唐宋茶文化的發(fā)展簡史
唐宋茶文化的發(fā)展簡史
茶文化的形成與唐宋時期佛教的發(fā)展，科舉制度，詩風大盛，貢茶的興起，禁酒有關。下面是學習啦小編精心為你整理的唐宋茶文化的發(fā)展簡史，一起來看看。
唐宋茶文化的發(fā)展簡史
780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標志。其概括了茶的自然和人文科學雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。
宋代茶文化的興盛： 宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮庭中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徙，鄰里要“獻茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時要“下茶”，結(jié)婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。民間斗茶風起，帶來了采制烹點的一系列變化。
茶文化的發(fā)展簡史
一、萌芽時期——秦以前，茶生產(chǎn)和利用源于巴蜀
這一時期是我國發(fā)展和利用茶的初始階段，即從最早和利用茶發(fā)展到開始人工栽培茶樹的階段，丹茶的生產(chǎn)和利用局限于巴蜀地區(qū)，但是茶作為貢品已有記載。
二、發(fā)展時期——兩漢南北朝
從秦漢到南北朝是我國茶業(yè)的發(fā)展時期，從這一時期我國茶業(yè)的栽培區(qū)逐漸擴大并向東轉(zhuǎn)移，茶葉亦成為商品向全國各地傳播且作為藥物、飲料、貢品、祭品被廣泛應用，飲茶之風遍及南方。
三、興盛時期——唐宋時期
栽茶規(guī)模和范圍不斷擴大，生產(chǎn)和貿(mào)易中心轉(zhuǎn)移到長江中下游的浙江福建一帶;飲茶之風在全國遍及，有關茶書著作相繼問世;隋唐時期茶業(yè)以江浙為中心，《茶經(jīng)》問世;當時的茶葉生產(chǎn)和技術從長江中下游的太湖流域轉(zhuǎn)到東南福建一帶。
茶業(yè)的發(fā)展簡史
四、鼎盛時期——明清時期
這個時期散茶興起，茶文化走向民間，栽培面積生產(chǎn)量曾一度達到了有史以來的最高水平，茶葉生產(chǎn)技術和傳統(tǒng)茶學發(fā)展到一個新的高度;散茶成為生產(chǎn)和消費的茶類，茶葉產(chǎn)品開始出口銷往世界各地，茶葉外貿(mào)機構(gòu)得到發(fā)展。
五、方興未艾——新中國成立
中國茶業(yè)再現(xiàn)輝煌，新中國成立后茶葉經(jīng)濟飛速發(fā)展。
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