有機蔬菜種植基地實施方案(2)
有機蔬菜種植基地實施方案
有機蔬菜種植基地實施方案4
經(jīng)過大約半月時間的考察,把南部山區(qū)幾乎轉(zhuǎn)了個遍,包括東邊 彩石的部分地區(qū),總覺得還是去南部山區(qū)比較順一些; 考慮到每份土地面積不是很大,農(nóng)活也不會很多,即使認種的社 員周末去管理,半小時就能把活全部干完,剩的時間可去周圍看一下 (總在一個地方玩總有膩的時候),因此在地點選擇上盡可能景點多一 些,或景色美一些;綜合各方面因素還是覺得柳埠周圍比較合適,路途 不遠,路況良好,交通也方便; 現(xiàn)在有幾個問題需要解決:
1、如何在有限的土地上實現(xiàn)不同蔬菜的輪作既能使經(jīng)濟效益最 大，又能避免同一種屬作物連作引起的土傳病害，這個問題需要請相 關(guān)專家論證。
2、因為種植的果菜是自然條件下栽培，故沒有反季節(jié)的。秋天 可以種植大白菜、蘿卜等秋季作物，冬初收獲;間作大蒜、蔥、波菜、 洋蔥等越冬蔬菜，來年4-5 月份收獲;2-3 月份可間作土豆等早春蔬 菜;之后移栽西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、青椒、云豆、豆角等作物， 知道中秋節(jié)前。這里面最大的問題是如何分配種植面積，根據(jù)目前掌 握的情況，一般來說，3-5 口之家，20 平米基本就能保障蔬菜供應(yīng)。
3、如何使社員“物超所值”“賓至如歸”，既能使花的錢把比 市場上的消費真正經(jīng)濟，又能使產(chǎn)品真正有機，更重要的是軟件。
先把備選地點的情況介紹一下：離柳埠大約8 公里，周圍有九頂 塔、四門塔、門牙等景區(qū)，附近有三座小型水庫，備選地是其中的一 個水庫邊上，土地大約50 多畝，水庫已經(jīng)有人開發(fā)了旅游項目，但 因為經(jīng)營原因已撤，留有建筑若干，包括三層樓一座，涼亭、餐廳、 垂釣等設(shè)施齊全，現(xiàn)被當(dāng)?shù)厝肆畠r租用來開飯店，人氣不旺。照片發(fā) 上來請大家提建議。
上游的水庫，去的時候正在改建瀉洪閘 周圍的景色 目標---麥地 已開發(fā)的部分建筑及涼亭 水庫 建筑與垂釣設(shè)施 蔬菜有機栽培技術(shù) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)普遍使用化肥、農(nóng)藥、除草劑以及植物生長調(diào)節(jié)劑，這 大大增加了農(nóng)作物產(chǎn)量，但也帶來了環(huán)境污染等問題多年使用化學(xué)物 質(zhì)的結(jié)果，使生物天敵銳減，病蟲、雜草抗藥性增加，有機農(nóng)業(yè)被子 認為是緩和生態(tài)系統(tǒng)破壞的一種有效途徑。在我國，有機食品的生產(chǎn) 雖然起步晚，但發(fā)展比較快。隨著人們生活水平的提高和環(huán)保意識的 不斷增強，有機食品的消費必將進一步促進有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。本文僅 就蔬菜的有機栽培作一簡要的介紹。
一、園址選擇 有機栽培是一種不用化肥和農(nóng)藥的生產(chǎn)方式，栽培過程中其他情形的 污染也應(yīng)注意，所以園區(qū)的選擇很重要，一般選擇土壤、空氣、水源 沒有污染的地塊，并且土壤質(zhì)地要好。
二、栽培措施
1、品種選擇 有機蔬菜的栽培避免使用農(nóng)藥，雖然蔬菜在栽培過程中不可避免遭受 病、蟲的侵襲，然而由于蔬菜種類繁多，不同種或品種的蔬菜對病蟲 害的抗性有很大差異所以栽培前可根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x發(fā)生的有關(guān)資料記 載，盡可能的選擇對病蟲害抵抗力較強的蔬菜種類和品種。
2、土壤處理 有的園地由于連作多年，土壤中某種病蟲害可能非常嚴重，這樣可采 用土壤長期浸水的方法，也可采用土壤消毒法或深耕曝曬，但注意避 免使用化學(xué)消毒劑。
