茶文化研究性學(xué)習(xí)報(bào)告(2)
茶文化研究性學(xué)習(xí)報(bào)告
二、走進(jìn)文化
1、激情導(dǎo)入
師：是啊，課文《碧螺春》將我們帶進(jìn)了茶的王國(guó)。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。茶的發(fā)現(xiàn)和利用始于原始母系族社會(huì)，距今大約有五六千年的歷史了。經(jīng)過漫長(zhǎng)的歷史跋涉，現(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國(guó)家中扎下了根。而與茶有關(guān)的文化更是淵源流長(zhǎng)，它隨著茶飲的普及擴(kuò)展，不斷地浸潤(rùn)著人們美好的心靈并撥澤海外，聞名于世。(課件介紹茶的文化內(nèi)涵)
接下來就讓我們一起領(lǐng)略中國(guó)茶文化的博大精深吧。老師看得出來，各組都胸有成竹了，下面先請(qǐng)這次活動(dòng)的總指揮李源源同學(xué)介紹一下大伙的準(zhǔn)備情況吧。
李：大家好，學(xué)完了課文《碧螺春》，老師布置我們收集有關(guān)茶的資料，為了更好地研究探索，我們?nèi)嗤瑢W(xué)分成了三個(gè)小組，分別是茶葉組、茶韻組和茶趣組(指著小組并回應(yīng))，各組都有自己研究的內(nèi)容，我們先定了組長(zhǎng)，經(jīng)過兩個(gè)星期的研究，掌握了大量資料。我們將請(qǐng)各組對(duì)自己所重點(diǎn)研究的內(nèi)容作介紹，希望同學(xué)們能各抒已見，共同探討和了解中華民族燦爛文化中的這顆瑰寶。下面先請(qǐng)茶葉組的同學(xué)介紹。
2、學(xué)生話“茶”
茶葉組匯報(bào)(幻燈出示：“茶葉飄香”背景畫面與音樂)
生1：我先來介紹茶葉的種類，人們通常以茶的加工和性質(zhì)分為六類，分別是紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶，白茶，紅茶是……
師：還有白茶呢?什么是白茶呢?能否請(qǐng)你介紹一下。
生：白茶就是……
師：那什么又是黑茶呢?
生：黑茶是……
師：原來茶葉有這么多種類，讓我們一起記住它們。(出示幻燈齊讀：茶的種類……)
師：你們還收獲了什么呢?
生2：我們知道十大名茶，它們是……
師：碧螺春、龍井，我聽說過，其他的不是很熟。
生：老師，不僅是你不熟，我經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)我們身邊的人也不是特別清楚。
師：第一組同學(xué)準(zhǔn)備得還真充分，我真是大開眼界。中國(guó)有十大名茶，我想知道，這些名茶好聽的名字是怎么來的呢，比如說武夷巖茶中的“大紅袍”。(出示茶葉圖)
生：(大紅袍傳說)
師：那龍井呢?
生：(介紹龍井茶傳說)。
師：那我們這里生產(chǎn)茶嗎?
生：沒有，但我們的周邊地區(qū)就有，比如我們江蘇的無錫，無錫有無錫毫茶，太湖翠竹茶。
師：那無錫有龍井和碧螺春?jiǎn)?
生：無錫不產(chǎn)龍井和碧螺春的。
師：哦，老師這里也收集到了一幅十大名茶的分布圖，(出示圖片)，你能看圖給大家介紹一下嗎?
生：中國(guó)有四大茶區(qū)，粉色的是西南茶區(qū)，有……
師：剛才前面一個(gè)同學(xué)介紹中好像沒有“翠螺”和“珠茶”，而這里十大名茶中卻有這兩種茶名，這是怎么回事呢?
生：那是因?yàn)殛P(guān)于十大名茶有多種版本，“中國(guó)茶文化網(wǎng)站”上就有具體的介紹，都是人們根據(jù)自己的喜好來定的，這也說明中國(guó)的茶確是豐富啊。
【師隨機(jī)生成了新問題，旨在考察學(xué)生對(duì)信息的集成、處理能力和現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力。】
師：原來不同地區(qū)的茶葉品種質(zhì)地是不同的。謝謝茶葉組的同學(xué)們，你們做得太棒了，老師一下子也學(xué)到了很多知識(shí)。
茶韻組匯報(bào)
師過渡：我們知道這茶可是大有講究的一門學(xué)問，你們?cè)谑占Y料的過程中還了解到了什么?
李：老師說的不錯(cuò)，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的積累，人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)了解已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了飲用的范疇，它已經(jīng)是一種文化，一門博大精深的文化，茶韻組的同學(xué)們說是不是?
