適合高粱的種植的基本方法(2)
適合高粱的種植的基本方法
高粱的種植管理方法
(1)間苗補(bǔ)植：高粱播種后20~25天，苗高15公分時(shí)，實(shí)施第一次間苗，到苗高25~30公分，實(shí)施第二次間苗，最后株距保持約10公分，如發(fā)現(xiàn)缺株時(shí)，可挖取間苗中要拔除的健壯苗來補(bǔ)植。
(2)中耕除草：高粱生育期間，按照雜草發(fā)生情形，實(shí)施中耕除草2~3次，尤其生育初期，特別注意將雜草除凈，以免影響發(fā)育。若使用除草劑時(shí)，應(yīng)在播種覆土后萌芽前噴施。
(3)培土：第一次中耕除草后，隨即施追肥於植株旁，并將土壅培於植株莖部，以防止倒伏， 促進(jìn)發(fā)育。
(4)灌溉排水：高粱耐旱，但在幼穗形成期(播種后35天左右)、(播種后60天左右)、乳熟期(播種后75天左右)如遇乾旱，影響產(chǎn)量很大，應(yīng)加以適量灌溉。在多雨季節(jié)，應(yīng)隨時(shí)排除積水，以免發(fā)生病蟲害及延長(zhǎng)成熟期。
高粱的栽培方法
(一)科學(xué)施肥
1、高粱的需肥特點(diǎn)：高粱的需肥從幼苗出土到成熟可分為三個(gè)時(shí)期：一是生育前期，從幼苗出土至拔節(jié);二是生育中期，從拔節(jié)至穗形成;三是生育后期，從開花授粉到籽粒形成。不同時(shí)期有不同的生育特點(diǎn)，對(duì)肥料吸收需求也不同。
(1)生育前期：苗期生長(zhǎng)緩慢，根吸收養(yǎng)分較少，但對(duì)養(yǎng)分的缺乏較敏感。據(jù)試驗(yàn)，生育前期對(duì)N、P、K的吸收量占全生育期的12—20%。苗期養(yǎng)分充足，特別是N、P，有利于根系的生長(zhǎng)，增多根系數(shù)量，增強(qiáng)抗旱性。尤其是分蘗品種，加強(qiáng)氮素營(yíng)養(yǎng)，可促進(jìn)分蘗，是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。因此，定植后，應(yīng)根據(jù)苗期生長(zhǎng)情況，適時(shí)追肥。
(2)生育中期：高粱生育中期，為整個(gè)生育階段中最旺盛的階段，植株生長(zhǎng)迅速，莖葉繁茂，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要量急劇增高。這一階段是穗大粒多的關(guān)鍵時(shí)期。據(jù)試驗(yàn)：生育中期對(duì)肥料三要素的吸收量，占總吸收量的63—86%。此期，充足的氮素供應(yīng)，可以促便穗形成更多的小穗及在小穗上形成更多的小花;磷素對(duì)小花形成為可育花粉和正常的子房以及提高警惕籽粒重量的重要作用;鉀素對(duì)于碳水化合物的形成和轉(zhuǎn)運(yùn)的很大的作用，有利于產(chǎn)量的提高，促進(jìn)纖維的形成，使莖桿堅(jiān)韌，增施鉀肥可以防止高粱倒伏。
(3)生育后期：高粱的生育后期，主要是如何能夠?qū)崿F(xiàn)籽粒大而飽滿的要求。這個(gè)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，除了繼續(xù)從外界吸收、同化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還依靠營(yíng)養(yǎng)器官中已經(jīng)積累的物質(zhì)轉(zhuǎn)化。據(jù)試驗(yàn)：開花灌漿階段，吸肥量占全生育期的2—22%。在籽粒形成期，適當(dāng)?shù)牡毓┙o，可以籽粒中蛋白質(zhì)的形成。磷、鉀對(duì)籽粒灌漿有良好的作用，主要是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)移。，以供籽粒形成時(shí)所需的大量養(yǎng)分。