3、肥料的使用 有機栽培需要使用大量的有機肥料，以逐漸增養(yǎng)土壤優(yōu)良的物理、化 學(xué)性狀，從而有利于蔬菜根系的生長以及微生物的繁殖。肥料可分為 基肥和追肥兩種?；识嘣谑卟朔N植前施用，一般葉菜類多在全園撒 施后播種或定植;行植蔬菜可按行距條施整地作畦后定植?；手饕?包括家畜(禽)糞、綠肥、豆餅以及工廠未經(jīng)污染的有機廢物。綠肥 在我國曾得到普遍推廣，但應(yīng)注意漚制綠肥的原料應(yīng)未經(jīng)農(nóng)藥污染。 追肥一般適用于生長期較長的蔬菜，因施用固態(tài)肥料效果較慢，通常 追肥以液態(tài)有機肥為主，施用方法一般是將豆類或豆餅?zāi)ゼ毢蠹铀_ 溝施用。
三、病、蟲、草害防治
1、栽培防治 一般使用的方法包括土壤管理、輪作、選用抗病品種等。土壤管理以 浸水或翻耕為主，浸水可消滅害蟲卵、幼蟲或蛹。輪作是常用的方法， 一般以水旱輪作或豆科作物與其他作物輪作效果較好。
2、物理防治 該方法主要有遮掩、捕殺、誘殺等方法。遮掩法包括搭設(shè)塑料防護網(wǎng)、 果實套袋等;捕殺法就是人工捕促卵、幼蟲或成蟲;誘殺法可利用黑 光燈、性芯及糖醋液等方法。
3、生物防治 生物防治是利用有益微生物(如天敵)進行病蟲防治的方法。生產(chǎn)上 應(yīng)用的有寄生性昆蟲中的寄生蜂、寄生蠅，捕食性昆蟲中的草蛉、瓢 蟲等。此外還用枯草桿菌、放線菌等拮抗微生物直接或間接抑制病菌。
4、雜草防治 雜草防治可沿用人工鋤草的方式或者在行間種植生長快的綠肥作物 以抑制雜草生長。
農(nóng)業(yè)的發(fā)展，帶給人們更多的財富和文明，同時大量的化肥、農(nóng)藥、 除草劑等化學(xué)物質(zhì)的使用也污染了自然環(huán)境，給我們的生命帶來威 脅，保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展成了迫切的要求，有機蔬菜 就是在這種背景下應(yīng)運而生的。發(fā)展有機蔬菜生產(chǎn)，為人類提供安全、 優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康的蔬菜，是一項得民心、順民意的農(nóng)業(yè)工程，具有 廣泛的推廣價值和極強的生命力。
一、有機蔬菜的概念 有機蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草 劑和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然 規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平 衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機認證機構(gòu)鑒定認可，并 頒發(fā)有機證書的蔬菜產(chǎn)品。它是人類在經(jīng)歷了能源、環(huán)境、食品安全 危機后，大力提倡和發(fā)展的、超越了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)思想的一種新的農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)模式。它只有在生物學(xué)、生態(tài)學(xué)發(fā)展到一定程度、在人們認識到人 與自然的關(guān)系只有協(xié)調(diào)起來才能促進人類的進步與發(fā)展之后，才可能 得到認同和推廣。
二、有機蔬菜生產(chǎn)基地的選擇 依據(jù)歐共體有機農(nóng)業(yè)條例EU2092/91 有關(guān)條款規(guī)定和OFDC 認證要求， 項目組選擇在仙游縣西北部山區(qū)石蒼鄉(xiāng)高陽村和東北部山區(qū)鐘山鎮(zhèn) 柿嶺村建立了8000 多畝有機蔬菜基地，基地的土地是完整的成片地 塊，有機基地與常規(guī)地塊交界處設(shè)置了明顯標記，并按OFDC 認證機 構(gòu)的要求設(shè)置了長度為8 米的隔離帶?；貙俣嗄陾壐牡咎锘蛱烊?山地，土層深厚，土質(zhì)疏松，部分為草炭土，PH5.5—6.5，耕性好， 無重金屬和農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，田園周圍沒有工廠等污染源，大氣 環(huán)境良好，灌溉用水為潔凈的山泉水，屬天然無污染水源?；亟?jīng)德 國BCS 有機保證有限公司進行常年的實地考察、檢查、審核和督查， 現(xiàn)已通過評審認證。
