清炒空心菜的好吃可口做法
清炒空心菜的好吃可口做法
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。你想知道清炒空心菜有哪些做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你清炒空心菜的好吃可口做法。
清炒空心菜的做法【1】
材料
空心菜。鹽巴。味精。生姜。大蒜。干辣椒。
做法
1、把生姜。大蒜。干辣椒放進(jìn)熱油里炒出辣味
2、放入摘好的空心菜翻炒
3、放入鹽巴一勺。味精。一點(diǎn)點(diǎn)糖翻炒。完成裝盤。
清炒空心菜的做法【2】
材料
空心菜桿500克，肉末50克，榨菜30克，鹽，糖，黑胡椒適量
做法
1.空心菜桿切小節(jié)，榨菜也可以切碎。
2.炒鍋燒熱，加1湯匙油，將肉末煸炒熟，然后加入空心菜桿和榨菜一起翻炒。
3.一起炒大概3-5分鐘，加入適量的鹽(看榨菜咸不咸來(lái)定)，糖(提味)和黑胡椒粉，翻勻即可出鍋。
清炒空心菜的做法【3】
材料
空心菜200克，文蛤500克，蒜末、辣椒片、XO醬、花生油各適量。
做法
1、文蛤洗凈，吐沙，再?zèng)_凈，瀝干水分。
2、空心菜洗凈，切成小段
3、鍋內(nèi)加花生油燒熱，先爆香蒜末、辣椒片，再放入文蛤、空心菜及XO醬，以大火拌炒，見(jiàn)文蛤開(kāi)口，即可起鍋。
小訣竅
特點(diǎn)
清爽味鮮。
愛(ài)心便簽
文蛤要將沙吐凈，炒至開(kāi)口即可，炒老會(huì)影響口味和口感。
清炒空心菜的做法【4】
材料
空心菜。鹽巴。味精。生姜。大蒜。干辣椒。
做法
1、把生姜。大蒜。干辣椒放進(jìn)熱油里炒出辣味
2、放入摘好的空心菜翻炒
3、放入鹽巴一勺。味精。一點(diǎn)點(diǎn)糖翻炒。完成裝盤。
清炒空心菜的做法【5】
材料
空心菜梗，紅椒，幾個(gè)蒜瓣
做法
步驟1：空心菜梗去除老莖，用刀背拍幾下，然后切成寸段(也可以用手掐一下，讓梗子裂開(kāi)方便入味，如果你在餐館里吃這道菜，大多數(shù)都不會(huì)把空心菜梗給掐裂的，這是偷懶的表現(xiàn)哦)。
步驟2：蒜瓣切成末，小紅椒去籽切成絲，放在空心菜梗上備用。
步驟3：炒鍋加油燒至八成熱，趁熱下空心菜梗，迅速翻炒均勻后，也可以適當(dāng)加少許老抽;炒勻后，再加鹽和雞精翻炒至菜梗蔫軟即可出鍋。
步驟4：好多人吃空心菜的時(shí)候喜歡把梗丟掉，于是便有人教大家空心菜梗的吃法，一舉兩得不浪費(fèi)。但我恰恰相反，我不愛(ài)吃葉子覺(jué)得空心菜的葉子沒(méi)太多嚼頭，而比較偏愛(ài)吃空心菜梗，這樣一盤清炒空心菜梗你會(huì)喜歡嗎?
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