茶文化對(duì)天目釉的影響
茶文化對(duì)天目釉的影響
茶文化對(duì)天目釉建盞的影響是最直接的。那么茶文化對(duì)天目釉有什么影響呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化對(duì)天目釉的影響，一起來(lái)看看。
茶文化對(duì)天目釉的影響
茶文化對(duì)建盞的影響是最直接的。飲茶自古被當(dāng)作修身養(yǎng)性之法，宋代士大夫甚至皇帝都對(duì)此情有獨(dú)鐘。而福建從五代開(kāi)始就受到禪宗思想的影響，又多文人墨客，當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境與氣候也很適合茶葉的栽種，飲茶在閩人的生活中一直是個(gè)重要的內(nèi)容。由于宋代氣溫要比唐代低2-3攝氏度，為保證清明前能將茶葉送到京城，制茶中心南移，使得地理氣候條件相當(dāng)適合茶葉栽種的福建建安北苑貢茶院得到了極大的繁榮。這直接促進(jìn)了同屬建州的建窯瓷器的發(fā)展。
對(duì)建茶和建盞的發(fā)展起了很大作用的，當(dāng)屬曾任福建轉(zhuǎn)運(yùn)使監(jiān)理官焙茶務(wù)的蔡襄。蔡襄是北宋仁宗時(shí)的大書(shū)法家，深得仁宗賞識(shí)。曾任朝廷諫官，后回福建任泉州福州知府，對(duì)福建經(jīng)濟(jì)與地方建設(shè)貢獻(xiàn)很大。宋朝宮廷以及貴族用茶，都將茶制成團(tuán)餅飲用。蔡襄任福建轉(zhuǎn)運(yùn)使時(shí)，將原來(lái)的貢茶大龍團(tuán)精制，創(chuàng)造了 “小龍團(tuán)餅茶”，使得建茶更為皇室珍愛(ài)，推動(dòng)了福建的茶業(yè)生產(chǎn)。胡凌學(xué)《茶錄》是蔡襄有感于陸羽 《茶經(jīng)》 “不第建安之品”而特地向皇帝推薦北苑貢茶之作。內(nèi)容涉及了飲茶的方方面面，其中茶盞一篇專門提到了建盞。認(rèn)為 “茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，煽之久熱難冷，最為要用”。蔡襄是當(dāng)時(shí)福建的茶葉鑒別專家，無(wú)人能出其右，《茶錄》中對(duì)建盞的推崇在當(dāng)時(shí)無(wú)疑能起到導(dǎo)向的作用。甚至宋徽宗趙佶在其 《大觀茶論》中也推崇建窯的兔豪天目釉茶盞。建盞亦成為當(dāng)時(shí)供品。
建盞的發(fā)展，與當(dāng)時(shí)的飲茶方式與風(fēng)尚是休戚相關(guān)的。宋代的茶葉烘焙后，制成茶膏餅，沖泡前先碾細(xì)放在茶碗中，注以沸水，茶面湯花呈白色。建盞底色是黑色，能襯托出茶色之白，廣泛地受到飲茶者的喜愛(ài)。當(dāng)時(shí)文人好 “斗茶”與 “分茶”，斗茶的標(biāo)準(zhǔn)一是看茶面湯花，如色澤鮮白即為上品。二是看湯花退時(shí)水痕的出現(xiàn)，先出現(xiàn)者為負(fù)。斗茶用的建盞，盞沿下有折線，所注水到此線為止，因此湯花一退，水痕馬上就看得出。因此建盞頗得文人之歡迎。分茶則比較雅致，分茶者可以在注茶時(shí)把握手上的分寸，使沖后的茶湯，形成各異的脈路，在建盞兔毫天目，曜變天目等釉色下，幻化出如大寫意國(guó)畫般的景致。宋朝許多文人包括女詞人李清照，甚至宋徽宗趙佶，都以此為樂(lè)。這種風(fēng)尚使得建盞為文人雅士所珍愛(ài)。
茶文化天目釉的歷史
建陽(yáng)窯，簡(jiǎn)稱建窯，亦稱“建安窯”、“烏泥窯”。宋代名窯之一，以燒黑釉瓷聞名于世，窯址在福建建陽(yáng)縣水吉鎮(zhèn)池墩、蘆花坪一帶。
建窯創(chuàng)燒于唐代，主要產(chǎn)品為青釉瓷。到了宋代尤其是南宋時(shí)極為盛行，主要燒制黑釉瓷、青瓷、青白瓷等，最終在清代結(jié)束。
建窯以黑釉瓷聞名于世，古代文獻(xiàn)中稱為“烏泥建”、“紫建”、“黑建”。建窯器物以碗盞為多，被稱為“黑釉盞”，其造型酷似漏斗，口大足小，分敞口和合口兩種，其中敞口的較多，底部為淺玉環(huán)圈足，有旋坯紋。建窯原是南方地區(qū)的民窯，北宋晚期由于“斗茶”的特殊需求，燒制了專供宮廷用的黑盞，部分茶盞足底有“供御”、“進(jìn)盞”銘文。
黑釉盞胎體厚重堅(jiān)致，胎色紫黑。由于瓷胎含鐵量較高，因此黑釉盞一向有“鐵胎”之稱。其釉質(zhì)潤(rùn)澤，釉色烏黑，器物內(nèi)外皆施釉，外釉接近底足，足底無(wú)釉而露胎。釉面有明顯的垂流厚掛和窯變現(xiàn)象，有“兔毫”、“油滴”和“曜變”及“鷓鴣斑”等名貴的品種。兔毫盞，因在釉面上閃現(xiàn)狀如兔毫般銀光閃爍的絲條紋而得名，按其釉色又分“金盞”、“銀盞”和“藍(lán)盞”，而“藍(lán)盞”尤為可貴。在高倍放大鏡下，可以看見(jiàn)其釉面開(kāi)出細(xì)小的蟬羽紋，點(diǎn)綴著些像雪花片的金星、銀星和紅星。其流淌下垂的兔毫紋，呈現(xiàn)著濃淡深淺、彎彎曲曲宛如黃土高原的丘壑，呈色上濃下淡，變化無(wú)窮。油滴盞，在烏黑的釉面上呈現(xiàn)銀灰色的小圓點(diǎn)，星羅棋布，經(jīng)日光照耀，猶如油滴般晶瑩閃爍。鷓鴣斑釉，其釉面呈現(xiàn)狀如鷓鴣赤紫相間的羽毛一樣的斑紋，令人撲朔迷離。“曜變”則是黑瓷器物在光照下，從器表的薄膜上所煥發(fā)出來(lái)的黃藍(lán)綠紫等色融合在一起的彩光，變幻莫測(cè)，這種瓷器在日本被稱為“天目釉”。
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