三、蔬菜有機栽培技術(shù)
1、品種選擇 在有機蔬菜種植的初始階段，因得不到已獲認證的有機蔬菜種子，我 們選擇使用了未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子(禁止使用任何轉(zhuǎn)基因種 子)。在生產(chǎn)上，根據(jù)以往的種植經(jīng)驗，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂?特點，且對病蟲害有抗性的蔬菜種類及品種，基地栽培的主要蔬菜品 種有青江白小白菜、豐抗70 大白菜、日本青首蘿卜、綠帶子西蘭花 等。
2、制定有機蔬菜輪作計劃 輪作是指同一塊地上有計劃地按順序輪種不同類型的作物和不同類 型的復(fù)種形式，在向有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化過程中，輪作是首先要解決的問題， 只有解決輪作問題，才能擺脫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)嚴重依賴的農(nóng)業(yè)化學(xué)品，實現(xiàn) 有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，所以輪作是有機栽培的最基本的要求和特性之一。 無論是土壤培肥還是病蟲害防治都要求實行作物輪作。這是因為：
(1) 輪作可均衡利用土壤中的營養(yǎng)元素，把用地和養(yǎng)地結(jié)合起來，改善土 壤理化特性，增加生物多樣性，使土地肥力和土壤環(huán)境逐漸改善。
(2) 免除和減少某些連作所特有的病蟲草的危害。
(3)合理輪作換茬， 因食物條件惡化和寄主的減少而使那些寄生性強，寄主植物種類單一 及遷移能力小的病蟲大量死亡，腐生性不強的病原物由于沒有寄主植 物而不能繼續(xù)繁殖。
(4)輪作還可以促進土壤中對病原物有頡抗作 用的微生物的活動，從而抑制病原物的滋生。
制定科學(xué)、合理的輪作計劃，首先要考慮病原物的寄主范圍，然后再 考慮哪些作物輪作，其次要考慮作物輪作的年限?；馗鶕?jù)這一原則， 在進行不同類型蔬菜輪作的基礎(chǔ)上，每年安排一茬豆科作物或綠肥進 行輪作。
3、清潔田地 對田地的環(huán)境進行徹底清理并深翻曬白，在生長季節(jié)拔除病株、摘除 病葉、病果、卵塊等，作物收獲后徹底打掃清潔基地，將病殘體全部 運出基地外銷毀或深埋，保持田間衛(wèi)生可以有效地減少越冬或越夏有 害生物數(shù)量，以減少病害基數(shù)。
4、配套栽培技術(shù) 通過培育壯苗、起高畦栽培、秸稈覆蓋、肥料調(diào)控、植株修剪等技術(shù)， 充分利用光、熱、氣等條件，創(chuàng)造一個有利于蔬菜生長的環(huán)境，以達 到高產(chǎn)高效的目的。
5、肥料使用 在土壤肥力測定的基礎(chǔ)上，因地制宜，示范堆肥、有機肥使用技術(shù)， 示范土壤診斷施肥技術(shù)，形成有機蔬菜的定量施肥技術(shù)體系。 有機農(nóng)業(yè)提倡使用有機肥，而強調(diào)不施任何化學(xué)肥料。生產(chǎn)基地均嚴 格執(zhí)行有機農(nóng)業(yè)操作規(guī)程，使用礦物質(zhì)肥料如硫酸鉀、鈣鎂磷肥、氯 化鈣等;使用經(jīng)OFDC 認證的“利江”有機肥和自己堆制的符合有機 蔬菜生產(chǎn)要求的腐熟有機肥，充分利用發(fā)酵、翻堆等來消除和降解堆 肥中可能存在的化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)藥品、病菌、蟲卵和雜草種子等，堆 肥時間一般控制在3 個月以上，這樣可以使堆肥充分腐熟，符合有機 蔬菜生產(chǎn)要求。
