什么是日本茶道文化
什么是日本茶道文化
日本茶道原稱為“茶湯” (茶湯、茶の湯)，是日本儀式化的為賓客奉茶之事，它與其它東亞茶儀式一樣，都是以品茶為主而發(fā)展出的特殊文化，但內(nèi)容與形式有所不同。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家簡(jiǎn)要介紹一下日本茶道文化。
茶道歷史可追溯到13世紀(jì)，飲茶最初是僧侶用于集中心念的，從諗禪師曾以“吃茶去”接引學(xué)人，后來才成為分享茶食的儀式?，F(xiàn)在的日本茶道分為兩種：抹茶道與煎茶道，但茶道通常是指較早發(fā)展出的抹茶道?，F(xiàn)代的茶道由主人準(zhǔn)備茶、點(diǎn)心、水果招待客人，而主人與客人都按照固定的規(guī)矩與步驟行事。除飲食之外，茶道的精神還延伸到茶室內(nèi)外，如茶室內(nèi)外的布置、書畫的品鑒、庭園的園藝及飲茶的陶器等，都成為茶道的重點(diǎn)。
日本茶道文化：茶道根本
千利休曾說“和敬清寂”就是茶道的根本。“和”即平和、和諧。進(jìn)入茶室，品嘗一碗茶時(shí)，主對(duì)客的“請(qǐng)先、請(qǐng)慢用”等禮貌語代表了茶道所蘊(yùn)含的“和”。在現(xiàn)代人的價(jià)值觀中，總認(rèn)為茶道是十分繁瑣及復(fù)雜的事，甚至有人說：“即使在家里，一個(gè)人也可以喝茶。”但是，茶道中的“和”代表了人與人之間的和諧關(guān)系，只要內(nèi)心隨時(shí)能體認(rèn)茶道的“和”，必定可體會(huì)“和”的真諦。古代的習(xí)俗經(jīng)過世代流傳，傳遞著數(shù)百年積淀的美感。伴隨著四季的變遷，崇尚自然美，以古老習(xí)俗進(jìn)行心與心的溝通和交流，就能體會(huì)“和”的妙趣?，F(xiàn)代人對(duì)于自然美的感受有時(shí)是被動(dòng)的，有時(shí)卻擁有對(duì)美的極強(qiáng)的感受。如果將心性不斷加以提煉，就是茶道的精神(茶の味)。隱藏在茶道用具中間的藝術(shù)及種種擺設(shè)、布置及茶之湯，果子等，仿佛帶有生命力的纖細(xì)感，這些都以“和”的精神為基礎(chǔ)。“敬”則體現(xiàn)了對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬，同時(shí)也代表對(duì)友人與同輩的敬愛。從和到敬，便展開了茶道的真髓。“清”即清凈、清潔，體現(xiàn)了茶道不可或缺的禮儀。
日本茶道文化：規(guī)程
日本茶道有煩瑣的規(guī)程，如茶葉要碾得精細(xì)，茶具要擦得干凈，插花要根據(jù)季節(jié)和來賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養(yǎng)等來選擇。主持人的動(dòng)作要規(guī)范敏捷，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準(zhǔn)確到位。凡此種種都表示對(duì)來賓的尊重，體現(xiàn)“和敬”精神。
日本茶道文化：場(chǎng)所
茶道品茶很講究場(chǎng)所，一般在茶室中進(jìn)行。接待賓客時(shí)，待客人入座，由主持儀式的茶師按規(guī)定動(dòng)作點(diǎn)炭火、煮開水、沖茶或抹茶，然后依次獻(xiàn)給賓客?？腿税匆?guī)定須恭敬地雙手接茶，致謝后三轉(zhuǎn)茶碗，輕品、慢飲、奉還。點(diǎn)茶、煮茶、沖茶、獻(xiàn)茶是茶道儀式的主要部分，需要專門技術(shù)和訓(xùn)練。飲茶完畢，按照習(xí)慣，客人要對(duì)各種茶具進(jìn)行鑒賞和贊美。最后，客人向主人跪拜告別，主人熱情相送。
中國(guó)人講究對(duì)偶，奇數(shù)意味著殘缺，日本茶道有一種品味叫“殘缺之美”，要求人能安于孤獨(dú)。千利休有首短歌，寫他如何構(gòu)建自己的茶屋：
一眼望去，沒有花朵，沒有著色的葉子，
海灘上，座落著一間，孤寂的茅屋，在秋夜朦朧的微光下。
如果沒有安于孤獨(dú)寂寞的心情，住在海邊，不到三天就會(huì)厭煩。但是，如果有這種品位和心境，住在那里就是至美，就能得到人生的升華與凈化，是超級(jí)的享受。茶道中有句話：“不風(fēng)流處也風(fēng)流”。風(fēng)流，指瀟灑出世、超凡脫俗的風(fēng)骨氣質(zhì)。
茶道有種杯子叫“瘖杯”。瘖就是瘤子，樹木的疙瘩做成的茶杯，殘破而不整齊。如果很灑脫、瀟然出塵，即使用粗陋?dú)埰频钠骶撸矔?huì)傳達(dá)出高雅的氣質(zhì)，正如茶道中所說的“雅人用俗器，俗器也成雅”。如果有氣質(zhì)有品位，哪怕手中拿的是豁口大茶碗，同樣瀟灑、可愛。如果沒有氣質(zhì)和品位，哪怕捧著價(jià)值千萬的名貴茶碗，也讓人覺得俗氣。所以，茶的境界就是以包容的心包容殘缺，以博大的心胸正視人生的缺憾。佛陀說：“諸法因緣生，諸法因緣滅”。故不必太執(zhí)著，一切都應(yīng)隨緣，才是茶的境界。千利休的詩體現(xiàn)了他的茶道精神：
先把水燒開，再加進(jìn)茶葉，
