肉牛的飼養(yǎng)管理要點
肉牛的飼養(yǎng)管理要點
肉牛下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的肉牛的飼養(yǎng)管理要點，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
肉牛的飼養(yǎng)管理要點
肉用牛飼養(yǎng)管理
⒈1、 營養(yǎng)需要
肉用牛日糧干物質(zhì)應(yīng)占體重2.0%-2.5% ，每頭每El需蛋白質(zhì)0.4千克，可消化熱能60-122兆焦，鈣11-28克，磷11-28克。體重500千克的母牛，全年供給干草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿干草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克，食鹽和骨粉各0.05千克。
?、?、飼養(yǎng)管理
肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-l0月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時的采草時間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發(fā)情、精神狀況。主要補喂礦物質(zhì)、食鹽，適當(dāng)補少量精料。放牧期每日補喂精料1千克，舍飼期每日2千克。
?、?、供給多樣草料，力爭營養(yǎng)全面，并做好飼草的加工調(diào)制任何一種牧草都不會有完全的營養(yǎng)成分，舍飼牛應(yīng)盡量供給多樣草料。養(yǎng)牛較好的牧草有黑麥草、橡草、蘇丹草等。秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、紅薯滕等。精料類有玉米、豆餅(粕)、麩皮、紅薯等。為保證飼料的常年均衡供應(yīng)，春夏可種橡草、冬天可利用耕地種植黑麥草或其他草種等，分茬收割，鮮草飼喂;種植青貯玉米可在乳熟期，蠟熟期采收制作全株青貯飼料;在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黃貯飼料。其它的秸稈和稻草、紅薯滕、花生秧、豆秸等應(yīng)全部妥善貯存起來以備冬春利用;要把所產(chǎn)的牧草盡量全部采收、晾曬后貯存。
飼草、秸稈等飼喂利用必須經(jīng)加工調(diào)制，先切短(0.5 cm長)或粉碎，然后可采取如下方法：一是鹽化后與精料混合飼喂;二是利用秸稈飼料微生物制劑發(fā)酵后飼喂;三是加尿素氨化處理后飼喂;四是青黃貯后飼喂，此法比較適合秋季剛收割的玉米秸。紅薯、蘿卜等塊莖飼料是母牛、犢牛冬季補飼的較好飼料，可以室內(nèi)堆藏或窖藏，喂前應(yīng)洗凈泥土，切碎后單獨補飼或與精料拌勻后飼喂，切勿整塊飼喂，以免造成食道阻塞。精料類的糧食，豆餅等主要通過粉碎后作補飼用，喂量不要過多，否則易得病。補喂精料根據(jù)畜體大小、懷孕、哺乳、育肥等情況確定。
母牛懷孕的后2個月應(yīng)補喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食鹽30g。哺乳母牛產(chǎn)后頭2個月，每天應(yīng)補給l—2kg精料，骨粉60g，食鹽40g。空懷母牛如果膘情差，粗飼料質(zhì)量不好或飼料單一的也應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補喂精料，每天半公斤左右，以利于盡快發(fā)情受配懷孕。舍飼養(yǎng)牛應(yīng)補給礦物質(zhì)及微量元素添加劑，可以利用營養(yǎng)舔磚，其中含有鹽及鈣、磷、碘、硒等多種微量元素。利用舔磚可放在飼槽中或固定在柱子上，讓牛自由舔食，保證充足飲水。舔磚要防止雨淋而造成溶解。
⒈4、要注意牛疫病防治牛的疾病預(yù)防除按當(dāng)?shù)匾?guī)定的免疫程序進行防疫注射外，每年應(yīng)驅(qū)蟲2次，可用伊維菌素制劑注射，對防治體內(nèi)外寄生蟲效果較好。
夜餐