在生產(chǎn)實踐中，通過種植一茬豆科作物或綠肥來提高 土壤中氮素的含量。另外還采用菜籽餅、堆肥浸出液及生物肥料來施 肥。在施肥方式上，重施基肥，基肥一般占80%，早施追肥，適時噴 施葉面肥，以促進作物健康生長，抵御病蟲害的侵襲。
肥料的使用方法。
(1)施肥量：在有機肥使用時要保證用量充足，否 則由于有機肥本身氮磷鉀含量低，有機蔬菜不可避免的會出現(xiàn)缺肥癥 狀。針對有機肥有效養(yǎng)分含量少和前期釋放緩慢的特點，在生產(chǎn)上我 們利用EM 微生物菌來補充和加速養(yǎng)分的積累和釋放，促進有機蔬菜 對養(yǎng)分的正常需求。一般每畝施有機肥3000-4000 公斤，追施商品有 機肥100 公斤。
(2)施足基肥：將施肥總量80%用作基肥，結(jié)合耕地 將肥料均勻地混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。
(3)巧施追肥：在蔬 菜長至3-4 片葉時進行，可開溝條施或開穴穴施，亦可將肥料均勻撒 到菜地，并及時澆水。
6、病蟲草害防治 有機蔬菜在生產(chǎn)過程中的病蟲草害防治要堅持“預(yù)防為主，綜合防治” 的原則。在分析植物—病蟲害—環(huán)境三者相互關(guān)系的基礎(chǔ)上，運用各 種農(nóng)業(yè)調(diào)控措施，創(chuàng)造有利于植物生長發(fā)育而不利于病蟲害繁殖的環(huán) 境條件，壓低病原數(shù)量、提高植物抗病性、減少蟲害的基數(shù)。通過選 用抗病品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、保護天敵等農(nóng)業(yè)和 物理措施，綜合防治病蟲草害，把病蟲草害控制在經(jīng)濟閥值以下。 通過病蟲害調(diào)查和預(yù)測預(yù)報試驗，形成蔬菜病蟲害的預(yù)防體系。示范 生態(tài)環(huán)境調(diào)控技術(shù)、生物防治技術(shù)、誘集技術(shù)等非化學(xué)綜合防治技術(shù)， 將預(yù)防技術(shù)與治療技術(shù)相結(jié)合，形成病蟲害預(yù)防和治療綜合技術(shù)體 系，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。
在實踐中總結(jié)出了“六字”綜合防治法，分別是避(種植時間避開病 蟲為害高峰)、誘(殺蟲燈、性誘劑等)、封(防蟲網(wǎng)等)、工(人工摘除 群集的幼蟲卵葉或病枝、病葉等)、準(準確把握病蟲防治適期)、藥(使 用允許的農(nóng)藥，如Bt、苦參堿、波爾多液等)。
(1)病害防治選用石灰石、硫磺、波爾多液、醋、高錳酸鉀等來防 治蔬菜多種病害，此外還探索了不少新的途徑，如應(yīng)用小蘇打+植物 油的混合液防治白粉病，用濃度10%的鮮牛奶懸濁液防治黃瓜白粉 病。
(2)蟲害防治。提倡通過釋放寄生性、捕食性天敵(如捕食螨等)來 防治蟲害，使用植物性殺蟲劑苦參堿來防治蟲害，使用性誘劑、糖醋 誘蟲、黃板誘蚜、防蟲網(wǎng)和佳多牌頻振式殺蟲燈等來防治蟲害;在蟲 害較嚴重的地塊，可有限制地使用Bt 制劑等。
(3)雜草控制。主要是采用人工方法，也有通過采用限制雜草生長 發(fā)育的栽培技術(shù)(如輪作、種綠肥、休耕等)控制雜草，提倡使用秸稈 覆蓋除草。還可噴施酸度4%—10% 的食用釀造醋，不但可以消除雜 草，更有土壤消毒的效果，在雜草幼小時噴施效果較好。禁止使用基 因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。
