中國(guó)茶文化的研究活動(dòng)方案
中國(guó)茶文化博大精深，包容著中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、人生等多 方面的內(nèi)容，涉及到中國(guó)的哲學(xué)、社會(huì)學(xué)、文藝學(xué)、宗教學(xué)等多門(mén)類(lèi)的學(xué)科。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)茶文化的研究活動(dòng)方案，希望對(duì)您有用。
中國(guó)茶文化的研究活動(dòng)方案1
“中國(guó)茶文化的研究”綜合實(shí)踐活動(dòng)方案
一、問(wèn)題的提出
1.蘇教版語(yǔ)文第十二冊(cè)《碧螺春》一課，細(xì)膩地描繪了碧螺春悠久的歷史以及采摘、制作和品嘗的情景，表達(dá)了作者對(duì)色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜愛(ài)和對(duì)勤勞、聰明的勞動(dòng)人民的熱愛(ài)。學(xué)習(xí)課文之后，引導(dǎo)學(xué)生去搜集、閱讀有關(guān)介紹茶文化的資料，組織開(kāi)展以“中國(guó)茶文化”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)，能促使學(xué)生對(duì)中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深有更為深刻的體驗(yàn)。
2.《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“各地區(qū)都蘊(yùn)藏著自然、社會(huì)、人文等多種語(yǔ)文課程資源，要有強(qiáng)烈的資源意識(shí)，去努力開(kāi)發(fā)，積極利用。”中國(guó)是茶葉之鄉(xiāng)，很早就開(kāi)始對(duì)茶葉進(jìn)行研究。以茶待客，以茶助興，以茶消遣，以茶娛樂(lè)，以茶治病，形成了獨(dú)具特色的中國(guó)茶文化。溧陽(yáng)處于江南丘陵地帶，山清水秀，盛產(chǎn)茶葉。“一壺春”、“沙河桂茗”更是莢名遠(yuǎn)揚(yáng)，深受人們的喜愛(ài)。組織學(xué)生走進(jìn)茶園，走訪茶農(nóng)，親自感受茶園的滿(mǎn)目新綠，體驗(yàn)“十指尖尖采茶忙”的情景，能有效地激發(fā)學(xué)生作為茶鄉(xiāng)人的自豪感。
二、活動(dòng)方案
主題：中國(guó)茶文化的研究
內(nèi)容：茶葉的發(fā)展、中國(guó)名茶、相關(guān)的茶聯(lián)、采茶歌、中國(guó)茶藝及對(duì)世界茶文化的影響、溧陽(yáng)茶葉的栽培、溧陽(yáng)名茶等。
具體目的和任務(wù)：從茶葉的種植、品嘗、貿(mào)易、茶樓、茶聯(lián)，泡茶的用水、器具、技藝，名人和茶等方面了解中國(guó)悠久的茶文化，激發(fā)學(xué)生的民族自豪感。
活動(dòng)的對(duì)象、情境、方法：
1.通過(guò)到圖書(shū)館、網(wǎng)上瀏覽的方式，查找相關(guān)的茶葉知識(shí)，可以手抄報(bào)的形式對(duì)茶的知識(shí)進(jìn)行介紹。
2.組織學(xué)生到茶園進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，親手采一采茶，向茶農(nóng)了解茶的主要品種、茶葉的銷(xiāo)售及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
三、活動(dòng)的實(shí)施
(一)組織交談。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地。中國(guó)人對(duì)茶的熟悉，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販子，平民百姓，無(wú)不以茶為好。人們常說(shuō)：“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。”由此可見(jiàn)，茶已深入社會(huì)各階層。今天，我們以“中國(guó)的茶文化”為研究主題，進(jìn)行一次調(diào)查。
