艾草的用法與吃法有哪些
艾草是多年生草本或略成半灌木狀植物，具有很好的藥用價值，那么我們應(yīng)該如何使用呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于艾草的用法的內(nèi)容，希望大家喜歡!
艾草的用法
艾葉泡澡防濕疹
別誤解，這里的“泡”可不是泡茶，而是泡澡。艾葉雖可泡茶喝，但艾葉的味道比較刺激，可能很多人接受不了。
把艾葉熬汁，然后對水稀釋沐浴，可除身上長得小紅疙瘩，對毛囊炎、濕疹有一定的療效。
具體做法：取新鮮艾葉30～50克，在澡盆中用沸水泡10分鐘，取出艾葉加水調(diào)至適宜水溫即可沐浴，夏天已經(jīng)到來，不妨用艾葉泡個澡吧!
煙熏艾葉殺病菌
民間曾流傳諺語：“家有三年艾，郎中不用來。”艾葉煙熏時產(chǎn)生的煙氣可有效抑制多種病菌在空氣中的傳播，但對人畜無害。
需要提醒的是，有哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病的患者要謹(jǐn)慎用艾葉熏，并非艾葉對此類疾病有害，而是很多患者對各種煙熏都會過敏而使癥狀加重。
服用艾葉調(diào)月經(jīng)
艾葉可以吃?沒錯，艾葉因為出眾的藥用功效，被制成了許多婦科用藥。
醫(yī)圣張仲景有兩個用艾的處方——膠艾湯和柏葉湯。前者取艾葉溫通暖宮作用，治療胞宮內(nèi)寒月經(jīng)不調(diào)、宮冷不孕諸癥;后方取其止血作用，主治婦科多種出血不止癥候。
以艾葉為主要成分的成藥如艾附暖宮丸、當(dāng)歸調(diào)經(jīng)丸、烏金丸等時至今日仍廣泛使用。大家可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下服用這些中藥來調(diào)理身體。
“懶人版”艾葉水泡法
用艾葉水泡腳能有效祛虛火、寒火，可以治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復(fù)發(fā)作的這些與虛火、寒火有關(guān)的疾病。艾葉水能引火下行，通過腳底的涌泉穴，讓上越到頭部的火氣向下，退回正常位置，發(fā)揮它原有的溫煦作用。
早晨起床后，將艾葉放在隔湯渣的袋子里，勒緊袋口并放入熱水瓶，再把燒好的開水直接灌進(jìn)去，泡它一整天。等晚上要泡腳時，直接倒出水渣分離的艾葉水來泡，這樣既省時方便又節(jié)省煤氣，不妨一試喲!
艾草的功效與作用
(一)艾草的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn)，艾葉揮發(fā)油含量多，1.8-桉葉素(占50%以上)，其他有α-側(cè)柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風(fēng)干葉含礦物質(zhì)10.13%，脂肪2.59%，蛋白質(zhì) 25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的說法。
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎?！侗静菥V目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸。故又被稱為“醫(yī)草”，臺灣正流行的“藥草浴”，大多就是選用艾草。
(二)艾草的功效
艾草苦燥辛散，能理氣血、溫經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛，為婦科要藥。用治脘腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。炒炭止血，可用治虛寒性月經(jīng)過多，崩漏帶下，妊娠胎漏，如膠艾湯。本品搗絨，制成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。煎湯外洗可治濕瘡疥癬，祛濕止癢。
關(guān)于艾葉的性能，《本草》載：“艾葉能灸百病。”《本草從新》說：“艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經(jīng)，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮，……以之灸火，能透諸經(jīng)而除百病。”說明用艾葉作施灸材料，有通經(jīng)活絡(luò)，祛除陰寒，消腫散結(jié)，回陽救逆等作用。
(三)艾草的作用
艾葉預(yù)防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細(xì)菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。艾葉煙薰防疫法是一種簡便易行的防疫法。
艾草，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油，產(chǎn)生奇特的芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。中醫(yī)學(xué)上常以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。中醫(yī)針灸里面的灸法，把艾葉加工成的“艾絨”放在穴道上進(jìn)行灼燒來治病。
艾草的吃法
艾草吃法一：艾草青團(tuán)
材料：
艾葉適量，糯米粉200克，粘米粉100克，花生適量，白芝麻適量，芝麻適量，豬油(煉)適量，白糖適量。
做法：
(1)新鮮艾草葉，留葉去柄，開水中汆燙后撈起;
(2)切成小段，加入適量的水料理機(jī)打成糊;
(3)準(zhǔn)備好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾草糊和適量的白糖水(白糖加水煮溶后待涼),搓成光滑面團(tuán),搓成長條;
(4)用小刀切成均等的小劑子，取一個捏成圓形，包入餡料;
(5)收口捏圓做成生胚;
(6)放于荷葉片;
(7)面上蘸水，點上炒香的黑芝麻;
(8)置于出汽的蒸鍋15分鐘即可。
艾草吃法二：艾草清明果
材料：
米粉，糯米粉，艾葉。
做法：
(1)把咸餡料切成丁調(diào)好味用油炒熟。
(2)艾葉用熱水焯， 壓出苦汁， 放涼水沖洗。以上過程重復(fù)兩遍。
(3)加一點堿,沸水煮爛艾，連同汁倒入米粉里拌，拌勻。
(4)加入糯米粉，再次揉勻。
(5)揉成碧綠的面團(tuán)(用濕巾覆蓋)。
(6)搓成條。
(7)分成小團(tuán)。
(8)捏成形。
(9)圓的是甜餡,餃子形的是咸餡.我包的難免模樣丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分鐘即可。
艾草吃法三：艾葉炒飯
材料：
艾葉50g，剩飯一碗，青椒適量，洋蔥適量，精鹽適量，黑胡椒適量。
做法：
(1)準(zhǔn)備好嫩艾葉和輔料。剩飯一碗。
(2)洋蔥、青椒洗凈切小塊;香腸切小粒備用。
(3)鍋中燒開水，加入一點小蘇打，下艾葉焯一會;撈起，切碎。
(4)鍋中油熱，下洋蔥、青椒、香腸炒勻。
(5)倒入米飯，炒散;再倒入艾葉碎，加入鹽、胡椒，炒勻;調(diào)好味即可盛入碗中。
艾草吃法四：艾草煮雞蛋
材料：
艾葉100g，天然谷物調(diào)和油適量，精鹽適量，小農(nóng)雞蛋3個
做法
(1)艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水。
(2)洗凈的艾葉，小盆里打入3個雞蛋。
(3)艾葉切碎，雞蛋打散。
(4)鍋里燒開水。
(5)水煮開后倒入艾葉煮開。
(6)倒入雞蛋液煮開。
(7)煮開后轉(zhuǎn)中小火。
(8)下適量鹽、油煮開即可。
艾草吃法五：艾草餃子
材料：
生粉，豬肉，小農(nóng)雞蛋，醬油，艾葉，精鹽，元貞糖
做法：
(1)艾葉洗凈、燙水、切碎
(2)豬肉挑半肥瘦的，洗凈，剁碎，拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖
(3)然后把艾葉也拌均勻
(4)用買來現(xiàn)成的餃子比，一按一捏，一只餃子就做好了
(5)在蒸盤抹上油之后，大火蒸20分鐘左右就可以了
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