中國茶道與茶文化書籍
中國茶道與茶文化書籍
中國茶文化歷史悠久、博大精深，這和茶書對茶文化的發(fā)揚和傳承息息相關。下面是學習啦小編精心為你整理的中國茶道與茶文化書籍，一起來看看。
中國茶道與茶文化書籍
茶經(jīng)
作者：(唐)陸羽著
《茶經(jīng)》，是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書”。此書是一部關于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學專著。本書不僅是一部精辟的農(nóng)學著作，又是一本闡述茶文化的書，將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。是中國古代專門論述茶葉的重要著作。
品茶要錄(復印本)
作者：(宋)黃儒
《品茶要錄》是黃儒著于宋代熙寧八年(1075年)的茶學專著，記錄在《中國宋代茶書》中。全書十篇; 一至九篇論制造茶葉過程中應當避免的采造過時、混入雜物、蒸不熟、蒸過熟，烤焦等問題;第十篇討論選擇地理條件的重要。
大觀茶論
作者：(宋)趙佶等
《大觀茶論》原名《茶論》，為宋徽宗趙佶所著的關于茶的專論，因成書于大觀元年(1107)，故后人稱之為《大觀茶論》。
全書共二十篇，對北宋時期蒸青團茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風尚等均有詳細記述。其中“點茶”一篇，見解精辟，論述深刻.從一個側(cè)面反映了北宋以來我國茶業(yè)的發(fā)達程度和制茶技術的發(fā)展狀況，也為我們認識宋代茶道留下了珍貴的文獻資料。
茶具圖贊(外三種)
作者: (宋)審安老人等
《古刻新韻:茶具圖贊(外3種)》包括四種：《茶具圖贊》、《文房職方圖贊》、《續(xù)文房職方圖贊》及《燕幾圖》，生動反映了古代文人的閑雅生活。此次影印以明刻本《欣賞編》為底本影印。
煎茶水記
作者：<唐>張又新
《煎茶水記》一書約900字，根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》的五之煮，略加發(fā)揮，而尤重水品，力嫌陸羽的“煮茶之水，用山水者上等，用江水者中等，井水者下等。” 葉清臣《述煮茶泉品》篇末稱“泉品二十，見張又新《水經(jīng)》，又《太平廣記》卷399引此書亦稱《水經(jīng)》。
《續(xù)茶經(jīng)》
作者：(清)陸廷燦
《續(xù)茶經(jīng)》是從唐代至清代之間對《茶經(jīng)》做出最完整補充的茶書，內(nèi)容是《茶經(jīng)》的10倍。
中國茶道與茶文化的發(fā)展歷程
“茶”字的起源最早見于我國的《神農(nóng)本草》一書它是世界上最古的第一部藥物書。據(jù)有關專家考證該書為戰(zhàn)國時代公元前5年一公元前221年的著作。
我國茶圣一唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。
茶葉在我國西周時期是被作為祭品使用的到了春秋時代茶鮮葉被人們作為菜食而戰(zhàn)國時期茶葉作為治病藥品西漢時期茶葉已成為主要商品之一了。從三國到南北朝的三百多年時間內(nèi)特別是南北朝時期佛教盛行佛家利用飲茶來解除坐禪瞌睡于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶。飲茶推廣了佛教而佛教又促進了茶灶的發(fā)展這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來源。到了唐代茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。
茶葉自古以來就成為中日兩國人民友誼的紐帶。唐朝時日本僧人最澄來我國浙江天臺山國清寺研究佛學回國時帶回茶籽種植于日本賀滋縣即現(xiàn)在的池上茶園并由此傳播到日本的中部和南部。南宋時日本榮西禪師兩次來到中國到過天臺、四明、天童等地宋孝宗贈他“千光法師”稱號。榮西撣師不僅對佛學造詣頗深對中國茶葉也很有研究并寫有《吃茶養(yǎng)生記》一書被日本人民尊為茶祖之一。南宋開慶年問日本佛教高僧禪師來到浙江徑山寺攻研佛學回國時帶去了徑山寺的“茶道具”、“茶臺子”井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本啟發(fā)和促進了日本茶道的發(fā)展。
我國宋代時就已有阿拉伯商人定居在福建泉州運銷茶葉明代鄭和下西洋茶葉也隨著銷售到東南亞和南部非洲各國。明代末期公元1610年荷蘭商船首先從澳門運茶到歐洲打開了中國茶葉銷往兩方的大門。
我國關于茶館的最早記載要算唐代開元年間封演的《封氏聞見記》了其中有“自鄒、齊、滄、隸漸至京邑城市多開店鋪煮茶賣之不問道俗投錢取飲”。唐宋以后不少地方都開設了以賣茶水為業(yè)的茶館。到了清朝民間曲藝進入茶館使茶館成為文化娛樂和休息的場所。
相傳我國最大的茶館是四川當年的“華華茶廳”內(nèi)有三廳四院。成都茶館設有大靠背椅飲茶聊天或打盹都極為舒適。
我國人民歷來就有“客來敬茶”的習慣這充分反映出中華民族的文明和禮貌。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德認為飲茶除了可健身外還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋時期眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等他們不僅酷愛飲茶而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。
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