(二)小組成員的具體任務(wù)和分工。
名茶薈萃小組：了解全國(guó)各地的名茶，包括茶的產(chǎn)地、得名、傳說(shuō)及主要特點(diǎn)。
茶聯(lián)茶歌小組：了解有名的茶樓、茶聯(lián)、采茶歌曲及各地飲茶的習(xí)俗，并能簡(jiǎn)單地談一談體會(huì)。
茶藝小組：了解茶藝表演的內(nèi)容、形式，一些文學(xué)作品中對(duì)茶藝的描述，中國(guó)茶具、茶道對(duì)世界茶文化發(fā)展所起的影響。
茶的歷史與發(fā)展小組：了解茶葉采摘的歷史、茶圣陸羽對(duì)茶的研究及歷史地位、茶葉的對(duì)外貿(mào)易等。
名人與茶：了解詩(shī)人才子以茶會(huì)友、品茶賞茗的趣聞?shì)W事。
溧陽(yáng)茶葉調(diào)查小組：著重了解溧陽(yáng)茶的栽培、溧陽(yáng)的各類(lèi)名茶(如沙河桂茗、苦丁等)，有條件可利用假日到茶園看一看、問(wèn)一問(wèn)。
(三)小組討論制定本小組活動(dòng)方案(以“茶的歷史與發(fā)展小組”活動(dòng)方案為例)。
活動(dòng)主題：茶的歷史與發(fā)展
活動(dòng)目的：
1.了解茶文化在各個(gè)時(shí)期的發(fā)展。
2.了解中國(guó)茶葉貿(mào)易、茶文化對(duì)世界茶文化的影響。
活動(dòng)過(guò)程：到圖書(shū)館或上網(wǎng)搜集資料，進(jìn)行合理的刪減。
成果展示：以手抄報(bào)的形式展示。
活動(dòng)報(bào)告：以書(shū)面形式呈現(xiàn)。
(四)成果交流。
1.評(píng)選最佳手抄報(bào)。主題突出，內(nèi)容充實(shí)，反映中國(guó)茶文化的悠久歷史和豐富多彩的文化底蘊(yùn)，版面布局合理，整體美觀。
2.評(píng)選優(yōu)秀調(diào)查報(bào)告。標(biāo)準(zhǔn)：調(diào)查思路清晰，觀點(diǎn)明確，有具體的調(diào)查記錄，內(nèi)容真實(shí)，表達(dá)流暢。
3.進(jìn)行品茶活動(dòng)。
(1)請(qǐng)茶藝小組的成員向大家介紹茶的禮儀，講解泡茶的要點(diǎn)，并當(dāng)場(chǎng)向大家表演。
(2)學(xué)生進(jìn)行品茶活動(dòng)，并談?wù)劗?dāng)時(shí)的感覺(jué)。(從茶的形、色、香、味等方面進(jìn)行描述)
反思 綜合性生學(xué)習(xí)有利于學(xué)生在感興趣的自主活動(dòng)中全面提高語(yǔ)文素養(yǎng)。本次活動(dòng)的設(shè)計(jì)與開(kāi)展，既是對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容的一個(gè)很好的總結(jié)，同時(shí)也通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生搜集、閱讀各類(lèi)有關(guān)茶文化的資料，使學(xué)生對(duì)中國(guó)的茶文化有了更進(jìn)一步的了解，這是課堂教學(xué)的延伸，是超越文本之外的實(shí)踐。整個(gè)活動(dòng)過(guò)程充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和，主動(dòng)性，語(yǔ)文的實(shí)踐性在活動(dòng)中也得到體現(xiàn)。學(xué)生自主策劃走向生活、走向社會(huì)的實(shí)踐活動(dòng)，不僅對(duì)策劃的主題進(jìn)行了深入的討論，還制訂了簡(jiǎn)單的研究計(jì)劃，利用圖書(shū)館、網(wǎng)絡(luò)、實(shí)地考查等渠道獲取資料，不僅進(jìn)一步理解了課文的內(nèi)涵，而且在活動(dòng)中學(xué)會(huì)了合作，學(xué)會(huì)了如何搜集、處理信息，學(xué)會(huì)了如何進(jìn)行調(diào)查寫(xiě)研究報(bào)告，形成了能力。
中國(guó)茶文化的研究活動(dòng)方案2
中國(guó)茶文化的研究
課題名稱(chēng)：中國(guó)茶文化的研究
課題組成員：包雨露 張嘉棣 游康睿
韓世杰 張雪迪 延書(shū)宇
賈璐瑤 宋嘉怡 何京晗
李玉堯
研究目標(biāo)：