隨著養(yǎng)殖技術(shù)的普及和提高，大多數(shù)養(yǎng)牛戶采用了科學(xué)養(yǎng)殖肉牛的方法，在飼養(yǎng)上做到了使用氨化飼料，但在肉牛平時的飼養(yǎng)過程中，一般都是白天添草加料飼喂，不注意在夜間喂牛。實踐表明，除了白天飼喂外，在夜間還要喂草加料，讓牛吃頓夜餐。
夜間加喂一次的好處：一是肉牛腸胃中有了食物，體內(nèi)增加了能量。二是夜間安靜，牛吃草料后有利于休息、反芻、消化和吸收。三是采用這一方法飼養(yǎng)的肉牛得病少、精神好，生長發(fā)育快，出欄時間縮短。
具體方法是每天早上7點、中午12點、下午6點各飼喂1次，夜間零點再加喂1次。
肉牛養(yǎng)殖技術(shù)
選擇優(yōu)良品種 優(yōu)良的肉牛品種具有生長速度快、體型大、肉質(zhì)好，飼料報酬高等特點。利用西門塔爾、利木贊、夏洛來、安格斯等國外優(yōu)良品種與本地牛進行雜交，雜交牛初生重可達35～40 kg，1歲體重可達 200～260 kg，分別比本地牛提高 30%、40%左右，周歲牛每頭?？稍黾有б?00元～1 500元。
隨著雜交改良技術(shù)的普及推廣，養(yǎng)牛技術(shù)的提高，成年雜交牛比本地牛效益更加顯著。所以要養(yǎng)好肉牛，必須選好肉牛品種，育肥牛首選雜交改良牛，如西雜、利雜、夏雜等2個或2個以上的二元三元雜交肉牛。繁殖母牛在北方首選西門塔爾牛與當(dāng)?shù)啬概ｋs交改良的雜種母牛。這樣的母牛后驅(qū)發(fā)育好，母牛奶水足，難產(chǎn)率底，有利于育成優(yōu)良的肉牛雜交改良后代。
做好發(fā)情判斷，適時配種 一般初產(chǎn)母牛1.5～2歲、水牛3歲開始發(fā)情配種，經(jīng)產(chǎn)母牛產(chǎn)后2個月發(fā)情配種，做到1年1胎。仔細(xì)觀察牛的發(fā)情表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)發(fā)情牛，要及時配種。母牛發(fā)情周期為21 d，發(fā)情持續(xù)期18 h左右，范圍6～36 h。人工配種適宜時機是發(fā)情高潮期后8～10 h。發(fā)情表現(xiàn)：公牛爬跨其他母牛、母牛接受公牛和其他母牛的爬跨。母牛發(fā)情3個時期：
(1)發(fā)情初期：發(fā)情牛爬跨其他母牛，神態(tài)不安，哞叫，但不愿接受其他牛的爬跨，外陰部輕微腫脹，粘膜充血呈粉紅色，陰門流出透明粘液，量少而稀薄如水樣，弱粘性。
(2)發(fā)情中期：母牛很安靜的接受其他牛的爬跨，發(fā)情的母牛后軀可看到被爬跨留下痕跡。陰門中牛流出透明的液體，量增多，強粘性，可拉成長條呈粗玻璃棒狀，不易扯斷。外陰部充血，腫脹明顯，皺紋減少，粘膜潮紅，頻頻排尿。
(3)發(fā)情后期：此時母牛不再接受其他牛的爬跨，外陰部充血腫脹開始消退，流出的粘液少，粘性差。
妊娠期母牛飼養(yǎng)管理 母牛妊娠后，不僅本身生長發(fā)育需要營養(yǎng)，而且還要滿足胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要和為產(chǎn)后泌乳進行營養(yǎng)蓄積。母牛懷孕前5個月，由于胎兒生長發(fā)育較慢，其營養(yǎng)需求較少，可以和空懷母牛一樣，以粗飼料為主，適當(dāng)搭配少量精料。
如果有足夠的青草供應(yīng)，可不喂精料。母牛妊娠到中后期應(yīng)加強營養(yǎng)，尤其是妊娠的最后2～3個月，應(yīng)按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合日糧，以青飼料為主，適當(dāng)搭配精料，滿足蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的營養(yǎng)需要。蛋白質(zhì)以豆餅質(zhì)量最好。棉籽餅、菜籽餅含有毒成分不宜喂妊娠母牛。礦物質(zhì)要滿足鈣、磷的需要，維生素不足還可使母牛發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、弱產(chǎn)，犢牛生后易患病，再配少量的玉米、小麥麩等谷物飼料便可。同時，應(yīng)注意防止妊娠母牛過肥，尤其是頭胎青年母牛，以免發(fā)生難產(chǎn)。妊娠母牛的管理。
