鹿茸怎么挑選
鹿茸怎么挑選
市面上有很多真真假假額鹿茸，身為消費(fèi)者我們是怎么挑選真正的鹿茸呢?鹿茸怎么挑選這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
如何鑒別真假鹿茸片
鹿茸片的形態(tài)，通常呈賀形或橢圓形，直徑為1~4厘米，片極薄。外皮為紅棕色。鋸口面為黃白至棕黃色，外圍有一明顯環(huán)狀骨質(zhì)或無(wú)、色較深，里面具蜂窩狀細(xì)孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色。體輕，質(zhì)硬而脆。氣微腥、味咸。
一般來(lái)說(shuō)，鹿茸片以體輕，斷面蜂窩狀，組織致密者為上乘品。
在現(xiàn)代藥材商品市場(chǎng)上，常把鹿茸的切片，近頂處切下的，叫做血片。
血片厚約1毫米，呈蜜脂色，微紅潤(rùn)，片面光滑。
把在鹿茸下段切下的稱做粉片。
粉片厚約1。5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有細(xì)孔，周皮紫黑色，有腥氣。
沙片則臨近骨端，片面粗糙，有蜂窩狀細(xì)孔。
血片功效甚佳，價(jià)格昂貴，粉片次之，價(jià)格也較便宜，沙片又次之。骨片最近骨端，質(zhì)量比沙片為差。
近代藥物學(xué)家通過(guò)藥物化學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，鹿茸的頂部浸出液的生物活性最高，鹿茸的淺表組織細(xì)胞也是愈近頂部愈呈幼稚像，及至髓部頂端充滿大而長(zhǎng)的紡錘形細(xì)胞。鹿茸的基底部生物活性最低，而中間部的化學(xué)成分及含量，基本上可以代表整個(gè)鹿茸的平均值。
目前市場(chǎng)上假冒鹿茸片主要有以下三種
?、僖月菇瞧?/p>
②以豬皮包裹面粉，豬血的混合物再切片
?、弁馄檎嫫仿谷灼?，里面填充其他物質(zhì)
如何通過(guò)肉眼鑒別鹿茸片
1、鹿茸片有圓形和半月牙形，而真品則只有圓形。
2、鹿角片邊緣角質(zhì)化程度高，甚至?xí)旋X狀突起，而真品的角質(zhì)化程度低，均無(wú)突起。
3、骨片外圍是白色，中部焦黃色，而真品不會(huì)有白色外圍。
4、骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。
另外，還可以采用水試法進(jìn)行鑒別。真品鹿茸片入水不變形，加熱攪拌不破碎，煮沸不軟不糊。
鹿茸怎么吃
一、鹿茸泡酒
藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。
二、鹿茸做菜
食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補(bǔ)品就是一大很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
三、泡制藥茶
藥茶療法是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一。因?yàn)槁谷妆旧砭涂梢允潜∑瑺睿阅苤苯优莶栾嬘?，最后嚼食吞下。作為保健藥茶飲用，單味藥服食，鹿茸?～5克為好，可采用隔日飲用法，不必每日都服。堅(jiān)持?jǐn)?shù)月，必有助益。作為治療疾病使用茶療，參、茸的劑量，可以適當(dāng)增大，或者根據(jù)醫(yī)囑用量。
四、鹿茸磨粉
如果沒(méi)時(shí)間泡酒，沒(méi)時(shí)間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺(jué)之前，用酒或者鹽開(kāi)水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
五、煎煮藥粥
保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國(guó)流傳已久。早在先秦時(shí)期就有使用藥粥治療疾病的記載。
在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。
六、散劑吞服
鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購(gòu)買現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風(fēng)處。每次1～2粒，以白開(kāi)水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開(kāi)水沖服。
鹿茸的適宜人群
1、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨。
2、怕冷者。怕冷的人往往陽(yáng)虛，鹿茸正是對(duì)癥的溫性滋補(bǔ)品。
3、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能，主治腎陽(yáng)不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。
4、疲勞過(guò)度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
5、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
6、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
鹿茸的不適用人群
1、中醫(yī)上診斷為低熱、盜汗、手足心發(fā)熱、口燥咽干、兩顴潮紅的陰虛體質(zhì)者，以及患有高血壓、冠心病、肝腎疾病、各種發(fā)熱性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
2、有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人。
3、小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人。
4、經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人。
5、正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
6、有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動(dòng)怒而肝火旺的人。
大家在看完上文小編的解釋后，現(xiàn)在知道了鹿茸怎么吃了吧。適用范圍由于鹿茸具大補(bǔ)元?dú)?、生精長(zhǎng)髓，強(qiáng)筋壯骨、內(nèi)養(yǎng)五臟六腑、外榮皮毛肌膚之功，適用于陽(yáng)痿、滑精、腰酸軟弱、小便頻數(shù)、頭暈、耳鳴、女子虛寒崩漏帶下及虛損羸瘦等癥，均有補(bǔ)養(yǎng)氣血之功。
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