1、了解中國(guó)茶的有關(guān)知識(shí)，擴(kuò)展自己的知識(shí)面;掌握沏茶的一般方法;懂得利用茶為生活服務(wù)。
2、初步學(xué)會(huì)運(yùn)用諸如訪問(wèn)、查閱書(shū)籍、上網(wǎng)、實(shí)地考察等各種方法獲取知識(shí)。
3、在與他人合作探究過(guò)程中，體會(huì)到收獲的喜悅和成就感。
研究方案：
第一階段：收集資料，主要任務(wù)是：
1、通過(guò)參觀訪問(wèn)、查詢(xún)資料等途徑，了解有關(guān)茶的知識(shí)和用茶來(lái)服務(wù)自己與親友的生活。
2、內(nèi)容：茶的種類(lèi)、產(chǎn)地、作用及制作過(guò)程;茶的歷史，有關(guān)茶的傳說(shuō)、詩(shī)歌、對(duì)聯(lián)等;茶具、茶藝、茶俗。
3、在收集文字資料的同時(shí)，注意收集圖片和實(shí)物，并做好簡(jiǎn)單說(shuō)明標(biāo)簽。
4、小組內(nèi)進(jìn)行資料交流，分類(lèi)整理。
第二階段：實(shí)踐階段，主要任務(wù)是：
1、將收集到的資料整理運(yùn)用于實(shí)際生活。
2、在活動(dòng)中，同學(xué)之間學(xué)會(huì)相互合作，與人分享勞動(dòng)成果，感受到相互交流的樂(lè)趣。
3、在實(shí)際操作中，提高學(xué)生對(duì)茶文化的欣賞能力。
第三階段：總結(jié)提高階段，主要任務(wù)是：
1、小組合作寫(xiě)出部分研究性學(xué)習(xí)報(bào)告一份以供班內(nèi)交流。
2、小組之間進(jìn)行資料交流，實(shí)現(xiàn)茶文化知識(shí)共享。
如果以上研究方案內(nèi)容太多，孩子可以減少字?jǐn)?shù)，但三大階段不能少。
成果形式：研究性學(xué)習(xí)手冊(cè)、手抄報(bào)、實(shí)物、圖片等。
中國(guó)茶文化的研究活動(dòng)方案3
走進(jìn)茶的世界——茶文化主題研究活動(dòng)
一、課題的確定的背景
茶，是世界上三大軟性飲料之一，在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人制茶、飲茶已有上千年的歷史，它是每個(gè)中國(guó)人都熟知的東西，也融入到每一個(gè)人的生活中，茶文化在中國(guó)有著深厚的底蘊(yùn)。漆橋中心小學(xué)的許多學(xué)生家中或種茶，或制茶，或賣(mài)茶，當(dāng)然更多的是買(mǎi)茶、飲茶。學(xué)生耳濡目染，對(duì)茶已經(jīng)有了相當(dāng)程度的了解，有著得天獨(dú)厚的社區(qū)資源優(yōu)勢(shì)。恰六年級(jí)語(yǔ)文課文中《碧螺春》一課的教學(xué)也提供了一個(gè)契機(jī)，值春茶上市之際，我們決定對(duì)茶進(jìn)行調(diào)查研究。在師生共同進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，搜索資料，分析思考、動(dòng)手實(shí)踐的過(guò)程中，將使學(xué)生對(duì)于茶的起源、分類(lèi)、制造、泡法、保健等相關(guān)知識(shí)了解得更細(xì)致。對(duì)中國(guó)茶文化的博大淵深理解得更深刻，潛移默化中接受祖國(guó)傳統(tǒng)文化的熏陶，同時(shí)也滲透了熱愛(ài)家鄉(xiāng)情感教育，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的整合。
二、活動(dòng)的目標(biāo)
知識(shí)與技能：
1、學(xué)習(xí)中國(guó)的茶文化知識(shí)，了解茶的種植、管理、采摘、制作、保存、泡制、品嘗等。
2、提高學(xué)生搜集信息、分析處理信息、語(yǔ)言表述等能力。
過(guò)程與方法：
1、在搜集信息、處理信息、小組合作研究的過(guò)程中，使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)合作，學(xué)會(huì)分享。
2、通過(guò)匯報(bào)、分析、表演使學(xué)生懂得合理的運(yùn)用研究的方法。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀：
