溫室韭菜栽培方法
韭菜不但營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且適應(yīng)性非常強(qiáng)，抗寒耐熱。至于韭菜的溫室栽培有哪些需要注意的呢？下面學(xué)習(xí)啦小編整理了溫室韭菜栽培要點(diǎn)以供大家閱讀。
溫室韭菜栽培方法
1、品種選擇。
選擇適應(yīng)性和分蘗力強(qiáng)，葉片寬厚直立，休眠期短，直立性強(qiáng)、耐低溫弱光、而萌發(fā)早的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。如漢中冬韭、平韭二號、阜豐一號等。這些品種休眠時(shí)間短，生長旺盛，耐寒力強(qiáng)，低溫下生長速度較快，扣棚后第1-2刀產(chǎn)量比較高，適合保護(hù)地栽培。
◆ 韭菜種的新陳鑒別4步：
一看：新的韭菜種子發(fā)黑發(fā)亮，有光澤，陳種子顏色暗淡發(fā)烏，無光澤。新種子臍部發(fā)白，而陳種子臍部呈黃褐色或褐色。 二摸：新種子手感比較滑，而且柔軟有彈性;陳種子則比較澀并且相對較硬。
三質(zhì)地：將新種子砸斷后，如果橫斷面的胚乳淀粉是面粉狀則是陳種子;如果呈和面狀(即有粘性)為新種子，用牙咬后不碎的就是新種子。
四味道：新種子辛辣味，而陳種子辛辣味很淡或沒有。
2、播種育苗。
清明前后直播或育苗。
◆ 直播可用干籽直播(春播為主)，多采用條播，行距33-35厘米，
播種溝深2厘米，播幅5厘米，畝用種量3.0--3.5kg;
◆ 育苗移栽采用撒播，每0.1畝苗床播種0.75-1.0kg，可栽植大田1.0畝。播種前先進(jìn)行浸種催芽，方法是將飽滿的新種子用30度溫水浸泡12小時(shí)，然后撈出用清水沖洗2-3遍，清除雜質(zhì)和癟籽，將種子上的黏液洗凈后用濕布包好，放在15-20℃的環(huán)境中催芽，2-3天后，當(dāng)有30-50%種子露白后即可播種(夏、秋播為主)。播前澆足底水，播后覆細(xì)土1.0厘米厚,蓋地膜保墑,當(dāng)有10%以上的幼苗出地面后,及時(shí)揭去地膜?；蚋刹シㄓ缂从脹]有催芽的干種子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米，開成寬10厘米、深1.6厘米左右的小淺溝，將種子撒入溝內(nèi)，然后用掃帚輕輕地將溝掃平、壓實(shí)，隨即澆一遍水，2-3天后再澆一次水。在種子出土前后，要一直保持土壤處于濕潤狀態(tài)。
◆ 整地：播前土壤深耕20厘米以下，結(jié)合施肥，耕后細(xì)耙，整平做畦，有條件的地方可起高壟栽培，以便于排水，也可以平畦栽培。 ◆ 施肥：結(jié)合整地，每畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000-6000公斤，尿素6公斤，過磷酸鈣10公斤或使用按此比例折算的復(fù)混肥料。
3、苗期管理
1)除草。韭菜小苗生長緩慢，易受雜草危害，必須及時(shí)除草，既可人工除草，也可在播后苗前，每畝用33%除草通乳油100ml兌水50kg噴霧畦面，有效期可達(dá)40-50天。當(dāng)除草劑有效期過后，雜草又大量發(fā)生時(shí)，應(yīng)先人工撥除大草，3-4葉期，雜草每畝用20%拿捕凈乳油65-100克，兌水50kg，對雜草莖葉噴霧。
2)肥水管理。三葉期前，結(jié)合澆水追肥2-3次，每次畝追腐熟人烘500kg或尿素5-10kg，三期后適當(dāng)蹲苗，減少澆水次數(shù)。雨季應(yīng)清好“三溝”，及時(shí)排除積水，防止?jié)a根爛秧。
◆ 壯苗標(biāo)準(zhǔn)：一般苗齡80-90天，苗高15-20厘米，單株無病蟲，無倒伏現(xiàn)象。
4、定植。春播苗齡70-80天，當(dāng)苗高1820厘米，有5-6片葉時(shí)即可定植。定植前每畝施認(rèn)真熟有機(jī)肥5000kg，復(fù)合肥50kg。深耕細(xì)肥，整地作畦，畦寬2米，畦溝寬50厘米，長30米(大棚跨度4.5米，長度30米，兩畦一棚)。
