃滋、馬乃司、蛋黃醬，是使用7成的色拉油和雞蛋、醋各1成制作成的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹色拉醬的用法，來看看吧。
色拉醬的用法
可以直接吃，也可以用來制作水果沙拉、蔬菜沙拉，或者抹面包吃。
色拉醬的做法
香蔥芝士條
食材：高粉450g、低粉50g、細(xì)砂糖90g、雞蛋50g、鹽6g、酵母6g、奶粉20g、水260g、黃油60g、芝士色拉醬、香蔥末。
做法：
1、準(zhǔn)備好的所需要食材;
2、后油法揉至擴(kuò)展階段，要是做吐司就揉至完全階段;
3、在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵,排氣后分割成80g一個(gè)的面團(tuán)滾圓，松弛15分鐘。
4、取一個(gè)面團(tuán)按扁，搟成橢圓形，翻面后旋轉(zhuǎn)90度，壓薄底邊。
5、自上而下卷起，捏緊底邊再搓長，在溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵。
6、發(fā)酵完畢后鋪上芝士條，擠上色拉醬，撒上香蔥末。
7、放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，180度，上下火，15分鐘左右。
色拉醬的功效與作用
1.降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病;
2.改善消化系統(tǒng)功能，預(yù)防膽結(jié)石，對(duì)胃炎和十二指腸潰瘍也有一定療效;
3.美容：色拉醬中的橄欖油所含的維生素E等抗氧化物質(zhì)能保護(hù)和調(diào)理皮膚表層，在防止皮膚損傷和抗衰老方面效果顯著;
4.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：色拉醬中的橄欖油能改善人體新陳代謝，是預(yù)防和控制糖尿病的最佳選擇。最新研究證明，正常人吸收橄欖油后，血糖水平下降20%;
5.促進(jìn)骨骼機(jī)能：色拉醬中的橄欖油能刺激骨骼生長，增強(qiáng)骨骼對(duì)礦物質(zhì)與鈣的吸收，在骨骼生長發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松方面扮演重要角色;
6.抗衰老：色拉醬中的橄欖油是天然抗氧化劑，已被證明能減慢大腦萎縮，并在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)有延長壽命的效果。
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