怎樣制作好吃的雙色巧克力蛋糕教程圖解

　　黑巧克力含有的微苦，白巧克力含有的綿甜，這兩種巧克力搭檔起來(lái)絕對(duì)是下午茶佳品，是不是心動(dòng)了呢？一起來(lái)和學(xué)習(xí)啦小編動(dòng)手試試吧。

　　雙色巧克力蛋糕做法步驟

　　1.融化巧克力，黃油，攪拌均勻

　　2.蛋黃+糖粉+玉米淀粉+鹽攪拌均勻

　　3.牛奶煮沸，緩慢的倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，倒入全部牛奶之后，再重新加熱

　　4.煮至濃稠后離火(我擔(dān)心煮過(guò)了，所以用隔水加熱的方法煮到濃稠狀)

　　5.拌入融化的巧克力黃油，冷卻后送入冷藏，濃稠之后再用

　　6.融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌勻

　　7.將剩下的淡奶油打至濕性狀態(tài)，用打蛋器拉起會(huì)呈現(xiàn)彎彎的小勾將步驟6拌入7中，送入冷藏，等到變硬一些后再用

　　8.樹(shù)莓+檸檬皮+檸檬汁打成泥

　　9.將打好的樹(shù)莓泥過(guò)篩待用

　　10.取1片海綿蛋糕，刷一層樹(shù)莓糖漿

　　11.擠一層黑巧克力餡

　　12.再取1片海綿蛋糕，刷一層樹(shù)莓糖漿，涂一層白巧克力餡

　　13.重復(fù)11和12步驟

　　14.蛋糕周邊抹打發(fā)的淡奶油，然后根據(jù)自己愛(ài)好進(jìn)行裝飾