師：好，那就讓我們來分享一下茶韻組的成果吧!(幻燈出示：“茶韻風(fēng)情”背景畫面與音樂)
生：我們搜集到了很多有關(guān)茶的詩詞韻文，請(qǐng)聽——
(組內(nèi)5個(gè)學(xué)生輪流誦讀茶詩、茶詞，并展示他們自主編輯的《茶詩集》和《茶詞集》)
師：真是大飽耳福和眼福哦!
生：我們這里還有茶的對(duì)聯(lián)呢?請(qǐng)看——(4個(gè)學(xué)生展示書法茶聯(lián))
師：雖然文筆不是很蒼勁，但韻味十足哦!還有精彩的嗎?
生：有啊，我們帶來的是有關(guān)茶的美文，請(qǐng)老師為我們配樂，我們推薦XX來朗讀。
師：真是聲情并茂啊!
生：我們還知道名人與茶的故事——(2個(gè)學(xué)生分別講述陸游、白居易與茶的故事。)
師過渡：是啊，茶就像一部百讀不厭的書，讓人孜孜以求，既令人消魂又啟人心智，老師今天真的是大開眼界，既了解了大量茶葉的知識(shí)，又領(lǐng)略到了茶韻風(fēng)情，真是讓人陶醉!
李：老師，令人陶醉的還在后面呢，來，該茶趣組的同學(xué)們一展風(fēng)采了。
茶趣組匯報(bào)(幻燈出示：“茶聞趣事”背景畫面與音樂)
生：好，我們組帶來的是茶聞趣事。先請(qǐng)聽——(生匯報(bào)茶與健康，組內(nèi)每個(gè)同學(xué)說一條茶與健康的知識(shí)。)
師：茶的作用真大啊，那你能具體說說茶為什么能做到醒腦提神么?
生：因?yàn)?hellip;…
師：那茶又為什么能達(dá)到護(hù)齒明目的目的呢?
生：那是因?yàn)?hellip;…
師：茶的功效真是不敢小看，那我以后也要多飲茶。
生：老師，茶雖然作用很大，但也要注意適當(dāng)?shù)姆椒ǎ覀兪占搅?ldquo;飲茶十忌”的資料：飲茶一忌……
師：謝謝你的提醒，看來凡事沒有十全十美的，飲茶一定要講究方式。那與茶有關(guān)的趣事又有哪些呢?
生：我來說說茶的趣事……
生：我來說說茶的習(xí)俗……
師：你們還了解了哪些信息?
生：我還知道了茶具的種類，有……
師：是啊，茶具也是繽紛多彩的，老師也在網(wǎng)上下載了一些茶具的圖片，請(qǐng)同學(xué)們欣賞一下(幻燈出示)
師：茶與我們的生活可謂息息相關(guān)啊!謝謝茶趣組的同學(xué)們將我們帶進(jìn)了一個(gè)五彩茶園。
【版塊展示，小組匯報(bào)?；顒?dòng)過程關(guān)注學(xué)生主體，較好地培養(yǎng)了學(xué)生的自主創(chuàng)新意識(shí)。師隨機(jī)跟學(xué)生互動(dòng)交流、點(diǎn)評(píng)鼓勵(lì)，充分地調(diào)動(dòng)了學(xué)生參與的積極性。在預(yù)設(shè)與生成中使研究更富有層次性和深度?！?/p>
3、茶食風(fēng)光
師：聽說同學(xué)們課前還潛心研制了一道美味的茶食，是嗎?
(學(xué)生紛紛將茶食拿出來，有茶葉粥、茶葉飯、茶葉蛋以及各種茶點(diǎn))
師：都說中國(guó)是文明古國(guó)，禮儀之邦。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。今天我們的教室里也來了許多客人，你們想不想當(dāng)一回好客的主人呢?心動(dòng)不如行動(dòng)，用你喜歡的方式以茶會(huì)師吧!
(小組互動(dòng)、師生互動(dòng)、生生互動(dòng)，敬茶、賞茶、品茶食)(幻燈出示：“品茗”背景畫面與音樂，渲染氣氛)
【此環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)將活動(dòng)推向高潮。在品茶中感悟，師生共同創(chuàng)設(shè)一種氛圍，幽雅、寧靜、香氣襲人、古音悅耳，讓人整體感受到茶韻之美，讓學(xué)生明白飲茶不僅僅是滿足人們的生活需要，更重要的是在優(yōu)美的品茶環(huán)境中感悟那種崇尚自然、待客之道、文明禮儀等，學(xué)生在互動(dòng)交流中獲得了成功的體驗(yàn)，得到了愉悅的享受，課堂充滿生命的活力?！?/p>
三、總結(jié)延伸
1、師總結(jié)：孩子們，今天你們個(gè)個(gè)都成了研究者，了不起!自古以來，人們種茶、采茶、制茶、飲茶，一杯清茶，傳達(dá)的是友好、是真誠(chéng)、是尊敬，真是方寸之間見精神啊。來，談?wù)勀銈兊氖斋@吧!
