香椿拌豆腐的家常做法有哪些
香椿拌豆腐的家常做法有哪些
香椿是一種很不錯(cuò)的蔬菜，香椿除了可以作菜以外，還有很強(qiáng)的藥用價(jià)值。你想知道香椿拌豆腐有哪些做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理香椿拌豆腐的家常做法。
香椿芽拌豆腐的做法【1】
材料
嫩豆腐1塊，松花蛋半個(gè)，香椿適量，鹽適量，六月鮮醬油少許，香油少許，味精少許，白醋少許，白糖少許
做法
1.準(zhǔn)備好嫩豆腐一塊，或者南豆腐
2.把豆腐取出用勺子切碎
3.香椿用熱水焯一下
4.焯好的香椿放到冷水中浸泡
5.松花蛋半個(gè)，切成丁備用
6.把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上鹽調(diào)味后，放入味精，少量白糖，一點(diǎn)點(diǎn)白醋，淋上適量的六月香醬油，周圍碼上香椿，淋上少許香油即可
香椿芽拌豆腐的做法【2】
材料
主料：豆腐2塊，香椿150克，香油、精鹽、花椒粒少許。
做法
1、將香椿放碗內(nèi)，加花椒粒、鹽(咸香椿不加鹽)，用開(kāi)水沖燙一下，用碟子蓋上碗口燜幾分鐘，近代去水，去掉花椒爛攤子，將香椿擇去老梗，理順，頂?shù)肚谐赡?/p>
2、將豆腐每塊切兩片，對(duì)角切一刀，呈三角形，整齊地碼在盤內(nèi)，香椿末撒在豆腐中間，放上鹽，澆些香油即可。
香椿芽拌豆腐的做法【3】
材料
主料香椿100克，豆腐350克。調(diào)料精鹽8克，味精5克，香油3克。
做法
1、香椿清冼干凈，用刀切成末放入小盤中，豆腐用刀切成1厘米見(jiàn)方的小塊。
2、將香椿與豆腐合放在一起，加適量精鹽、味精、香油拌勻后裝盤即可上桌。
香椿芽拌豆腐的做法【4】
材料
嫩豆腐2盒，絞肉100g，蒜茸1湯匙，香椿醬1湯匙
做法
1、絞肉加少許麻油、鹽、糖、生抽和粟粉腌制，豆腐切大塊擺碟。
2、鍋里用少許油爆香蒜茸，加入香椿醬和絞肉炒散，贊酒。
3、加入少許胡椒粉、魚露、蠔油和糖調(diào)味，淋在豆腐上。
4、放入蒸籠蒸3分鐘即可。
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