育肥牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
隨著人們飲食結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整,對(duì)牛肉的消費(fèi)質(zhì)和量發(fā)生了很大變化.同時(shí)人們對(duì)肉牛的飼養(yǎng)也越來越趨于經(jīng)濟(jì)化,因此提高養(yǎng)殖戶對(duì)育肥牛的飼養(yǎng)管理顯得尤為重要。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的育肥牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)，一起來看看。
育肥牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
1 采食
1.1 飼料攪拌
育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開飼喂;也可以混合拌勻后飼喂，將育肥牛日糧組成的各種飼料按比例(稱量準(zhǔn)確)全部混合，摻勻后投喂。所謂混合均勻，在有機(jī)械混合時(shí)，至少開動(dòng)機(jī)器3分鐘;在手工操作時(shí)，至少應(yīng)攪拌3次(把所有飼料攪拌3次)，以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準(zhǔn)。這樣的飼料，牛不會(huì)挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長(zhǎng)發(fā)育的整齊度。在飼喂育肥牛時(shí)，可以采用干拌料，也可以采用濕拌料。在喂牛前將蛋白飼料(棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、大麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質(zhì)添加劑及其他飼料按比例稱量放在一起來回翻倒3次，此時(shí)喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉狀飼料，因?yàn)樗贿叢墒?，一邊呼吸，極容易把粉狀料吸進(jìn)氣管。育肥牛在采食半干半濕混合料時(shí)要防止混合料發(fā)酵產(chǎn)熱，影響牛的采食量。因此，應(yīng)多次拌料，以能滿足牛4～6小時(shí)的采食量為限，用完再拌;將拌勻的混合料攤放在陰涼處，以10厘米厚為宜。
1.2 飼喂次數(shù)
目前在我國(guó)大多數(shù)育肥牛的飼喂次數(shù)是日喂2次或3次，少數(shù)實(shí)行自由采食。自由采食能滿足牛生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，因此長(zhǎng)得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時(shí)間內(nèi)出欄;而采用限制飼喂時(shí)，牛不能根據(jù)自身要求采食飼料，限制了生長(zhǎng)發(fā)育速度。自由采食牛的整齊度也較限制采食牛好。
1.3 投料方式
將按比例配好的飼糧堆放在牛食槽邊，少喂勤添。一般牛的采食規(guī)律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛爭(zhēng)料而頂撞斗架;晚上飼養(yǎng)人員休息前，最后一次添料量要多一些，因?yàn)榕Ｔ谝归g也采食。
1.4 飼料配制
前期30天，青草45%，優(yōu)質(zhì)干草15%，玉米面、高粱面、紅薯20%，豆餅15%，麥麩5%，加適量食鹽;后期30天，青草25%，優(yōu)質(zhì)干草10%，玉米面、高粱面、紅薯35%、豆餅25%，麥麩5%，并喂適量食鹽。
1.5 飼料更換
很多牛場(chǎng)從育肥牛進(jìn)欄到出欄都用相同的飼料;隨著體重的增加，各種飼料的比例也會(huì)有調(diào)整，因此在育肥牛的飼養(yǎng)過程中，要及時(shí)變更飼料。但飼料的更換應(yīng)采取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛原有的采食習(xí)慣，應(yīng)該有3～5天的過渡期，逐漸讓牛適應(yīng)新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養(yǎng)管理人員勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)采取措施，盡量減少飼料應(yīng)激。
