艾葉有哪些保健功效及使用方法(2)
艾葉有哪些保健功效及使用方法
艾葉的主要藥理作用
抗菌作用
艾葉在體外對炭疽桿菌、α-溶血鏈球菌、B-溶血鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、假白喉?xiàng)U菌、肺類雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡葡球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性嗜氣菌皆有抗菌作用。艾葉油4×10(-3)濃度(試管法)，對肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌等有抑菌作用。以野艾葉、艾條或艾絨煙熏，可用于室內(nèi)消毒，與蒼術(shù)或與菖蒲及雄黃或與蒼術(shù)、雄黃、白芷等混合煙重，對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、產(chǎn)堿桿菌以及結(jié)核桿菌(人型H37RV)均有殺滅或抑制作用。艾條煙熏尚能減少燒傷創(chuàng)面的細(xì)菌。豚鼠結(jié)核經(jīng)艾灸治療后，疾病進(jìn)展較慢，病變較輕，尤以病程后期更明顯;此外還能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞的吞噬反應(yīng)，但所增強(qiáng)的程度不如動物獲得免疫性時(shí)那樣顯著;豚鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系細(xì)胞的吞噬機(jī)能與內(nèi)臟的結(jié)核病變是一致的，當(dāng)肝、脾受到疾病的損害時(shí)，吞噬機(jī)能即下降。
以小野艾葉煙熏，對于多種致病真菌也有抑菌作用。小野艾水浸劑及煎劑，在試管內(nèi)對多種致病真菌也有一定的抑制作用。
野艾的水煎劑，在試管內(nèi)對金黃色葡萄球菌、α-溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉?xiàng)U菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、霍亂弧菌等均有不同程度的抑制作用。
抗真菌作用
艾葉煎液對皮癬真菌的抑菌作用最為微弱(與黃連、黃芩等煎液相比較)，在15%濃度時(shí)堇色毛癬菌，開始呈抑制，30%濃度時(shí)除絮狀表皮癬菌、足跖毛癬菌及白色念珠菌依然發(fā)育外，其它為許蘭氏黃癬菌、許蘭氏黃癬菌蒙古變種、狗山芽胞癬菌、同心性毛癬菌、紅色毛癬菌、鐵銹色毛癬菌、堇色毛癬菌等均停止發(fā)育。曹紅烈等亦證明艾葉的水浸劑(1：4)，在試管內(nèi)對堇色毛癬菌，許蘭氏黃癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、紅色表皮癬菌、星形奴卡氏菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。同時(shí)，孫迅又測定艾葉煙熏法對許蘭氏黃癬菌、許蘭氏黃癬菌蒙古變種、同心性毛癬菌、堇色毛癬菌、紅色毛癬菌、絮狀表皮癬菌、鐵銹色小芽胞癬菌、足跖毛癬菌、趾間毛癬菌、狗小芽胞癬菌、石膏樣毛癬菌、申克氏胞于絲菌、斐氏釀母菌等致病性皮膚真菌均有不同程度的明顯抗菌作用。
平喘作用
