廣東省蔬菜種植面積
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廣東省蔬菜種植面積
廣東是中國蔬菜的重要生產基地，其種植面積的大小及變化會影響到蔬菜的供應，下面小編帶大家去了解下廣東蔬菜生產面積的情況。一、廣東蔬菜生產基本情況和特點
(一)蔬菜播種面積和產量穩(wěn)中有升。
2006年以來，廣東蔬菜播種面積基本穩(wěn)定在1600萬畝左右，2009年達到1707.65萬畝，比2006年增長4.9%，年均增長1.6%。2009年，全省蔬菜產量2567.17萬噸，比2006年增長7.8%，年均增速為2.6%。2006-2009年，全省蔬菜畝產基本維持在1500公斤/畝上下?？傮w上看，蔬菜的播種面積和產量穩(wěn)中有升。
(二)蔬菜生產已成為農業(yè)經濟新的增長點。
2009年，全省蔬菜產值607.27億元，占農林牧漁業(yè)總產值18.3%，占農業(yè)產值39.3%。其中，葉菜類產值占農林牧漁業(yè)總產值超出一成，占農業(yè)產值超過兩成，達23.2%，占蔬菜產值接近六成，達58.9%(見表1)。從近年情況看，蔬菜生產已成為廣東農業(yè)經濟新的增長點，同時也是廣東農民增加收入的重要渠道。2009年，廣東種植蔬菜每畝產值達3568元，一畝葉菜類的產值更是高達4071元。
2006-2009年廣東蔬菜、葉菜類產值及占總產值比重
2009年，廣東葉菜類播種面積達882.10萬畝，占蔬菜的51.7%。葉菜類產量1243.96萬噸，占48.5%。其次是瓜菜類、塊根塊莖類，播種面積分別占蔬菜的16.2%、11.4%，產量分別占19.1%、12.5%。其余各類蔬菜的播種面積和產量，占不到蔬菜的一成。(見圖1、圖2)
多年來，蔬菜北運和供應港澳是廣東冬種蔬菜生產的一大特色。全省每年北運菜數量大、品種多，如茄子、辣椒和四季豆等，是廣東南菜北運的主要品種。廣東蔬菜主產區(qū)茂名市，每年冬種蔬菜播種面積達70多萬畝，其中70%北運;湛江市冬種蔬菜播種面積90萬畝，蔬菜年產量達230多萬噸，其中55-60%外運。同時，廣東長期向港澳和東南亞等地區(qū)和國家出口蔬菜。如惠州市目前共有出口菜場39個，是內地最大的供港蔬菜種植基地，供港新鮮蔬菜占香港地區(qū)進口蔬菜總量的40%以上。
(五)蔬菜生產地區(qū)分布趨于合理。
級差地租和農業(yè)生產條件的差異是蔬菜生產地區(qū)布局形成的重要因素。在廣東經濟發(fā)達、地少人多的地區(qū)，較高的生產成本促使蔬菜生產向經濟欠發(fā)達地區(qū)轉移，并逐步形成全省蔬菜生產的合理布局。2009年，珠三角、東翼蔬菜播種面積占全省比重少于人口比重，而西翼和山區(qū)則相反。(見圖3)
(一)蔬菜生產總體水平有待提高。
2008年，廣東蔬菜產量在全國各省中排第九名，排在河北、遼寧、江蘇、山東、河南、湖北、湖南和四川省之后;而人均蔬菜生產量則在全國第二十五名，僅在北京、山西、上海、江西、西藏和青海之前。2009年，廣東人口占全國的7.2%，而蔬菜播種面積只占全國6.2%，蔬菜產量僅占全國的4.2%;人均蔬菜生產量剛剛過全國水平的一半，只有57.5%。2009年，廣東蔬菜畝產1503公斤/畝，遠低于全國平均水平的2240公斤/畝，這與廣東蔬菜以葉菜類為主，畝產較低有關。但從另一角度看，廣東獨特的氣候條件和優(yōu)良的蔬菜傳統(tǒng)種植習慣，以及先進的生產技術和優(yōu)良品種的推廣應用等，都表明廣東蔬菜生產仍有較大發(fā)展空間。
(二)蔬菜生產布局尚欠合理，珠三角地區(qū)蔬菜自給率低。
隨著城市化、工業(yè)化進程的加快，廣東部分地區(qū)近郊的菜地面積明顯減少，致使當地蔬菜生產量與人口擁有量不相匹配。
2009年，廣州市蔬菜播種面積占全省的12%，其余各市都不到一成。其中，深圳、珠海均不到全省的1%。(見圖5)