2、高粱施肥技術(shù)
(1)基肥：增施基肥能提高土壤肥力，又可以保證高粱苗期的生長(zhǎng)需要，為中、后期打下良好的基礎(chǔ)，使高粱在整個(gè)生育期中可以源源不斷地從土中攝取所需的養(yǎng)分?；室赞r(nóng)家肥為主，配合施用過磷酸鈣、尿素或復(fù)合肥，通常占總施肥量的70—80%。一般每畝需施人畜糞2000—2500公斤，過磷酸鈣30—40公斤、尿素10公斤或復(fù)合肥30—40公斤。采取窩施或撒施，于移栽前施入。
(2)追肥：生育期需追2—3次，即提苗肥、拔節(jié)肥、孕穗肥。
提苗肥：定植成活后，根據(jù)幼苗生長(zhǎng)狀況，用淡糞水兌少量尿素追肥。一般畝用1000公斤人畜糞，5—10公斤尿素。
拔節(jié)肥：拔節(jié)肥通常在10葉期施用，每畝用人畜糞1000公斤，尿素20公斤。
孕穗肥：孕穗肥通常在13—14葉期施用，每畝用人畜糞1000公斤，尿素10公斤。
(二)培育壯苗
1、苗床地要求：高粱幼芽頂土能力差，要求苗床地平整、土壤細(xì)碎，并且向陽(yáng)、排灌方便，在播種前施足水糞，清除雜草和殘茬等。最好選擇菜地作苗床地。
2、種子處理：為了提高發(fā)芽率，促進(jìn)出苗整齊，防治苗期病害及高粱黑穗病，播種前需進(jìn)行種子處理。其處理方法為：在播種前曬種1—2天，用清水浸種12—24小時(shí)，瀝干后用“粉銹寧”4克拌種1公斤，然后均勻撒播于苗床。
3、播種期：播種過早，氣溫低，出苗率低;播種過遲影響營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，發(fā)育不良，產(chǎn)量低。應(yīng)根據(jù)種植區(qū)域的氣候條件、栽培制度及品種特性、栽培目的來確定高粱播種期。在移栽前20——25天為適宜播種期，進(jìn)行再生栽培的播種期要求在3月底以前，一般在3月上旬——4月中旬播種。海拔600米以下，前作在4月上旬以前收獲或前作為空地的高粱播種期以3月上中旬為宜，可蓄留再生高粱;小麥?zhǔn)斋@后種植高粱，高粱的適宜播種期為4月中旬。海拔600米以上區(qū)域，播種期以3月中下旬——4月下旬為宜，具體播種期根據(jù)前作收獲期定。
4、播種育苗技術(shù)：苗床地按要求整理好以后，每平方米播種20克種子，均勻撒播，播后蓋細(xì)土1—2厘米。實(shí)行雙膜覆蓋，保溫育苗。出苗后及時(shí)揭膜，避免燒苗。加強(qiáng)苗床管理，及時(shí)間苗、勻苗，清除雜草，培育壯苗。
(三)適齡移栽，保證密度
高粱大苗移栽是傳統(tǒng)的種植習(xí)慣，但栽大苗既影響成活，又容易形成老苗，影響高粱的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，降低產(chǎn)量。適宜的移栽苗齡為20—30天，葉齡4—5葉。
種植密度是影響高粱產(chǎn)量的重要因素，合理密植才能獲得高產(chǎn)。確定密度的依據(jù)主要有：品種特性、土壤肥力和栽培制度。瀘雜四號(hào)的間套種植畝密度為5000—6000株，凈作畝密度8000株左右。雙株分開栽植，苗子實(shí)行分級(jí)移栽。移栽成活后查苗補(bǔ)缺。
(四)加強(qiáng)田間管理
1、中耕培土：移栽成活后要中耕除草、培土，防止倒伏和雜草為害，促進(jìn)根系的形成。
