蜂王漿的生產(chǎn)技術(shù)
蜂王漿的生產(chǎn)技術(shù)
蜂王幼蟲所食蜂王漿較稀.且量少，質(zhì)量較好，在彩后蜂王漿的時(shí)候我們要注意其中的工序，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下蜂王漿生產(chǎn)采收，希望對你有幫助。
蜂王漿采收的衛(wèi)生
要求蜂王漿做為可直接食用的食品，其生產(chǎn)過程要符合食品生產(chǎn)的基本要求。生產(chǎn)蜂王漿的移蟲取漿房間應(yīng)清潔衛(wèi)生并與生活區(qū)分開。流動放蜂的蜂場.生產(chǎn)帳篷應(yīng)選擇衛(wèi)生潔凈的地方搭建，并與生活帳篷分開，生產(chǎn)帳篷進(jìn)口要掛阻擋蒼蠅的紗簾。帳篷應(yīng)遠(yuǎn)離垃圾堆放場所、廁所、糞池等。機(jī)動車輛過往較多的路邊也不宜搭建蜂王漿生產(chǎn)帳篷，以防止飛揚(yáng)的灰塵落入蜂王漿中。蜂王漿生產(chǎn)工作人員，要身體健康，無傳染性疾病，每年至少做一次身體健康狀況檢查。蜂王漿生產(chǎn)過程中，工作人員要穿潔凈工作服，戴工作帽，保持手和服裝干凈。
蜂王漿采收工序
1、安裝臺基：王漿生產(chǎn)開始前，選用王臺基大小適宜的臺基條，用鐵絲捆綁或用膠粘到采漿框的臺基板條上。
2、清掃臺基：開始生產(chǎn)王漿前一天將新組裝好的采漿框插入生產(chǎn)群內(nèi)，讓工蜂清掃24小時(shí)左右。
3、點(diǎn)漿：新臺基經(jīng)過工蜂清掃后，臨移蟲時(shí)用潔凈毛筆往其底部點(diǎn)少許新鮮蜂王漿，以提高蜂群對移入幼蟲的接受率。
4、移蟲：在供蟲群中，取出事先準(zhǔn)備好的幼蟲脾，抖去脾上的蜜蜂，用盛托盤盛托幼蟲脾，用移蟲針把12～36小時(shí)內(nèi)的幼蟲從巢脾的蜂房中移出，輕輕放在臺基底部的中央。每個王臺基1只幼蟲。移蟲時(shí)，注意移蟲針要從幼蟲弓起的背部方向沿巢房壁插入王漿中，將幼蟲帶出。移蟲針舌片不要直接接觸幼蟲，以防止擦傷幼蟲。
5、下框：移好蟲的采漿框暫時(shí)放在漿框盛放箱中，用潔凈的濕毛巾或紗布攫蓋，及時(shí)運(yùn)到蜂場，插到生產(chǎn)群中預(yù)留的漿框插放位置。
6、補(bǔ)蟲：將采漿框插入蜂群后，過3～5小時(shí)，對無幼蟲的臺基補(bǔ)移一次蟲齡與原來幼蟲蟲齡相近或稍大些的幼蟲。補(bǔ)移時(shí)，如未被接受的王臺不多，不必將采漿框上的蜜蜂抖掉，只需倒置采漿框，傾斜一定角度，直接將幼蟲移入空臺基中即可。
7、提框：移蟲后3天，將采漿框從蜂群中提出，輕輕抖落框上的蜜蜂，然后用蜂刷把框上余下的蜜蜂掃落到原巢箱門口，把采漿框放置在漿框盛放箱中，及時(shí)運(yùn)回取漿室。
8、割臺：用潔凈的鋒利削刀，將臺基加高部分的蠟壁割去。割臺時(shí)，要使臺口平整。不要將幼蟲割破。割臺前，禁止在臺壁上噴水，以防止過多的水分進(jìn)入王漿中。更要嚴(yán)禁其他不符合衛(wèi)生要求的做法。
9、撿蟲：用清洗消毒待用的鑷子將王臺基中的幼蟲一一撿出。不慎割破或夾破的幼蟲，要把王臺內(nèi)的帶幼蟲體液的王漿挖出另存，不可混入商品王漿中。
10、取漿：用潔凈的取漿器具，如刮漿片、刮漿板、吸漿器等取漿，盡可能將王臺內(nèi)的王漿取凈。取出的王漿暫存于盛漿瓶中。
11、清臺：被接受的臺基可繼續(xù)移蟲，未被接受的塑料臺基內(nèi)往往有贅蠟，要用清理王臺的專用工具將臺基清理干凈后，再移人適齡幼蟲，投入下一輪取漿生產(chǎn)。
蜂王漿的保存
蜂王漿應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生要求的帶蓋塑料瓶或桶盛裝，用前要清洗干凈，并用75%的食用酒精消毒。蜂王漿采收完成后，應(yīng)立即密封王漿瓶的瓶口，標(biāo)明重量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、花種，并盡快將其放到冰箱或冰柜中冷凍保存。沒有冰箱、冰柜的轉(zhuǎn)地蜂場，則應(yīng)及早送到收購單位交售。
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