四、有機蔬菜質(zhì)量控制與技術(shù)培訓(xùn) 在生產(chǎn)有機蔬菜中，全面應(yīng)用HACCP 原理和按照 OFDC 的質(zhì)量跟蹤系 統(tǒng)的要求，加強對有機蔬菜生產(chǎn)過程的管理，對作物的生長、管理狀 況作嚴格的記錄，有完整的田間生產(chǎn)記錄檔案，由專人負責(zé)各生產(chǎn)檔 案的記載、保管，田間管理記錄包括如下內(nèi)容：品種名稱、種子來源、 播種日期和量、土地耕作的時間和方式、施肥的時間、數(shù)量和肥料名 稱、來源、除草的時間、方法、采取植保措施的時間、方法、原因及 用量、灌溉的時間、數(shù)量和水的來源、收獲的時間、方式、數(shù)量以及 種植期間發(fā)生了的其它重要事情。并設(shè)立質(zhì)量監(jiān)督員，監(jiān)管有機蔬菜生產(chǎn)的全過程，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。在實施中，我們探索建立了一 套完善的有機蔬菜的田間檔案系統(tǒng)和質(zhì)量控制跟蹤體系，保證了有機 蔬菜的質(zhì)量。
因有機蔬菜的種植技術(shù)性強、規(guī)范嚴格，要按照有機作物的種植規(guī)范 對基地人員進行全面的栽培技術(shù)的培訓(xùn)，講解種植的目的意義、種植 的技巧、有機農(nóng)業(yè)知識和種植的操作規(guī)程，介紹新農(nóng)藥、新肥料的使 用方法、新技術(shù)的應(yīng)用以及國內(nèi)外有機蔬菜生產(chǎn)的新動態(tài)，使生產(chǎn)者 隨時了解和掌握最新的科學(xué)技術(shù)。 中國加入WTO 之后，歐美日等發(fā)達國家對我國出口的農(nóng)產(chǎn)品實施嚴格 的技術(shù)壁壘，農(nóng)產(chǎn)品出口形勢十分嚴峻。因此推廣蔬菜有機栽培技術(shù)， 生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康的有機蔬菜，將有助于沖破國外發(fā)達 國家的技術(shù)壁壘，搶占廣闊的國際市場。 土地流轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)出新思路 土地可以流轉(zhuǎn)，這讓更多人將自己的致富夢與土地聯(lián)系了起來。
通過土地流轉(zhuǎn)，“青海省巾幗農(nóng)業(yè)科技推廣示范基地”(以下簡 稱示范基地)在西寧市城北區(qū)大堡子鎮(zhèn)嚴小村成立了。為了讓土地產(chǎn) 出更高的效益，示范基地的工作人員在去外地考察后，在示范基地內(nèi) 開展土地認種項目。 示范基地的工作人員陳洪成說，2008 年10 月，他們留出兩棟大 棚作為土地認種棚。一時間，得到這個消息的人紛紛前來認種。這些 人租賃了土地 后，根據(jù)自己的愛好在里面種植各種農(nóng)作物，閑暇時 間來護理，示范基地的工作人員給他們提供了技術(shù)指導(dǎo)。如果認種人 沒時間護理，可以通知基地的工作人員來護 理。最后，地里種出的 菜，認種人可以拿回家食用，也可以送親戚朋友。 現(xiàn)在，示范基地供土地認種的兩棟大棚已全部認種完了，但還是 不斷有人來認種。為了滿足大家的需求，基地打算再騰出幾棟大棚。
陳洪成說，在認種土 地時，他們按每塊20 平方米，分成若干塊，以 每平方米300 元的價格出租，這比種莊稼劃算多了。他說：“要是政 府不允許土地流轉(zhuǎn)，我們的這個項目就不可能 實施。” 土地認種引出健康新體驗 西寧市民魏女士聽到示范基地土地認種的消息后，帶著家人來到 示范基地，并租下了一塊地，開始種蔬菜。眼下，她種植的油麥菜和 油菜，已經(jīng)上了他們家的飯桌?，F(xiàn)在，他們又在忙著種西紅柿。 5 月17 日，在示范基地的大棚里，認種了土地的人們正在干農(nóng) 活。他們有的采摘蔬菜，有的正在耕種，還有的在給孩子講一些農(nóng)作 物的習(xí)性??大棚內(nèi)一片歡聲笑語。
一名姓李的女士說，每天生活在城里，面臨著食品安全、空氣污 染、噪音污染、視覺疲勞等太多問題，心里特別郁悶?，F(xiàn)在通過土地 認種，她享受到了鄉(xiāng)土野趣，了解了農(nóng)民的生活，交了許多朋友，還 更好地教育了孩子。她說：“這里給了我許多城市生活沒有的快樂。” 其實，正如李女士所說，因為人對城郊地區(qū)的干預(yù)相對較少，它 的生態(tài)環(huán)境、地形地貌、空氣、河水、植被等沒有被嚴重破壞。人對 大自然有種親近感， 這是不可違背的規(guī)律，雖然我們在生活里總是 不得不適應(yīng)復(fù)雜的生活環(huán)境，偶爾迷失了方向，可人類骨子里依然向 往自然，親近自然。這也是休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)生、發(fā)展的 根本原因。
