中英茶文化差異對比
中英茶文化差異對比
中英茶文化不同的形成背景和過程導(dǎo)致了兩者的內(nèi)涵也有著極大的差異。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中英茶文化差異對比，希望對您有用。
中英茶文化差異對比
中國文學(xué)對茶的運(yùn)用
“茶”既是中國的專利，又被華夏兒女譽(yù)為“國飲”。從古至今中國人對茶的熟悉范圍極深極廣，每個人都以茶為好。茶文化的影響力從帝王將相、諸子百家，到市街商販、平民百姓。在中國人的觀念中，“茶”的大雅風(fēng)情和大俗人文都匯集在茶葉里。“柴米油鹽醬醋茶”中的“茶”是人們在日常生活中用來放松和休閑的飲品，也是款待親朋好友的待客之物。“茶”包含著群眾百姓的家長里短、繁瑣雜事，被譽(yù)為“開門七件事”，它已成為中國的民俗諺語。而與之相對的，“琴棋書畫詩酒茶”中的“茶”是文人雅仕，騷客遷人用來修養(yǎng)身性、陶冶情操之物。“茶”是高雅脫俗、文學(xué)底蘊(yùn)深厚的，被譽(yù)為文人七件寶。中國第一部詩集《詩經(jīng)》中包含七首關(guān)于茶的作品，只是，當(dāng)時“茶”是一種綠色植物。唐代著名詩人白居易，是古代文人中最著名的愛茶人。白居易的文學(xué)一生與茶相伴，晚年時期對茶熱愛更甚，嗜茶更深。白居易自嘲“竟日和所為，或飲一甌茗，或吟兩句詩”。他關(guān)于茶的著作詩代表《琴茶》中：“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”，從這倆句詩的內(nèi)容中可知白居易用“茶”之靈性來比喻自己“君子陶陶”的風(fēng)范和“寧靜傲潔”的品格。
英國文學(xué)對茶的使用
英國人將飲茶，作為傳統(tǒng)性、規(guī)律性、高質(zhì)性生活的象征。在英國的文學(xué)界，大部分作家都臣服于紅茶的魅力，視其為重要的精神調(diào)劑。1633年，英國文學(xué)史上第一首茶詩《論茶》由此誕生。它的作者是英國詩人埃德蒙•沃勒?！墩摬琛愤@首詩創(chuàng)作的主要目是贊美“飲茶王后”凱瑟琳，并為她祝壽。這首茶詩不但在皇宮內(nèi)引起廣泛的影響，而且在民間也備受歡迎。“Themuse'sfriend,teadoesourfancuyaid.,repressthosevapourswhichtheheadinvade”是茶詩中的一句名言，它既道出茶的功效，也從側(cè)面透露出皇后愛“茶”之源。在當(dāng)時的英國社會，茶葉僅為貴族階級所知所享，因此詩歌中運(yùn)用“praise”、“best”等一系列詞匯，抒發(fā)人們對茶葉的喜愛和對新式飲品的欣賞,同時還通過茶葉昂貴的價格顯示了身份地位，而茶本身的圣潔與皇后非常匹配。由于宮廷上下都知道凱瑟琳最愛的就是茶，所以借茶來祝壽，恰到好處。詩歌語言精煉，藝術(shù)精粹充滿抒情和象征其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)和整齊的形式，增加的是的韻律節(jié)奏之美感，讀起來朗朗上口。
中英兩國茶文化對比
17世紀(jì)末“飲茶皇后”凱瑟琳掀起了中國茶潮流，中國茶葉遠(yuǎn)渡重洋登陸英倫。對中國茶的狂熱一開始只局限于英國貴族，而隨著中國茶的大量輸入，下層人民亦能夠抿茶品香。全民飲茶的風(fēng)尚深刻地影響了英國的歷史，英國人的飲食從17世紀(jì)早期的冷肉、魚和啤酒變成了茶葉普及之后的面包、土司和中國紅茶，舌尖上的改變?yōu)橛鴦?chuàng)造出大批精神奕奕的工人和頭腦清醒的商人，推動了工業(yè)革命的發(fā)展。
到了1840年，酷愛下午飲茶的貝德芙公爵夫人無意間為英國創(chuàng)造出“下午茶”這個馳名世界的文化品牌。
英國人的人生的三分之一是Tea time(飲茶時間)。一首民謠這樣唱到：“當(dāng)時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。”中國紅茶早已成為英國人舌尖上的美食，舌尖上的改變?yōu)橛鴦?chuàng)造出大批精神奕奕的工人和頭腦清醒的商人。
而中國是茶的故鄉(xiāng)，但人均喝茶數(shù)量卻不及英國，這是什么原因?qū)е碌哪?這很大程度上與中國茶行業(yè)一味塑造的博大精深的茶文化有關(guān)系。
茶葉在中國有幾千年的歷史沉淀，茶文化固然要說，但也只能作為背后的故事。要領(lǐng)略中國茶文化，應(yīng)該是在教科書甚至是博物館里，而不應(yīng)該是在人們大眾的日常生活里。過分的強(qiáng)調(diào)茶文化以及衍生出來的茶道，只會讓喝茶變得越來越小眾、越來越邊緣，它們無形中在老百姓和茶葉中間豎起了一塊屏障。而所謂的茶道，應(yīng)該只是為滿足一小部分人喝茶的精神層面的需求。
茶道和茶文化的過分強(qiáng)調(diào)，還衍生出了另一個現(xiàn)實——茶葉價格虛高，茶葉變成了收藏品和奢侈品。近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展，電子商務(wù)的崛起，茶葉已被拉下神壇，由奢侈品變成了大眾的日常消費(fèi)品，茶葉的價格也已回歸大眾。除了茶道和茶文化，現(xiàn)代茶企更應(yīng)該考慮的是如何讓茶葉更親民、更大眾化，如何讓更多的人加入喝茶的隊伍?