艾葉油能直接松弛豚鼠氣管平滑肌，也能對抗乙酰膽鹼、氯化鋇和組織胺引起的氣管收縮現(xiàn)象;并增加豚鼠肺灌流量。艾葉油0.5ml/kg灌胃對乙酰膽堿-組胺混合液噴霧法致喘豚鼠有抑制作用，艾葉油2×10(-4)ml/kg對豚鼠離體氣管有松弛作用，并能對抗乙酰膽堿、氯化鋇引起的收縮。艾葉油加吐溫-80制成的混懸液能抑制肺組織釋放慢反應(yīng)物質(zhì)(SRS-A);具有直接拮抗慢反應(yīng)物質(zhì)的作用，并能抑制肺組織和氣管平滑肌釋放慢反應(yīng)物質(zhì);豚鼠以艾葉油一次灌胃后，肺組織內(nèi)慢反應(yīng)物質(zhì)含量降低不明顯。1981年有人從艾葉平喘作用較強(qiáng)的中沸點(diǎn)油中分離得到二個(gè)平喘作用較強(qiáng)的單體，即α-萜品烯醇和反式-香葦醇;動物實(shí)驗(yàn)表明其平喘作用比艾葉油強(qiáng)。艾葉油中分離得的萜品烯醇-4240-300mg/kg灌胃或噴霧給藥，α-萜品烯醇80-120mg/kg灌胃，均能對抗組胺與乙酰膽堿引起的豚鼠哮喘，另兩成分反式香葦醇(TCMLIBanscarveol)與β-石竹烯(β-caryophyllene)也顯示有平喘作用。1%α-萜品烯醇吸入，對組胺引發(fā)的豚鼠氣喘有抑制作用，并可對抗卵白蛋白致敏、攻擊引起的豚鼠肺機(jī)械功能的改變。
野艾浸劑對豚鼠支氣管有舒張作用。
利膽作用
取艾葉油膠囊，用2%葉溫配成混懸液(每1ml含艾葉油75μl)。大鼠0.8ml/100g和0.3ml/100g十二指腸注射給藥，分別為艾葉油一組和二組。陽性對照組用去氫膽酸(DHC)，每片0.25g，配成20%混懸液，0.3ml/100g，十二脂腸給藥。四氯化碳中毒組：用四氯化碳1ml/kg灌胃1次，中毒24小時(shí)作利膽實(shí)驗(yàn)，用艾葉油0.3ml/100g十二指腸給藥。對照組用2%吐溫0.3ml/100g十二指腸給藥。小白鼠分3組，艾葉油組，0.2ml/10g十二指腸給藥。去氫膽酸組，5%去氫膽酸0.2ml/10g十二指腸給藥。生理鹽水組，0.2ml/10g十二指腸給藥。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：艾葉油混懸液0.8ml/100g使正常大鼠膽汁流量增加91.5%，與給藥前比較有極顯著性差異;0.3ml/100g組使正常大鼠膽汁流最增加89%，與藥前比較有極顯著性差異;去氫膽酸組使大鼠膽汁流量增加83.2%;四氯化碳中毒組大鼠膽汁流量也有明顯增加，與正常大鼠比，利膽作用減弱，維持時(shí)間短;2%吐溫對膽汁流量無明顯影響。艾葉油對小鼠也有明顯的利膽作用，使其膽汁流量增加26%。
抑制血小板聚集
艾葉中β-谷甾醇和5，7-二羥-6，3'，4'，-三甲氧基黃酮，它們對抑制血小板聚集有顯著作用。溫瑞興等研究了艾葉的炮制方法。不同產(chǎn)地的艾葉及其有效成分對血小板聚集率的影響，結(jié)果表明，艾葉的不同炮制品對血小板聚集率的作用各異。炮制方法對實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響很大，不同方法的炮制產(chǎn)品其實(shí)驗(yàn)結(jié)果有很大差別。炒炭與醋炒焦的效果較差;炒焦、醋炒炭與生艾葉對血小板聚集率有很強(qiáng)的抑制作用，在3個(gè)劑量水平上都能極其明顯地抑制血小板聚集(p<0.001)。安國艾葉幾種不同溶劑提取物中，以醇提物對血小板聚集的抑制作用最為突出，其它兩種溶劑(乙酸乙酯、氯仿)提取物也有抑制作用，但不及醇提物效果好。3種不同產(chǎn)地的艾葉醇提水溶部位對血小板聚集均有抑制作用(p<0.001)。這兩個(gè)劑量的效果優(yōu)于其它兩種艾葉。在136mg/ml劑量時(shí)，3種艾葉的差異不明顯。從艾葉中提取出的兩種成分，β-谷甾醇與5，7-二羥基-6，3'，4'-三甲氧基黃酮均對血小板聚集有極顯著的抑制作用。然而，這兩種有效成分相比，β-谷甾醇的作用在0.7.1.35mg/ml劑量時(shí)均極其明顯地優(yōu)于后者(p<0.001)。