近年來，廣東農業(yè)生產應對自然災害的能力不斷提高，但仍然擺脫不了靠天吃飯的被動局面。廣東葉菜類占蔬菜比重較大，但由于春季的梅雨季節(jié)和夏秋的高溫天氣等原因，影響了葉菜類的生長，導致出現了明顯的結構性、季節(jié)性蔬菜“淡季”。同時，由于傳統(tǒng)消費習慣是以新鮮蔬菜為主，這使廣東蔬菜生產仍停留在鮮品生產上，產品保鮮加工與包裝發(fā)展滯后，初級產品多，技術含量和附加值較低，也不利于蔬菜儲存和保持供給平衡。
(四)蔬菜生產現代化水平較低，應對自然災害能力較弱。
廣東蔬菜仍以傳統(tǒng)的露天生產為主，標準化和設施栽培面積少，蔬菜生產難以抵御自然災害的襲擊，產品質量也難以穩(wěn)定和提高，保證蔬菜均衡供應難度較大。2009年，全省大棚蔬菜面積只有3萬多畝。大棚蔬菜技術要求高和資金投入大，如果政府不予以資金上的扶持，很難在企業(yè)、菜農中大規(guī)模推廣。
(五)蔬菜質量安全監(jiān)管工作任務艱巨。
目前，廣東蔬菜生產仍以千家萬戶分散經營為主，外耕戶多，文化素質低，安全意識薄弱，再加上農資供應渠道復雜，銷售混亂，質量安全檢測監(jiān)督體系以及執(zhí)法隊伍建設仍不健全等原因，致使蔬菜質量安全隱患依然存在。
(六)蔬菜流通渠道有待完善。
近年來，廣東城郊蔬菜生產基地不斷向粵北、粵西轉移，加大了穩(wěn)定城市蔬菜市場供應的難度，菜價的季節(jié)性波動在所難免。目前，蔬菜從生產到消費者手中，經過了菜農、收購商、批發(fā)市場、社區(qū)菜市場、超市、消費者等環(huán)節(jié)，菜農由于缺乏市場信息，部分品種與市場銜接不暢，時常出現增產不增收以及結構性、季節(jié)性、區(qū)域性的生產過剩。當蔬菜價格漲到高位時，獲益最多的是蔬菜流通商，而大部分菜農并沒有獲得高菜價帶來的實際利益。這暴露出蔬菜流通渠道中存在著環(huán)節(jié)多、成本高、利益主體復雜等一系列問題。
三、廣東蔬菜生產發(fā)展的幾點建議
(一)穩(wěn)定和擴大蔬菜種植面積，進一步提高供給能力。
2009年，除廣州、惠州和肇慶市外，珠三角其余6市的蔬菜自給率嚴重偏低，深圳、東莞和珠海人均蔬菜生產量只有12、63和89公斤/人，佛山、中山和江門的人均蔬菜生產量也達不到全省平均水平。蔬菜生產區(qū)域化、專業(yè)化是未來發(fā)展的趨勢，但大中城市切實提高本地應季蔬菜的自給能力，將有利于抵御各種風險，減少當地菜價的波動起伏。廣東要提高本地蔬菜的供給能力，一要加強蔬菜生產基地建設。根據國家有關文件精神，制定好“十二五”期間廣東“菜籃子”工程建設發(fā)展規(guī)劃，確保全年全省蔬菜播種面積保持在2009年1700萬畝的基礎上，擴大全省大中城市郊區(qū)常年蔬菜生產基地的建設規(guī)模，加快建立一批現代化蔬菜生產基地，努力消滅蔬菜“淡季淡市，旺季爛市”的現狀。同時，要加大對重點蔬菜生產基地建設的資金和政策支持力度，提高蔬菜生產水平和重要時節(jié)的應急供應能力。二要加快蔬菜標準園創(chuàng)建工作，推進蔬菜生產現代化發(fā)展。標準園創(chuàng)建是園藝產業(yè)發(fā)展方式的重要轉變，是提高產品質量的有效抓手。要在總結經驗的基礎上，集中力量、加大力度，在優(yōu)勢產區(qū)創(chuàng)建一批標準化、集約化程度高的蔬菜標準園，樹立標桿，示范帶動蔬菜產品質量和效益全面提高。三要大力推進蔬菜異地開發(fā)種植。鼓勵、支持發(fā)達地區(qū)民營企業(yè)到廣東鄰近省、市周邊農村開發(fā)建設供粵蔬菜生產基地，實行異地開發(fā)種菜，提高全省蔬菜的自給率。
(二)提高蔬菜生產現代化水平，促進菜農增產增收。