此外，休閑農(nóng)業(yè)主要針對城市居民，隨著人們收入增加，消費觀 念發(fā)生改變，特別是隨著城市人口密度的增大，人們的生活空間越來 越小，城市工業(yè)和生活產(chǎn)生的廢氣、廢水、廢物和噪音污染，加劇了 城市環(huán)境的惡化，給城鎮(zhèn)居民的身心健康造成極大的損害。 對大自然的渴望，促使人們把目光轉(zhuǎn)向郊區(qū)、轉(zhuǎn)向距離城市較遠 的農(nóng)村。體驗幽靜的田園生活，感受鄉(xiāng)村田野寧靜、清新的空氣和純 樸的民風(fēng)，這便形成 了對農(nóng)村休閑旅游業(yè)的需求。
同時，城鄉(xiāng)道路、 民航、火車、汽車等交通運輸軟件和硬件條件的完善，加上私家車的 普及，使人們外出休閑成為可能。 休閑農(nóng)業(yè)有待進一步發(fā)展 土地認種，雖然給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民帶來了實惠，但它只是休閑農(nóng)業(yè)的 最初形式。在我國的其他地方，休閑農(nóng)業(yè)已成為很多城市的第三產(chǎn)業(yè)， 成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的一股新生動力。所以，我省發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的路還 很長。
休閑農(nóng)業(yè)又稱觀光休閑農(nóng)業(yè)，是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)的一種 新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式。休閑農(nóng)業(yè)的基本概念是利用農(nóng)村設(shè)備與空 間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地、農(nóng) 業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)自 然環(huán)境、農(nóng)村人文資源等，經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計，以發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅 游功能，增進民眾對農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的體驗，提升旅游品 質(zhì)，提高農(nóng)民 收益，促進農(nóng)村發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)。
休閑農(nóng)業(yè)是社會經(jīng)濟發(fā)展進入新階段的產(chǎn)物，是農(nóng)業(yè)多功能的拓 展和延伸，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的組成部分，在促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、農(nóng)民增收、 農(nóng)民素質(zhì)提高和鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔等方面具有重要作用。 而示范基地的土地認種，只是單一的種植，時間一長，這種形式很容易讓人厭倦。要是把它發(fā)展成一種產(chǎn)業(yè)，必須增加相應(yīng)的配套設(shè) 施，不僅讓來休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的人可觀光、采摘、收獲農(nóng)產(chǎn)品、體驗農(nóng)耕、 了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，而且可住宿、度假、游樂。 