白蘿卜的做法大全
白蘿卜食譜大全_白蘿卜不宜與什么一起吃
白蘿卜有助于降低血糖和膽固醇，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。白蘿卜是一種低熱量、高纖維的食品，有助于控制體重和塑造健康的體型。這里給大家分享一些關(guān)于白蘿卜食譜大全，供大家參考學(xué)習(xí)。
白蘿卜食譜大全
1、生姜白蘿卜湯
原料：生姜，新鮮白蘿卜
制法：首先把生姜和洗凈的白蘿卜切片，蔥洗凈留須。然后把材料放入砂鍋中，加入適當(dāng)?shù)那逅?，熬煮三十分鐘左右，加入少許的蜂蜜既能調(diào)味又可以預(yù)防便秘。
功效：加強(qiáng)身體的血液循環(huán)效率，并且有效的控制食欲。尤其是天氣寒冷的時(shí)候，更可以維持身體代謝的穩(wěn)定性。
2、烏梅蘿卜湯
原料：烏梅，白蘿卜，冰糖、桂花鹵各適量。
制法：蘿卜洗凈去皮，切成小塊或厚片。烏梅與蘿卜同放沙鍋內(nèi)加水適量，用小火燉至酥爛，加入冰糖、桂花鹵適量即可食用。
功效：烏梅又稱梅子，性味酸、溫，能斂肺止咳、澀腸止瀉、和胃安蛔、固崩止血、生津止咳。蘿卜甘涼，能解熱毒，祛痰濕，除脹滿與烏梅同用，其力更強(qiáng)。適于飲食積滯引起的胸悶、燒心、腹脹、氣逆等患者食用。
3、白蘿卜排骨湯
原料：白蘿卜、排骨、水、鹽適量
制法：將排骨剁成3厘米大小，白蘿卜滾刀小塊。
先將排骨燉至肉脫骨時(shí)，再加入蘿卜，熟爛后加入適量鹽即可
功效：白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，可消食健胃，理氣化痰。
4、蘿卜羊肉湯
原料：白蘿卜，羊肉，蔥、姜、黃酒、精鹽、味精各適量。
制法：將羊肉洗凈去筋膜，切成小方塊，用冷水燒沸，焯去血水，出鍋洗凈。蘿卜洗凈去皮，切成滾料塊，焯水后待用。先將羊肉入鍋加水適量和蔥、姜、黃酒，煨至五成熟時(shí)，再將蘿卜放入，用小火燉至酥爛，加調(diào)味料后，即可食用。
功效：蘿卜甘涼，能解熱毒，祛痰濕，除脹滿羊肉甘溫，又富營(yíng)養(yǎng)，益中氣，補(bǔ)虛弱，兩者合用，共奏補(bǔ)虛、清熱、消痰之效，可用于肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張癥患者的輔助食療。
秋天適當(dāng)?shù)氖秤冒滋}卜，既是美食，又能養(yǎng)生保健，達(dá)到美容、瘦身、防癌的效果，愛美的女性不妨試試。
白蘿卜不宜與什么一起吃
1.鴨肉
白蘿卜和鴨肉一起食用容易導(dǎo)致腹脹、腹瀉和消化不良。這是因?yàn)榘滋}卜中的揮發(fā)性成分會(huì)與鴨肉中的脂肪結(jié)合，影響消化吸收。
2.高鐵食物
白蘿卜中富含草酸，它會(huì)和高鐵食物（如瘦肉、魚蝦等）中的鐵結(jié)合，降低鐵的吸收率。因此，不宜與這些高鐵食物同時(shí)食用。
白蘿卜的功效
1.促進(jìn)消化
蘿卜有“自然消化劑”之稱。根莖部分含有淀粉酶以及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。有助于腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
2.對(duì)泌尿系統(tǒng)的功效
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可以用白蘿卜切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
3.對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用
咳嗽咳痰，可以用之切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽。咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服。鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
4.其他方面
白蘿卜還有美容的功效，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
蘿卜的種植方法和時(shí)間
蘿卜分為秋蘿卜、夏蘿卜和春蘿卜，種植時(shí)間都不一樣，秋蘿卜種植時(shí)間是每年7月下旬，夏蘿卜種植時(shí)間是每年5到6月，春蘿卜種植時(shí)間是2到3月。蘿卜的種植并不是一件簡(jiǎn)單的事情，要經(jīng)過播種、間苗定苗、除草培土、澆水、施肥、病蟲防治、采收，要種植出高品質(zhì)的蘿卜，每一步都很關(guān)鍵。
怎么包白蘿卜餃子
包白蘿卜餃子的方法是：白蘿卜削成絲撒鹽腌制20分鐘左右，擠出水分后剁碎。豬肉香菇等配料剁成餡兒，將餡料與剁好的白蘿卜放在盆中，依次加入醬油、鹽、花椒粉、生抽、料酒、香油以及五香粉等調(diào)料。順一個(gè)方向攪拌上勁即可，用現(xiàn)成的餃子皮包上餡料就完成了。
1、蘿卜去皮削成蘿卜絲，用鹽腌5分鐘左右。
2、肥瘦比例適中的豬肉剁末，加入耗油、生抽、 生粉、雞粉、鹽、油拌勻，順一個(gè)方向攪拌至豬肉起勁。
3、腌好的蘿卜絲擠干水分，和拌好的豬肉餡兒放一起并攪拌均勻。
4、買回來的餃子皮，放上適量的餡料在中間位置。餃子皮周邊沾濕點(diǎn)水，好讓餃子皮容易黏合起來。
5、將餃子包成自己喜歡的形狀，并整齊排放好。水燒開后加入適量的鹽，加了鹽煮熟的水餃不會(huì)粘在一起。
6、把餃子放入沸水中，剛放入時(shí)要用筷子攪拌一下防止粘底。水重新燒開后倒入一小碗冷水反重2次，加入冷水煮出的餃子皮爽滑不粘牙特別好吃。