母牛在管理上要加強刷拭和運動，特別是頭胎母牛，還要進行乳房按摩，以利產(chǎn)后犢牛哺乳。舍飼妊娠母牛每日運動2 h左右。妊娠后期要注意做好保胎。與其他牛分開，單獨組群飼養(yǎng)，嚴(yán)防母牛之間擠撞。雨天不放牧，不鞭打母牛，不急趕母牛，不讓牛采食幼嫩的豆科牧草，不在有露水和霜凍的草場上放牧，不采食霉變飼料，不飲臟水和消冰水。
犢牛飼養(yǎng)管理 初乳要早喂、喂足。犢牛出生后第1次初乳應(yīng)在0.5～1 h內(nèi)喂給，量要喂足，喂2 kg，3～4次/d，1.5～2 kg/次，日喂量占體重的15%。初乳為母牛產(chǎn)后5 d內(nèi)的乳汁，營養(yǎng)豐富，并含有豐富的母源抗體免疫球蛋白、溶菌酶，對初生犢的營養(yǎng)、消化、胎糞排出、增強抵抗力有重要作用。
母牛產(chǎn)后1 h內(nèi)初乳的抗體含量最高，犢牛胃腸吸收抗體的能力最強，24 h后失去利用抗體的能力，要注意初乳的質(zhì)量。為促進瘤胃發(fā)育，犢牛應(yīng)提早采食青綠多汁飼料和精料。否則，生長發(fā)育受阻。哺乳期6～7個月，即6～7月齡斷奶。
為促進瘤胃發(fā)育和補充養(yǎng)分，犢牛應(yīng)提早采食青粗飼料和精料，并隨著采食時的增加，保證充足的飲水。我國牛的地方品種，產(chǎn)奶量都不高，肉牛純種雜交所生1代雜種犢牛，由于體重較大和增重較快，母牛奶量更是顯得不足。若延遲斷奶時間，不僅不能對犢牛提供更多奶量，而且母牛泌乳后期正值秋季，進入枯草期，既影響母牛養(yǎng)分機體和胎兒的沉積，也影響犢牛對粗飼料的采食量。
因此，在目前情況下，應(yīng)適時斷奶，斷奶后公母立即分群。春犢斷奶正值初冬，全靠天然放牧，難以達到營養(yǎng)需要，再加之多數(shù)地區(qū)實行封山禁牧，最好實行圈養(yǎng)。這就要求要按照自己的飼養(yǎng)量，準(zhǔn)備充足的越冬飼料。有條件的備足青貯飼料，使家畜有良好的優(yōu)質(zhì)飼草料，保證安全過冬。因此，要保證粗飼料質(zhì)量和供給，如青貯、優(yōu)質(zhì)干草、甜菜渣等，再補飼少量精料。
肉牛的養(yǎng)殖管理方法
屠宰分析
優(yōu)良品種的肉牛，其肥育后的屠宰率為60%-75%，最高可達68%-72%;而中國地方良種黃牛肥育后的屠宰率為55%-60%，高的可達60%以上。肉牛一般在1歲前增重最快，以后生長速度逐漸緩慢，故肉牛的屠宰年齡在1-1.5歲，最遲不超過2歲。一般公牛的生長速度要比母牛的快，而母牛的肉質(zhì)要比公牛的好。不同純種肉牛之間的雜交，可提高肉牛的產(chǎn)肉力15%-20%，國內(nèi)利用純種肉牛與地方黃牛雜交，亦可使雜一代的肉牛產(chǎn)肉性能提高20%-30%。
畜牧養(yǎng)殖系統(tǒng)
畜牧業(yè)養(yǎng)殖的動物標(biāo)識及可追溯系統(tǒng)—該系統(tǒng)對家畜從飼養(yǎng)到銷售進行全程跟蹤與監(jiān)控， 當(dāng)爆發(fā)疫情時，可對其進行追溯。衛(wèi)生部門通過該系統(tǒng)能夠?qū)赡芨腥炯膊〉膭游镞M行追溯，以決定其歸屬關(guān)系以及歷史蹤跡。同時系統(tǒng)能提供家畜從出生到屠宰的即時、詳細(xì)、可靠的數(shù)據(jù)。實踐證明，使用RFID技術(shù)進行畜牧管理，能夠幫助企業(yè)實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中信息化管理，從而能及時采取措施以避免造成嚴(yán)重的災(zāi)害和損失。在行業(yè)中、公眾面前樹立良好的品牌形象，顯著提高產(chǎn)品競爭力，并可通過管理手段提升對基地農(nóng)戶的管理控制水平，實現(xiàn)雙贏和可持續(xù)發(fā)展。
系統(tǒng)內(nèi)容：包括肉牛電子標(biāo)簽、射頻識別裝置、計算機網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)用軟件4個部分。結(jié)合中國肉牛養(yǎng)殖的實際情況，經(jīng)過多項成功案例實踐，硬件設(shè)備主要包括134.2KHz RFID低頻動物生物玻璃管標(biāo)簽和134.2KHz低頻手持式動物RFID閱讀器。先在每頭牛的身上注入這種玻璃管標(biāo)簽，再通過與其匹配設(shè)置相識別的低頻手持式動物RFID閱讀器，結(jié)合已建立的能夠監(jiān)控與調(diào)控的后臺管理軟件系統(tǒng)就可以實現(xiàn)對牛場里的每頭肉牛進行全程監(jiān)控和定位跟蹤。
