飼養(yǎng)西洋鴨的養(yǎng)殖方法及技巧
飼養(yǎng)西洋鴨的養(yǎng)殖方法及技巧
飼養(yǎng)西洋鴨需要知道飼養(yǎng)西洋鴨的知識和方法，那么你們知道西洋鴨如何飼養(yǎng)嗎？下面是學習啦小編精心為你整理的飼養(yǎng)西洋鴨的方法，一起來看看。
飼養(yǎng)西洋鴨的方法
雛番鴨比水鴨耐熱，需要較高的環(huán)境溫度，一般1日齡時溫度要達到35℃，以后每日下降1℃，至20日齡或20℃時脫溫，因而雛鴨期須注意保溫。另外，雛番鴨入舍飼養(yǎng)的前10來天，夜間常碼大堆睡覺，極易引起死亡。所以飼養(yǎng)雛番鴨時，每個小間養(yǎng)鴨數(shù)量不得超過200只，且每隔1小時要將碼堆的鴨群扒開，直至鴨群不碼堆之日為止。
雛番鴨可用碎米告口，前期喂小鴨料，中期喂中鴨料，后期喂大鴨料或加10%的打米糠(用打米機打米時除去米以外的副產(chǎn)品，含少量碎米、米糠和大量稻殼糠，粗蛋白質(zhì)約在3%左右)。初生雛鴨應先用吊鐘式飲水器供飲水，再用碎米或碎玉米“告食”。碎米或碎玉米事先需用開水燎過，冷卻后用料槽整日供食。
目前農(nóng)戶飼養(yǎng)番鴨普遍是飼喂水鴨系列飼料。從第4日起逐漸增加粗蛋白質(zhì)不少于19%的小鴨用粒料，至6日齡時全部換喂19%的小鴨用粒料，不再喂玉米或碎米。30日齡時喂粗蛋白質(zhì)不少于16%的中鴨粒料，60日齡喂粗蛋白質(zhì)不少于15%的大鴨粒料。如果嫌鴨子羽毛長得不夠快，60日齡后可在大鴨料中加入10%的打米糠。
洋鴨好斗，如果飼養(yǎng)環(huán)境擁擠、污穢、空氣不流通，又分餐喂養(yǎng)的話，冬春季極易發(fā)生啄斗，有時鴨子互相啄得鮮血淋漓的。所以應在1周齡內(nèi)將雛鴨喙前端的1/4剪掉，并用碘酒或烙鐵對斷面消毒。農(nóng)村中有的養(yǎng)鴨戶在中后期敞放或水浴飼養(yǎng)，雛鴨則不需斷喙了。
洋鴨在飼養(yǎng)中后期排糞量大，極易污染鴨舍，須特別注意鴨舍的清潔衛(wèi)生。如果是熱天飼養(yǎng)，應每日用水沖洗鴨舍2次以上;如果是冷天飼養(yǎng)，就要每天墊草、稻殼等3次以上，不要讓番鴨睡在糞上。否則，鴨子胸腹部的羽毛會漚爛掉，或成為糞鴨。
西洋鴨的做法
1.酸蘿卜老鴨湯
酸蘿卜老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，據(jù)說還可以去秋燥的，算得上是一道應景的家常菜了。
這道菜做法簡單，但是選材不能馬虎。老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的;酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別，因為是這道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會比較高。
材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。
制作：
1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。
經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。
2.綠豆老鴨湯
此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。
基本材料 綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量
作法：
1、將老鴨洗凈，去除內(nèi)臟。
2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi)，用清水5碗，約煮4小時，調(diào)味即可。
西洋鴨的形態(tài)特征
西洋鴨又稱、麝香鴨、番鴨、旱鴨、 碧玉烤鴨、碧玉燒鴨 等，原產(chǎn)于中美和南美。我國已有引入，現(xiàn)南方各省，如浙江、湖南、廣東、廣西、福建、臺灣等地，均有飼養(yǎng)，尤其廣西南寧,五里亭菜市大把
麝鴨，體較健壯，肉肥。頭大頸部，全身呈長橢圓形。嘴黃色，基部和眼圈周圍生有紅色肉瘤，以雄者為發(fā)達。全身羽毛豐滿，華麗且有光澤，色純白或純黑，間有雜彩或白色黑頂者。翼矯健，長達及尾，能飛翔。胸部平坦，寬闊。尾部瘦長。尾羽長，且向上微微翹起。腿高，且與腳、蹼均呈黃色。
體較家鴨健壯肥大，雄者更大。體形前尖后窄，呈長橢圓形。頭大頸短，嘴黃色，基部和眼圈周圍生有紅色肉瘤;雄者肉瘤延展較闊。白眼球呈淺藍色。全身羽毛豐滿，華麗有光澤，色純自或純黑;間有雜彩或白色黑頂者。翼矯健，長達及尾，能飛翔。胸部平坦，寬闊。尾部瘦長，不似家鴨有肥大的臀部;尾羽長，向上微微翹起。腿較家鴨高，腿、腳及蹼均呈黃色。喜生活于水濱，性馴。食量甚大，好食蔬菜、青草及魚、蝦、田螺、蚯蚓等、蝦米。
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