2、生談活動(dòng)收獲。
生1：在這次研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)中，我們從茶文化中深刻地體會(huì)到了中國(guó)古典文化的精深。品茶，猶如品味人生，入口苦澀，回味甘甜。我們深深地為我們的祖先們能創(chuàng)造出如此燦爛的文化而感到驕傲和自豪。
生2：人們常說：“一杯茶可以品人生沉浮。”這次茶文化研究，讓我們品出了自己的自信，品出了大家的團(tuán)結(jié)。我們自信、我們成功!
生3：在以前，我總認(rèn)為茶就是人們閑暇之余用來解渴的飲料，現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn)自己的知識(shí)太少了，這次活動(dòng)讓我增長(zhǎng)了知識(shí)，開闊了眼界，同時(shí)還培養(yǎng)了我們搜集、處理信息的能力。
生4：今天的活動(dòng)讓我收獲了很多。我發(fā)覺了茶其實(shí)是一種很復(fù)雜的東西，它既有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、醫(yī)用價(jià)值，還具有濃厚的民族特色，知道了許多名人都與茶有著不解之緣。
生5：我喜歡這樣的活動(dòng)，我想，書本給我們的知識(shí)是有限的，而社會(huì)、大自然中的知識(shí)是無限的，正如陸游說的“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”啊，我們以后應(yīng)該多參加這樣的實(shí)踐活動(dòng)。
……
師：今天，我們?cè)诓柘悖枭?，茶味中陶醉、頓悟，升華了人格、錘煉了意志，營(yíng)造出天、地、物、我之間的相處之道與和諧空間，這大概就是“茶”的真、善、美。愿同學(xué)們通過這次語文實(shí)踐活動(dòng)，能從茶性、茶事中感悟出人生的道理，引領(lǐng)我們實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值。
3、師推薦再研究主題：中國(guó)的茶文化廣博精深。我們今天了解的只是滄海一粟。老師這里再向大家推薦兩個(gè)研究主題：茶與藝術(shù)、茶與生活。有興趣的同學(xué)可以再行研究。
活動(dòng)評(píng)析
本課的設(shè)計(jì)意圖是讓學(xué)生在生活中學(xué)習(xí)語文，讓語文更貼近生活。教師緊扣課標(biāo)作了大膽嘗試和探索，取得了預(yù)期效果：
一是拓展學(xué)習(xí)空間，培養(yǎng)信息素養(yǎng)?；顒?dòng)展示前，教師引導(dǎo)學(xué)生走出課堂，走向市場(chǎng)、走進(jìn)超市，用感官去接觸形形色色的“茶”;通過閱讀書籍、調(diào)查訪問、上網(wǎng)搜索等途徑盡可能多的搜集 “茶文化”;鼓勵(lì)小組合作制作“茶食”，賞茶、品茶，體味茶韻風(fēng)情;課后激發(fā)他們對(duì)新的問題繼續(xù)開展研究，拓展延伸了學(xué)習(xí)的空間。在準(zhǔn)備的過程中，教師及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)信息任務(wù)整理資料，在廣博的資源空間篩選切合學(xué)習(xí)實(shí)際的有用信息，從而培養(yǎng)了學(xué)生獲取信息、分析信息、集成信息的能力。
二是整合課程資源，促進(jìn)文化融合。課標(biāo)中強(qiáng)調(diào)教師要有強(qiáng)烈的資源意識(shí)。為此，教師在設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)注重了語文、藝術(shù)、社會(huì)、科學(xué)、勞動(dòng)等學(xué)科的有機(jī)整合，強(qiáng)調(diào)運(yùn)用各學(xué)科的知識(shí)來感知中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，使每個(gè)學(xué)生在活動(dòng)中都能主動(dòng)地發(fā)展，創(chuàng)新潛能得到充分開發(fā)，培養(yǎng)了審美情趣。
三是構(gòu)建互動(dòng)模式，強(qiáng)調(diào)生成體驗(yàn)。在課堂中，學(xué)生的積極主動(dòng)性、小組的合作精神都體現(xiàn)得很充分。隨著活動(dòng)的進(jìn)展，師生雙方又建構(gòu)生成了新的內(nèi)容，使得學(xué)生的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)不斷深化，創(chuàng)造性的火花不斷迸發(fā)，讓學(xué)生真正成為了學(xué)習(xí)的主人。
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