其他
營養(yǎng)需要
首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動，然后根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟效益配合日糧。日糧的配合應(yīng)全價營養(yǎng)，種類多樣化，適口性強，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康;哺乳犢?？杉霸绶拍粒a喂植物性飼料，促進瘤胃機能發(fā)育，并加強犢牛對外界環(huán)境的適應(yīng)能力;生長牛日糧以粗料為主，并根據(jù)生產(chǎn)目的和粗料品質(zhì)，合理配比精料;育肥牛則以高精料日糧為主進行肥育;對繁殖母牛妊娠后期進行補飼以保證胎兒后期正常的生長發(fā)育。
衛(wèi)生制度
定期進行消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延;經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況;及時防病、治病，適時計劃免疫接種;制訂科學(xué)的免疫程序。樹斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時驅(qū)蟲保健，及時殺死體表寄生蟲。要定期堅持進行牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期進行稱重和體尺測量，做好多必要的記錄工作，做到牛卡相符一致。
定期運動
要求水質(zhì)無污染，冬季適當(dāng)飲用溫水，保證飲水充足。適當(dāng)運動有利于牛只新陳代謝，促進消化，增強牛對外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力，防止牛體質(zhì)衰退和肢蹄病的發(fā)生。
冬季防范
肉牛在冬季養(yǎng)殖的過程中每天消耗的飼料量不不減少，但是牛的出欄率還有飼料利用率卻不是很高。所以就有這樣一個局面“春飽、夏肥、秋瘦、冬乏”。牛度過一個冬季來到春季之時瘦下去25%～30%。有什么好的技術(shù)措施可以解決這一局面呢?
1 注意保溫
牛舍保溫性能好。不漏雨、不透風(fēng)，地面不潮濕、清潔衛(wèi)生，室溫保持在10～18℃宜。
2 牛舍通風(fēng)
由于冬季暖棚牛舍封閉嚴(yán)密，舍內(nèi)外溫差大，加之牛呼吸散熱、排泄糞尿等原因造成舍內(nèi)濕度大，氨、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過高，影響牛的正常生長發(fā)育。因此，牛舍必須及時進行通風(fēng)換氣。
3 保持衛(wèi)生
要保持暖棚牛舍的衛(wèi)生，才能保障肉牛的正常生長發(fā)育。①及時清除牛糞，每天在喂牛時要清除牛糞。②打掃牛舍及飼槽，每天喂完牛之后要掃凈拌料，及時掃凈飼槽。③牛舍的消毒，每月進行一次，用1%濃度的氫氧化鈉溶液進行牛舍地面和墻壁噴霧消毒，氨味濃時用過氧乙酸消毒，牛舍門口可用白灰消毒。
4 科學(xué)飼喂
飼料是育肥牛增膘長肉的物質(zhì)基礎(chǔ)，必須合理搭配飼料。日糧為：干青草5kg，青貯玉米秸稈8kg，酒糟10kg，玉米粉3kg，豆餅0.5kg，尿素100g，食鹽50g。每天飼喂三次，即早晨六點、中午十二點、下午六點各喂一次。料要少添、勤添，每次采食時間1～1.5h，不要使牛吃的過飽，使牛在每次飼喂時都保持旺盛的食欲，以提高飼料的利用率。
5 供足飲水
冬季，牛以吃干草料為主，所以要供給充足的飲水。飲水不足，不但影響牛采食，也影響牛對飼料的消化和利用，使牛的被毛、皮膚干燥，精神不振。牛飲水2次/d，采食后1h飲水，供給的水要清潔衛(wèi)生、溫度要適宜(20℃左右)。
6 多曬太陽
在天氣晴朗時，要把牛牽出舍外曬太陽，同時要刷拭牛體，即可預(yù)防皮膚病和體外寄生蟲病。
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