2 飲水
育肥牛體內(nèi)水的來源有代謝水、飼料含水及飲水。水是廉價(jià)的資源，但常常被人們忽視而影響育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育。如何滿足育肥牛飲水需要，采用自由飲水法最為適宜。在每個(gè)牛欄內(nèi)裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水設(shè)備的位置最好設(shè)在牛欄糞尿溝的一側(cè)或上方，這樣供水系統(tǒng)流出的水能很快進(jìn)入糞尿溝，不會(huì)弄濕牛欄。冬季北方天冷，自由飲水有一定困難，只能定時(shí)飲水，但每天至少3次。冬季育肥牛飲用涼水即可，不必加溫。
3 放牧
在牧區(qū)因地制宜，依靠廉價(jià)的草原資源，采用一面放牧，一面補(bǔ)料的辦法育肥，也能收到良好的效果。
3.1 時(shí)間選擇
放牧育肥的時(shí)間應(yīng)選擇在每年的7～10月，此時(shí)牧區(qū)牧草茂盛，尤其要抓好牧草結(jié)籽期的育肥。
3.2 放牧方式
早出牧，午間在牧場(chǎng)休息，晚上到有食槽處補(bǔ)料，每天的放牧距離不要超過4～5千米。
3.3 放牧補(bǔ)料
采用放牧場(chǎng)補(bǔ)料：在放牧場(chǎng)臨時(shí)建牛食槽，將混合精料就地補(bǔ)飼，防止牛來回奔走而消耗體能，補(bǔ)料時(shí)，1頭一個(gè)槽，避免搶料頂撞;補(bǔ)料量根據(jù)體重大小而異，按干物質(zhì)計(jì)，每100千克體重補(bǔ)料量為體重的1%～1.5%;補(bǔ)料時(shí)要充分飲水。
3.4 及時(shí)出欄
在氣溫下降到7℃左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)出售或屠宰。
4 育肥季節(jié)的選擇
秋季飼草飼料充足，氣溫適宜，是肉牛育肥的大好時(shí)機(jī)，利用這個(gè)季節(jié)到市場(chǎng)上購(gòu)買淘汰的老、弱、殘牛，進(jìn)行短期育肥后出售，是農(nóng)家致富的好門路，一頭育肥瘦牛可增收1500~2000元。其技術(shù)措施是：回買來后準(zhǔn)備育肥的牛要讓其充分休息，不再使役。
5 健胃與驅(qū)蟲
健胃用香附75克、陳皮50克、萊菔子75克、枳殼75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麥芽100克、檳榔50克、青皮50克、烏藥50克、甘草50克，水煎1次服用，每頭牛每天1劑，連用2天，可增強(qiáng)牛的食欲?？焖俅叻实脑捜鐗褬房?，也可內(nèi)服敵百蟲，每千克按0.05克藥量?jī)?nèi)服，每天1次，連用2天。
6 其他
近些年研究表明，2歲前采取公牛肥育，則生長(zhǎng)速度快，瘦肉率高，飼料報(bào)酬高，2歲以上的公牛，宜去勢(shì)后肥育，否則不僅不便于管理，而且肉質(zhì)有膻味，影響胴體品質(zhì)。肉牛育肥前要驅(qū)蟲(包括體內(nèi)和體外寄生蟲)，并嚴(yán)格清掃和消毒房舍。常用驅(qū)蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈。肉牛育肥期間要盡量減少其活動(dòng)。每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內(nèi)，韁繩的長(zhǎng)度以牛能臥下為好，以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高肥育效果。刷拭可增加牛體血液循環(huán)，提高牛的采食量，必須堅(jiān)持每日1～2次。
育肥牛的飼養(yǎng)管理方法
飼料搭配與混合在育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開飼喂;也可以混合拌勻后飼喂，將育肥牛日糧組成的各種飼料，按比例(稱量準(zhǔn)確)全部混合，肉牛養(yǎng)殖摻勻后投喂?；旌暇鶆蚴窃谟袡C(jī)械混合時(shí)，至少開動(dòng)機(jī)器3分鐘;在手工操作時(shí)，至少應(yīng)攪拌3次(把所有飼料攪拌3次)，以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準(zhǔn)。這樣的飼料，牛不會(huì)挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長(zhǎng)發(fā)育的整齊度。
