如何飼養(yǎng)家雞
如何飼養(yǎng)家雞
家雞屬于鳥綱，雞形目，雉科。是由原雞長期馴化而來，它的品種很多，如來航雞、白洛克、九斤黃、澳洲黑等。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的飼養(yǎng)家雞的方法，一起來看看。
飼養(yǎng)家雞的方法
一、品種選擇
我國的優(yōu)質(zhì)土雞，如桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、莊河雞、三黃雞、清遠麻雞、杏花雞等，具有體型小，毛色美觀，活潑好動，耐粗飼，抗病力強的特點，適于放養(yǎng)。而且產(chǎn)蛋率高，蛋的品質(zhì)好，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美可口，深受食客和養(yǎng)雞戶的喜愛。
二、棚舍的搭建
(一)場址的選擇。
場址應(yīng)選在避風(fēng)向陽，地勢較平坦，不積水的草山草坡，旁邊應(yīng)有樹林或果園，以便雞群在太陽猛烈時到樹蔭下乘涼，還要有一片比較開闊的地帶，最好有青草、沙粒，讓雞自由的棲息和啄食。
(二)搭棚方法。
一般棚寬4～5米，長7～9米，中間高度1.7～1.8米，兩側(cè)高0.8～0.9米。覆蓋層通常用3層，由內(nèi)向外先用油氈蓋第1層，以擋住陽光的直射;第2層蓋稻草，以防水蒸氣落入雞棚內(nèi);最上一層蓋薄膜防水保溫，在棚頂?shù)膬蓚?cè)及一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住，棚的另一頭開一個出口，以利飼養(yǎng)人員及雞群出入，也便于通風(fēng)換氣。對棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢，以防暴風(fēng)雨把大棚掀翻。
(三)清棚和消毒。
對循環(huán)生產(chǎn)，若需利用舊棚，每一批肉雞出欄以后，應(yīng)對雞棚進行徹底清掃，將糞便、墊草、剩料分別清理出去，更換地面表層土，清洗工具。最好利用新棚，無污染的草山草坡，實行游牧飼養(yǎng)。對棚內(nèi)土面及用具先用3%～5%的來蘇爾水溶液進行噴霧和浸泡消毒，然后再進行薰蒸消毒，每立方米空間用25毫升福爾馬林加12.5克高錳酸鉀。原飼養(yǎng)過雞的草山草坡也應(yīng)先在地面上撒1層熟石灰，然后進行噴灑消毒。
(四)鋪設(shè)墊草。
為了保暖，通常需鋪些墊料。墊料要求新鮮無污染，松軟，干燥，吸水性強，長短粗細適中，種類有鋸屑、小刨花、稻草、谷殼等，可以混合使用。使用前應(yīng)將墊料曝曬，發(fā)現(xiàn)發(fā)霉墊草應(yīng)當(dāng)挑出。鋪設(shè)厚度以3～5厘米為宜。但要平整，距離熱源最少10厘米以上，以防火災(zāi)發(fā)生。
三、雞群的飼養(yǎng)管理
(一)雛雞的飼養(yǎng)管理。
1.適時飲水與開食：雛雞進入育雛室后，讓雛雞休息半小時至1小時，便可以喂水。一般喂水先于喂料，但亦可同時進行，因為喂料也可促它飲水，水的溫度以32℃左右為宜，水不要太熱，更不可飲冷水，頭2天可飲用高錳酸鉀溶液。飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利于消炎、殺菌，預(yù)防雛雞白痢病。雛雞飲水后，能迅速排出胎糞，既可促進雛雞的新陳代謝，也可刺激食欲。
一般開飲后即可開食。開食時可用碎米或玉米粉。目前常用小雞配合顆粒料開食，亦可喂雛雞料。把開食飼料撒于鋪在墊料上的紙面上或淺顏色的塑料布上，讓雛雞自由采食。雛雞的消化力較差故必須喂給容易消化、營養(yǎng)全面的飼料。雛雞相對增重快，新陳代謝旺盛，要少量多餐。雛雞出殼2天后，食欲旺盛，此時喂料要定時、定量。喂飼時，每次不要讓雛雞吃得太飽，但又切忌讓雞受餓，一般以喂八成飽為宜。吃得過飽，會引起消化不良;飼喂不足，又會影響雛雞的生長發(fā)育，甚至?xí)鹱氖硱厚?。每餐喂八成飽，可保持雛雞旺盛的食欲。每次喂料量以15～20分鐘吃完為宜。