各地休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的實際成果表明，休閑農(nóng)業(yè)是推進社會主義新 農(nóng)村建設(shè)的有效手段，也是轉(zhuǎn)變現(xiàn)在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的一個途徑。但要發(fā)展 休閑農(nóng)業(yè)，不僅要一些有思想、有能力的人來操作，也需要社會各界 在資金、政策等方面的支持。
有機蔬菜種植基地實施方案5
一、有機蔬菜基地經(jīng)營模式
有機蔬菜基地的經(jīng)營模式大體分為三種：
1、公司與農(nóng)戶簽訂合同，統(tǒng)一收購，生產(chǎn)由農(nóng)戶在公司指導(dǎo)下完成，營銷是由公司組織。
2、以農(nóng)業(yè)合作社的形式，統(tǒng)一安排，統(tǒng)籌生產(chǎn)和銷售。
3、公司租賃土地，獨立經(jīng)營的形式，一切有公司的模式運營。當(dāng)然三種方式都各有利弊，不過，我個人看法是，要做好做大，第三種方式好些，能夠便于人員管理、便于開拓市場、便于質(zhì)量控制、便于上規(guī)模。
二、有機蔬菜基地選址要求
做有機蔬菜選址決定了你后期生產(chǎn)蔬菜的品質(zhì)，一個好的選址應(yīng)該考慮以下7點：
1、交通要便利。將來要進料，要運輸，要參觀，要拓展，都有一個好的基礎(chǔ)。
2、有好的水。有機蔬菜的審批與環(huán)境有很大的關(guān)系，水是最為重要的一個關(guān)鍵點。這里不象平原，地下水可能也不太好利用，所以，一定要有個好的水源。
3、有相對集中而又獨立的一塊或幾塊地，最好近幾年沒有使用過化肥、農(nóng)藥或沒有種過的地，這樣審批起來會更方便，會更快地投入生產(chǎn)。
4、距有機肥廠要近，減少費用，或者購買原料自行發(fā)酵制作有機肥。
5、要有正常用電的接入，方便基地通信以及設(shè)備運轉(zhuǎn)。
6、周圍一定不要有污染較重的工廠，避免空氣、水質(zhì)、土壤污染。
7、如果有山就更好了，可以為將來拓展生態(tài)游，搞多功能發(fā)展做好準備。
三、基地有機蔬菜基地生產(chǎn)過程
有機蔬菜種植的過程可以大致分為8個階段：
1、整地：人工整地、做畦、起壟，為有機蔬菜生產(chǎn)做好準備。
2、施用有機肥：有機基地大量施用經(jīng)完全發(fā)酵腐熟后的有機肥，完全杜絕化學(xué)肥料的使用，既培肥了地力也提高了植株的抗逆性，在提供安全、營養(yǎng)的有機產(chǎn)品的同時保護了生態(tài)環(huán)境。
3、播種育苗：基地設(shè)有專門的育苗溫室，選用無化學(xué)處理并且非轉(zhuǎn)基因的優(yōu)良品種，精心培育無病、無毒幼苗。
4、田間管理：工人進行整枝、綁蔓、打尖、人工授粉等田間管理，其過程完全不使用各種類型的生長調(diào)節(jié)劑、受粉劑等激素類藥物。
5、人工除草：基地采用人工除草，嚴禁使用各類化學(xué)合成的除草劑。
6、糖醋液誘蟲：基地利用紅糖、醋、白酒兌制糖醋液并定期更換，對多種蛾類，甲蟲等有很好的殺蟲效果，減少了蛾類幼蟲等害蟲的繁育，控制了蟲源，減少了農(nóng)藥的使用。
7、黃板殺蟲：蔬菜大棚內(nèi)通過懸掛黃板，有效地防止了蚜蟲、溫室白粉虱等害蟲的為害。
8、采收：基地人員進行蔬菜采收，基地產(chǎn)品全部經(jīng)自然成熟，絕不施用任何催熟劑等物質(zhì)。
四、開始投入建設(shè)前應(yīng)該考慮的幾點問題
建造有機蔬菜種植基地要解決哪幾個問題?現(xiàn)在人們對于自己的健康非常重視，在飲食方面人們看的是最重要的一點，所以飲食上吃的健康，那么人們患病的幾率也大大的降低了，有機蔬菜就是純天然無公害的蔬菜，吃這樣的蔬菜對于人們的健康有很大的好處，因此很多的人會選擇吃有機蔬菜，這樣就造成了當(dāng)前有機蔬菜基地市場的火熱，那么建造有機蔬菜種植基地要解決哪幾個問題?
