土豆種植技術(shù)(2)
土豆種植技術(shù)
土豆栽培方法
一、選用良種
選用良種是馬鈴薯高產(chǎn)栽培的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
二、選地整地
馬鈴薯是不耐連作的作物。種植馬鈴薯的地塊要選擇三年內(nèi)沒有種過馬鈴薯和其它茄科作物的地塊。馬鈴薯對(duì)連作反應(yīng)很敏感，生產(chǎn)上一定要避免連作。如果一塊地上連續(xù)種植馬鈴薯，不但引起病害嚴(yán)重，如青枯病等，而且引起土壤養(yǎng)分失調(diào)，特別是某些微量元素，使馬鈴薯生長(zhǎng)不良，植株矮小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。馬鈴薯與玉米、小麥等植物輪作增產(chǎn)效果較好。
馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，種植馬鈴薯的地塊最好選擇地勢(shì)平坦，有灌溉條件，且排水良好、耕層深厚、疏松的砂壤土。前作收獲后，要進(jìn)行深耕細(xì)耙，然后作畦。畦的寬窄和高低要視地勢(shì)、土壤水分而定。地勢(shì)高排水良好的可作寬畦，地勢(shì)低，排水不良的則要作窄畦或高畦。
三、施足基肥
馬鈴薯在生長(zhǎng)期中形成大量的莖葉和塊莖，因此，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多。肥料三要素中，以鉀的需要量最多，氮次之，磷最少。施足基肥對(duì)馬鈴薯增產(chǎn)起著重要的作用。馬鈴薯的基肥要占總用肥量的3/5或2/3。基肥以腐熟的堆廄肥和人畜糞等有肥機(jī)為主，配合磷、鉀肥。一般畝施有肥機(jī)1000-1500公斤，過磷酸鈣15-25公斤，草木灰100-150公斤。基肥應(yīng)結(jié)合作畦或挖穴施于10厘米以下的土層中，以利于植株吸收和疏松結(jié)薯層。播種時(shí)，每畝用腐熟的人畜糞尿20-30擔(dān)，或氮素化肥5-8公斤作種肥，使出苗迅速而整齊，促苗健壯生長(zhǎng)。
四、種薯處理
(一)精選種薯
在選用良種的基礎(chǔ)上，選擇薯形規(guī)整，具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為1-2兩大小適中的健康種薯作種。選擇種薯時(shí)，要嚴(yán)格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。
(二)切塊與小整薯作種
種薯切塊種植，能促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。但切塊時(shí),易通過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發(fā)病率，加快品種退化。切塊過大，用種量大，一般以切成20-30克為宜。切塊時(shí)要縱切，使每一個(gè)切塊都帶有頂端優(yōu)勢(shì)的芽眼。切塊時(shí)要剔除病薯，切塊的用具要嚴(yán)格消毒，以防傳病。
小整薯作種，可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力強(qiáng)，播后出苗早而整齊，每穴芽數(shù)、主莖數(shù)及塊莖數(shù)增多。因而采用25克左右健壯小薯作種，有顯著的防病增產(chǎn)效果。但小薯一般生長(zhǎng)期短，成熟度低，休眠期長(zhǎng)，而且后期常有早衰現(xiàn)象。栽培上需要掌握適當(dāng)?shù)拿芏?、作好催芽處理，增施鉀肥，并配合相?yīng)的氮磷肥，才能發(fā)揮小薯作種的生產(chǎn)潛力。
(三)催芽
