韭菜黃的種植技術(shù)是什么
韭菜黃的種植技術(shù)是什么
韭菜黃為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的韭菜黃的種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
韭菜黃的種植技術(shù)
一、選擇優(yōu)良品種
用作韭黃栽培的韭菜品種很多，按葉片的大小分有大葉、小葉2種;按熟性的早、晚分有早熟品種、中熟品種及晚熟品種。
二、土壤選擇
韭黃的栽培對(duì)土壤要求較高，宜選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、疏松透氣、保水保肥、能灌能排的沙質(zhì)壤土。
三、整地作畦
韭菜是一年種多年收的蔬菜，以后不再翻耕，因此種前一定要深翻土層，以利根系發(fā)育。土層深耕達(dá)25-30cm為好，深耕后土壤暴曬3-5天，將大塊的土打碎，精細(xì)整地作畦。作畦要考慮有利于灌溉和排水，地塊小的可做成寬10m左右，南北向龜背形畦，地塊大的不用作畦，可在田中央加開"十"字溝，四周開圍溝以利排水。
四、選擇適宜栽培方式
韭菜在每年的春、秋兩季均可播種和栽植，以春季為好，時(shí)間是3月中旬-4月中旬。秋季在9月下旬-10月上旬。
1、直播。每667m2用種量2kg，播種前在畦面上按73cm的行距開好東西向、底面平整、深17-20cm、底寬17cm左右的播種溝。挖松溝底，整碎整平土壤并撒1層薄薄細(xì)沙填沒土壤空隙，然后播種。為使播種均勻，種子入土深度一致，出苗整齊，還須特制一種播種壓板(木板長(zhǎng)1m，寬8-10cm，一頭翹起并系上繩子)，將木板置于播種溝內(nèi)，一人在前緩慢拖動(dòng)，另一人在后輕輕壓住木板，使溝內(nèi)出現(xiàn)一條平直的印痕，拖壓后將種子均勻地播于印痕內(nèi)。播種后即蓋薄薄一層細(xì)沙土，厚度不超過0.5cm，接著施充分腐熟的人糞尿，濃度為1份人糞尿?qū)?-3份清水，每667m2用對(duì)好的人糞尿約1000kg。
2、分株移栽。將從老蔸分離出的苗準(zhǔn)備好，每667m2約需4000-5000株，開好東西向、深20-25cm的行溝，溝距30-35cm。每667m2施入腐熟的農(nóng)家肥2000-3000kg或施入有機(jī)復(fù)合肥1000-1500kg、過磷酸鈣50kg，將肥料與土壤充分混勻后將分離出的苗種放入溝內(nèi)培土，株距20cm左右，淋足定根水即可。
五、田間管理
1、勤施薄施肥水及時(shí)清理田間雜草。當(dāng)韭苗長(zhǎng)至7-10cm時(shí)，應(yīng)追施1次2成濃度的人糞尿或沼氣水(即2份腐熟的人糞尿?qū)?份清水)，約15-20天后再追施1次，以后每隔1個(gè)星期追施1次，濃度與上次相同。待韭苗長(zhǎng)至30-50cm時(shí)追施3成濃度的人糞尿(即3份人糞尿?qū)?份清水)，同時(shí)糞水中加入0.5%的尿素。如遇久旱，須放水溝灌，待畦面吸足水后隨即追施5成濃度的人糞尿加0.5%的尿素。如果苗勢(shì)弱，植株葉片薄，莖的粗度、硬度不夠可適當(dāng)追施有機(jī)復(fù)合肥，每667m2用量20-25kg。田園里的雜草要及時(shí)清理，做到早除勤除，保持畦面無(wú)雜草。
2、培土割青。培土是使假莖軟化的主要措施之一，一般分2-3次進(jìn)行。每次培土前施有機(jī)復(fù)合肥20-25kg/667m2，肥料要施在韭苗行的兩側(cè)，當(dāng)播種(即分株移栽)或割頭次韭黃以后4-5個(gè)月，假莖長(zhǎng)到15-20cm，苗高約50cm時(shí)，進(jìn)行第1次培土，培至離荷口2cm處。約過7天后再進(jìn)行第2次培土，此次培至與荷口齊。若第1、2次培土未培好再進(jìn)行第3次培土，略超過荷口1cm。荷口即距根部2cm處。培土?xí)r先用細(xì)竹竿把韭葉挑起固定好，然后培土，注意不要傷根、莖、葉，等到韭葉長(zhǎng)好后齊荷口2cm以上割除韭葉，即所謂割青。割青后隨即追施1次5成濃度的人糞尿或沼氣水，如遇春季雨水 多不能追人糞尿水或沼氣水時(shí)可用大力牌有機(jī)復(fù)合肥顆粒劑代替。用量為每667m2用人糞尿水或沼氣水1000-1500kg，或顆粒劑100-150kg。