一是不斷改善蔬菜生產條件，逐步提高蔬菜生產抗災能力。在“十二五”期間，廣東省級財政要計劃統(tǒng)籌土地出讓收入，重點扶持發(fā)展設施栽培蔬菜，擴大設施栽培蔬菜生產面積，提高菜田綜合生產能力和抗御自然災害能力。同時，通過開展菜田基礎設施建設，把長年種植蔬菜的菜田建成路相連、渠相通、旱澇保收、高產穩(wěn)產的生產基地。二是加快蔬菜集約化育苗建設，提高優(yōu)質種苗的供應能力。發(fā)展現代蔬菜產業(yè)首先要從育苗開始，集約化育苗代表著現代蔬菜產業(yè)的發(fā)展方向，尤其是在災后恢復生產中，對保面積、保進度、保質量起到關鍵的作用。三是加快推廣蔬菜殺蟲燈除蟲技術，誘殺趨光性害蟲，降低害蟲基數，減少蔬菜生產用藥。四是切實抓好蔬菜先進生產技術、優(yōu)良品種的示范推廣工作。充分發(fā)揮各級蔬菜主管部門和科研機構在耕作技術、育苗技術、植保技術和收獲加工儲藏保鮮技術等蔬菜科技研究推廣工作中的重要作用，通過大力開展各種科技咨詢交流活動和組織舉辦各類農民學習培訓班等方式，向廣大農民推廣良種良法，宣傳科學的生產經營模式，有效提升蔬菜的品質和檔次，促進農民增產增收。
(三)切實加強蔬菜生產質量安全監(jiān)管。
民以食為天，食以安為先，蔬菜質量安全關系到消費者的健康和安全，關系到生產者的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。首先，要大力推進無公害、綠色、有機蔬菜生產，搞好蔬菜標準化生產。第二，要加強農藥監(jiān)管，從源頭上解決濫用農藥問題。第三，要實施蔬菜質量安全全程控制，建立完善生產檔案、產品檢測、基地準出、質量追溯等管理制度，加強監(jiān)管和檢測工作，發(fā)現問題及時處理，確保不出現蔬菜中毒事件和蔬菜產品合格率達95%以上。第四，要加強監(jiān)測隊伍建設，改善監(jiān)測儀器設備，提高監(jiān)測隊伍素質和監(jiān)測水平。第五，要加強對菜農的宣傳、教育、培訓工作，提高蔬菜生產者質量安全生產的意識和自覺性。
(四)加強蔬菜產銷銜接，促進蔬菜流通暢順。
一是提高蔬菜產銷組織化程度，減少蔬菜流通環(huán)節(jié)。各級政府要鼓勵和扶持各地蔬菜生產專業(yè)合作社的建立和發(fā)展。合作社既可以對蔬菜質量安全進行監(jiān)控，又可以減少中間環(huán)節(jié)的交易成本，切實提高蔬菜生產的組織化程度，在降低蔬菜價格的同時也維護了農民的利益。二是采取多種形式開展“農超對接”等產銷對接活動。鼓勵農業(yè)專業(yè)合作組織、農產品流通企業(yè)直接進入超市、社區(qū)菜店、便利店，減少流通環(huán)節(jié)，降低銷售費用，穩(wěn)定菜價，保障供應。同時，優(yōu)先鼓勵消費地大型零售流通企業(yè)和學校、酒店等最終用戶與蔬菜生產基地直接形成交易關系，最大限度地減少流通環(huán)節(jié)，促進蔬菜產區(qū)和銷區(qū)建立穩(wěn)定的產銷關系。三是蔬菜生產專業(yè)合作社通過“訂單農業(yè)”等形式，與商場和超市直接掛鉤，帶動基地生產發(fā)展，搞活蔬菜流通市場，增強蔬菜產品的物流能力，確保品種結構、上市檔期均衡供應。四是完善、落實好鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，減少流通環(huán)節(jié)成本，確保蔬菜調運暢通。在全國范圍內對整車合法裝載運輸鮮活農產品的車輛免收車輛通行費，擴大“綠色通道”政策覆蓋的蔬菜品種范圍。
(五)加強蔬菜信息監(jiān)測、預警和發(fā)布體系建設。
一是強化蔬菜生產和市場信息監(jiān)測，重點監(jiān)測主要蔬菜的播種面積、產量、上市檔期和產地價格等4類指標，及時掌握蔬菜上市量、價格與供求變化情況。二是各地要加強與氣象局、新聞媒體等機構合作，建立蔬菜防災抗災預警機制，密切注意天氣動態(tài)，及時發(fā)布預警信息，提前落實防御各種災害措施，保障我省蔬菜生產與供應，減少菜農損失。三是建立專家會商制度，以提高監(jiān)測、預警數據的時效性、準確性和全面性，增強形勢判斷的可靠性，確保信息發(fā)布的權威性。
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