催芽是馬鈴薯栽培中一個(gè)防病豐產(chǎn)的重要措施。播前催芽，可以促進(jìn)早熟，提高產(chǎn)量。同時(shí)，催芽過程中，可淘汰病爛薯，減少播種后田間病株率或缺苗斷條，有利于全苗壯苗。催芽方法：將種薯與沙分層相間放置，厚度約3-4層，并保持在20℃左右的最適溫度和經(jīng)常濕潤(rùn)的狀態(tài)下，種薯經(jīng)10天左右即可萌芽。催芽時(shí)，種薯用0.5-1ppm赤霉素液或0.1-0.2%高錳酸鉀液浸種10-15分鐘或用2%硫脲浸種20分鐘，均可提高催芽效果。
五、適時(shí)播種
確定馬鈴薯播種適期的重要條件是生育期的溫度。原則上要使馬鈴薯結(jié)薯盛期處在日平均溫度15-25℃條件下。而適于塊莖持續(xù)生長(zhǎng)的這段時(shí)期愈長(zhǎng)，總重量也愈高。多數(shù)是收了晚稻或中稻以后種植。秋薯以9月下旬至10月下旬播種為好，冬薯以12月下旬至1月中旬播種為宜。
六、合理密植
構(gòu)成馬鈴薯的產(chǎn)量因素是單位面積株數(shù)與單株產(chǎn)量的乘積。單株產(chǎn)量是由單株結(jié)薯數(shù)字與單薯重確定的。而群體增產(chǎn)與單株增產(chǎn)之間是矛盾的。當(dāng)單位面積株數(shù)增加時(shí)，單株產(chǎn)量相應(yīng)降低，兩者都與栽植密度存在著一定依存關(guān)系。在一定密度的范圍內(nèi)，群體的產(chǎn)量隨密度的增加而增加;單株產(chǎn)量隨密度的增加而降低。因此，確定密度必須考慮群體產(chǎn)量與個(gè)體產(chǎn)量?jī)蓚€(gè)相矛盾因素協(xié)調(diào)統(tǒng)一。如果密度小時(shí)，雖然單株發(fā)育好，產(chǎn)量高，但由于單位面積內(nèi)總株數(shù)小，結(jié)薯較少，產(chǎn)量不高。如果密度過大，雖然總株數(shù)多，但單薯重很低，同樣產(chǎn)量不高。因此，合理密植就是要使單位面積內(nèi)有一個(gè)合理的群體結(jié)構(gòu)，既能使個(gè)體發(fā)育良好，又能發(fā)揮群體的增產(chǎn)作用，以充分利用光能、地力，從而獲得高產(chǎn)。從群體和個(gè)體協(xié)調(diào)發(fā)展考慮，馬鈴薯在一般栽培水平下，每畝種6000株左右，每株2-3莖較為適宜。
七、田間管理
(一)查苗補(bǔ)苗
馬鈴薯出齊后，要及時(shí)進(jìn)行查苗，有缺苗的及時(shí)補(bǔ)苗，以保證全苗。補(bǔ)苗的方法是：播種時(shí)鈄多余的薯塊密植于田間地頭，用來補(bǔ)苗。補(bǔ)苗時(shí)，缺穴中如有病爛薯，要先將病薯和其周圍土挖掉再補(bǔ)苗。土壤干旱時(shí)，應(yīng)挖穴澆水且結(jié)合施用少量肥料后栽苗，以減少緩苗時(shí)間，盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。如果沒有備用苗，可從田間出苗的壟行間，選取多苗的穴，自其母薯塊基部掰下多余的苗，進(jìn)行移植補(bǔ)苗。
(二)中耕培土
中耕松土，使結(jié)薯層土壤疏松通氣，利于根系生長(zhǎng)、匍匐莖伸長(zhǎng)和塊莖膨大。出苗前如土面板結(jié)，應(yīng)進(jìn)行松土，以利出苗。齊苗后及時(shí)進(jìn)行第一次中耕，深度8-10厘米，并結(jié)合除草，第一次中耕后10-15天，進(jìn)行第二次中耕，宜稍淺?，F(xiàn)蕾時(shí)，進(jìn)行第三次中耕，比第二次中耕更淺。并結(jié)合培土，培土厚度不超過10厘米，以增厚結(jié)薯層，避免薯塊外露，降低品質(zhì)。
(三)追肥