1、如何在有限的土地上實現(xiàn)不同蔬菜的輪作既能使經(jīng)濟效益最大，又能避免同一種屬作物連作引起的土傳病害。
2、因為種植的果菜是自然條件下栽培，故沒有反季節(jié)的。秋天 可以種植大白菜、蘿卜等秋季作物，冬初收獲;間作大蒜、蔥、波菜、洋蔥等越冬蔬菜，來年4-5 月份收獲;2-3 月份可間作土豆等早春蔬菜;之后移栽西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、青椒、云豆、豆角等作物， 知道中秋節(jié)前。這里面最大的問題是如何分配種植面積，根據(jù)目前掌 握的情況，一般來說，3-5 口之家，20 平米基本就能保障蔬菜供應(yīng)。
3、如何使會員“物超所值”“賓至如歸”，讓他們覺得對有機蔬菜的消費是經(jīng)濟的，有價值的。如何通過服務(wù)讓你的“會員”對你的產(chǎn)品產(chǎn)生信任與舒適的感情。在任何行業(yè)里，人的服務(wù)都是至關(guān)重要的。
通過上面的敘述，知道要想建造一個有機蔬菜種植基地的話，在前期有一些問題是要先解決掉的，不然會導(dǎo)致一些不好的麻煩出現(xiàn)，這樣就不好了。
五、有機蔬菜行業(yè)的未來前景
有機蔬菜是目前國際上對無污染、天然種植的蔬菜的一種提法。它要求蔬菜在種植過程中不能使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)品，也不能使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，同時要經(jīng)過獨立機構(gòu)的認證?，F(xiàn)在人們對安全食品的需求日益強烈，而有機蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促迚和維持生態(tài)平衡。有機蔬菜無化學(xué)殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營養(yǎng)。 有機食品被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場。
聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織収表的一份報告分析表明，在過去的10年間，在一些國家的市場上，有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過20%。這與一些常觃食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。在歐美，有機蔬菜是収展速度最快的一個產(chǎn)業(yè)。在過去六年中，銷售量以每年20%的速度增長。中國的有機蔬菜目前無論是觃模還是収育程度還很低，總體上還處在起步階段，幵有著巨大的収展?jié)摿?，可望成為一個新型的食品支柱產(chǎn)業(yè)。
從市場份額看，有機蔬菜目前在國內(nèi)的市場份額幾乎為零，現(xiàn)有的認證有機產(chǎn)品都是面向國際市場的。從収達國家的需求趨勢看，有機蔬菜食品在今后十年時間有望達到10-15%的份額，因此從總量上將有較大的提高。國內(nèi)有機蔬菜食品在未來10年內(nèi)也有望達到4-5%的市場份額，市場前景非常樂觀。
隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高和保健意識的增強,消費者對無污染有機蔬菜的需求也不斷增長,新鮮有機蔬菜開始逐漸走上人們的餐桌。因此,發(fā)展有機蔬菜具有非常廣闊的市場前景,也具有較好的綜合效益。
有機蔬菜種植基地實施方案6
有機生產(chǎn)基地應(yīng)是完整的地塊，其間不能夾有常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許存在有機轉(zhuǎn)換地塊，有機蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標記,如河流、山丘、人為設(shè)置的隔離帶等。由常規(guī)生產(chǎn)向有機生產(chǎn)通常需經(jīng)過2年的轉(zhuǎn)換時間，其后播種的蔬菜收獲后才可作為有機產(chǎn)品;轉(zhuǎn)換期的開始時間從向認證機構(gòu)申請認證之日起計算，生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間必須完全按有機生產(chǎn)要求操作。
第一、先對當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、土壤狀況、水分、雨水等情況做一個分析。盡量選擇在景色比較優(yōu)美、交通比較方便、距離市中心不太遠的地方，這樣前來參觀的人們就會多起來，自然而然的可以帶來更多的經(jīng)濟價值。
第二、對當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境有了考察，選好基地所在地方之后，接下來就要考慮種植什么蔬菜比較好。如何能在有限的范圍內(nèi)創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟效益，同時也可以避免同一種農(nóng)作物引起病蟲害問題，這個問題的解決需要請教相關(guān)的專家。另外，小編想在這里提醒大家一句：種植有機蔬菜的時候，盡量不要選擇種植反季節(jié)蔬菜，這種反季節(jié)蔬菜不太種植成本高，而且也需要很高的種植技術(shù)。
第三、確定好種植的蔬菜品種之后，接下來就要面臨著土壤的處理的問題。這是一個非常棘手的問題，有的種植基地已經(jīng)連續(xù)種植很多年了，這樣的土壤里面的某些病蟲害可能非常的嚴重，碰見這樣的問題就需要專門的進行處理，大家可以選擇把土壤長期浸水或者進行深耕。
第四、土壤問題解決之后，接下來我們就談?wù)勅绾问┓?。肥料對于有機蔬菜的培植有著很重要的作用，根據(jù)土壤的物理、化學(xué)性質(zhì)的不同，肥料可以分為追肥和基肥這兩種，大家在選擇肥料的時候要根據(jù)不同的情況進行分析和選擇。
第五、最后一個問題是關(guān)于雜草的防治和處理。在處理這個問題上面，大家可以選擇最為原始的人工除草的方法或者種植生長速度比較快的綠肥作物，從而限制雜草的生長。
有機蔬菜種植難就難在其高標準、嚴要求的生產(chǎn)過程，想要做到真正的有機不容易，這要比一般的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)付出更多的用心和精力。不僅如此，在投放市場之后，更重要的是解決消費者的信任問題。
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