功夫紅茶的保存方法是什么
功夫紅茶的保存方法是什么
紅茶是中國六大茶類之一，種類繁多，其較為出名的有祁門紅茶、政工夫紅茶、坦洋紅茶等。那你知道功夫紅茶應(yīng)該如何保存呢?下面是小編為您分享了功夫紅茶的保存方法，一起來看看吧!
功夫紅茶的保存方法
工夫紅茶：是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統(tǒng)出口商品。當(dāng)前我國十九個(gè)省產(chǎn)茶(包括試種地區(qū)新疆、工夫紅茶西藏)，其中有十二個(gè)省先后生產(chǎn)工夫紅茶。福建政和工夫紅茶成品茶條索肥壯重實(shí)、勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露金黃色，頗為美觀;香氣濃郁芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣;湯色紅艷，滋味醇厚。
工夫按品種分為大茶、小茶兩種：大茶系采用政和大白茶制成，外形條索緊結(jié)圓實(shí)，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅;小茶系采用小葉種制成，條索細(xì)緊，香似祁紅，味醇和，葉底紅勻。政和工夫紅茶的保存方法有以下四種：
1、密封保存：保存政和工夫紅茶時(shí)要將茶葉密封好，然后再進(jìn)行保存，這樣可以保證茶葉保存的時(shí)間越長，更好的保持茶葉的質(zhì)量。
2、避光保存：保存政和工夫紅茶時(shí)，不要將其放在陽光照射的地方，要做到避光保存。如果茶葉長時(shí)間的在陽光的照射下，會(huì)發(fā)生光合作用，使得茶葉中的成分發(fā)生改變，營養(yǎng)物質(zhì)流失掉。
3、干燥保存：保存政和工夫紅茶時(shí)要注意放置在干燥的環(huán)境中，如果環(huán)境潮濕的話，茶葉會(huì)吸收空氣中的水分，使得茶葉受潮變壞。
4、避異味保存：保存政和工夫紅茶時(shí)要注意不能放置在有異味的地方，因?yàn)椴枞~也是會(huì)吸收異味的，如果放置在有異味的地方，茶葉吸收了異味之后茶葉沖泡出來就會(huì)變味。
功夫紅茶的功效
提神消疲
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的***藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺Ⅴ鳖?、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)***控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
利尿
在紅茶中的***和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
解毒
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的而言，不啻是一項(xiàng)福音。
工夫紅茶的泡法
先將新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸：然后將正滾沸的開水注入到茶壺和茶具中，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大。
將工夫紅茶茶葉置入到茶壺中，工夫紅茶茶葉的投放量要根據(jù)人數(shù)的多少來決定，太多茶葉會(huì)顯得太濃，太少的話茶葉體現(xiàn)不出味道。然后將沸水注入壺里泡茶，這里在沸水的使用上我們選擇開始沸騰之后約30秒的時(shí)間的水，水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí)，來沖泡工夫紅茶，最適合不過的了。
靜心等候正確的沖泡時(shí)間，等到泡的差不錯(cuò)時(shí)，將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入茶杯中，然后就可以進(jìn)行品茗了。如果人比較多的話，可以先將茶水倒入公道杯中，然后再分到各個(gè)品茗杯中，大家一起進(jìn)行品茗。
工夫紅茶的其它沖泡方式
不過要是您本人喜歡的話還是可以依照自己的口味放入牛奶或者糖等，這樣喝起來工夫紅茶的苦澀的味道就不會(huì)很重了。
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