有機(jī)雞腿菇栽培要怎樣栽培
有機(jī)雞腿菇栽培要怎樣栽培
有機(jī)雞腿菇在栽培的時(shí)候也是有方法技術(shù)的講究的，你知道要怎樣去栽培雞腿菇嗎，那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的有機(jī)雞腿菇的栽培，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
有機(jī)雞腿菇栽培方法
野生雞腿菇的自然生長(zhǎng)溫度在10～24℃之間，春季3～6月、秋季9～11月出菇。若采用塑料大棚栽培，從10月至來年3月均能播種，從11月至來年的6月均能出菇，每年可生產(chǎn)2次。
建造菇棚 荒地、林陰下均可作為建菇棚的場(chǎng)地，菇棚的建造與蔬菜大棚一樣，也可利用閑置的冬暖式蔬菜大棚，每500千克干料需菇棚面積30平方米。
生產(chǎn)過程 備料→培養(yǎng)料建堆發(fā)酵→裝袋播種→發(fā)菌管理→鋪床覆土→出菇管理→采收。
配制培養(yǎng)料 準(zhǔn)備玉米芯1000千克，麩皮100千克，豆餅30千克，石灰30千克，磷礦粉30千克，石膏20千克。將培養(yǎng)料先干拌，再濕拌，拌料前將玉米芯粉碎，預(yù)濕后將培養(yǎng)料分層建堆，使含水量達(dá)到70%。
發(fā)酵 將培養(yǎng)料預(yù)濕后，建成寬1.5米，高0.6米，長(zhǎng)度不限的料堆。每天翻堆1次，翻堆前可向堆表面噴少量水，噴水量以保證無干料為宜。翻堆時(shí)將堆中心的料翻到表層，將表層和底層的料翻到堆中心。料堆從第2天溫度可升到60～80℃，發(fā)酵期一般為5～10天，發(fā)酵成功的料有大量白色放線菌，無酸味和氨味，深棕色，有發(fā)酵料的甜香味。
裝袋播種 每袋裝5層菌種4層料，先裝1層料，然后裝1層菌種。將菌種掰成核桃大小的塊，盡量不要把菌種掰碎。就這樣1層料1層菌種裝起來，然后用大頭針封口。裝袋要注意松緊度適宜，菌袋兩頭封口后，用直徑3厘米的木棒在兩頭各打1個(gè)孔。
發(fā)菌期管理 10月份以前，菇棚內(nèi)溫度較高，這時(shí)的菌袋靠地面排放1層，袋與袋之間留3厘米的空隙，發(fā)菌可在菇棚內(nèi)進(jìn)行。10月份以后，在地面上排3層，12月份以后排4～5層，形成菌墻，行與行之間留10厘米寬的空隙，菌墻上面蓋10～20厘米厚的麥秸。菌袋中插幾支溫度計(jì)，每天早、晚各記錄1次溫度。發(fā)菌期袋內(nèi)溫度控制在20～30℃，若溫度高于35℃就有燒菌的危險(xiǎn)，達(dá)到40℃時(shí)持續(xù)2小時(shí)菌絲就會(huì)全部被燒死?？衫媒疑w塑料薄膜和調(diào)節(jié)通風(fēng)口的方法控制菌袋溫度。
菌袋覆土 裝袋后20天左右菌絲即可長(zhǎng)滿袋。根據(jù)雞腿菇不沾土不出菇的習(xí)性，菌絲長(zhǎng)滿袋后3～5天即可脫袋覆土。覆土前，先給菇棚的地面澆透水，然后下挖15厘米，將發(fā)好菌的菌袋脫去塑料袋，豎排在挖好的畦內(nèi)。如菌袋過長(zhǎng)，可從中間切開。畦寬1.5米，長(zhǎng)度不限，隨排隨向間隙中填土，最后上面蓋2～3厘米厚的覆土，土的濕度掌握在用手握成團(tuán)，觸之即散為宜。覆土?xí)r加2%的石灰，覆土后蓋上地膜，溫度保持在14～25℃，經(jīng)過15天的培養(yǎng)即出菇現(xiàn)蕾。
出菇管理 菌絲發(fā)育進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段，管理上以調(diào)溫、增濕、通風(fēng)為主，并給予適量光照。出菇溫度控制在12～22℃為宜，每天灑水通風(fēng)，保持菇棚空氣相對(duì)濕度在85%～95%之間，并保證空氣清新，促使菌絲扭結(jié)并形成菇蕾，一般子實(shí)體成熟需7～12天時(shí)間。