然后用適當(dāng)?shù)姆绞胶炔瑁?/p>
那就是你所需要知道的一切，
除此之外，茶一無所有。
這是多么動(dòng)人的場(chǎng)景!茶的最高境界就是簡(jiǎn)單的動(dòng)作、單純的生活。雖然有許多茶的知識(shí)學(xué)問，但是在喝的動(dòng)作上，卻還原到非常單純有力的風(fēng)格，超越了知識(shí)與學(xué)問。這就是說，喝茶的藝術(shù)不是一成不變的，隨著每個(gè)人的個(gè)性與喜好，用“適合于自己的方式”，才是茶的本質(zhì)。如果茶一成不變，就沒有“道”可言。
日本茶道文化：茶道精神
日本茶道在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來，村田珠光曾提出“謹(jǐn)敬清寂”為茶道精神。十六世紀(jì)末，千利休繼承歷代茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道，并提出 “和敬清寂”， 用字簡(jiǎn)潔而內(nèi)涵豐富，將日常生活與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)相聯(lián)系，成為綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。“清寂”指冷峻、恬淡、閑寂的審美觀;“和敬”表示對(duì)來賓的尊重。除了物質(zhì)享受，更主要的是通過茶會(huì)和茶禮達(dá)到陶冶性情、培養(yǎng)審美觀和道德觀。正如桑田中親所說：“茶道已從單純的趣味、娛樂，發(fā)展為表現(xiàn)日本人日常生活及文化的規(guī)范和理想。”整個(gè)茶會(huì)期間，從主客對(duì)話到放置杯箸都有嚴(yán)格規(guī)定，甚至點(diǎn)茶者伸哪只手、先邁哪只腳、每一步要踩在榻榻米的哪個(gè)格子也有定式。根據(jù)不同定式，現(xiàn)代日本茶道經(jīng)千利休改革，刪繁就簡(jiǎn)分為二十多個(gè)流派。
“清寂”有時(shí)寫為“靜寂”，指審美觀。這種美的意識(shí)具體表現(xiàn)在“侘(わび，wabi)”上，原有“寂寞、貧窮、寒磣、苦悶”等意思。平安時(shí)期“侘人”一詞指失意、落魄、郁悶、孤獨(dú)的人。平安末期，“侘”的含義逐漸演變?yōu)?ldquo;靜寂、悠閑”的意思，成為受人欣賞的美意識(shí)，它的產(chǎn)生有社會(huì)歷史原因和思想根源。平安末期至鐮倉時(shí)代是日本社會(huì)的動(dòng)蕩、改組時(shí)期，原來占統(tǒng)治地位的貴族失勢(shì)，新興的武士階層走上政治舞臺(tái)。失去天堂的貴族感到世事無常而悲觀厭世，因此佛教凈土宗大為流行。失意的僧人把當(dāng)時(shí)社會(huì)看成穢土，號(hào)召人們“厭離穢土，欣求凈土”。在這種思想影響下，許多貴族文人離家出走，隱居山林，或流浪荒野，在深山野外建造草庵，過著隱逸的生活，創(chuàng)作了“草庵文學(xué)”，以抒發(fā)思古幽情，排遣胸中積憤，文風(fēng)“幽玄”，色調(diào)陰郁。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)激烈，商務(wù)活動(dòng)繁忙，城市奢華喧囂。不少人厭棄這種生活，追求“侘”的審美意識(shí)，找塊僻靜的處所，過起隱居的生活，享受古樸的田園樂趣，尋求心靈的安逸，以冷峻、恬淡、閑寂為美。茶人村田珠光等把這種美意識(shí)引進(jìn)“茶湯”中，使“清寂”之美得到廣泛傳播。
茶道之茶稱為“侘茶”。邀請(qǐng)幾位好友，坐在幽寂的茶室，邊品茶邊閑談，不問世事，無牽無掛，無憂無慮，修身養(yǎng)性，凈化心靈，別有一番美的意境。千利休的“茶禪一味”、“茶即禪”等觀點(diǎn)，可視為茶道的真諦。而“和敬”的倫理觀念，起源于日本的道德觀念，并吸收了“唐物”占有熱的觀念。自鐮倉以來，大量唐物宋品運(yùn)銷日本，特別是茶具、藝術(shù)品等為日本茶會(huì)增輝，也因此出現(xiàn)了奢華之風(fēng)，一味崇尚唐物茶會(huì)，輕視倭物。熱心于茶道藝術(shù)的村田珠光、武野紹鷗等反對(duì)奢侈華麗之風(fēng)，提倡清貧簡(jiǎn)樸，認(rèn)為國(guó)產(chǎn)的黑色陶器、幽暗的色彩自有樸素、清寂之美，用質(zhì)樸的茶具真心實(shí)意待客，既有審美情趣，也利于道德情操的修養(yǎng)。
許多人認(rèn)為茶之湯中一定要用古老的器物，總把古老擺在所有事物之前，注重它是某時(shí)代的某位大師所做，以及某位名人曾經(jīng)用過，這是完全錯(cuò)誤的觀念。其實(shí)，最重要的是清潔，在《千利休百首詩偈》中有：“水與湯可洗凈茶巾與茶筅，而炳杓則可洗凈內(nèi)心”。由清而“靜寂”，如同在不受干擾的寂靜空間，內(nèi)心生起深深沉淀之感。“寂”乃茶道的最高境界，在追求“寂靜”的同時(shí)，少欲知足，內(nèi)心沉淀，乃禪修核心，也是對(duì)人生的最好體悟。