2.適宜的環(huán)境溫度與濕度：育雛成敗的關(guān)鍵之一是能否給予雛雞適宜的溫度。雛雞出殼時，孵化房的溫度為37.5℃，雛雞從孵化房轉(zhuǎn)到育雛室后，溫度不宜相差過大。出殼雛雞，絨毛疏而短，御寒能力低，雛雞的體溫調(diào)節(jié)中樞功能尚未健全，體溫調(diào)節(jié)功能差;同時，雛雞的食量較少，由吃入的飼料轉(zhuǎn)化成的熱能，難于維持體溫的恒定，尤其是寒冷季節(jié)更是如此。故此必須給予雛雞適宜的環(huán)境溫度。溫度對雛雞的體溫調(diào)節(jié)、采食、運動以及對飼料的消化吸收都關(guān)系極大。如果溫度過高，雛雞代謝機能受到障礙，食欲減退，體內(nèi)水分大量散失，會造成生理機能失調(diào)，影響生長發(fā)育，體質(zhì)衰弱，以致死亡率增加。同時溫度過高，還容易引起呼吸道疾病，引起啄肛惡癖。如果溫度過低，雛雞受涼就會相互擠壓(俗稱扎堆)，因互相踩踏堆壓而造成傷亡。此外溫度過低，也容易引起呼吸道疾病，引起感冒、拉稀，誘發(fā)白痢病。所以，溫度過高、過低對雛雞都是不利的。雛雞適宜的溫度以育雛器下的溫度為例：1～2日齡時是34～35℃;3～7日齡是32～34℃;第2周為30～28℃;第3周為28～26℃。育雛期在冬春季每周下降2℃，夏秋季每周下降3℃，降至21℃為止。
雛雞對濕度的要求，第1周相對濕度在70%～75%，第2周下降到60%，第3周以后盡量保持在55%～60%的水平上。濕度過大，有利于病原微生物的繁殖，容易誘發(fā)球蟲病，要勤換墊料，并加強通風(fēng)換氣;濕度過小，即太干燥，使雛雞呼吸加快，體內(nèi)的水分隨呼吸而大量散發(fā)，腹內(nèi)剩余蛋黃吸收不良，影響雛雞的發(fā)育，可用水盆盛水，讓其自然蒸發(fā)，達到增濕的目的。
3.注意分群，加強巡查：強弱病雛分群飼養(yǎng)要經(jīng)常進行，檢查弱雛最好在早晨第1次喂食的時候，弱雛易被擠出來，即捉出分群。對那些患病較重的雛雞立即淘汰。經(jīng)常地、有目的地巡查雞群，及時發(fā)現(xiàn)問題，做好細致的護理工作，是獲得優(yōu)良育雛效果的重要措施之一。其意義主要有三點：一是通過觀察雛雞食欲，了解飼料的適口性和投喂量，分析飼料的配合是否得當(dāng)，飼料有否發(fā)霉變質(zhì)，進行及時的調(diào)整，并及時發(fā)現(xiàn)雛雞的生長發(fā)育是否正常;二是能及時從雛雞的飲食精神狀態(tài)、活動狀態(tài)、糞便狀態(tài)中發(fā)現(xiàn)和診治疾病;三是及時發(fā)現(xiàn)意外情況，如停電或保溫?zé)襞輭牧?，或電源燒著了附著物，雞群發(fā)生啄食癖，其他侵擾雞群的獸害、鼠害等，以便及時處理，減少雞只死亡。
(二)生長期的飼養(yǎng)管理。
此期的特點是雞只生長速度快，食欲旺盛，采食量不斷增加。這時主要形成骨架和內(nèi)臟。飼養(yǎng)目的是使雞體得到充分的發(fā)育和羽毛豐滿，為后期的育肥打下基礎(chǔ)。飼養(yǎng)方式以放牧結(jié)合補飼。一般應(yīng)注意以下兩點：
1.公母分群飼養(yǎng)：一般公雛羽毛長得較慢，易受環(huán)境的影響，爭斗性也強，同時對蛋白質(zhì)及其中的賴氨酸等的利用率較高，因而增重快，飼料效率高。此外，公雞個體壯，競食能力強，而母雞由于內(nèi)分泌激素方面的差異，沉積脂肪能力強，因而增重慢，飼料效率差。公母分養(yǎng)，各自在適當(dāng)?shù)娜正g上市，便于實行適宜于不同性別的飼養(yǎng)管理制度，有利于提高整齊度，降低殘次品率。
生長期全期采用定時飼喂補飼，把飼料放在料桶內(nèi)或直接撒在地上，早晚各1次，吃凈吃飽為止。
2.驅(qū)蟲：一般放牧20～30天后，就要進行第1次驅(qū)蟲，相隔20～30天再進行第2次驅(qū)蟲。驅(qū)蟲主要是指驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，如蛔蟲、絳蟲等?？墒褂抿?qū)蛔靈，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驅(qū)蟲每只雞用驅(qū)蛔靈半片。第2次驅(qū)蟲每只中雞用驅(qū)蛔靈1片。可在晚上直接口服或晚餐時把藥片研成粉料，先用少量飼料拌勻，然后再與晚餐的全部飼料拌勻進行喂飼。一定要仔細將藥物與飼料拌得均勻，否則容易產(chǎn)生藥物中毒。第2天早晨要檢查雞糞，看看是否有蟲體排出，然后要把雞糞清除干凈，以防雞只啄食蟲體。如發(fā)現(xiàn)雞糞里有成蟲，次日晚餐可以同等藥量驅(qū)蟲1次，以求徹底將蟲驅(qū)除。