3、覆蓋草簾。割青、追肥后即覆蓋草簾。草簾用長(zhǎng)2m左右的竹尾和稻草做成，先將小把的稻草分放兩邊，草尾對(duì)草尾排列整齊，將塑料線交織在竹尾上，草頭再各用兩根直徑為1-1.5cm的細(xì)竹竿扎緊扎好支架。按底寬65cm，兩邊寬60-65cm的三角形狀將草簾覆蓋在韭壟上草簾的厚度以不透光為度。其覆蓋高度宜高不宜低，否則會(huì)影響韭黃的產(chǎn)量和質(zhì)量。覆蓋草簾后如遇天旱，氣溫在30℃以上時(shí)每天要用噴霧器噴水1-2次，以將草簾噴濕而不滴水為度，以降低草簾內(nèi)的溫度，保持一定的濕度。
4、及時(shí)割取韭黃。當(dāng)韭黃長(zhǎng)到65cm高，葉尖開始萎蔫時(shí)即可收割。收割的時(shí)間視季節(jié)而定，夏季氣溫在30℃以上時(shí)，蓋簾后6-7天即可收割;氣溫在25℃時(shí)，蓋簾后10-13天即可收割;氣溫在18-20℃時(shí)，蓋簾后20天左右收割。冬季12℃以下要30天左右才能收割。收割時(shí)先揭開草簾把韭黃葉扶向一側(cè)，用小鋤頭輕輕把韭壟另一側(cè)的土挖開，挖到現(xiàn)出韭菜根時(shí)用"7"字型的刀水平方向均勻用力割，留茬高度以5-10cm為宜，割下的韭黃扎成0.5-0.75kg一把，置入水中浸泡1-2h后再用清水整理，割完韭黃晾蔸1-2天后在根的一側(cè)施入6成濃度的人畜糞水(或沼氣水)，每667m2施入2000-2500kg為佳，隨后即可轉(zhuǎn)入下一輪韭黃的田間管理。一般2年之內(nèi)割5次韭黃，每次產(chǎn)量2500kg/667m2以上。為了增加產(chǎn)量，提高質(zhì)量，避免早衰，延長(zhǎng)壽命，以1年收割2次為好。
六、病、蟲、草害的防治
1、韭黃的病害。韭黃的病害主要是灰霉病、疫病及黃萎病。
⑴灰霉病。主要為害葉片。防治方法：其感病程度因品種不同而異，因此選擇抗病品種是防治該病的重要措施之一。如發(fā)現(xiàn)有少量植株感病時(shí)可用50%速克靈或50%撲海因800-1000倍液噴霧，也可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治。
?、埔卟??？晌：Ω?、莖、葉，尤以假莖受害重，濕度大時(shí)發(fā)病較重，防治方法：由于疫病是在濕度大的條件下發(fā)病重，因此在整地時(shí)要開好排水溝，同時(shí)注意輪作或在沒有種過韭黃的地上種植。如發(fā)現(xiàn)病株可用50%甲霜銅600倍液或64%殺毒礬400倍液噴施，每隔10天噴1次，連續(xù)防治2-3次為佳。
⑶黃萎病。主要危害葉片，當(dāng)葉片感病后葉尖逐漸黃化，葉下垂變黃，嚴(yán)重時(shí)全株萎蔫黃化而死。防治方法：及時(shí)發(fā)現(xiàn)病株，在發(fā)病初期可用50%的多菌靈500倍液或70%代森錳鋅500倍液噴霧。同時(shí)施肥要以農(nóng)家肥、有機(jī)肥為主，增強(qiáng)植株的抗病能力。
2、蟲害的防治。韭黃的蟲害主要為韭菜遲眼蕈蚊。韭菜遲眼蕈蚊又名韭蛆，主要聚集在地下部為害嫩莖，春、秋兩季為害韭菜的幼莖引起腐爛，使韭葉枯黃而死。防治方法：發(fā)現(xiàn)幼蟲為害時(shí)，用75%辛硫磷500倍液或20%氰戊菊酯2000倍液灌根。
3、主要的雜草及防治。韭菜地里主要雜草有稗草、馬唐、野莧菜、蒲公英、車前草等。
除草方法：
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?、茋娛┏輨诓シN后淋足水即可使用50%的丁草胺乳油，每667m2用藥量100-150mL對(duì)水噴施在畦面上。
韭菜的食療方法
【噎隔反胃(包括食道癌，胃癌，咽下困難或食人即吐、胸烷隱痛等)】韭菜或韭根，洗凈搗汁。每次以此汁一匙，和入牛乳半杯，煮沸后，趁溫緩緩咽下，一日數(shù)次。
【成人或小兒盜汗，肺或淋巴結(jié)核】韭菜或韭黃(一名韭芽)同蜆肉(豬肝或羊肝亦可)一起煮食喝湯(蜆肉不要多吃，防止消化不好)，不但能止虛汗，并能開胃，且有強(qiáng)壯之功。
【陽(yáng)虛易汗】韭菜根60克，水煎服。
【產(chǎn)后淤血，血暈昏迷(流血過多，昏暈，包括出血性休克)】韭菜或根搗爛，置于瓶中，另用醋或酒煮沸沖入，趁熱熏口鼻，有急救回蘇之功。
【跌打損傷，疲血腫痛，或外傷出血不止】韭菜或根，搗爛敷傷處，能消疲止痛、止血。
【跌打骨折】韭菜15克，蔥白、生姜各9克，白胡椒10粒，紅糖30克，黃梔子5枚，面粉60克，共搗爛攤成餅狀，敷傷處包扎之。
【腎虧夢(mèng)遺滑精，腰酸，小便頻數(shù)，小兒尿床，婦女腰酸帶多】韭菜子炒熟，桑螵蛸、龍骨等分研末，水泛為丸，如小豆大，食后每服3~6克，一日2次。
【扭傷腰痛】生韭菜或韭菜根30克，切細(xì)，黃酒90毫升，煮沸后，趁熱飲服，每日l(shuí)~2劑。
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