止血作用
艾葉水浸液給兔灌胃有促進(jìn)血液凝固作用，但亦有認(rèn)為艾葉的止血作用未能證實(shí)。艾葉為臨床上常用止血藥，溫經(jīng)止血常炒炭用，藥理實(shí)驗(yàn)初步證明：艾葉制炭后止血作用增強(qiáng)。張學(xué)蘭等對其止血作用進(jìn)行了比較研究，由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可見，烘品2-5及炒炭品100%水煎液均可明顯縮短實(shí)驗(yàn)小鼠的凝血及出血時(shí)間，與生理鹽水組比較，具有顯著性差異，以烘品2(180℃、10分鐘)、烘品3(180℃、20分鐘)和烘品4(200℃、10分鐘)止血作用最為明顯，與生品組比較也有顯著性差異。其余樣品組則無明顯止血作用。建議艾葉制炭可改用烘法，以18℃烘10-20分鐘及200℃烘10分鐘，成品外表焦褐色為佳。
對胃腸道及子宮的作用
野艾煎劑可興奮家兔離體子宮，產(chǎn)生強(qiáng)直性收縮。粗制浸膏對豚鼠離體子宮亦有明顯興奮作用。小野艾水浸液對離體兔腸在大量時(shí)有抑制作用。
對心血管系統(tǒng)作用
小野艾水浸液對離體蛙心在大量時(shí)有抑制作用。從克里米亞的艾蒿Artemisiataurica分離出來的Tauremizin(是一種倍半萜烯內(nèi)酯)，對離體蛙心、貓心和在位貓心均能增強(qiáng)其收縮力，對貓心并能減慢心率，使冠脈血流量增加，有擬腎上腺素的作用。
抗過敏作用
艾葉油0.5ml/kg灌胃，對卵白蛋白引起的豚鼠過敏性休克有對抗作用，可降低死亡率。
其它作用
大橋秀治報(bào)告艾葉主要因其含鞣質(zhì)，可使因溫刺法發(fā)熱的家兔的體溫下降。但其作用劑量已近致死量，故不能作為解熱藥使用。用小白鼠耳部涂巴豆油引起炎癥模型，用艾葉揮發(fā)油給小鼠皮下注射或肌肉注射0.0125g，均有抗炎效果，有效率為57.8%及75.O%;p值均小于0.001。艾葉油亦能延長戊巴比妥鈉睡眠時(shí)間。小野艾水浸液對兔耳血管灌流時(shí)幾無影響，給小鼠腹腔或靜脈注射可降低毛細(xì)血管通透性(Lochett氏法)。大鼠內(nèi)服有顯著利尿作用，毒性中等，可用于臨床。
艾葉的藥材鑒定方法
性狀鑒別
莖類圓柱形，長短一一，直徑可達(dá)5mm。綠色，表面有縱棱，可見互生的枝、葉或葉基。上部有較密的柔毛。質(zhì)堅(jiān)脆，易折斷，斷面纖維性，中央有白色髓。葉皺縮或已破碎，完整葉片展平后二至三回羽狀深裂，裂片線形，兩面均被柔毛。頭狀花序較多，半球形，直徑3-6mm，總花梗細(xì)瘦，總苞葉線形，總苞片2-3列，邊緣有白色寬膜片，背面被短柔毛;花托卵形;邊緣為雌花，內(nèi)層花兩性，均為管狀。成熟花序可見倒卵形的瘦果。氣濃香，味微苦。
顯微鑒別
【莖橫切面】：多邊形。表皮一列細(xì)胞，外被丁字毛，細(xì)胞多徑向，較長。內(nèi)皮層凱氏點(diǎn)明顯。維管束鞘纖維壁厚木化。韌皮部較寬。形成層不明顯。維管束排列成環(huán)，導(dǎo)管多邊形，2-12個(gè)成群，排列成單列。木纖維分布面積大，細(xì)胞壁厚化。射線單列，胞腔內(nèi)有內(nèi)含物。樹脂道散生髓部。髓大，周邊的細(xì)胞壁厚化。
【葉橫切面】：上、下表皮細(xì)胞各1列，外被角質(zhì)層;赤見多數(shù)丁字毛或其殘基;上、下表皮均有氣孔，但以下表皮較多。柵欄組織1-2列細(xì)胞，海綿組織數(shù)列細(xì)胞。主脈處表皮下具厚角組織。主脈維管束常為1束。
