5種豬肝湯的做法分享
如果您屬于現(xiàn)代電腦族，因?yàn)樯习嚅L(zhǎng)時(shí)間在電腦前過(guò)度用眼，容易出現(xiàn)眼睛疲勞、視力模糊等不適癥狀。那么，您就可以偶爾給自己煮上一道豬肝湯，這是保護(hù)眼睛的最佳湯品。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你分享5種豬肝湯的做法。
豬肝湯的好吃做法1
豬肝湯所需的材料：
主料：豬肝60克，菠菜120克
輔料：干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量
調(diào)料：姜4克，大蔥5克，鹽3克
豬肝湯的具體步驟：
1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。
2、菠菜去根，洗凈切段。
3、豬肝洗凈，切薄片，用開(kāi)水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。
豬肝湯的好吃做法2
豬肝湯所需的材料：
甜玉米一根，番茄兩個(gè)(中等個(gè))，豬肝一小塊，姜絲少許，料酒，鹽，淀粉
豬肝湯的具體步驟：
1.所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個(gè)大碗里放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右
2.玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和姜絲，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘
3.鍋中玉米煲10分鐘后，番茄切塊放入鍋中一起煲
4.把浸泡好的豬肝用流動(dòng)水沖洗一遍，瀝干，放料酒，少許鹽和淀粉抓勻腌制備用
5.番茄入鍋10分鐘左右，開(kāi)蓋加鹽和雞精調(diào)好味，關(guān)火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌
豬肝湯的好吃做法3
豬肝湯所需的材料：
銀耳10克，豬肝50克，小白菜50克，姜，蔥，生粉，鹽，醬油
豬肝湯的具體步驟：
1、銀耳10克放入溫水中泡發(fā)，去蒂根，撕成瓣?duì)?
2、豬肝50克洗凈、切片;小白菜50克洗凈，切段;
3、姜切片、蔥切段;
4、把豬肝放在碗內(nèi)，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿;
5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時(shí)下入姜、蔥爆香，然后放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即可出鍋。
豬肝湯的好吃做法4
豬肝湯所需的材料：
西紅兩個(gè)，豬肝3塊錢(qián)的就夠了
豬肝湯的具體步驟：
步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干，不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。
步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。
步驟3：我這里用的是煮牛肉的湯。燒開(kāi)2分鐘這樣，西紅比較爛的時(shí)候就可以加豬肝了。
步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點(diǎn)雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。
豬肝湯的好吃做法5
豬肝湯所需的材料：
主材：菠菜，豬肝，
調(diào)料：姜片，豬油少許，鹽.
豬肝湯的具體步驟：
1，將豬肝洗凈濾去血水后切片。
2，切片后將豬肝用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈.
3，豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復(fù)幾次.(此時(shí)豬肝基本已經(jīng)燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物.燙制時(shí)要快，這樣煮出來(lái)的豬肝也非常嫩)
4，鍋內(nèi)放入豬油，姜片，炒出香味后加入水(高湯更好).水燒開(kāi)后放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可.
推薦：豬肝的中藥方
?、僦渭眲谑荽?，日晚即寒熱，驚悸不寧，常若煩渴：獖豬肝二具(細(xì)切如柳葉)，甘草十五兩(生搗末)。上二味，于鐺中布豬肝一重，即摻甘草末一重，以盡為度，取童子小便五升，文武火煮小便盡，即細(xì)研為丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心米飲下，漸加至三十丸。(《圣濟(jì)總錄》豬肝丸)
?、谥胃闻K虛弱，遠(yuǎn)視無(wú)力：豬肝一具(細(xì)切，去筋膜)，蔥白一握(去須，切)，雞子三枚。上以豉汁中煮作羹，臨熟，打破雞子，投在內(nèi)食之。(《圣惠方》豬肝羹)
?、壑斡鲆鼓坎荒芤暎盒圬i肝一葉(竹刀披開(kāi))，蚌粉(如無(wú)，以夜明砂代)三錢(qián)(為末)。蚌粉納肝中，麻線(xiàn)扎，米泔煮七分熟，又別蘸蚌粉細(xì)嚼，以汁送下。(《仁齋直指方》雀盲散)
?、苤嗡[溲澀：豬肝尖三塊，綠豆四撮，陳倉(cāng)米一合，同水煮粥食。(《綱目》)
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