(三)育肥期的飼養(yǎng)管理即10周齡后到上市的時期。此期的飼養(yǎng)要點是促進雞體內(nèi)脂肪的沉積，增加肉雞的肥度，改善肉質(zhì)和羽毛的光澤度。做到適時上市。在飼養(yǎng)管理上應(yīng)注意以下三點：一是隨著肉雞的日齡增加，體內(nèi)增長的主要組織與中雞階段有很大差別，由長骨骼、內(nèi)臟、羽毛到長肉和沉積脂肪。肉雞沉積適度的脂肪可改善雞的肉質(zhì)，提高商品屠體外觀的美感。因此，此期一般應(yīng)提高日糧的代謝能，相對降低蛋白質(zhì)含量，肉雞育肥期的能量水平一般要求達到12.54兆焦/公斤，粗蛋白在15%左右即可。為了達到這個水平，往往需增加動物性脂肪。二是育肥期采用放牧育肥的，一方面可以讓雞采食大自然的昆蟲及樹葉、草根等，節(jié)約飼料;另一方面可以增強群體的體質(zhì)，提高雞的肉質(zhì)風(fēng)味，使上市雞的外觀、肉質(zhì)更適應(yīng)消費者的要求。但在進入育肥期應(yīng)減少雞的活動范圍，相應(yīng)地縮小活動場地，目的是減少雞的運動，利于育肥。三是重視殺蟲、滅鼠和清潔消毒工作。老鼠既偷吃飼料、驚擾雞群，又是疾病傳播的媒介。
蒼蠅、蚊子也是傳播病源的媒介。所以要求每月毒殺老鼠2～3次(要注意收回毒鼠、藥物)。要經(jīng)常施藥噴殺蚊子、蒼蠅，育肥期間，棚舍內(nèi)外環(huán)境，飼槽、工具要經(jīng)常清潔和消毒，以防引入病原，要特別注意禽出敗的發(fā)生，要有針對性地做好藥物的預(yù)防工作，提高育肥雞的成活率。
四、提高上市雞銷售價格的技術(shù)措施
(一)保證上市雞色澤的措施。
不同的地區(qū)，不同的人對雞皮顏色喜歡程度不一樣，歐洲人喜歡雞皮金黃色，美洲人喜歡乳白色，我國大多數(shù)人喜歡雞皮具有黃色。為了保證上市雞的外觀顏色可以采取以下幾點措施：
(1)不選養(yǎng)雜毛雞如黑毛雞、青黑嘴雞。
(2)在肉用雞飼養(yǎng)后期，應(yīng)喂黃玉米或添加黃色素飼料，使屠體顯黃色。
(3)在飼養(yǎng)后期，出欄抓雞、運輸途中、屠宰時都要注意防止碰撞、擠壓，以免造成血管破裂，皮下淤血影響皮色。
(二)盡早出欄保證肉的質(zhì)量。
越是飼養(yǎng)周期短，達到出欄體重時，每增重1公斤耗料越省，越合算。肉質(zhì)也隨著日齡的增加，細嫩多汁的程度也越來越差。另外在飼養(yǎng)后期，屠宰或上市前10天停止飼喂能影響雞肉味道的藥物或飼料。
家雞的特征
雞性成熟年齡4～6個月，21天孵化，體溫41.7(41.6～41.8)℃，呼吸頻率12～21次/分，潮氣量4.5ml，心跳頻率120～140次/分，血壓(頸動脈壓)150mmHg，總血量占體重的8.5%，紅細胞335(306～344)萬/mm3，白細胞32，600/mm3，血小板13～23萬/mm3，血紅蛋白10.3(7.3～12.9)g/100ml，紅細胞比重1.090，血漿比重1.029～1.034，血液pH7.42。
雞的凝血機制好，紅細胞呈橢圓形，有大的細胞核，染色后細胞漿為紅色，細胞核為深紫色，利用這個特點，在進行炎癥時的吞噬反應(yīng)試驗時，采用雞紅細胞作炎癥滲出液內(nèi)白細胞吞噬異物，效果很理想。將雄雞睪丸手術(shù)摘除，可進行雄性激素的研究。這時可見雄性性特征退化，冠、須不發(fā)達、顏色干白，翼毛光亮消失，性情溫順安靜，不再斗架，很少啼鳴，腿長也縮短等。雞還可適用于遺傳學(xué)研究(如肌肉營養(yǎng)不良的研究)，霉形體病、馬立克氏病、病毒病等傳染病的研究，關(guān)節(jié)炎的研究，白血病等腫瘤的研究。
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