【粉末特征】：灰白色。①非腺毛甚多，多丁字形，長3-5mm，無色，表面光滑，胞壁微厚。②纖維多碎斷，成束或單個(gè)散在，直徑9-36μm，胞壁厚略彎曲，腔狹，紋孔稀少或缺。③導(dǎo)管少見，以網(wǎng)紋導(dǎo)管為主，赤有螺紋、梯紋和具緣紋孔，直徑12-35μm。④結(jié)晶甚多，單個(gè)，形狀不一，大小為23-92μm，不溶于鹽酸。⑤薄壁細(xì)胞多數(shù)，四邊形，多邊形或類圓形，無色，有少數(shù)紋孔。
艾葉的栽培要點(diǎn)
目前郎溪縣生產(chǎn)的艾草都是通過加工后出口日本，該國用作食用。生長主要以采收鮮嫩株頭及嫩葉為目的。生產(chǎn)中主要以根莖分株進(jìn)行無性繁殖，但也可用種子繁殖。一般進(jìn)行種子繁殖在3月份播種，根莖繁殖在11月份進(jìn)行。畦寬1.5米左右，畦面中間高兩邊低似“魚背”型，以免積水，造成病害。播種前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的農(nóng)家肥4000千克，深耕與土壤充分?jǐn)r勻，排后即澆一次充足的底水。
每年3月初在地越冬的根莖開始萌發(fā)，4月下旬采收第一茬，每公頃每茬采收鮮產(chǎn)品11250～15000千克，每年收獲4～5茬。每采收一茬后都要施一定的追肥，追肥以腐熟的稀人畜糞為主，適當(dāng)配以磷鉀肥。生產(chǎn)中要保持土壤濕潤。企業(yè)收購合同價(jià)為每千克0.65元，一般農(nóng)戶每公頃純收入達(dá)22500元左右。郎溪縣生產(chǎn)的艾草經(jīng)加工的成商品艾及艾草茶出口日本。該縣有較多的崗地，因其生產(chǎn)水稻取水困難，所以在崗地生產(chǎn)艾草一方面提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)也增加了土地植被，具有一定的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。
郎溪縣艾草生產(chǎn)已有十年歷史，現(xiàn)有品種6個(gè)，生產(chǎn)面積100公頃。根據(jù)企業(yè)發(fā)展的需要，現(xiàn)擬再建200公頃的艾草生產(chǎn)基地，擴(kuò)大加工流水線，以達(dá)到擴(kuò)大日本市場和國內(nèi)部分市場的需要。
首先準(zhǔn)備好糯米干粉，磨得越細(xì)越好，艾草準(zhǔn)備多些，芝麻、花生適量，豬油適量，黃片糖和白糖適量，柚子樹葉或者芭蕉葉若干。
艾草用清水洗凈后，入大鍋里煮開，其間加一點(diǎn)點(diǎn)蘇打粉一起同煮，這樣可以使艾草容易煮爛，煮好艾草好，撈出再用清水洗凈，然后擠干水分備用。
把花生和芝麻洗凈后，分別入鍋里炒香，然后放入攪拌機(jī)攪碎備用，黃片糖切碎加入花生芝麻餡里，再加入適當(dāng)?shù)呢i油和白糖，攪拌均勻后，制成艾糍粑的餡備用。
用適量的黃片糖放入鍋中煮成水狀，然后把糯米粉置入大盆，加入黃糖水及處理過的艾草，一起搓揉，盡量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉攪拌均勻，水不可一次加太多，慢慢加入，因?yàn)榘菀矌в兴郑嗪玫拿鎽?yīng)該不干不濕，就象做包子似的面那么樣便可。
抓一團(tuán)面，揉圓后，在中間挖開個(gè)洞，裝入芝麻花生餡，然后輕輕包好，再揉搓一下成圓形狀，蒸籠里墊上柚子葉，把做好的艾糍粑外表抹上一層花生油，然后輕輕置于柚子葉上，置爐上旺火蒸20分鐘即可。
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