干拌料和濕拌料在飼喂育肥牛時(shí)，可以采用干拌料，也可以采用濕拌料。理想的育肥牛飼料應(yīng)常年飼喂全株青貯玉米或糟渣飼料。因此，在喂牛前將蛋白飼料(棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、大麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質(zhì)添加劑及其他飼料按比例稱量放在一起來回翻倒3次，此時(shí)各種飼料的混合物(含水量在40%～50%，屬半干半濕狀)喂牛。育肥牛不宜采食干粉狀飼料，因?yàn)樗贿叢墒常贿吅粑?，極容易把粉狀料吹起，也影響牛本身的呼吸。
育肥牛在采食半干半濕混合料時(shí)要特別注意，防止混合料發(fā)酵產(chǎn)熱，發(fā)酵產(chǎn)熱后飼料的適口性大大下降，影響了牛的采食量。因此，應(yīng)采取多次拌料，每次拌料量少一些，以能滿足牛4～6小時(shí)的采食量為限，用完再拌;將拌勻的混合料攤放在陰涼處，10厘米厚為好。
飼喂次數(shù)育肥牛的飼喂次數(shù)在我國(guó)目前大多數(shù)是日喂2次或3次，少數(shù)實(shí)行自由采食。自由采食能滿足牛生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，因此長(zhǎng)得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時(shí)間內(nèi)出欄，而采用限制飼養(yǎng)時(shí)，牛不能根據(jù)自身要求采食飼料，限制了牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度。
自由采食組牛平均日增重較限制采食組高296克，從牛體重的標(biāo)準(zhǔn)差可以看出，自由采食牛的整齊度較限制采食牛好。自由采食組牛的屠宰率較限制采食組的牛高7.71%，凈肉率高7.59%，差異非常顯著。因此自由采食飼喂育肥?？啥嗌a(chǎn)牛肉13.9公斤，按我國(guó)年屠宰2000萬(wàn)頭的10%計(jì)算，僅飼喂方式一項(xiàng)可多增產(chǎn)牛肉2.78萬(wàn)噸。采用自由采食法飼喂肉牛，其針扒(臀肉)、大米龍、腰肉的重量均大于限制采食組。
投料方式將按比例配好的飼料堆放在牛食槽邊，采用少添勤喂，使牛總有不足之感，爭(zhēng)食而不厭食或挑剔。但少添勤喂時(shí)要注意牛的采食習(xí)慣，一般的規(guī)律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛爭(zhēng)料而頂撞斗架;晚上飼養(yǎng)人員休息前，最后一次添料量要多一些，因?yàn)榕Ｔ谝归g也采食。
飼料更換牛場(chǎng)一般難有均勻的飼料，能夠從育肥牛進(jìn)欄到出欄都用相同的飼料。隨著牛體重的增加，各種飼料的比例也會(huì)有調(diào)整，因此在育肥牛的飼養(yǎng)過程中，飼料的變更是經(jīng)常發(fā)生的，但應(yīng)采取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛的原有采食習(xí)慣，應(yīng)該有3～5天的過渡期，逐漸讓牛適應(yīng)新?lián)Q的飼料。在飼料更換期間，飼養(yǎng)員應(yīng)勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)采取措施，盡量減少因更換飼料給養(yǎng)牛場(chǎng)帶來的損失。
飲水育肥牛體內(nèi)含有代謝水、飼料含水及飲水。人們往往容易忽視飲水提供而影響育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育。若要滿足育肥牛飲水需要，采用自由飲水法最為適宜?？稍诿總€(gè)牛欄內(nèi)裝有能讓牛隨意飲水的裝置，此飲水設(shè)備應(yīng)設(shè)在距牛欄糞尿溝的一側(cè)或上方，其流出的水或供水系統(tǒng)流出的水能很快進(jìn)入糞尿溝，不會(huì)弄濕牛欄。
冬季天寒，自由飲水有一定困難，只能定時(shí)飲水，但每天至少飲水3次，飲水的溫度，常規(guī)水溫即可。
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