馬鈴薯從播種到出苗時(shí)間較長(zhǎng)，出苗后，要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進(jìn)幼苗迅速生長(zhǎng)?，F(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施一次結(jié)薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相而定。開花以后，一般不再施肥，若后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，可用磷鉀或結(jié)合微量元素進(jìn)行葉面噴施。
(四)防治病蟲害
馬鈴薯的病害較多，常見的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病、癌腫病等。晚疫病多在雨水較多時(shí)節(jié)和植株花期前后發(fā)生。因此，要注意及早用波爾多液或瑞毒霉進(jìn)行防治。青枯病目前藥劑防治較難，防治方法主要通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進(jìn)行防治。
馬鈴薯的害蟲主要有瓢蟲、土蠶、蚜蟲、蠐螬、螻蛄等，可用藥劑或人工捕殺等措施防治。
八、收獲
馬鈴薯當(dāng)植株生長(zhǎng)停止，莖葉大部分枯黃時(shí)，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增磊，干物質(zhì)含量達(dá)最高限度，即為食用塊莖的最適收獲期，利用塊莖應(yīng)提前5-7天收獲，以減輕生長(zhǎng)后期高溫的不利影響，提高種性。
土豆栽培要點(diǎn)
(1)整地、施肥。選擇土層肥厚，質(zhì)地疏松，前茬種植禾谷類作物的土地，在種植前結(jié)合施基肥進(jìn)行深翻。基肥的用量為：每畝農(nóng)家肥1500-3000公斤，碳酸氫銨50公斤，草木灰200公斤。
(2)種薯準(zhǔn)備。選擇高產(chǎn)的脫毒馬鈴薯，如早大白、東農(nóng)303、費(fèi)烏瑞它、尤金及克新6號(hào)、克新一號(hào)等優(yōu)良品種，剔除芽眼壞死、臍部腐爛、皮色暗淡等薯塊。一般每畝需備種150-180公斤。
(3)切塊。為了保證馬鈴薯出苗整齊，必須打破頂端優(yōu)勢(shì),方法為從薯塊頂芽為中心點(diǎn)縱劈一刀,切成兩塊然后再分切，每個(gè)種薯塊不能少于30克，并保證每塊有1-2個(gè)芽眼。切種時(shí)為防止病菌從切刀傳染，應(yīng)備用兩把切薯刀，一把放于高錳酸鉀水溶液中消毒，當(dāng)遇到病薯時(shí)及時(shí)取除然后再換經(jīng)消毒的切薯刀，也可將刀在火苗上燒烤20-30秒鐘然后繼續(xù)使用。這樣可以有效地防止環(huán)腐病，黑脛病等通過切刀傳染。切好的薯塊用草木灰拌種，既有種肥作用，又有防病作用。
(4)催大芽。地膜覆蓋栽培可以直接播種，也可以先催大芽再播種。催大芽可以有效地防治由于土壤濕度過大造成的爛薯現(xiàn)象,增加出苗率。時(shí)間是從每年的公歷12月間農(nóng)戶播種期開始。催芽可以在室內(nèi)、溫床、塑料大棚、小拱棚等比較溫暖的地方進(jìn)行。在室內(nèi)催芽可用兩三層磚砌成一個(gè)長(zhǎng)方形的池子，如在室外就挖一個(gè)20厘米深的坑，然后放2厘米厚濕潤(rùn)的綿砂土，將切好的著塊擺放一層，再鋪放2-3厘米厚濕潤(rùn)的綿砂土，反復(fù)擺放4-5層后，將上部用草蓋住，20天左右馬鈴薯芽可達(dá)1-3厘米，這時(shí)將莖塊扒出，平放在室內(nèi)能見光的地方，2天后幼芽變成濃綠色則可播種。注意在催芽時(shí)經(jīng)常翻動(dòng)薯塊，發(fā)現(xiàn)爛薯馬上清除。