茶葉的健康屬性是茶葉的根本屬性，喝茶健康早已成為不爭的事實。隨著大量醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)及臨床醫(yī)學(xué)證明的發(fā)表，茶葉的健康特性已逐漸被世人所認(rèn)知。眾多現(xiàn)代茶企也紛紛將目光轉(zhuǎn)移到喝茶的健康訴求上面來。現(xiàn)階段，如何更好更全面的傳播茶葉的健康屬性是現(xiàn)代茶企所必須面對的事實。這個也是中國茶行業(yè)未來發(fā)展的契機(jī)所在。
英國茶文化的介紹
英國式的優(yōu)雅生活
在英國，下午四點(diǎn)多鐘你如果找英國人辦事，會發(fā)現(xiàn)辦公室大門緊閉，門下角有塊小牌子，上書：“Teatime”。此時，即使你有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說。 一首英國民謠這樣唱的：“當(dāng)時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。”其實英國人每天”Teatime”之多，使外來者感覺英國人三分之一的人生消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼即靠在床頭享受一杯“early morning tea”;早餐時再來一杯早餐茶;上午無論公務(wù)多繁忙也得停頓20分鐘啜口工休紅茶;下班前工作告一段落時，又到了喝茶吃甜點(diǎn)的法定時刻;回家后晚餐前再來一番“High Tea”;夜晚就寢前還少不了一次告別茶“After Dinner Tea”。除每天規(guī)定的茶節(jié)目外，英國人還有名目繁多的茶宴(Tea Party)、花園茶會(Tea in Garden)以及野餐茶會(Picnic Tea)，花樣百出煞費(fèi)周章。
英式下午茶歷史趣事
古時茶葉猶如黃金般的貴重，能與珠寶首飾享有同等的收藏價值。17世紀(jì)時，英國上流名媛們腰間都藏有一條鑲金嵌玉的小鑰匙，用它來開啟特制的茶葉箱，即使泡茶這項活兒也專門由女主人親自主持，生怕手下傭人會順手牽羊偷茶葉。
英國人飲茶始于17世紀(jì)中期，1662年葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英查理二世。飲茶風(fēng)尚帶入皇家，凱瑟琳公主視茶為健美飲料，而被人稱為“飲茶皇后”。 新皇后高雅沖泡品飲的表率作用，引得貴族們爭相效仿。而“英式下午茶”這一稱謂的正式發(fā)明則是19世紀(jì)40年代的創(chuàng)舉。當(dāng)時那些富極無聊的貴族婦女們，每日享用完午餐后，便為如何打發(fā)晚餐前的整個漫長下午而苦惱。一位名叫安娜的公爵夫人靈機(jī)一動，發(fā)明了喝下午茶這個節(jié)目，它一問世立即受到上流貴族的歡迎，從此有錢又有閑的大富大貴們，每天便擁有了一個高雅正式的名義聚在一起“說長道短”了。同時，貴族婦女們也以赴下午茶的借口盛裝出席，這便為她們爭奇斗妍，展示時裝提供了絕好的機(jī)會。 她發(fā)明的下午茶，不但成為在世界各地英國人每天生活的一種儀式，并且慢慢地滲透到許多文化中。
英國式茶飲
英國人喝起茶來相當(dāng)復(fù)雜，要在茶水中加入牛奶和糖制成奶茶，同時佐以餅干、糕點(diǎn)等邊吃邊喝。盡管我們中國人更視綠茶和烏龍茶為上等茶，而茉莉花茶卻是西方人最為欣賞的東方禮品，但我請英國人喝茉莉花茶時都會強(qiáng)調(diào)中國茶不宜加入牛奶和糖，最好的享受就是它的原汁原味。
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