采收 當(dāng)子實(shí)體菌蓋邊緣菌環(huán)剛開始松動(dòng)，尚緊包菌柄時(shí)就要及時(shí)采收。采收時(shí)，用手握住菌柄下部，輕輕旋轉(zhuǎn)即可拔起。采收后整理料面，清除菇根，噴1次重水，蓋上薄膜，培養(yǎng)10～15天即可出第2茬菇，第2茬菇管理與第1茬相同，每個(gè)栽培周期出菇5～6茬。
雞腿菇棚栽高產(chǎn)要點(diǎn)
1大棚遮陽
利用蔬菜大棚栽培雞腿菇，首先必須對(duì)大棚進(jìn)行遮陽處理，早秋栽培在大棚表面宜采用草簾覆蓋，晚秋或冬季可用二層的遮陽膜覆蓋，為防止大風(fēng)吹掉草簾，最好是在草簾的表面再蓋一層遮陽膜。大棚四周的薄膜要求能掀得起，放得下，便于通風(fēng)換氣。
2泥土處理
原來種過西瓜或蔬菜的大棚栽培雞腿菇，在做畦床前先除蟲一次，采用敵敵畏或殺滅菊酯農(nóng)藥噴施，嚴(yán)禁使用高毒農(nóng)藥。在投放菌袋前要把泥土充分倒細(xì)。一個(gè)大棚內(nèi)做三條畦床為宜，每一條畦寬在90厘米左右;投菌袋的坑深不超過30厘米;坑做好后撒入干的散石灰消毒。
3菌袋制作
雞腿菇子實(shí)體的適宜生長(zhǎng)溫度為8～30℃，最適為12～18℃，浙江省北部地區(qū)栽培雞腿菇，在9月底后就可以出菇，故制作雞腿菇的菌袋在8月中旬以后，采用15厘米×32厘米的低壓聚乙烯塑料袋。培養(yǎng)料，配方A：棉籽殼90%，麩皮4?5%，玉米粉4?5%，石膏1%;配方B：雜木屑75%，麩皮15%，玉米粉8%，糖1%，石膏粉1%。按常規(guī)方法：拌料?裝袋?滅菌?接種。接種后在清潔的培養(yǎng)室內(nèi)發(fā)菌，在適宜的溫度下，一般40天左右菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)料，再移入栽培棚開袋。
4投放時(shí)間
雞腿菇的最大特點(diǎn)為不覆土不長(zhǎng)子實(shí)體及特別能耐低溫，菌絲在低溫的環(huán)境下，可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。開袋時(shí)一定注意當(dāng)時(shí)的氣溫條件，能否適宜雞腿菇子實(shí)體的形成。雞腿菇脫袋覆土后一般在15天左右就能形成子實(shí)體。蔬菜大棚栽培雞腿菇，秋季最早投放時(shí)間在9月中旬，最適宜投放時(shí)間在10月中旬至11月底。
5覆土方法
雞腿菇的菌袋長(zhǎng)滿菌絲后，在溫度適宜的條件下，就可以脫袋投放菇床上，一邊投放一邊馬上覆土，覆土材料可直接用菇床旁邊泥土，需充分搗碎并預(yù)濕。覆蓋材料最好是營(yíng)養(yǎng)土，在覆土前一個(gè)月，選擇無污染區(qū)的田地，翻耕時(shí)加入糞肥，經(jīng)自然堆積發(fā)酵再打碎，加入1%石灰調(diào)節(jié)含水量在25%進(jìn)行覆土。
6出菇管理
經(jīng)覆蓋預(yù)濕的泥土后，菇床同時(shí)搭小拱棚，并覆蓋薄膜，以保持土層濕度與換氣。一般過半個(gè)月雞腿菇的子實(shí)體原基就會(huì)形成，子實(shí)體形成時(shí)要求保持較高的濕度，并經(jīng)常進(jìn)行通風(fēng)換氣。管理上重點(diǎn)抓好溫度的控制，棚溫超過28℃時(shí)，以降溫增濕為主，換氣時(shí)避免風(fēng)直接吹入床面，以免影響菇的質(zhì)量;菇棚溫度低于15℃時(shí)，以增溫降濕為主，把菇棚表面的遮陽材料掀掉，在棚內(nèi)搭小拱棚，促使雞腿菇子實(shí)體正常形成。一潮菇采完后，對(duì)床面進(jìn)行噴藥除蟲一次，并撒入干的石灰粉防雜菌。
雞腿菇的最適宜采收期是雞腿菇的菇蕾期，即菌蓋緊包菌柄，菌環(huán)尚未松動(dòng)或剛剛松動(dòng)，菇體六七成熟時(shí)采收。大型雞腿菇品種采收高度15～20厘米，普通品種采收高度8～15厘米。
看了“有機(jī)雞腿菇栽培要怎樣栽培”的人還看了：
5.怎么種杏樹