土豆咖喱的不同具體做法
土豆咖喱的不同具體做法
土豆中的礦物質(zhì)與維生素C含量很多，它們是調(diào)節(jié)人體精神狀態(tài)的重要成分，所以不開(kāi)心的時(shí)候可以吃點(diǎn)土豆調(diào)節(jié)下心情。你想知道土豆咖喱有哪些做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享土豆咖喱的不同具體做法，希望你能喜歡這些做法。
土豆咖喱的不同具體做法1
材料
肋排500g，土豆2個(gè)，咖喱塊3塊(我用的百夢(mèng)多，個(gè)人覺(jué)得比金牌好吃)。青紅小辣椒各2個(gè)，蔥姜。油3湯匙，生抽3湯匙，鹽1茶匙
做法
1.排骨焯過(guò)洗凈，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥姜切片。
2.鍋里熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻。
3.加咖喱塊，倒入足量水蓋過(guò)排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火。
4.燉20分鐘后，加入土豆，中小火繼續(xù)燉20分鐘湯汁濃稠時(shí)，加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據(jù)自己口味在出鍋前5分鐘加入。
~~刺激味蕾的濃香咖喱汁——咖喱土豆燉排骨就做好了。
土豆咖喱的不同具體做法2
材料
牛腩，土豆，姜，咖喱醬或咖喱粉，食鹽，生抽，雞精
做法
1.牛腩洗凈了，在開(kāi)水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2.然后大火熱油，在炒鍋里加上大片的姜塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開(kāi)。
3.在牛腩湯滾了以后，把材料換到砂鍋里，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來(lái)的牛腩味道才香吶 。
4.等砂鍋里的牛腩湯燉得只剩下三分之一的時(shí)候(這大概需要兩至三個(gè)小時(shí))，就可以加入切好的土豆塊了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮開(kāi)了，此時(shí)加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉(zhuǎn)為小火同煮半個(gè)小時(shí)左右(這個(gè)過(guò)程需要不時(shí)攪拌鍋中的咖喱土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋)。
6.眼看著湯汁不多收干了，可以加少量的生抽，給菜式上點(diǎn)兒色，喜歡用雞精的最后加點(diǎn)兒雞精(我做菜是極少用到雞精來(lái)調(diào)味的，味精更是從來(lái)都不買。)，然后就可以上桌品嘗啦!
土豆咖喱的不同具體做法3
材料
植物油30毫升，咖喱醬50克，生姜1塊(2厘米厚)，剁成末，去皮去骨雞胸肉570克，切方塊，黃砂糖40克，魚(yú)露45毫升，羅望子醬40克，花生醬85克，土豆465克，去皮，切方塊，椰奶1罐(405毫升)，新鮮檸檬汁45毫升
做法
1.將植物油放入一個(gè)大平底鍋，在中火上加熱。加入咖喱醬和生姜末，翻炒2分鐘。加入雞肉塊，與調(diào)料炒勻，炒到雞肉外面變白色，約3分鐘。
2.加入黃糖、魚(yú)露、羅望子醬、花生醬、土豆和椰奶到鍋里，攪拌勻。待內(nèi)容物煮開(kāi)后，把火降至中偏小。蓋上鍋，繼續(xù)煮，直到土豆變軟及雞肉中心不再是粉紅色，約20分鐘，在雞肉快煮好前5分鐘加入檸檬汁混勻，煮至雞肉完全熟即成。
土豆咖喱的不同具體做法4
材料
用料主料：土豆泥、糯米粉、蝦仁、雞腿肉丁、豬肉丁、咖喱粉配料：面包糠、雞蛋、洋蔥末調(diào)料：鹽、味精、糖、胡椒粉、咖喱粉、油
做法
1、鍋中放少許油，將雞肉丁、肉丁煸炒出鍋，蝦仁滑油待用。洋蔥入鍋中煸炒出香味，加入咖喱粉，再放入肉丁、蝦仁煸炒入味后出鍋。
2、糯米粉和土豆泥混合，加少許胡椒粉、鹽、油揉和成團(tuán)塊。
3、將團(tuán)塊分成小劑，包入肉餡心，搓成棗形，裹上雞蛋液，蘸上面包糠。
4、入油鍋炸熟，撈出裝盤(pán)即可食用。