(5)栽種。保持每畝種植5000株左右。用1米寬的地膜種2行,2米寬地膜種4-5行。大小行種植時(shí)，大行距60厘米，小行距40厘米，株距20-25厘米(7寸左右)，最好開溝播種,種芽向上栽種薯塊。在施足底肥的基礎(chǔ)上，再用50公斤15-15-15的硫酸鉀型復(fù)合肥做種肥，也可用20公斤磷酸二銨、20-30公斤碳銨再加20-25公斤的硫酸鉀做種肥，施于播穴或播溝內(nèi)，注意肥料盡量減少與種薯接觸,蓋土厚度控制在8-10厘米,然后覆蓋地膜。蓋時(shí)膜要讓地膜平貼畦面，膜邊壓緊蓋實(shí)，防止風(fēng)吹揭膜，以利增溫。如用除草劑時(shí)需要注意栽種好一行噴施一行乙草銨除草劑，然后在土壤濕潤(rùn)的情況下馬上覆蓋地膜可提高效果。為節(jié)省地膜成本以2000×0.006毫米或1000×0.006毫米規(guī)格為宜。
(6)適時(shí)放苗。在公歷3月5日前后，當(dāng)馬鈴薯苗破土出苗在3厘米以上時(shí)，要及時(shí)在破土處的地膜上劃一個(gè)4-5厘米的口子，使馬鈴薯苗露出地膜，并同時(shí)在地膜破口處放少許細(xì)土壤蓋住地膜的破口,以防地膜內(nèi)過高溫度的氣流灼傷馬鈴薯幼苗。
(7)馬鈴薯病害預(yù)防。早熟馬鈴薯易感晚疫病,在3月下旬如遇連陰雨，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行馬鈴薯病害預(yù)防，這個(gè)時(shí)期如天氣晴朗，則必須在4月5日時(shí)進(jìn)行一次防治,這樣晚疫病就很少會(huì)發(fā)生。防治藥劑常用甲霜靈錳鋅、瑞毒霉、代森錳鋅、百菌清、硫酸銅,防治時(shí)任選一種藥劑，如需第二次防治時(shí)可再另?yè)Q一種噴施。
(8)收獲。在4月中、下旬的結(jié)薯期內(nèi)，隨時(shí)可早采收上市。在漢中平川地區(qū)，早熟品種在5月5日前后，中晚熟品種在5月底前后，莖葉由綠變黃并逐漸枯萎,馬鈴薯生長(zhǎng)完全成熟，這時(shí)應(yīng)及時(shí)選擇土壤適當(dāng)干爽時(shí)的晴天進(jìn)行收獲。
土豆的種植概況
在美國(guó)，馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)水平相當(dāng)高，播種、田間管理、收獲、貯存、加工等均采用機(jī)械操作。近幾年，隨著栽培技術(shù)的改進(jìn)和脫毒種薯的應(yīng)用，全球馬鈴薯的產(chǎn)量呈明顯遞增趨勢(shì)，目前馬鈴薯年產(chǎn)量約3億噸，其中一半以上供人類食用。
我國(guó)馬鈴薯年栽種面積7000萬(wàn)畝左右。其生產(chǎn)和技術(shù)與世界先進(jìn)國(guó)家相比，首先是單產(chǎn)低，平均畝產(chǎn)量只有1000公斤;其次是機(jī)械化水平低，在我國(guó)馬鈴薯播種機(jī)、收獲機(jī)尚未全面推廣使用。
漢中地處北緯43°59´至 44°42´之間，在南北氣候分界線以南，漢江由西向東橫貫其中，年降水量800毫米至1000毫米，屬 亞熱帶氣候。優(yōu)越的自然條件為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的生產(chǎn)提供了良好的條件，政府已經(jīng)將其定位在 支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展。漢中市每年栽種馬鈴薯30萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量約40萬(wàn)噸。
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