奧爾良烤雞翅怎么烤才好

奧爾良烤雞翅怎么烤才好

　　雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒，那么你知道奧爾良烤雞翅怎么烤嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下奧爾良烤雞翅的做法吧。

　　烤奧爾良烤雞翅的食材準(zhǔn)備

　　烤奧爾良烤雞翅的做法教程

　　1.將雞翅、新奧爾良調(diào)料、生抽、水放入盆中。

　　2.蓋薄膜，淹至少8小時(shí)。

　　3.煎至金黃色。

　　4.倒入盆中調(diào)料。

　　5.燜至汁稠，要及時(shí)翻面。

　　6.入烤箱，把稠汁灑在雞翅上，烤箱180度，上下層，烤到雞翅表面無(wú)水，較干，拿出翻面澆汁再烤，烤至雞翅表面無(wú)水，較干即可。

　　雞翅的功效

　　雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見(jiàn)于多種菜肴或小吃中。肉少，皮富膠質(zhì)。根據(jù)需求，即可分為翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“雞膀”“膀尖”兩種。雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。雞翅的作法很多，如可樂(lè)雞翅，在美國(guó)雞翅很便宜，可口可樂(lè)遍地都是，唯一需要的調(diào)料就是醬油。將雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂(lè)和醬油，大火燒開(kāi)，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。注意盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。