◆ 定植方法：將韭菜起苗，剪短須根(只留2-3厘米)，剪短葉尖(留葉長10厘米)。定植密度，行、穴距為30X25厘米，每穴20-25株，適用于青韭;按行距30-36厘米開溝，溝深16-20厘米，穴距16厘米，每穴栽苗20-30株，適于生產(chǎn)軟化韭菜，栽培深度以埋沒分蘗節(jié)為宜。 5、加強(qiáng)田間管理。
定植后澆足穩(wěn)根水，初期每隔4-5天，澆1次水，促進(jìn)緩苗每次澆水后中耕培土2-3次，當(dāng)新根新葉出現(xiàn)時(shí)，即可追肥澆水，每畝隨水追施尿素10-15公斤，幼苗4葉期，要控水防徒長，并加強(qiáng)中耕、除草。當(dāng)長到6葉期開始分蘗時(shí)，出現(xiàn)跳根現(xiàn)象(分蘗的根狀莖在原根狀莖的上部)，這時(shí)可以進(jìn)行蓋沙、壓土或扶壟培土，以免根系露出土面。當(dāng)苗高20厘米時(shí)，停止追肥澆水，以備收割。開始收割后每收割1次，追一次肥，收割后株高長至10厘米時(shí)，結(jié)合培土，施
速效氮肥，每畝追施尿素8公斤。入秋后要加強(qiáng)肥水管理，一般每5-7天澆1次水，每半個(gè)月追一次肥，連續(xù)2-3次。每次畝追尿素15kg或腐熟人糞尿1500kg，天氣轉(zhuǎn)涼，應(yīng)停止追肥澆水，封凍前澆一次封凍水
7、扣棚后管理
1)溫度。韭菜生長適溫為18-20度，棚內(nèi)白天保持20-24℃，夜晚保持12-14℃。株高長到10厘米以上時(shí)，白天保持16-20℃，棚內(nèi)溫度超過24℃要放風(fēng)降濕、降溫。頭刀韭收割前4-5天，適當(dāng)揭膜放風(fēng)，收割后不通風(fēng)，待新葉長到9-12厘米高，棚溫超過25度以上時(shí)放風(fēng)，每次澆水后，應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)降溫。
2)肥水管理。割頭刀韭菜前，不澆水，待二刀韭菜長6厘米高時(shí)，結(jié)合澆水，每畝追復(fù)合肥20-30kg或人畜糞1500kg以后在收割前4-5天再澆水，水量以棚溫而定。以后每割一刀都要扒壟，晾曬鱗莖，待新葉長出后，結(jié)合澆水追肥并培土。
8、收割。定植當(dāng)年著重“養(yǎng)根壯秧”不收割，如有韭菜花要及時(shí)摘除。扣棚后待韭菜株高25厘米左右收割第一刀，以后每刀間隔20-25天，選晴天的早晨收割，收割時(shí)刀距地面4厘米，以割口呈黃色為宜，以后每收割一次，刀口應(yīng)略微提高點(diǎn)。收割后2天內(nèi)不宜施肥和澆水，以免刀口感染空氣中的病菌而發(fā)生病蟲害，造成爛根。割口應(yīng)整齊一致，在收割的過程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。一般棚內(nèi)收割3-4刀，畝產(chǎn)可達(dá)3000kg。
9、拆棚后管理。拆棚后施有機(jī)肥，以養(yǎng)根為主，一般不收割，長勢好的田塊可收割1-2刀青韭。夏末初可收一季苔韭，入秋后加強(qiáng)肥水管理，為下一次大棚栽培打好基礎(chǔ)。 10、病蟲害防治。
[1]防治原則：按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則。農(nóng)藥不得施用國家明令禁止的高毒、高殘留、高三致(致畸、致癌、致突變)農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。
[2]農(nóng)業(yè)防治：加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，加強(qiáng)肥水管理，提高抗逆能力。
[3]物理防治：利用糖酒醋液誘殺成蟲，將糖、酒、醋、水、90%敵百蟲晶體按3:3:1:10:0.5的比例制作溶液，每畝1-3盒，隨時(shí)添加，保持不干，誘殺各種蠅類害蟲。 [4]藥劑防治：