1、促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成積極探索的習(xí)慣。
2、增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)、對(duì)家鄉(xiāng)的感情。
三、活動(dòng)對(duì)象：六年級(jí)學(xué)生
四、活動(dòng)的過(guò)程
1、主題的呈現(xiàn)
我以一段茶藝表演視頻作為導(dǎo)入，學(xué)生全然被其中營(yíng)造的意境所感染。而當(dāng)我再提到媲美絲綢之路的茶馬古道，提到茶圣陸羽，提到世界上“茶”一詞的發(fā)音皆源自于漢語(yǔ)時(shí)，學(xué)生研究的欲望早已躍然于臉上。
2、活動(dòng)小組的形成及研究方案的制定
主題產(chǎn)生之后，學(xué)生已躍躍欲試，可還有部分學(xué)生仍有些踟躇，于是我引導(dǎo)學(xué)生思考可以從哪些方面去調(diào)查研究“茶文化”，同時(shí)根據(jù)學(xué)生討論情況，我不時(shí)呈現(xiàn)事先準(zhǔn)備好的圖片、視頻、實(shí)物等，或激趣發(fā)散或引導(dǎo)深入。思維碰撞之后，學(xué)生提出了許多的可研究?jī)?nèi)容：茶的歷史、茶的品種、飲茶習(xí)俗、茶的習(xí)性、中國(guó)名茶、茶的栽培、管理、采摘與焙制，怎樣泡茶、保存茶，茶的功用，關(guān)于茶的詩(shī)篇，茶與本地經(jīng)濟(jì)……
“那么你打算怎樣去進(jìn)行調(diào)查研究呢?”我又拋出新的問(wèn)題，實(shí)地觀察，寫(xiě)觀察日記，親自實(shí)踐栽培、采摘，嘗試制作，查書(shū)籍，上網(wǎng)搜索，詢(xún)問(wèn)家長(zhǎng)或老師，攝影、采訪……學(xué)生的答案很豐富。針對(duì)學(xué)生所述，我補(bǔ)充了一些方法，如：調(diào)查統(tǒng)計(jì)、對(duì)比研究等。
為了便于研究，我引導(dǎo)學(xué)生將所提出的研究?jī)?nèi)容進(jìn)行了分類(lèi)整合。具體從茶的歷史，茶習(xí)俗，茶的品種，茶的功用，詩(shī)詞名人與茶，茶具與茶道，茶的栽培、采摘、制作，茶與本地經(jīng)濟(jì)這八個(gè)方面開(kāi)展活動(dòng)，同時(shí)又將這八個(gè)方面歸入二個(gè)活動(dòng)階段中，第一階段“感受茶文化”：茶的歷史，茶習(xí)俗，茶的品種，茶的功用，詩(shī)詞名人與茶;第二階段“體驗(yàn)茶文化”：茶具與茶道，茶的栽培、采摘、制作，茶與本地經(jīng)濟(jì)。
本著興趣與研究便利的原則，學(xué)生自由組合成研究小組，因?yàn)閷W(xué)生家庭接觸茶的層面的不同，分組非?？?，小組研究計(jì)劃也很快形成。
3、課題的開(kāi)展
開(kāi)展研究后不久，就有學(xué)生來(lái)找我，有學(xué)生提出書(shū)本中信息太少，想上網(wǎng)查，但缺少上網(wǎng)機(jī)會(huì)，于是我利用中午時(shí)間組織學(xué)生齊赴信息教室上網(wǎng)查找，然而接著又發(fā)現(xiàn)他們過(guò)度依賴(lài)網(wǎng)絡(luò)，便提出要豐富研究的課題，聯(lián)系生活，利用身邊的一切有利條件。隨時(shí)關(guān)注他們的進(jìn)度，了解學(xué)生們對(duì)資料的收集、整理及對(duì)成果展示的設(shè)計(jì)情況。同時(shí)，給予他們一定的指導(dǎo)。
4、研究成果的展示與交流
(1)“茶的歷史與習(xí)俗”小組
“你知道茶是誰(shuí)發(fā)明的嗎?”“你知道古代人怎么喝茶嗎?”“你知道為什么新娘要敬媳婦茶，徒弟要敬拜師茶嗎?”“你知道少數(shù)民族怎樣喝茶嗎?”……一連串問(wèn)題的提出頓時(shí)讓同學(xué)們沸騰了，小組成員輪番上臺(tái)用圖文并茂的資料讓大家明白了中國(guó)人與茶的息息相關(guān)。
(2)“茶的品種”小組
這組學(xué)生的亮相讓人眼前一亮，一個(gè)個(gè)手托各種形式的杯子，上臺(tái)后一言不發(fā)，先泡起了茶，一會(huì)兒功夫，教室中溢滿(mǎn)了茶香，卻見(jiàn)各杯中紅、綠、黃、白五彩繽紛。此時(shí)組長(zhǎng)帶同組員分別介紹起每杯茶的名稱(chēng)、特點(diǎn)……可以看出他們花了不少心思去找尋資料和茶葉。
