大棚韭菜怎樣管理
大棚韭菜怎樣管理
韭菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的蔬菜之一，韭菜不但營養(yǎng)價值豐富全國各地到處都有栽培。那大家知道大棚韭菜怎樣管理嗎?下面就為大家介紹一下大棚韭菜冬季管理要點。
大棚韭菜在化學防治中應注意
(1)禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥韭菜的食用部分是莖葉，如果在防治病蟲害時使用劇毒高殘留農(nóng)藥，人食用后會造成食物中毒。
(2)用藥要適時適當用農(nóng)藥防治病蟲草害時，要根據(jù)農(nóng)藥性能，抓住有利時機，用適宜的濃度進行防治。
(3)葉片上有露水時不宜噴灑農(nóng)藥因為露水會降低農(nóng)藥濃度，同時也會使藥劑分布不均勻造成藥害使韭菜于尖。
大棚韭菜的適時收獲
韭菜收割太早，韭菜生產(chǎn)不充分，產(chǎn)量不高，收割太晚，生長時間過長，韭菜中粗纖維含量增加，品質(zhì)變劣，因此要適時收割。
韭菜適宜收割的標準是：株高35厘米左右，平均單株葉片5片左右，生長期25天以上，具體收割標準可根據(jù)植株長勢、養(yǎng)分積累、市場需求控制。頭茬韭菜收割一般在苗高20厘米時進行。為了有利于下茬韭菜的生長，割韭菜時對培土栽培者留茬7厘米，不培土者留5厘米。以后各次留茬約3-5厘米。大棚韭菜一般在棚內(nèi)收割3茬，在撤棚后尚可再收割兩茬青頭韭。
多層覆蓋大棚或保溫性能好的大棚每畝可產(chǎn)青韭2500-3500千克，如根株培養(yǎng)好，貯藏養(yǎng)分多，加上管理精細，則畝產(chǎn)可達5000-5500千克。
大棚韭菜對溫度的要求
韭菜是耐寒性蔬菜，不同部位、不同生育期、不同茬次、不同品種對溫度要求有一定差異，一般最適溫度為12～24℃，葉面可耐短時的-4～-5℃的低溫，當氣溫下降到-6～-7℃時葉片開始逐漸枯萎，地下部開始休眠，休眠期的根莖由于葉部營養(yǎng)物質(zhì)的轉移累積，使之體內(nèi)含糖量增加，根株充實，其耐寒性最強，可耐-40℃的低溫。
韭菜種子發(fā)芽及植株萌動的最低溫度為2-3℃，最適溫度為15-18℃，當大棚地溫達5℃以上時，根株中的貯藏物質(zhì)被活化，代謝開始，植株即開始萌動。莖葉生長的適溫為12-24℃，但大棚地中光照弱、濕度大，濃度高，溫度雖然超過24℃，葉片品質(zhì)也不降低。當氣溫超過30℃，葉片生長雖快，但葉薄，含水量大，易烤傷;10℃以下莖葉生長慢，但葉肥厚充實、品質(zhì)好，低于3-4℃葉易皺縮，0℃以下低溫時間長易受凍，葉尖變白。夜溫高，易導致葉片徒長，葉尖下垂和倒伏，夜溫低生長慢，葉片茁壯不易倒伏。但囤韭栽培時，由于葉叢密集生長及多次培土，葉叢不易倒伏，故畦溫應高于氣溫，夜溫應高于日溫，以利根系吸收，加速葉片生長。拱棚青韭栽培，如遇0～6℃低溫，則韭葉微凍，受凍后葉呈紫色，溫度回升后可逐漸恢復生長，但這時葉梢黃化變白，降低品質(zhì)。
大柵韭菜，各茬韭菜生長期間對溫度要求也不一樣，頭茬宜低，溫度掌握在24℃以下;以后各茬可相應增加5℃，夜溫一般掌握在8-12℃，適當提高夜溫，降低晝夜溫差，減少葉面凝水，有利于防止爛韭菜出現(xiàn)。
總的來說，大棚韭菜栽培，溫度應保持在12-24℃，低于0℃時應加草苫，以防凍害，超過30℃時應及時放風降溫，避免葉尖干枯。
大棚韭菜收割后的管理
為使韭菜連續(xù)高產(chǎn)，收割頭茬后要及時進行田間管理。
(1)淺鋤收割后及時淺鋤一遍，清除雜草、松土保墑。
(2)施肥曬2-3天后，結合澆水，追施腐熟餅肥或復合肥，最好不要長期施用化肥，以免引起土壤板結，影響根系生長。
(3)除草培土當韭菜茬高3-5厘米時，根據(jù)韭蛆危害情況用敵百蟲、辛硫磷灌根，防治韭蛆。扣棚后在棚內(nèi)可割3-4茬。
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