人們?yōu)槭裁丛谥星锕?jié)要吃月餅
中秋節(jié)吃月餅是我國的傳統(tǒng)習俗,月餅是中秋佳節(jié)最重要的一份子,很多人只知道吃了月餅人團圓,但是不知道中秋節(jié)為什么要吃月餅,下面是小編給大家?guī)淼娜藗優(yōu)槭裁丛谥星锕?jié)要吃月餅,以供大家參考!
中秋節(jié)為什么要吃月餅?
中秋吃月餅起源于唐朝。唐高祖年間,大將軍征討匈奴,八月十五凱旋而歸。當日有吐魯番國使者前來祝捷,送上特產(chǎn)胡餅。這個餅是圓形的,唐高祖很高興,指著皎潔的明月,說:“應(yīng)將胡餅邀嫦娥”,于是立即分餅慰勞得勝歸來的將士。此后,每年中秋之夜朝廷便制作胡餅祭月后分贈群臣品嘗。民間也流行起來。
到了唐玄宗時,有一次中秋之夜,他和楊貴妃一起吃胡餅。楊貴妃說:“胡餅這名字很難聽,既然是拜月,就叫月餅吧”,唐玄宗立即下令,胡餅改稱為月餅。
吃月餅還有一個發(fā)動農(nóng)民起義的故事。話說元末,統(tǒng)治者殘暴腐敗,引起群眾不滿,統(tǒng)治者怕民變,于是便派兵到各村監(jiān)視管制農(nóng)民不得亂說亂動。農(nóng)民起義首領(lǐng)朱元璋想了一個辦法,在中秋前夕,四處派送月餅給農(nóng)民,餅內(nèi)有條子,約定中秋午夜,同時動手,殺死元朝在村里的駐兵。這晚果然齊齊得手,各村壯丁呼叫勝利,集中一起參加起義軍,最終消滅了元朝,建立了明朝,體現(xiàn)了軍民團結(jié)殺敵的意義。
月餅有哪些種類
(1)廣式月餅。廣式月餅是目前最大的一類月餅,它起源于廣東及周邊地區(qū),目前已流行于全國各地,其特點是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高于其它類,吃起來口感松軟、細滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。
(2)京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū),在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風味為主,口感脆松,主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。
(3)蘇式月餅。蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū),其主要的特點是餅皮蔬松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其它類月餅,主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。
(4)滇式月餅。滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū),目前也逐漸受到其它地區(qū)消費者的喜歡,其主要特點是餡料采用了滇式火腿,餅皮蔬松,餡料咸甜適口,有獨特的滇式火腿香味,主要產(chǎn)品是昆明吉慶祥生產(chǎn)的云腿月餅。
(5)其它月餅。其它款式的月餅相對量較少,如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。
關(guān)于中秋節(jié)的傳說
嫦娥奔月:
遠古時候天上有十日同時出現(xiàn),曬得莊稼枯死,民不聊生,一個名叫后羿的英雄,力大無窮,他同情受苦的百姓,拉開神弓,一氣射下九個多太陽,并嚴令最后一個太陽按時起落,為民造福。后羿妻子名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外,終日和妻子在一起。不少志士慕名前來投師學藝,心術(shù)不正的蓬蒙也混了進來。
一天,后羿到昆侖山訪友求道,向王母求得一包不死藥。然而,后羿舍不得撇下妻子,暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。三天后,后羿率眾徒外出狩獵,心懷鬼胎的蓬蒙威逼嫦娥交出不死藥。危急之時她轉(zhuǎn)身打開百寶匣,拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥,身子立時飄離地面、沖出窗口,向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫,便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚,后羿回到家,侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒,抽劍去殺惡徒,蓬蒙早已逃走,后羿氣得捶胸頓足,悲痛欲絕,仰望著夜空呼喚嫦娥,這時他發(fā)現(xiàn),今天的月亮格外皎潔明亮,而且有個晃動的身影酷似嫦娥。后羿思念妻子,便派人到嫦娥喜愛的后花園里,擺上香案,放上嫦娥平時愛吃的蜜食鮮果,遙祭在月宮里的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后,紛紛在月下擺設(shè)香案,向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此,中秋節(jié)拜月的風俗在民間傳開了。
吳剛折桂:
相傳月宮里有一個人叫吳剛,是漢朝西河人,曾跟隨仙人修道,到了天界,但是他犯了錯誤,仙人把他貶謫到月宮,每天都砍伐月宮前的桂樹,以示懲處。這棵桂樹生長繁茂,有五百多丈高,每次砍下去之后,被砍的地方又會立即合攏。李白在《贈崔司戶文昆季》一詩中寫道:“欲斫月中桂,持為寒者薪”。
玉兔搗藥:
嫦娥身邊有只玉兔。據(jù)說嫦娥身體變輕,開始升空時,惶恐中抱起了一直喂養(yǎng)的白兔。白兔便隨她一起上了月亮。玉兔在月宮有一只搗藥杵,夜晚在藥臼中搗制長生不老的靈藥。這個神話傳到日本后,變成了玉兔在搗年糕。
玄宗故事:
相傳唐玄宗與申天師及道士鴻都中秋望月,突然玄宗興起游月宮之念,于是天師作法,三人一起步上青云,漫游月宮。但宮前有守衛(wèi)森嚴,無法進入,只能在外俯瞰長安皇城。在此之際,忽聞仙聲陣陣,唐玄宗素來熟通音律,于是默記心中。這正是“此曲只應(yīng)天上有,人間能得幾回聞!”日后玄宗回憶月宮仙娥的音樂歌聲,自己譜曲編舞,創(chuàng)作了歷史上有名的“霓裳羽衣曲”。