本組有一位同學(xué)的表現(xiàn)特別出色，不僅介紹了中國(guó)十大名茶，還特別教大家從色香味形上辨認(rèn)茶的好壞。原來(lái)，她家中售賣(mài)茶葉，這是她向父母請(qǐng)教而來(lái)。
同樣是介紹茶的品種，另一位同學(xué)與眾不同，她從超市中找來(lái)了“減肥茶”、“麗顏茶”、“冰紅茶”、“茉莉花茶”等等，介紹幽默風(fēng)趣而貼近生活。
(3)“茶的功用”小組
“你知道茶有什么藥用作用嗎?”“隔夜茶能喝嗎?”“紅茶和綠茶哪樣更好?”“怎么保存茶葉?”……這一小組也提出了許多問(wèn)題，卻并非向其他同學(xué)提出，而是問(wèn)向“茶博士”(小組成員扮)，臺(tái)下同學(xué)也一一提問(wèn)，從“茶博士”自信的回答中，可以看出他們的調(diào)查研究是極為細(xì)致的。
(4)“詩(shī)詞名人與茶”小組
白居易：“坐酌泠泠水，看前瑟瑟塵，無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。”
陸游：“歸來(lái)何事添幽致，小灶燈前自煮茶。”
鄭板橋：“最?lèi)?ài)晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。”
一首首優(yōu)美的詩(shī)歌朗誦、賞析與生動(dòng)有趣的名人與茶的故事介紹，讓這一小組的介紹充滿(mǎn)了韻味。
(5)“茶的栽培、采摘、制作”小組
這一小組的同學(xué)大多家中有茶葉地，他們利用有利條件，親身參與了栽培、采摘和制作過(guò)程，他們的觀察日記極為詳細(xì)，而介紹形象生動(dòng)，幾位同學(xué)帶來(lái)了實(shí)物、新鮮茶葉與成茶，一位同學(xué)將他在父母指導(dǎo)下做菜的經(jīng)歷繪聲繪色地進(jìn)行了描述，雖然燙傷了手而茶葉做得也不很成功，綠茶做成了“紅茶”，但顯然他很滿(mǎn)意這次經(jīng)歷。而這也引得眾人都有躍躍欲試之意。
(6)“茶具與茶道”小組
精美的茶具前，清雅的樂(lè)曲聲中，小組成員嫻熟地表演起茶道，輔以對(duì)茶道的介紹，使同學(xué)們都沉醉在茶韻中，這一小組的展示讓大家深深感受到了茶文化的優(yōu)雅。
學(xué)生拍攝的參觀高淳陶瓷廠的視頻和老茶客對(duì)茶具的介紹也讓學(xué)生對(duì)茶具知識(shí)有了更多的了解。
(7)“茶與本地經(jīng)濟(jì)”研究小組
本組同學(xué)利用一組組統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，使大家對(duì)本地茶葉經(jīng)濟(jì)有了具體的了解。對(duì)茶農(nóng)、茶商與政府官員的采訪，讓數(shù)據(jù)有了更多的可信力。
5、評(píng)價(jià)
肯定自己做得好的地方，指出自己的不足，吸收經(jīng)驗(yàn)，我對(duì)學(xué)生提出了以上建議，讓每個(gè)學(xué)生都參與到自我評(píng)價(jià)中來(lái)，并在小組中、班級(jí)中交流，進(jìn)行小組評(píng)價(jià)與全班評(píng)價(jià)，在這之中，指導(dǎo)教師與家長(zhǎng)的肯定也是不可或缺的。為了更直觀地顯示出每一個(gè)學(xué)生的成長(zhǎng)過(guò)程，我讓每一個(gè)同學(xué)給自己做了“成長(zhǎng)記錄表”，讓他們自己，以及家長(zhǎng)清楚地看見(jiàn)學(xué)生的收獲。
6、總結(jié)
每一次的綜合實(shí)踐活動(dòng)課都能欣喜地發(fā)現(xiàn)學(xué)生的進(jìn)步，由起初的束手無(wú)策到能主動(dòng)地獲取資料;從收集了大堆資料不知如何運(yùn)用到能整理選取所需信息;從靦腆、不擅言語(yǔ)到能大膽上臺(tái)展示;從單一的讀資料到用各種方式進(jìn)行生動(dòng)展示……學(xué)生們顯示出了對(duì)綜合實(shí)踐課的熱情和綜合實(shí)踐活動(dòng)帶給他們自主學(xué)習(xí)、研究性學(xué)習(xí)上的滿(mǎn)足感。盡管活動(dòng)中也會(huì)出現(xiàn)一些困難、不足，但這正是今后綜合實(shí)踐活動(dòng)繼續(xù)努力的動(dòng)力與目標(biāo)。
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