2、病蟲害防治：用吡蟲啉10克兌水30公斤，或40%氧化樂果乳液噴霧防治蚜蟲，喇叭口期畝用5%的殺蟲雙大粒劑1公斤點(diǎn)心或殺蟲丹噴霧，穗期用殺蟲雙撒上部葉片葉腋間及穗基部和穗部防高粱條螟或殺蟲丹噴霧，或畝用50克千勝可濕性粉劑稀釋后點(diǎn)心或噴霧。
3、及時(shí)收獲脫粒，曬干揚(yáng)凈：高粱收獲后不及時(shí)脫粒，易被條螟危害，因此，高粱成熟后及時(shí)收獲脫粒，曬干揚(yáng)凈。
高粱的營(yíng)養(yǎng)成分
高粱的主要利用部位有子粒、米糠、莖稈等。其中子粒中主要養(yǎng)分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纖維2~3%、淀粉65~70%。
蛋白質(zhì)在子粒中的含量一般是9~11%，其中約有0.28%的賴氨酸，0.11%的蛋氨酸，0.18%的胱氨酸，0.10%的色氨酸，0.37%的精氨酸，0.24%的組氨酸，1.42%的亮氨酸，0.56%的異亮氨酸，0.48%的 苯丙氨酸，0.30%的蘇氨酸，0.58%的纈氨酸。高粱子粒中亮氨酸和纈氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各種氨基酸的含量與玉米大致相等。高粱糠中粗蛋白質(zhì)含量達(dá)10%左右，在鮮高粱酒糟中為9.3%，在鮮高粱醋渣中是8.5%左右。高梁稈及高粱殼的蛋白質(zhì)含量較少，分別為3.2%及2.2%左右。
高粱蛋白質(zhì)略高于玉米，同樣品質(zhì)不佳，缺乏賴氨酸和色氨酸，蛋白質(zhì)消化率低，原因是高粱醇溶蛋白質(zhì)的分子間交聯(lián)較多，而且蛋白質(zhì)與淀粉間存在很強(qiáng)的結(jié)合鍵，致使酶難以進(jìn)入分解。
脂肪含量3%，略低于玉米，脂肪酸中飽和脂肪酸也略高，所以，脂肪熔點(diǎn)也略高些。亞油酸含量也較玉米稍低。高粱加工的副產(chǎn)品中粗脂肪含量較高。風(fēng)干高粱糠的粗脂肪含量為9.5%左右，鮮高粱糠為8.6%左右。酒糟和醋渣中分別為4.2%和3.5%。子粒中粗脂肪的含量較少，僅為3.6%左右，高粱稈和高粱殼中含量也較少。
無氮浸出物包括淀粉和糖類，是飼用高粱中的主要成分，也是畜禽的主要能量來源，飼用高粱中無氮浸出物的含量變化于17.4~71.2%之間。高粱稈和高粱殼中的粗纖維較多，其含量分別為23.8%和26.4%左右。淀粉含量與玉米相當(dāng)，但高粱淀粉顆粒受蛋白質(zhì)覆蓋程度高，故淀粉的消化率低于玉米，有效能值相當(dāng)于玉米的90~95%。高粱稈和高粱殼營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖不及精料，但來源較多，價(jià)格低廉、能降低飼養(yǎng)成本。
礦物質(zhì)與維生素礦物質(zhì)中鈣，磷含量與玉米相當(dāng)，磷約40~70%，為植酸磷。維生素中B1、B6含量與玉米相同，泛酸、煙酸、生物素含量多于玉米，但煙酸和生物素的利用率低。據(jù)中央衛(wèi)生研究院(1957)分析，每千克高粱子粒中含有硫胺素，(維生素B)1.4毫克，核黃素(維生素B2)0.7毫克，尼克酸6毫克。成熟前的高粱綠葉中粗蛋白質(zhì)的含量約13.5%，核黃素的含量也較豐富。高粱的子粒和莖葉中都含有一定數(shù)量的胡蘿卜素，尤其是作青飼或青貯時(shí)含量較高。
丹寧屬水溶性多酚化合物，也稱鞣酸或丹寧酸。丹寧具有強(qiáng)烈的苦澀味，影響適口性;丹寧能與蛋白質(zhì)和消化酶結(jié)合，影響蛋白質(zhì)和氨基酸的利用率。
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