◆ 韭蛆又叫韭菜遲眼蕈蚊，是一種多食性的害蟲，除主要危害韭菜
外，還危害蔥、蒜、一些花卉和中草藥等，常與蔥蛆混合發(fā)生。防治韭蛆的方法與防治蔥蛆有許多相同的地方，例如追施氨水、大水漫灌等。在全年發(fā)生的幾代中，以防治第一代為主。具體的時(shí)間是在4月中下旬防治越冬代成蟲;在5月上中旬，當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)葉尖發(fā)黃變軟，并逐漸向地面倒伏時(shí)，防治幼蟲。防治成蟲、幼蟲的藥劑與防治蔥蛆相同。韭蛆可用50%辛硫磷800倍液或90%晶體敵百蟲1000倍液灌根;或春灌時(shí)可加農(nóng)藥毒殺，4月下旬即成蟲羽化期可噴滅殺斃600倍液;5月上旬可用40%的氧化樂果800倍液灌根防治。
溫室韭菜冬季管理要點(diǎn)
1.保溫措施。當(dāng)扣完韭棚，夾好風(fēng)障后，應(yīng)及時(shí)用廄肥或亂草填平韭菜棚北側(cè)的掘土溝。棚南側(cè)腳下，應(yīng)順棚挖一條深、寬各30厘米的防寒溝，溝內(nèi)填滿馬糞或稻草。這樣可避免棚內(nèi)南北邊壟的韭菜受外界低溫的影響。棚頂覆蓋的草簾，草把要均勻勒緊，草簾長度要超過棚的基部，以便覆蓋時(shí)能壓蓋棚下地面15-20厘米。此外，西北兩側(cè)山墻的縫隙應(yīng)全部用泥抹嚴(yán)。
2.增強(qiáng)光照。在韭菜生長期間，每天早晨太陽照到棚頂時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭開草簾，并掃凈棚面灰塵，下午陽光離開棚面時(shí)，再將草簾蓋嚴(yán)。陰雪天氣也應(yīng)照常揭簾采光。
3.合理追肥。韭菜耐肥力強(qiáng)，需氮肥較多。施有機(jī)肥以人糞尿、雞糞、炕土最好?；室阅蛩亍?fù)合肥最為理想。施肥方法除扣棚前在畦面鋪一次腐熱的廄肥外，在每次的培土或收割后，在行間追一次有機(jī)肥或化肥。
4.適時(shí)灌水。韭菜生長的適宜濕度是60%-70%，如果灌水過多，不僅造成地表板結(jié)，而且還易引起爛根和白尖。灌水的時(shí)間應(yīng)在扣棚后和在每次收割前10天灌一次水。另外，還應(yīng)根據(jù)每天揭草簾時(shí)，葉片上有無露珠確定是否灌水。揭簾時(shí)，葉片沒有水珠，證明干旱，宜早灌多灌;有少量小水珠則緩澆、少澆;如有大水珠應(yīng)停止灌水。
5.松土與培土。松土不僅可促進(jìn)韭菜生長，而且還能提高地溫。每次灌水后，用漏鋤反復(fù)進(jìn)行松土。韭菜品質(zhì)的好環(huán)，主要取決于假莖的高矮，培土的深淺。窄播幅的應(yīng)在收割后苗出齊時(shí)，結(jié)合松土一次培好土。
6.及時(shí)通風(fēng)。棚內(nèi)通風(fēng)不良，韭菜生長雖快，但葉片少，品質(zhì)差，有時(shí)使韭葉尖端枯萎。為此收割前10天的灌水后和晴天中午棚內(nèi)氣溫達(dá)到28℃以上時(shí)，應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)降溫。通風(fēng)時(shí)要由小漸大，先放頂風(fēng)后放底風(fēng)。
7.科學(xué)收割。韭菜葉片數(shù)最多為9片，在5片葉以前，植株生長靠鱗莖供給養(yǎng)分，屬根養(yǎng)葉階段。5片葉以后，葉片制造的養(yǎng)分開始供給鱗莖生長和貯藏，因此，收割不應(yīng)依葉片高矮為依據(jù)，應(yīng)根據(jù)葉片數(shù)的多少確定收割時(shí)間。最早收割期也應(yīng)在5片葉以上。收割深度應(yīng)在鱗莖上1.5-3厘米處下刀。農(nóng)諺“揚(yáng)刀一寸，等于上茬糞”的說法，就是主張收割不能太深，否則鱗莖受傷容易缺苗斷壟。
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